"엽채류" 검색결과 161-180 / 530건

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  청과교과서 진열 관리 방법 상

  다른 엽채류에 비해서 단백질을 구성하는 아미노산인 리딘, 구르타민산이 많다. ... 연백 삼엽채(통상 기리 삼엽채)와 이토 삼엽채로 구분된다. ... 엽경채류양배추■양귀비목 배추과기원전에는 이탈리아에서 문헌이 남아 있는 것처럼, 먼 옛날부터 재배되어 왔다.

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.22

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  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량

  상추에는 다른 엽채류에 비해 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 체내 혈액 용량을 증가시키고 피를 맑게 하는 청혈 작용을 하며 저혈압을 예방하고 식이섬유가 풍부하여 장내 환경 개선과 변비 ... 효과적이고 비타민 A와 C를 함유하고 있어 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만들어 주는 효능이 있다(2).식이섬유는 세포벽의 구성성분으로 인체 내에서 소화되지 않은 lignin을 포함한 다당류라고 ... AOAC법은 산과 알칼리를 이용하여 정해진 시간동안 분해시켜 비소화성 다당류의 상당량을 손실시키는 것으로, 산과 알칼리로 처리할 경우 cellulose는 50-90%, hemicellulose는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.21

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  브로콜리 효능 및 섭취방법

  채소류는 식용으로 이용하는 부위를 기준으로 엽채류, 경·인채류, 근채류, 과내류, 화채류 등으로 구분할 수 있다. ... 그 중에서 식물의 꽃봉오리, 꽃받침, 꽃잎 등을 식용으로 사용하는 것을 화채류라고 하고, 여기에는 꽃양배추(콜리플라워)와 브로콜리 등이 포함된다.Ⅱ. ... 서론- 브로콜리를 선정한 이유 ···················································2- 채소류 : 화채류 ····················

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.10.20

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  <농산물 도매시장 - 유통과정과 도매시장의 필요성 및 기능> 유통체계, 농상물 경매 등등 알찬자료

  상향식 경매와 하향식 경매 비교학습 내용 정리 주 로 밤 10 시에 시작 엽채류 →과채류→ 과실류 순 수산물의 경우 주로 새벽에 시작 상향식 경매 하향 식 경매 생산→출하→상장→경매 ... 경매 시간 구분 품목 경매 시간 엽채류 근교산 채소류 ( 상자 포장품 ) - 상추 , 쑥갓 , 시금치 , 아욱 , 근대 , 열무 , 청경채 , 치커리 , 배추얼갈이 18:30 깻잎 ... , 시금치 ( 남부지방 출하품 ) 21:00 과채류 양배추 , 부추 , 오이 , 호박 , 가지 22:00 과실류 포도 , 복숭아 , 감귤 , 자두 , 딸기 , 메론 , 참외 , 토마토

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.22

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  AOAC법을 이용한 상추의 조섬유 정량

  상추에는 다른 엽채류에 비해 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 체내 혈액 용량을 증가시키고 피를 맑게 하는 청혈 작용을 하며 저혈압을 예방하고 식이섬유가 풍부하여 장내 환경 개선과 변비 ... 섬유소(cellulose)는 자연계에 가장 광범위하게 분포된 다당류로서 고등식물의 세포벽(cell wall)의 주요 구성성분으로 lignin 등과 함께 존재하며 그 함량은 식물의 종류 ... 식이섬유는 사람의 소화효소로는 소화되지 않는 음식물중의 난(難)소화성 성분의 총체로 인간의 소화관이 분비하는 효소에 의하여 분해를 받지 않는 다당류와 리그닌의 합계치 펙틴, 검류,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.21

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  식품(조리) 과학의 이론개설

  단위는 그램(gram)* 부피의으깨어 씻거나 오래 담가두면 비타민 B1의 손실이 많아지므로 2~3회 가볍게 씻거나 담가 두었던 물을 밥물로 이용하면 영양가의 손실을 줄일 수 있다.② 엽채류 ... : 푸른 채소나 연한 채소는 중성세제 0.2%용액으로 씻은 다음 흐르는 물로 5회정도 씻으면 기생충 알이나 불순물 등을 제거할 수 있다.③ 근채류 : 뿌리채소는 솔 또는 수세미로 ... 연화시키며 떫은맛, 쓴맛 등의 수용성 성분이나 불필요한 성분을 용출시키고 식품의 갈변을 방지하며 조리료를 침투시키는 효과가 있다.1) 수분흡수곡류, 두류, 채소류, 버섯류, 어패류,

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  수용성비타민, 다량무기질, 미량무기질에 대해

  .- 특정적 결핍증상: 거대 적아구성 빈혈 증상, 신경관 손상 기형아, 혈관 손상- 주요 식품 급원: 콩류, 육류의 내장고기, 엽채류(6) 비타민 B12 (Cyanocobalamin

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.29

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  [다큐 감상] 지방의 누명 2부

  땅 속에 있는 채소(근채류) 탄수화물이 많다. 감자, 고구마 등은 피한다.. 잎채소(엽채류)는 탄수화물이 적다. 충분히 먹어도 된다. 지방과 채소는 소화속도가 다르다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.16

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  채소의 식품적가치

  많다.④ 저장조건일반적으로 저장기간이 길어질수록 감소하는데, 엽채류에서 특히 감소폭이 고추, 배추, 무 등과 같은 김장채소 중심으로 식품 가치면에서 볼때 선진외국의 완두, 채두, ... 많이 함유하고 있다② 비타민 B군비타민 B1과 B2는 두과 채소와 단옥수수, 시금치 등에 다량으로 들어 있는데 B2는 녹엽채소에 상당량 들어 있다.③ 비타민 C비타민 C는 신선한 엽채류와 ... 그러나 가정채소에서는 수시로 이용할 수 있는 채소를 위주로 재배하는 것이 원칙이므로 마늘, 양파, 배추보다는 가을에 빨리 수확하는 생육기가 짧은 엽채류인 상추, 알타리, 얼갈이 배추

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.19

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  특수패키징 중간고사 정리

  농협중앙회는 경북 달성군에서 생산된 농산물(엽채류)을 수배하여 서울 지역 농산물시장, 공판장, 유통센터, 도매 마트에서 판매하는 신사업을 계획하고 있다.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.26

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  도시농업 신규 비즈니스 검토

  엽채류: 배추, 양배추, 시금치, 상추, 미나리 등. 근채류: 무, 당근, 우엉, 토란 등. 과채류: 수박, 참외, 오이, 호박, 토마토, 가지 등. ... 일본에서는 10kg에 4,500엔에 판매한다.수경 대 인공토양을 비교하면 인공토양은 근채류가 가능하다는 것과 재배 폐수, 폐기물이 없다는 장점이 있다.참고로, 채소는 다음과 같이 분류한다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.23

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  가계와 소비 - 물가상승과 소비자물가지수

  엽채류의 경우에는 전월비로 비교하면 매년 8월 수치가 높을 수밖에 없다. ... 그런데 전월비 수치만 보면 8월에 엽채류(상추처럼 잎을 따먹는 채소류) 가격은 항상 높다. ... 서해동 농림수산식품부 유통정책과장은 “한여름인 8월엔 무더위·가뭄과 태풍 등의 영향을 많이 받는 엽채류 가격이 항상 가장 비싸다”며 “전월비로 비교하면 매년 8월 수치가 높을 수밖에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.24

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  생물과학 = ) 지구온난화에 기인한 지역적 기상변화는 자연생태 뿐만 아니라 농업생태에도 많은 변화를 야기하고 있다. 우리나라의 과거 30년 동안 기상변화와 농작물 재배현황을 분석하여 기상변화에 따른 농작물의 생태변화를 설명

  채소류채소류의 경우 엽채류와 과채류 등의 재배면적이 지속적으로 감소하고 고온 및 가뭄 피해 등에 시달리는 빈도가 높아지는 등 기상여건의 악화로 생산량이 하락하는 추세에 있는 것으로

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2019.01.15

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  원예작물 수확 후 관리

  낙엽, 낙과 발생- 맹아촉진 휴면타파- 엽록소 분해- 떫은 감의 연화- 부패 촉진- 보존성 저하- 대사 작용 촉진- 조기노화- 당근과 고구마에서 쓴맛 형성- 양상추의 반점 형성- 엽채류의 ... 청과물로부터 수분이 증발할 때 빼앗기는 기화열에 의해 예냉하는 방식이며 진공조, 콜드트랩(냉동시스템), 배기계, 콘트롤 시스템으로 구성되었으며 단시간(20분~40분)에 냉각이 가능하나 엽채류에

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.26

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  도매시장법인(청과 회사) 인수 검토

  채소본부: 1팀은 고추, 피망, 파프리카, 감자, 고구마, 당근, 버섯, 등의 경매사로 구성된다. 2팀은 대파, 엽채류, 양파, 오이, 호박, 가지, 쪽파, 봄동, 섬초, 부추, 남해초

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.12

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  교외화 현상

  서울로부터 중심 반경 30km 이내에 위치한 대부분의 지역은 엽채류를 50ha 이상 재배하는 대규모 산지로 발전하고 있다. ... 이 외에도 용인과 양평, 동두천 등의 지역도 엽채를 대규모로 재배하는 산지로서의 면모를 갖추어 가고 있다. ... 다만 하남, 남양주, 구리 등은 아직 엽채가 탁월하게 나타나고 있으며, 최근 화훼와 과채의 재배면적이 늘어나면서 점차 다각화된 시설 농업 구조로 변화되고 있는 추세이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.19

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  귀농귀촌 우수 설계서 (15)

  , 임야 10ha) -얌빈,마카 재배확대 -특용작물 파종(임야)제1단계(정착) 십상지 우복동 둥지 (2015.12~2017.12) -가든,민박(Cash flow) 경작:얌빈,마카,엽채류 ... 경엽채류/근채류/곡류/서류/유지류 : 재배 최적지 - 인경채류 : 재배적지 토양여건 : 사양토-57%, 양토39%, 미사질양토-3.6%제2단계(성장) (2018.1~2020.12) ... 과채류,경엽채류,근채류,서류 등 자급용 경작 - 면적 : 1'000평방미터 얌빈, 마카, 도라지 시험재배 - 면적 : 660평방미터 ◑ 마케팅 전략(초기) - 가든/민박 중심 경영활성화로

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.05

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  농촌경제동향

  채소의 농가판매가격지수는 122.7로 전년 동기에 비해 8.0% 하락한 반면, 전분기에 비해서는 20.3% 상승함.- 엽채류는 배추가 크게 상승한 영향으로 전년 동기와 전분기에 비해 ... .- 배추 가격이 전년 동기에 비해 크게 상승한 반면 다른 품목들은 전년 동기 및 전분기에 비해 하락하여 엽채류는 전년 동기보다 8.7% 상승하였으나 전분기에 비해서는 16.8% 하락함 ... .- 조미채류에서는 마늘이 상승했으나 다른 품목이 하락하여 전년 동기보다 1.1% 하락함.- 과채류는 대부분 품목이 하락하여 전년 동기 및 전분기에 비해 각각 8.6%, 29.5%

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15

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  한국방송통신대학교 원예작물학)- 근처 시장(마트)에서 거래되는 채소의 종류를 조사하고 체계적으로 분류함

  (*에틸렌 : 식물호르몬의 일종으로 과실의 성숙이나 엽채류의 황색화 등 식물조직의 성숙. 노화를 촉진하는 작용을 갖는다.) ... 분석조사한 데이터 현황의 결과는 다음과 같다.1)엽채류 : 위 표의 분류 결과로 보아, 저온의 저장장소와 포장 된 채소가 많았다. ... -호흡량이 많은 엽채류는 앞부분에서 설명 했듯, 식물노화호르몬인 에틸렌은 저장중 원예작물의 노화수 있게 유지 시켜야 하고, 증산작용은 건조하고 온도가 높을수록, 공기의 움직임이 많을수록

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.10

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  과채류에서의 착과생리

  지상부의 장해(1)광선관리가지과, 박과 등의 과채류는 최고 70klux 정도, 상치, 미나리 등의 엽채류는 30klux 이상의 강광선에 노출되지 않아야 하기 때문에 차광을 해야 하는데 ... 과채류에서의 착과생리차례01 서론과채류(果菜類)란?착과(着果)란? ... 고온장해는 온도가 높고 기간이 길수록 정도가 심해지는데, 45도 이상에서는 꽃은 물론 잎, 가지도 타버리게 된다.반대로 시설 내의 온도가 5도 이하로 떨어지면 과채류는 서리의 해를

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.02.04

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