"식음료" 검색결과 161-180 / 35,942건

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  [호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건(호텔식음료종사원의 기본정신, 호텔서비스종사원의 기본예절 및 기본자세)

  호텔식음료종사원[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건(호텔식음료종사원의 기본정신, 호텔서비스종사원의 기본예절 및 기본자세)목차[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건I ... 고객만족을 위한 서비스는 식음료종사원이 기본적 사항을 지키는 것에서부터 시작된다.I. 호텔 식음료종사원의 기본정신1. ... 호텔 식음료종사원의 기본정신1. 투철한 서비스정신(봉사정신)2. 철저한 위생관념(청결성)3. 근검절약 정신(경제성)4. 정직성5. 환대성II. 호텔 서비스 종사원의 기본예절1.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

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  식음료 실무 -와인 수업용

  포함여부에 따라 알콜성 음료 ( Alcholic Beverage) 와 € 비알콜성 음료 (Non- Alcholic ) 로 나뉨 ㆍ비알콜성 음료는 탄산포함 여부에 따라 청량음료 , 주스와 ... 우유의 영양음료 , € 커피와 홍차의 기호 음료 로 나뉨 ㆍ알콜성 음료는 과일이나 곡류를 발효시켜 만든 양조주 , 양조주를 증류시켜 알콜도수를 높인 증류주 , € 증류주에 당분이나 ... 다른 것을 첨가해 만든 혼성주 로 나뉨 우리가 매일 마시는 수백 가지의 음료는 사실 … 전시복습 1 ( 음료의 분류 )▪ 전설 원시인들이 포도가 남아 동굴 속의 움푹 패인 곳에 숨겨

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.04

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  한국을홍보할수있는기내식음료와음식에대한기획서

  * 한국을 홍보할 수 있는 기내식 음료와 음식에 대한 기획서1. ... 본 보고서에서는 한국을 홍보할 수 있는 기내식 음료와 음식을 기획한 내용을 설명하고자 한다.2. ... 적합하다.(2) 음료- 기내식에 적합한 대표적인 음료로는 식혜와 수정과가 있다.(3) 막걸리- 기존의 저가이미지에서 탈피하고 외국인의 입맛을 고려한 막걸리의 개발이 필요하다.- 고급문화와

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.12

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  식음료 원가관리

  따라서 성공적인 식음료경영을 위해서는 위의 특징들을 충분히 이해하고 적절한 대응전략을 수립하여야 하고 특히나 식음료 원가관리의 중요성에 대한 이해와 관심이 요구된다.이와 함께 외식기업은 ... 하며 고객의 입장에서 구매결정을 쉽게 할 수 있는 중요한 역할을 한다.(6) 레스토랑의 구조와 시설 및 분위기 등에 따라 식당의 매출이 좌우되기도 한다.이상과 같은 많은 특수성은 식음료 ... 식재료 원가관리외식기업의 식재료 원가관리는 식재료의 구매, 검수, 저장, 출고의 관리활동 단계에서부터 주방에서 음식을 조리하여 판매에 이르는 제반업무에 적용되는 특별관리 활동이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.09

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  호텔식음료서비스

  결론 및 시사점 7page○식음료서비스에 대해- 식음료서비스에 앞서 서비스에 대해 설명하자면,1. ... 식음료 부문 종사원의 기본요건 4~5page1) 일반적 요건2) 실제적인 요건5. 식음료 서비스의 문제점과 개선 방안 5~6page6. ... 식음료서비스의 흐름 3page- 전체적인 서비스 흐름3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.07

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  호텔 식음료 이벤트 사례조사

  호텔 식음료 이벤트의 정의호텔의 주요상품은 객실판매와 식음료상품판매가 있는데 소득의 증대와 현대인의 가치관 변화에 따라 결혼식, 국제회의, 세미나, 각종 기념일 등 다양한 부문에서 ... 오늘날에 와서는 호텔의 식음료수입이 객실수익을 능가해 가는 경향이 두드러지고 있는데, 우리나라나 일본의 경우를 보면 식음료 수입이 60~70% 정도이다. ... 따라서 최근에는 식음료부문을 확장하여 호텔수입증대에 힘쓰고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.10 | 수정일 2021.10.05

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  식음료 업장에서 서비스의 중요성

  F B Outlet Service Audit본 론주요 예문 / 서비스 감동사례서 론식음료업장 서비스를 회계 감사해야 하는 이유결 론서비스의 중요성LIST다른업종 보다 호텔업은 인적 ... 의존도가 높다.1연중 무휴로 고객을 접대하는 특수 업종.2직원과 고객의 상호작용, 직원의 말투 하나로 고객을 상실할 수 있는 분야.3식음료업장 서비스를 회계 감사해야 하는 이유주 요 ... 감각과 손님 만족을 위한 관심을 갖는다.Service서버는 속어적이고 부적절한 언어는 피하고 공손하고 명확하게 말해야한다.서버는 모든 상황에서 아이컨텍을 취하고 미소를 짓는다.음식과 음료가

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.10

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  컨벤션기획 - 식음료행사

  식 음료개요2. ... 식 음 료 행 사제 1절 식음료계획* 회의에 있어 식 음료와 관련된 행사는 숙박과 함께 중요한 역할을 담당한다.* 참가자들에게 식사를 제공하는 것은 물론 참가자들 간의 사교기회를 제공해 ... 준다.* 식 음료 행사의 서비스를 통해 참가자들은 회의에 대한 만족을 강화시키게 된다.* 식 음료 행사에 있어 가장 중점적으로 검토해야 할 부문은 식당 및 연회장의 시설, 서비스메뉴

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.03

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  호텔,객실,식음료 용어정리

  Accommodations 여행자를 위한 방과 식사(편안히쉬게하고 친절하게 서비스)Advance Pay 식음료 대금을 미리 지불한 것AemChair 팔걸이가 있는 의자Airport ... 소방훈련Fish 생선요리(찜,구이 영국식에는 꼭 곁들임)FIT(Foreign Independent Tourist)개별여행객1~5명미만Food and Beverage Director 식음료 ... 발급하는 체육관Hold Room Charge 객실을 사용하지 않고 잡아놓고 지불하는 요금Holder 서류철Hotel Regulation 숙박약관Hotel Room Service 식음료를

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.14

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  경주지역 호텔 식음료 시설의 선택 속성에 관한 연구 (A study of the Selective Attributes for the F＆B Facility of Super-Delux Tourist Hotels in Kyung-Ju)

  한국관광서비스학회 장병주, 정연국

  논문 | 22페이지 | 5,100원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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  호텔식음료 서비스에 대해

  ■ 조사 동기현대 산업이 서비스화 되가면서 서비스의 중요성을 다시 한번 인식해보고 서비스에 대하여 더 알고 싶어 조사하였습니다.또, 현대화 사회에서 식음료산업의 발달로 인해 식음료 ... 레스토랑 서비스의 개념일반적으로 호텔 * 레스토랑 서비스는 고객에 대한 식음료 판매행위와 그에 따른 모든 물적, 인적 서비스를 제공하는 환대행위라고 할 수 있다. ... 레스토랑에서의 주문이란 고객의 기호와 취향에 맞게 판매 가능한 상품을 제공하기 위한 고객과의 계액 행위라고 할 수 있다.1) 식음료 주문순서식당의 종류, 메뉴의 종류 및 내용, 고객의

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.26

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  (식음료서비스 ) Strawberry Festival-in jw marriott hotel

  Strawberry Festival-In JW Marriott Hotel교과목:식음료서비스담당교수:하채헌교수님학과:호텔조리과제출자:2010117075이송배2010117088조용현제출일 ... 달콤한 쿠키와 초콜릿, 신선한 과일, 케이크, 카나페 등을 다양하게 준비된 고급 허브 티, 커피 및 각종 음료와 함께 마음껏 즐겨보십시오. 편안한 오후. ... 32,000Fri-Sun12pm to 5pm\50,000(SPecial strawberry buffet)Extensive Aftemoon Desset Buffet With drink음료를

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.12

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  식음료서비스특징.ppt

  식음료 서비스의 특성문 제 점대 응 전 략실체를 보거나 만질 수 없다. 서비스의 실체를 상상하기 어려움. ... 2005.01.251/33식음료 서비스의 특성2008. 02. 25원 유 석서비스무형성 Intangibility이질성 Heterogeneity비분리성 Inseparability소멸성

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.11

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  [호텔식음료상품][식음료][호텔]호텔식음료상품의 개념, 호텔식음료상품의 분류, 호텔식음료상품의 특성, 호텔식음료상품의 중요성, 호텔식음료상품의 중요요소, 호텔식음료상품의 기여도 분석(호텔식음료상품)

  호텔식음료상품의 개념, 분류, 특성과 호텔식음료상품의 중요성, 중요요소 및 호텔식음료상품의 기여도에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 호텔식음료상품의 개념 및 분류1. 식당상품2. ... 호텔식음료상품의 특성호텔의 식음료는 식음료구매를 목적으로 하는 고객을 대상 식재료를 사용하기 때문에 일반 레스토랑에 비해 월등한 위치에 있다고 할 수 있다. ... 호텔식음료상품의 중요성2.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.04

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  호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

  서론식음료의 중요성에 대한 정의식음료부문의 역할에 대한 정의식음료 부문의 조직에 대한 정의호텔식당의 분류에 대한 정의2. ... 본론식음료의 중요성식음료부문의 역할-새로운고객의 창출-고객 기대에 부응-연회와 만찬-호텔기업에 재정적 기여식음료 부문의 조직-식당조직의 기능-식당 종사원의 직무호텔식당의 분류-명칭에 ... 결론식음료의 전망조원들 후기자료 출저1.

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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  [A+레포트]식음료관리론(서울,부산 특1급 호텔소개&호텔농심 분석&마케팅제안 및 기대효과)

  호텔 농심 식음료 부서 다이닝 소개 식음료 부서 소개 1. ... 호텔 농심 식음료 부서 다이닝 소개 식음료 부서 소개 1. ... 호텔 농심 식음료 부서 다이닝 소개 식음료 부서 소개 1.

  리포트 | 39페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  [경영]식음료 관리

  제 6장 식음료 관리목 차제 6장 식음료관리제 1절 호텔 식음료의 개요1. 식음료의 개념 및 중요성2. ... 식음료 상품의 특성제 2절 식음료부의 조직 및 직무제 3절 식음료 업장의 종류1. 식당2. 주장3. 식음료 업장의 관리수칙제 4절 식음료 서비스의 종류1. ... 메뉴 가격제 6장 식음료 관리제 1절 호텔 식음료의 개요1.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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  호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

  본론 식음료의 중요성 식음료부문의 역할 식음료 부문의 조직 호텔식당의 분류3. ... ■ 식사의 준비 ■ 식음료의 제공 ■ 식음료의 관리식음료 부문의 역할1. ... 호텔 식음료 및 호텔 식당의 분류와 전망1. 서론 식음료의 중요성의 정의 식음료부문의 역할의 정의 식음료 부문의 조직의 정의 호텔식당의 분류에 대한 정의2.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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  식음료 운영의 유형

  Restoran te'라고 부른 데서 유래된 것으 로 알려지고 있다.어원적 의미를 현대적 의미로 설명한다면 레스토랑이란 일정 한 장소에 필요한 시설을 갖추고 영리를 목적으로 고객을 맞이 하여 식음료 ... 음식을 고른 후 계산하고 고객 자신이 직접 운반하여 먹는 셀프서비스 방식의 레스토랑. 4) 다이닝 룸 다이닝 룸(Dining room) 은 호텔에 머물고 있는 고객을 위한 호텔의 식음료영업장을 ... 음식품목에 의한 분류 요리의 품목과 종류가 다른 음식을 조리하고 판매하는 형태에 따 라 서양식 레스토랑과 동양식 레스토랑으로 분류 1) 서양식 레스토랑 프랑스식 레스토랑 프랑스요리는

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.15

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  외식업계 식음료 원가 절감 사례 및 평가

  외식업계 식음료 원가 절감 사례 및 평가1. ... 이러한 전략은 외식업체에서 식자재를 직접 유통하는 방식으로써 신선한 채소 이용으로 그 신뢰도를 높이고, 식음료의 원가를 절감, 동결 시키는 등의 효과를 가져왔다. ... 원가 절감 사례들1) 직영농장 운영 및 식음료 직거래- 불황기인 식품 및 외식산업의 경쟁력을 강화하기 위해서 산지부터 전처리 가공 및 판매에 이르는 전 과정을 모두 연계해 운영하는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04

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