"식품유통론" 검색결과 1,681-1,700 / 32,804건

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  2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

  즉, 과실 및 채소류를 생산지에서 먹을 수 있는 부분만을 선별하여 소비지역으로 운송함으로써 도심의 생활 쓰레기 문제 해결에도 도움이 될 수 있으며 기본 처리 후 유통되어 노동인력에 ... 원재료 및 함량은 국산 사과 100%(경산북도 안동시), 조각사과 150g/팩이며, 당도는 12 Brix 이상으로 표시되어 있다.생산 및 판매는 농업회사 법인 과일드림(주)이며, 유통기한은 ... 냉동식품, 대체식품 등이 일상화되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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  A+과제, 공중보건, HACCP에 대하여

  시설 및 장비 관련 위해공정위해요소 : 식품의 가공, 제조, 유통 중의 식품에 직접 발생할 수 있는 위해- 생물학적 위해 : 식중독균을 포함한 식중독균, 바이러스, 기생충, 자연독 ... 이러한 기존의 식품 위생관리 방식의 단점을 보완하기 위하여 최근 세계 각국에서는 원료의 생산에서부터 가공 및 유통과정 전반에 걸친 위생안전 보장을 목적으로 하는 HACCP제도 시행을 ... 각 회사에 맞게끔 체계를 구축해 나간다.위해요소 중점관리제도(Hazard Analysis Critical Control Point)는 원료 생산에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  식품위생학 ) 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오. 2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오. 3) 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오

  제21조에 따른 식품제조·가공업, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업, 식품소분업, 유통전문판매업 영업을 하는 자-「수입식품안전관리 특별법 시행령」 제2조에 따른 수입식품등 수입 ... ·판매업 영업을 하는 자-「건강기능식품에 관한 법률 시행령」 제2조에 따른 건강기능식품제조업, 건강기능식품유통전문판매업 영업을 하는 자-「축산물 위생관리법 시행령」 제21조에 따른 ... 한다.다만, 유전자변형농산물이 비의도적으로 3% 이하인 농산물과 이를 원재료로 사용하여 제조·가공한 식품 또는 식품첨가물의 경우에는 구분유통증명서, 정부증명서, 혹은 「식품·의약품분야

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.25

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  오아시스마켓”사례를 읽고

  따라서 신선식품 온라인 시장의 경쟁 역시 증가함: 쿠팡, 마켓컬리 등 신선식품 서비스에 특화되어 있는 기업들이 등장하는 한편으로, 기존에 식품을 유통해 온 기업(SSG, 롯데, 홈플러스 ... 저온으로 보관해야 하는 신선 식품을 따로 분류하며, 저온 보관 신선 식품의 경우에는 별도로 냉장/냉동 유통이 가능한 “콜드 서플라이 체인(Cold supply chain)” – 즉 ... 구축함으로써 이러한 물류를 실시하고 있다.쿠팡의 경우에도 물류에서 규모의 경제(EOS, Economy of Scale)을 달성하기 위해 노력하고 있는데, 이는 비단 쿠팡뿐만 아니라 기존의 유통망을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14 | 수정일 2022.07.15

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  식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

  냉동저장- 콜드 체인 : 유통의 처음부터 끝까지, 즉 도살·어획 또는 수확 직후부터 가정이나 식당의 냉장고에 이르기가지 연속해서 저온으로 관리되고, 그 저온은 각 식품마다 적당한 온도이며 ... 식품 저장학 118가지 저장법학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. ... )를 가져오는 처리방법을 식품조사라 하고 이렇게 처리된 식품을 방사선 조사식품이라 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

  유해물질은 식품의 생산과정이나 가공·포장·유통과정에서 식품으로 유입거나 식수를 통해 또는 피부노출이나 흡입으로 인체에 유입될 수 있다. ... 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. (30점)식품안전을 확보하기 위한 활동은 식품의 생산, 유통, 소비의 전 단계에 걸쳐 화학적·생물학적·물리적 오염을 ... “발견된 곰팡이가 건조한 환경에서도 자랄 수 있고, 유통뿐 아니라 생산 단계에서도 오염될 수 있다”고 가능성을 열어 놨다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.12

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  SSG.COM 기업개요 및 간략 통합전략

  통합 전략 _ 신세계 그룹 커머스 통합 비전 유통그룹 신세계 그룹은 오프라인 및 온라인 유통 계열사들의 사업영역인 온 - 오프라인 커머스 시장을 아우르는 완성형 통합 커머스 생태계 ... 이 중 신선식품은 35% 임 기타몰 자료 : 기사 ( https://openads.co.kr/content/contentDetail? ... 이커머스 연관 사업인 간편결제 및 온라인 풀필먼트로의 확장도 진행중 주요 사업부문 이커머스 플랫폼 주요 상품 카테고리 업체명 간편결제 서비스 신세계 유통 계열사 오픈마켓 ( 제 3

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.15

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  아이스크림 콘에 대해서 조사

  한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보에 따르면 2020년 상반기를 기준으로 빙과 매출액 순위 1-10위 가운데 콘 형태의 아이스크림은 4개가 순위권에 올랐다. ... 다양한 맛을 가진, 다른 식품군 제품과의 콜라보레이션은 최근 콘 아이스크림에서 두드러지는 현상이다. ... 그만큼 아이스크림을 구입할 수 있는 유통 채널이 다양해졌기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  식품표시제도란 무엇인가식품표시제도는 식품에 관련된 원재료명이나 제조일자, 내용량, 유통기한, 주의사항, 영양성분 등 각종 정보를 이나 캔디류, 잼류, 초콜릿류 등의 제품에는 최소판매 ... 그리고 일괄표시면에는 식품의 유형과 제조연월일, 유통기한과 품질유지기한, 원재료명과 함량, 성분명 및 함량을 표시해야 한다. ... 제품의 뒷면에는 역시 식품의 유형과 판매원과 제조원, 유통기한, 원재료명, 알레르기 유발물질, 포장물질, 반품과 교환처, 식품을 다루는 주의사항이 잘 나와 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2021.01.14

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  콜드체인 현황 리포트

  목차배경식품 Cold Chain 배송 시장본론Cold Chain에 이은 새벽배송 열풍주요 유통업체들의 새벽배송식품 콜드체인 및 새벽배송 서비스의 주요 문제점결론물류서비스 차별화를 통한 ... 이처럼 다른 유통업체들도 산지 네트워크 확보에 힘쓴다면, 충분히 가격 경쟁력을 갖출 수 있을 것으로 보인다.구독 서비스 활용신선식품 구독 서비스는 이미 일부 기업들이 제공하고 있지만 ... 다음에는 식품 콜드체인 및 새벽배송 서비스에 있어서 나타나는 문제점들에 대해서 살펴보았다.식품 콜드체인 및 새벽배송 서비스의 주요 문제점인건비새벽배송의 문제점으로 가장 우선적으로는

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.06.24

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  21세기 대기업 CJ는 어떤 인재를 원할까?

  현재 기업의 주력 사업현재 기업의 주력사업은 신유통과 식품&식품 서비스라고 할 수 있다. 신유통에는 CJ대한통운, CJ오쇼핑, CJ올리브네트웍스 3가지 계열사가 있다. ... 비전 수립 & 사업 포트폴리오 구축(2000-2005)사업의 확장 및 그룹의 성장에 따라 새로운 비전을 수립하고 4대 사업군(식품&식품서비스, 생명공학, 신유통, 엔터테인먼트&미디어 ... 번째로 높은 비중을 차지하는 식품&식품 서비스에는 CJ제일제당, CJ푸드빌, CJ프레시웨이 3가지가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.23

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  곤충 활용 사업 검토

  동식물 부산물(동식물 폐기물), 가공식품 부산물(유통 기한 경과 식품)3. 곤충을 통한 음식물 폐기물 처리 사업 진출. ... 곤충을 활용한 퇴비 시장 진출- 시장에서 유통되는 퇴비는 농협을 통해 유통되는 ‘계통’퇴비와 그외 경로로 유통되는 ‘일반’ 퇴비로 구분. ... 음식물 폐기물 원료 퇴비의 경우, 계통퇴비로서 유통이 안 됨- 동애등에 분변토.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.26

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  정관장 마케팅

  시장 , 국내 건강기능식품 시장 트렌드는 ? ... 시스템 , 타임바코드 등 유통관리 정보화 시스템 도입 타기업보다 빠른 단독전시 판매장 구축 정 ( 正 ) 몰 , 편의점 유통 place 4P미래 전략 제시 = 더욱 더 많은 2030 ... SWOT STP 4P 미래 전략 제시 참고 자료정관장 소개 KT G 의 자회사 홍삼 및 홍삼제품 등을 제조 , 판매하는 사기업 대한민국 최대의 홍삼 제조 기업 계약재배를 통한 홍삼 유통

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24

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  다국적기업,현지화 수준,신흥시장의 특성,다국적 기업의 현지화

  상이한 유통망 구조 2) 자회사역량 가 . 유통망 관리 실패 나 . 마케팅 전략의 실패 다 . ... 한국의 독특한 유통망 구조 이삼휘 한국네슬레 사장은 한국만의 독특한 유통구조를 이유로 꼽았다 . ... 믹스커피 시장에서 부동의 1 위를 차지하는 동서식품은 대형마트 , 체인 수퍼마켓 , 개인 대형슈퍼 , 조합마트에서의 점유율이 70% 를 상회 대형마트 점유율 동서식품 67.3% 네슬레

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.03

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  크라운제과 식중독 웨하스 사건 발표 PPT

  과자 2종(유기농 웨하스, 유기농 초코 웨하스)에서 기준치 이상의 세균 또는 식중독 균(황색포도상구균) 이 검출된 사실을 알고 도 시중에 유통. ... Speaking with one voice: consistency적 합 판 정 받 은 제 품 만 시 중 에 유통했으나 폐기실적이없다? ... 시작 검찰, 압수수색 및 관련자 조사 식약처, 제품 판매 중단 및 회수 조치 크라운제과, 홈페이지 사과문 게시 “일부 제품에 문제가 있으나 전량 회수할 것 ” 검찰, 5년 간 제품 유통

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.09

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  특히 21세기에 접어들면서부터는 온라인, 모바일 채널처럼 식품이 유통되는 채널이 다양해졌고, 1인 가구가 점차 증가하면서 구매 방식이 다양해졌다. ... 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)1. ... 다만 5도 이하의 냉장 상태에서 유통을 해야 한다는 유의점이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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  방송통신대학교_22년 2학기_보건영양_중간과제물

  식품 첨가물 의한 식품 오염 사례7. 참고 문헌?1. 식품 오염이란?식품은 저장하거나 유통되는 과정에서 의도치 못하게 오염될 가능성이 있다. ... 있는 상황이다.이에 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 11일 국내 유통 식품에 대한 미세플라스틱 인체노출량을 조사한 결과를 발표했다.미세플라스틱은 플라스틱 해양쓰레기 등이 미세하게 ... 분해되거나 인위적으로 제조된 5mm(5,000 ㎛) 이하의 플라스틱 입자를 일컫는다.식약처는 국내 수산물 등 유통 식품에 대해서 미세플라스틱 오염 가능성이 제기됨에 따라 식품안전관리

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.10.11

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  마켓컬리 성공전략 및 위협요인 [마켓컬리, 온라인 시장, 마켓, 김슬아, 샛별배송]

  김 대표는 신선식품은 생산한 직후가 가장 맛있다는 상식을 사업화로 이끌었다. 그는 신선도를 지키려면 유통과정을 최소화해야 하고, 생산 직후 골든타임을 24시간으로 봤다. ... 마켓컬리는 2015년 5월 설립된 신선식품 온라인유통업체로 국내 최초로 주7일 새벽배송 서비스를 도입해 급성장하고 있는 기업이다. 2016년 173억원이던 매출이 2017년 465억원 ... 아직까지 국내 유통회사 중에 100% 종이포장을 선언한 곳은 마켓컬리 말고 없다.5.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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  농업경영학 ) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가, 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 가치사슬을 도식화 하고 해당 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안을 제시하라

  수직계열화와 유통망 확대, 다국적 식품 기업의 성장과 같은 배경을 토대로 농시품 산업에서도 글로벌 가치사슬 분석의 중요도가 증가하고 있다.동시다발적인 FTA추진으로 농식품 분야의 시장 ... 전체 농식품 수출에서 가공식품의 비중이 62.3%로 한국도 해외 원료를 가공해 수출해 식품산업의 글로벌 가치사슬에 참여하고 있다. ... 도축과 가공이 분리된 작업장이라 지육유통이 불가피하면서 유통단계가 늘어나고 비용은 높아지고 위생관리는 어려워지고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  시중 유통 중인 가공식품 비교시중에 유통 중인 가공식품 중에서 비교해본 것은 김치와 김치만두이다. ... 시중 유통 중인 가공식품 비교1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면, 영양성분와 유통기한 표시내용 비교2) 두 식품의 식품인증마크의 비교III. 결론IV. 출처I. ... 비교(8점)2) 두 식품의 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 두 식품의 식품인증마크의 비교(6점)목차I.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.14

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