"해산물 요리" 검색결과 141-160 / 3,831건

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  6차 산업화 성공사례 분석 캘리포니아 길로이 마늘 축제

  제주 해녀의 삶 등을 주제로 한 연극공연과 해녀가 직접 채집한 해산물 식사를 제공한다 . ... 가공품 , 음식 판매 및 요리 대회 지역방송사와 연계해 유명 요리사를 초청하여 요리경연대회의 격을 높이고 여기에 축제 관람객이 직접 점수를 주는 방식으로 진행한다 . Ⅰ. 6 차 산업화 ... 대회 지역방송사와 연계해 유명 요리사를 초청하고 여기에 축제 관람객이 직접 점수를 주는 방식으로 진행한다 .

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.22

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  중국 경제사 연구 - 중국의 해삼교역, 중국의 수요와 동아시아 무역을 중심으로 -

  이전에는 언급조차 되지 않던 해산물이 고급 식재료가 되는 일이 벌어지기도 한 것이다. 이런 해산물 중에서도 특히 인기가 많았던 것이 해삼이다. ... 조선, 해산물의 원산지로의 변화일본뿐만 아니라 조선도 중국시장 변화의 영향을 받았다. ... 고대부터 중국에서 고급요리는 주로 육류 요리였다. 하지만 경제적·문화적 중심지가 강남으로 이동하면서 강남의 음식문화가 주류 식문화에 침투하기 시작하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.30

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  종류별 샌드위치와 어울리는 와인들

  해산물 4 . 육류 5 . 가금류1. 샌드위치와 어울리는 와인샌드위치와 어울리는 와인은 ? ... 적당한 탄닌과 농익은 과실의 달콤함이 기름기 많은 돼지고기 요리와 잘 어울리므로 , 핫 포크 샌드위치와 궁합이 좋을 것 같다 .스테이크 양파 소스 샌드위치 샤또 르 그랑 물랑 2004 ... 해산물 `참치 타르타르 샌드위치 앙또넹 로데 , 마꽁 빌라쥐 2006 참치타르타르샌드위치는 생선살을 이용한 샌드위치 이므로 차가운 화이트와인과 잘어울린다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.20

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  아웃백 현황, 기업분석,마케팅믹스,7P분석(서비스론)

  .▶ 다양한 메뉴30여종의 다양한 육류와 해산물 요리.파스타와 라이스류. 다양한 에피타이저 메뉴. ... 새우, 치킨, 어린 돼지갈비 바베큐 구이 등 30여종의 다양한 육류와 해산물 요리, 그리고 파스타, 라이스 류가 있다. ... 특히 세계적인 양파요리인 블루밍어니언과 함께 골드코스트 코코넛쉬림프, 오지 치즈 후라이 등 푸짐한 양의 다양한 애피타이저 메뉴를 선보임으로써 소비자들의 다양한 구매요구를 충족시켜주고

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.03.03

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  태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

  우리나라의 찌개와도 비슷한 태국의 커리는 해산물이나 채소, 열대과일 등을 육류보다 자주 사용하고, 다양한 향신료를 절구에 갈아 매운 냄새가 충분히 우러나오게 한 후 다른 재료를 넣고 ... 가장 대표적인 음식으로는 쇠고기가 해산물을 넣은 죽인 차오(Chao)가 있고, 닭고기를 넣은 쌀국수인 퍼가(Pho Ga)도 있다.② 점심 : 집에서 점심을 먹는 경우에는 밥과 국, ... 베트남 쌀국수라고도 불리는 퍼(Pho)는 육류와 채소 등을 넣어 끓이고 그 위에 숙주나물과 향신료 등을 넣어 먹으며, 그 종류가 다양한데 대부분은 비빔국수나 물국수로 요리하여 먹는다.또한

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

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  한국의 향토음식 레포트

  해산물이 풍부하고 , 소 · 말 등의 목축이 성하며 향토음식으로는 돼지고기와 닭고기 , 생선을 이용하는 음식이 발달함 . ... 바다와 접하고 있어 해산물이 풍부하고 간은 맵고 센 편 인대 투박하지만 칼칼하고 감칠맛이 있음 . 멋을 내거나 사치스럽지 않고 소담함 . ... 다양함 지방의 향토음식은 1900 년 중반까지는 고유한 특색이 있었으나 점차 산업과 교통의 발달로 다른 지방과의 왕래와 교역이 많아져 고유한 특징은 줄어들고 변형되고 새로운 향토요리가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  한국음식문화의 배경 및 특징에 대하여

  동해는 난류와 한류가 만나는 조경수역으로 다양한 어류가 서식하고, 섬이 많고 수심이 낮은 남해 · 서해에서는 많은 해산물이 서식하기 적합하기 때문에 농사를 짓고 생활하는 농경사회가 ... 곡물 · 수산물요리와 함께 육류요리가 풍부한 것은 대륙의 식생활에서 영향을 받은 것이다.Ⅲ. ... 한국과 가까운 나라인 일본요리나 중국요리에서 한국요리와의 공통점을 찾아볼 수 있지만, 정진요리의 발달과 함께 익히지 않는 재료를 주로 사용하며 젓가락과 숟가락을 사용하여 먹는 독자적인

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.29

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  경상대 일본문화의 이해 여행 레포트 중간대체 과제

  도진보는 해산물이 유명한 곳이기도 해서 바로 앞 해산물 요리를 먹기로 했다. 음식점에 들어가 가리비와 오징어 구이를 시켜 먹었다. ... 신선한 해산물이 명물인 만큼 너무 맛있었다. = 800엔[오후 일정][식사 후 도보 20분 > 13:00~16:00 도진보 유람선 탑승(절벽 관람) 어른 1,400엔 > 도보 15분 ... 일본 문화의 이해 수업시간에 일본의 요리에 대해 학습할 때 기본적으로 다양한 종류의 라멘이 유명하다는 것이 기억이나 라멘을 먹기로 했다.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.22

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  김영하 '오래 준비해온 대답' 독후감

  하지만 시장 상인들과 인사를 나누고 매일 아침 신선하게 잡은 해산물을 사서 요리를 해먹고, 거리낌없이 외국인들과 담소를 나누는 그의 모습은 정말 닮고 싶은 다정한 이방인이었다. ... 당연히 생활을 위해 시장을 봐서 재료를 조달하고 요리를 하는 모습은 숨 막히는 현대인들의 생활에 즐거움을 선사한다.또 다른 즐거움은 작가가 선사하는 해박한 역사 지식에 있다. ... 마을에 있는 고유한 문화, 역사적 사실, 다양한 건축물과 전설까지 세심하게 일러주기에 이 에세이는 나중에 시칠리아를 여행 가기 전 꼭 읽어보고 가는 것이 좋겠다는 생각이 들었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.23

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  차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

  따라서 “ 웰빙 ” 의 주재료인 셀러드와 스시 , 생선 , 해산물 , 갑각류 등 세계 각종 웰빙요리를 이용해 이윤을 극대화하여야 할 것이다.차별화된 메뉴의 성공사례 고객만족을 위한 ... 현대적 감각과 흐름의 요리 (Contemporary cuisine) - 전통적 요리법과 세계 각국의 요리의 현대적 시각에서의 재해석7. Marketing Trend 1.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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  e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본

  삼색의 소스를 멕시칸 소스(살사 멕시카나)라 부름나초 - 튀긴 토르티야 조각을 토토포라고 함토토포 조각에 노란 치즈를 녹여 부어 먹는 것이 나초엔칠라다 - 옥수수 토르티야에 고기, 해산물 ... 5개년 계획이 진행- 국민들의 식생활과 경제수준은 빠르게 향상되는 시기- 외식업체가 새롭게 나밥 1공기 양에 해당하므로 양을 조절하면서 섭취양식 메뉴 선택 시 고기보다 생선이나 해산물이 ... 없도록 한 뒤 냉장 보관넛맥동양세서는 육두구라 하며 한약재로 사용인도네시아 등에서 재배됨- 쓴맛과 독특한 향을 가짐주로 생선요리나 고기요리의 잡내를 없애는데 사용일부 지역에서는 자양강장제와

  시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08

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  독서감상문-돈가스의탄생

  육식 금지는 1,200년 동안 지속하였고, 이것은 일본이 생선회, 스시, 덴뿌라 같은 해산물 요리와 우동, 소바 같은 면 요리가 발달할 수 있었던 배경이 되었다.19세기 에도 막부는 ... 신문물을 받아들이기 위해서는 받을 능력이 되는 그릇이 만들어져 있어야 한다고 생각하고 나는 그 그릇이 바로 도덕과 사상 즉, 그 나라 사람들의 가치관이라고 생각하기 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.25 | 수정일 2022.04.23

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  세계의풍속과문화2 각지역의 가족과 친족관습 중 2개이상선택 일본신도교 힌두교 종교모습중심비교 공통점과차이점서술하시오0

  한국의 식문화는 밥과 국을 중심으로 하는 정갈한 식사 스타일과 다양한 반찬을 함께 나누는 문화적 특성을 보여준다.이탈리아는 지중해 연안에 위치하여 해산물과 각종 신선한 해산물이 풍부하다 ... 또한 지역마다 다양한 토지와 기후 조건에 따라 다양한 농작물이 재배되며, 이를 활용한 신선하고 다채로운 요리가 발달하였다. ... 이로 인해 해산물과 산채류를 중심으로 한 식재료가 풍부하게 사용된다. 또한 재배가 용이한 쌀과 곡류가 주식이며, 이를 활용한 밥과 국이 한끼 식사의 주춧돌이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.27

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  프랑스에 대해 조사하기(대표적인 프랑스 문화를 중점적으로)

  또 국토 중 25%가 목초지이기 때문에 우유와 치즈 생산량이 많으며, 대서양과 지중해로부터 양질의 해산물을 획득해 우수한 요리를 만들 수 있었다. ... 이는 식후주이다.그 사이에 최소 4가지 코스인 전채요리와 채소를 곁들인 생선 및 육류 요리, 치즈와 디저트가 나온다. ... 정찬 코스요리의 경우에는 12코스가 있기 때문에 다 끝내려면 밤새워 연회를 해야 할 정도라고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24

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  요리 프로젝트 안내문, 음식 프로젝트 안내문, 요리 프로젝트 계획안

  관한중심개념- 음식은 우리 몸을 건강하고 튼튼하게 만든다.- 우리 몸에 좋은 음식과 안 좋은 음식이 있다.- 음식에는 곡류, 채소, 과일, 고기, 해산물, 버섯 등 여러 가지가 있다 ... 탄수화물 : 탄소, 수소 및 산소의 세 원소 로 이루어진 화합물로서 그 중 수소와 산소의 비율이 물과 같은 조성을 갖는 화합물의 총칭.? ... 맛 : 음식 따위를 혀에 댈 때에 느끼는 감각.냠냠 쩝쩝 맛있는 음식 프로젝트 안내1차적자원실 물?

  서식 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.07.01

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  독후감 음식의 언어

  쌀밥을 걷어내면 염장 생선이 만들어지는데 캄족은 이 요리를 바솜이라 부른다. 이 발효된 해산물이 간장, 된장, 술이 되고 양념용 재료로 사용되는 것이다. ... 페루의 선물 세비체는 날생선이나 해산물을 깍뚝 썰어 라임이나 새콤한 오렌지주스, 다진 양파, 고추에 절여 요리한 음식입니다. 옥수수와 감자, 고구마와 함께 내는 경우가 많다. ... 오마카세, 주방장 추천 요리는 비싼 음식점의 전유물이다. 비싼 음식점일수록 선택권은 줄어들고 오늘 어떤 음식을 먹게 될 지 모르는 경우가 많다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  음식,지역별 음식의 특징,브라질의 식사,식사 예절,브라질 음식,유럽인의

  풍부하고 허브를 많이 사용한다 . • 바타파 ( Vatapa ) : - 생선 · 새우 등의 해산물과 야자즙 , 덴데유 등의 지역 특산품을 사용하여 만든 스튜의 일종으로 음식에 곁들여서 ... 북동부지역 - 북동부는 가장 빈곤한 지역으로 사탕수수와 감귤 농작 , 석유 탐사 , 관광업이 이 지역의 주요 산업이다 . - 건조한 날씨로 인해 소를 많이 키우며 , 바닷가에 인접하여 해산물이 ... . - 사냥한 짐승이나 아마존 강에서 잡은 물고기를 꼬챙이에 꿰어서 소금 , 올리브 , 고추 , 후추 , 계피 등의 양념을 사용하여 구워 먹는 요리가 전해지고 있다 . - 인디오의

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.31

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  이는 두꺼운 스테인리스 철판 위에서 해산물과 채소, 등심이나 안심 스테이크 등을 구워주는 요리이다. 조리사가 고객 앞에서 직접 조리하는 모습을 보이며 제공하는 특징이 있다. ... 이는 국물이 많고 연한 맛을 내는 간장을 사용해 왔다. 물이 맑은 교토에서 채소나 건물을 사용한 요리가 발달했다. ... 간토료리로는 어개류를 이용한 요리, 생선초밥, 튀김, 민물장어구이나 소바 등이 대표적이다. 두 번째는 간사어료리라고 불리는 관서요리이다. 교토와 오사카를 중심으로 발달했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  일본 음식문화

  일본음식의 특징- 일본음식은 양보다는 질이다- 일본음식은 화려하다- 지형적 특성상 해산물이 발달하였다- 조미료를 많이 사용하지 않은 탓에 음식이 달고 싱겁다- 일본은 요리하나하나를 ... 사찰을 중심으로 발달하였다.(4) 향토음식지방의 특산물로 다양한 양토음식을 만들고 있다.(5) 카이세키요리다도 행사시 먹는 요리 형식이며 차카이세키라고도 한다.(6) 카이세키요리복잡한 ... 일본음식의 지역별 특징(1) 관서지방음식관서지방은 전통적인 일본 요리가 발달한 곳으로 교토는 바라로부터 멀리 떨어져 있으며 물이 좋아서 야채와 건어물을 사용한 요리가 발달되었고 오사카는

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  조리과학4) 튀김은 식용유이용하여 식품을 고온조리하는 대표적인조리법이다. 바람직한튀김조리를 위한 제시된 요인을 고려하여 설명하시오0k

  3분 안팎의 시간에 튀겨내는 것이다. 170~180도 생선이나 해산물 등을 튀기기에 적당한 온도, 180~200도 육류를 튀길 때 알맞은 온도로 본다. ... 육상동물유지와 해산동물유지로 크게 구분된다. 가깝다. ... 튀김옷 재료에는 밀가루와 물 이외에도 달걀을 풀어 넣기도 한다. 또 요리사들은 0.2% 가량의 중탄산소다(Sodium bicarbonate, 중조)를 첨가하기도 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.19

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