"학교급식 메뉴" 검색결과 141-160 / 1,605건

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  [생활과학과] 2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택)

  이 대회에서는 학교급식에 제공할 수 있게 개발한 한 그릇 음식들을 두고 맛과 영양성분 등을 고려해 평가를 진행한다. 선정된 레시피는 실제 학교급식 메뉴로도 반영할 예정이다. ... 코로나19 사태 속에서도 우수한 학교급식 메뉴를 개발하려는 노력도 그런 과정 중 하나다. 오는 27일에는 경주화백컨벤션센터(HICO) 1층 전시장에서 '건강식단경진대회'를 연다. ... 앞서 도교육청은 '2021 경북학교급식박람회' 외에도 우리 학교 급식자랑, 아침밥 먹기, 남김없이 먹기, 학교급식 진로체험, 친환경 급식 등 급식과 관련해 다양한 프로그램을 추진했다

  방송통신대 | 8페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.09

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  학교급식 표준 요리법-물파래해물전(중식)

  학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명물파래해물전(중식)? ... 물파래가 출하되는 시기인 11월부터 해물의 신선함과 아이들의 기호도를 생각한 물파래전은 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴이다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  [급식][학교급식][학교급식표준레시피] 학교급식 표준레시피입니다.

  학교급식 표준레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기찹쌀구이/영양부추샐러드? ... 말린 가지의 꼬들꼬들한 식감을 살리도록 한다.학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별여고(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명등갈비김치찜? ... 영양부추샐러드는 겨자소스를 뿌려 쇠고기찹쌀구이 옆에 조금씩 곁들여 배식하기학교급식 표준레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식?

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.03

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  다양한 메뉴를 개발하여 학생들이 학교에서 먹는 한 끼 식사 속에서 즐거움을 얻고 학우들과의 교류의 장이 될 수 있도록 지도한다.(2) 산업체급식영양사는 근로자에 대한 영양교육과 상담으로 ... 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점).1) 단체급식의 급식대상별유형(1) 학교급식학교급식의 목적은 성장기 아동에게 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <크림소스떡볶이와 돼지고기채소말이조림>입니다.

  학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별남녀공학중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명크림소스떡볶이(중식)? ... 남학생보다 여학생의 선호도가 높다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별금산동초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돼지고기 채소 말이 조림(중식)?

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.02

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  (급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

  급식 메뉴에 대한 니즈의 다양화, 양극화 등 사회복지와 관련된 측면, 수입농산물 가격, 물가 상승, 우수농산물 관리제도, 급식 유통망, 학교급식지원센터, 정부의 재정 및 행정적인 지원 ... 또 요즘에는 SNS 등을 통해서 아이들이 급식 메뉴를 활발하게 공유하고, 맛있는 급식을제공하는 학교가 유명세를 띄기도 한다.재료의 측면에서는 보다 아이들의 건강을 지키기 위한 사회적인 ... 그래서 채소로 된 우리나라의 전통적인 메뉴보다는 서구식 메뉴를 선호하는 경우도 많다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  음식문화 ) 먹는다는 것은 우리에게 어떤 의미일까 우리가 먹는 한끼 식사에는 공복감을 해결하는 것과 함께 많은 다른 의미를 가지고 있다고 생각합니다.

  급식에 어떠한 메뉴가 나오는지에 따라서 아이들의 눈빛이 달라질 정도로 큰 영향을 끼치게 되고, 실제로도 아이들의 건강에도 직결이 되는데 학생들의 건강이랑 학업성취도, 만족도에 지대한 ... 서론학교급식은 공공급식 중 한 영역이다. ... 비록 우리나라에선 과거에 학교급식이 공공급식의 일환으로 이뤄지지 못하고 수익자가 부담을 하는 매식 형태로 이뤄졌지만 무상급식의 확대는 보편적인 복지 확대라는 뜻과 함께 학교급식을 공공급식

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.18

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  급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성

  신갈고의 경우 매달 3~4가지의 신메뉴를 내놓고 있다. 김민지 영양사는 “요리서적이나 다른 학교 영양사들과의 교류를 통해 메뉴에 대한 정보를 교환한다”고 했다. ... 학교 급식의 효과성을 높이고 있는 예로 신갈고등학교 김민지 영양사를 소개하고자 한다.신갈고등학교 김민지 영양사는 신갈고의 스타셰프이자, SNS를 통해 다양한 식단으로 인기를 모으고 ... 신갈고등학교엔 독특한 메뉴가 많다. 학생들이 신기해하는 ‘OO(아웃백, 부산시장) 따라잡기’ 시리즈부터 깔끔하고 정갈한 집밥도 마련한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  일반적으로, 호텔이나 식당은 30-40%, 학교 카페테리아는 50-60%, 학교급식, 산업체 급식과 같은 단체급식은 60-70%, 군대급식은 90-100%이다. ... 급식소의 여건이나 식자재의 수급 및 가격에 따라 식단으 ㄹ작성할 때마다 새로운 메뉴를 계획하는 것으로, 학교 급식 등 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 형태이다.행사메뉴는 특별한 ... 이중 변동메뉴는 학교급식에 많이 활용되며, 단조롭지 않고 식자재를 관리하기에 용이하지만 재고 및 조리작업을 관리하기에는 어려울 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  업무일지나 단위기간별 급식메뉴표 등의 기록들이 여기 해당한다.(6) 피드백결과를 다음 투입에 반영하는 것으로 내적 외적인 환경정보를 수용하여 조정하는 것이다. ... 대상자들이 많이 남기는 반찬의 양을 조사하여, 다음 메뉴 선정에 있어 제외하는 등의 행위가 이러한 피드백에 해당된다.2. ... 1) 특징학교급식이란 학교 안에 급식시설·설비를 갖추고 그 학교 또는 인접학교의 학생에 대하여 실시하는 급식과 특별시·광역시·도 교육감 또는 교육장이 공동급식시설을 설치하여 관할구역의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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  학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제함박스테이크(중식과 석식)? ... 어울리는 식단 또는 행사모든 메뉴에 두루두루 잘 어울림사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돈육(간 것) 5kg, 쇠고기(우둔살) 간 것 1kg, 양송이버섯 0.5kg,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  (급식경영학 4학년) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)

  단체 급식업소에서 사용되는 주기 메뉴는 지속적 계획의 한 예이며, 급식업소에서 사용되는 특별행사를 위한 메뉴들은 일시적 계획의 예가 된다. ... 예를 들어, 병원은 계절별 2주 주기 메뉴를 사용할 수 있으며, 반면에 외식 업소인 경우에는 동일한 메뉴를 사용한다.두 번째 요소인 기록은 모든 형태의 저장된 정보로서, 급식 시스템의 ... ) 학교급식의 특징(2) 학교급식의 현황(3) 학교급식의 최신 이슈 - COVID-19 이후 학교급식의 변화(4) 학교급식의 최신 경향 ?

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.20

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴, ... 식단에 대한 기대치가 높아진 20대 젊은이들을 주 대상으로 하고 있으므로, 다양한 메뉴개발은 물론이며 식사를 통하여 영양교육이 이루어질 수 있도록 하고 학교 홈페이지나 대학 어플 등

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (급식경영학) 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  내 발생하는 갈등에 대한 조정에 대한 것으로 예컨대 학교 급식은 학생과 학부모, 급식 조직구성원, 학교 교직원, 급식운영위원회 등과의 이해관계에 있어 조정의 필요성이 높다.환경오염의 ... 관련된 위험성이 큰 분야에 있어 선도적이고 선진화된 급식문화를 창조해 나갈 수 있는 방안이 될 수 있다.(2) 혁신CJ프레시웨이 메뉴엔지니어링팀을 통한 급식경영의 핵심은 메뉴개발과 ... 음식을 훌륭하게 장식하는 역할을 하는 푸드스타일리스트가 급식경영에 참여함으로써 음식의 코디네어터가 되고 급식장에서 메뉴 사진 및 쇼케이스를 펼침으로써 오늘의 메뉴를 확인함에 따라 급식의

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <까르보나라떡볶이와 셀프김밥>입니다.

  학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명까르보나라떡볶이? ... 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명셀프김밥? ... Tip또는참고사항우유, 휘핑크림 소스가 점막이 생길 수 있으니 계속 저어주어야 합니다.청양고추를 넣어서, 느끼할 수도 있는 까르보나라의 단점을 없애고학생뿐 아니라 어른들도 맛있게 먹을 수 있습니다.학교급식

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <비빔만두와 수제함박스테이크>입니다.

  학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명매생이 굴전? ... 부침기에 부쳐낸다.나만의 요리 Tip또는참고사항학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명수제함박스테이크/김치소스?

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  음식레시피-치즈불닭

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭? ... 어울리는 식단 또는 행사메인 찬이나 일품 요리시(예)콩나물밥, 영양밥) 추가 메뉴로 적정함사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준(중학교)주재료 : 닭 정육 13k(15g)

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [A+] 식사구성안 이용 식단작성

  급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 ... 메뉴 운영 전략(1) 메뉴 특성① 식단 형태 : 변동메뉴 , 단일메뉴② 메뉴 특징 : 공장직원들은 바뀌지 않으므로 메뉴에 대한 단조로움을 줄이고 한달에 한번 이벤트를 통해 급식으로나마 ... 조직의 목표와 목적직원은 고정이므로 좀 더 다양한 메뉴를 제공한다.다양한 메뉴를 짠다는 것이 굉장히 어려운 일 인 것 같다.② 예산급식소에는 초기 투자비용이 많이 필요하다.초기 투자비용만

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  [A+] 식사구성안이용 식단작성 (노인복지센터)

  급식소 특성(1) 급식소 유형 : ① 어린이집/유치원② 초등학교③ 중학교④ 고등학교⑤ 대학교⑥ 군대⑦ 산업체⑧ 교정시설⑨ 노인복지시설⑩ 운동선수(2) 급식소 운영 특성① 식사 제공 ... 단체급식 및 실습 학과 학번 : 이름 :노인복지센터 급식소의 식단 작성1. ... 특성부드러운 식감과 식단이 조화로워야한다.메뉴를 작성 시 조화가 맞지 않은 식단도 생기게 되었다.급식경영 측면① 조직의 목표와 목적다양한 음식을 제공한다.음식이 곂치지 않게 다양한

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.09.08

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  , 관공서 , 대학교 , 금융기관 , 호텔 , 백화점 , 연구소 , 연수원 등의 단체급식소에 근무하고 있는 영양사 목적 : 피급식자에게 균형잡힌 영양을 공급하여 식사를 통하여 개인의 ... 월초에 실시하는 서류업무 교육 ( 손익목표 , 손익분석 , 결산 , 근태 등의 서류 ), 주방기기 교육 , 발주 업무 등의 교육을 받음02 실제 실습한 업체 설명 아라마크 가톨릭대학교 ... 교직원 식당 - 실습 현장 업무 식재료 오면 물품 검수 다음주 메뉴나 매출 , 공문 등을 확인 배식 할 음식의 제조가 완 료시 검식 과정 을 거침 손님들에게 제시할 메뉴 샘플 세팅

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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