"일식 궁중요리" 검색결과 141-146 / 146건

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  [일식] 일식의 역사

  세계인들로부터 각광받는 요리로 발전하게 되었다.일식의 사전적 설명일본은 사면이 바다이며, 남북으로 뻗어있다. ... 이후 700년경에 이르러 궁중의식과 신에 대한 의식 등의 필요성에 의해 일본 요리의 규범인 다이호우리쓰료우(대보율령 : 대보 원년 701년에 제정된 율령 11권의 명칭)가 제정되었다 ... 모모야마시대에 들어서면 남만요리가 도래하고, 서양풍의 요리법도 전해져 일본요리의 전환기가 되었다. 에도시대에는 중국으로부터 보차요리(중국식의 소찬요리 이르고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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  [호텔경영] 인터컨티네탈 호텔

  ▷실크로드클럽 : 회원 전용 ▷ 피렌체 : 정통 이태리요리 ▷ 카페 에스프레소 : 피자, 스타게티 ▷ 그랑카페 : 커피숍 ▷ 오스트레일리안 그릴 : 스테이크 전문 ▷ 하코네 : 정통일식 ... ▷ 한가위 : 궁중 한식 ▷ 청해 : 광동식 중식 ▷ 백조 뷔페 : 국내외 요리 ▷ 델리 : 베이커리, 샌드위치, 음료2.그랜드 인터컨티넨탈 개요(5) (Grand Inter-continental ... 헬스클럽 : 남 / 여 전용사우나, 실내 수영장(25m), 체련장, 이 / 미용실, 에어로빅 연습실, 마사지 서비스, 썬텐 룸, 휴식 룸, 수면실 ⑦ 식당 ▷바론즈 : 프랑스 및 유럽요리

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.26

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  먹거리, 볼거리

  아니면 보통 일식 요리에서 많이 볼 수 있는 데리야끼 소스라고나 할까. ... ▶한국에서의 불꽃놀이한국에서의 불꽃놀이는 고려시대 시작한 것으로 추측되는데 ‘화산희,’화포회등이 궁중행사에 사용되었다. ... 게다가 설탕을 거의 사용하지 않고 조리한다는 점도 눈길을 끈다.주문후 약간 기다려야 만날 수 있는 요리들이지만, 한번 맛을 보게 되면 그런 기다림도 근사한 요리맛의 일부가 된다고.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

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  레스토랑의 어원과 개념정의 및 종류

  북경요리를 비롯하여, 산동 요리, 동천 요리등을 대표로 들 수 있다.④ 화식 식당(Japanese Style Restaurant)일식은 계절의 바뀜이 뚜렷하고 사방이 바다로 둘러싸인 ... 무엇보다도 옛 왕조에서의 궁중요리를 비롯하여 불고기, 신선로, 김치 및 전골 요리 등을 들 수 있으나 아직 호텔식당의 식단이 개발되지 않아 호텔마다 주식요리는 충분히 사용되고 있으면서도 ... 그밖에도 바비큐, 햄버거등을 대표요리로 지적할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2001.11.27

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  [호텔경영] 호텔의 마케팅계획짜기

  (10.5평)W 360,000Corner Deluxe50.8㎡(15.4평)W 380,000Business Deluxe52.5㎡(15.9평)W 400,00아리아께는 담백하고 정갈한 일식요리 ... 장소로 삼기도 했다.경술국치 이후 덕수궁은 한때 폐궁으로 방치되었으나 현재는 일반인에게 완전히 개방되어 도심속, 문화재와 어우러진 휴식 공간으로 각광을 받고 있으며 석조전 본관에는 궁중유물 ... 일본의 최고급 호텔인 호텔 오꾸라에서 새로이 부임한 다까시 주방장이 90여가지의 정통 관서 지방의 요리를 선보이고 있다.흑과 백의 조화로 더욱 품위있고 현대적인 분위기의 아리아께는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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  젓가락문화를 통해서본 한국과 일본의 식사문화

  일식에서는 젓가락 사용은 한식에서와 마찬가지로 기본 에티켓이다. 밥공기를 들 때에는 일단 젓가락을 내려놓고 왼손으로 밥공기를 들고나서 오른손으로 젓가락을 집는다. ... 있는 것 같은 두 개의 젓가락이 아니라, 핀셋과 같이 한 개의 나무를 U자형으로 구부려서 만든 것이었다.지금과 같은 2개의 젓가락은 중국에서 전래되었다고 한다.일본에서도 한때는 궁중과 ... 젓가락을 내려놓을 때는 옆으로 가지련 히 하여 젓가락 받침에 걸쳐놓는다.일본 요리는 조심스레 먹는 것이 특징이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.05

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