"유산균" 검색결과 121-140 / 9,502건

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  Exopolysaccharide 생성 유산균을 이용한 감초 추출물 첨가 Yoghurt의 품질특성 및 Helicobacter pylori KCCM 40449 억제활성

  한국산업식품공학회 정승원, 김철우, 이수한

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  유산균(乳酸菌)의 항생작용(抗生作用)에 관(關)한 연구(硏究) (Studies on Antibacterial Activity of Lactics)

  경북대학교 농업생명과학대학 김동신

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  유산균 발효에 의한 GABA 함유 토마토 페이스트의 생산 (Production of GABA-rich Tomato Paste by Lactobacillus sp. Fermentation)

  한국식품영양학회 조석철, 김동현, 박장서, 고종호, 변유량, 국무창

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  유산균 배양 및 요구르트 제조 결과

  유산균을 배양한 배지에서 투명한 환을 형성한 균을 선별한다- 배지에서 투명한 환을 형성한 균을 선별 이유는 유산균이 CaCO₃와 대사후 주변이투명해기지 때문에 유산균인지 확인가능하다 ... 유산균 배양그림1.요구르트에서 유산균배양그림2. 김치국물에서 유산균배양2. 순수분리그림3. 순수분리 결과사진3. 액체배양그림4. 액체배양한 결과4. 요구르트제조그림5. ... [1] 실험 제목 : 유산균 배양 및 요구르트 제조[2] 실험 목적 : 젖산균(유산균)에는 젖산만 생성하는 Homo와 젖산, 초산 등의 유기산과 알콜까지도 생성하는 Hetero의 두

  리포트 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2015.12.15

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  수확시 숙기, 예건 및 유산균첨가제 처리가 호밀 원형곤포 사일리지의 건물 손실률 및 형태변화에 미치는 영향

  한국초지조사료학회 김종근, 박형수, 이상훈, 김맹중, 김종관, 임영철, 정의수

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.04 | 수정일 2023.04.05

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  예비&결과보고서 “유산균 발효유의 발효와 제조방법”

  < 유산균 발효유의 제조방법 >Theme 유산균벌효유의 제조방법Date 2017. 06. 01 목요일Name & CoworkerPurpose 유산균만드는 법과 유산균이 발효되는 과정을 ... 요구르트에는 유산균이 g당 1억∼10억 마리나 함유되어 있다. 유산균은 '장 미화원'이라는 별명답게 장내 유해균을 억제하고 유익균의 증식을 돕는다. ... 이렇게 생성된 유산균과 커드와 훼이가 핫요구르트를 생성하고 유산균은 생균체와 사균체가 활동을 정지한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  유산균 Lactobacillus rhamnosus 에 대한 레포트

  즉 유산균의 대사 물질이 모낭층과 여드름균의 생장을 억제한다. ... 뜻이다.역할1) 장내 유해균 억제 작용장내에 정착한 유산균은 병원성세균이소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균에 의해 생성된 항생물질이 설사를 일으키는 ... 이들의 기작을 살펴보면 유산균이 장내 상피세포에 부착하여 대사 활동을 하여 유산, 지방산(低級), 항생물질(bacteriocin), H₂O₂등을 분비 하여 유해균을 억제한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.30

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  유산균 분리 및 배양 배지제조(MRS plates contaning CaCO3)

  분리 및 배양 배지제조 (MRS plates containing CaCO3)2.실험원리 (principium)- lactic acid bacteria (젖산균), 락트산균·유산균이라고도 ... experiment report)실험조/조장교수님 확인평가D조/조한나실험일자 : 2017. 08. 16 학번 : 1724100137 이름 : 조한나1.실험제목 (subject)- 유산균 ... 생장 속도를 확인하기 용이.3.실험장치, 재료 및 기구 (Materials and Apparatus)배지 및 시약 MRS Broth, Agar powder, CaCO3, 증류수, 유산균

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  유산균에 대해서

  그래서 이번 과제의 주제를 유산균으로 정했고, 그 기능에 대해서 조사해보았다.유산균인체에 유익한 미생물의 대표 격인 유산균은 포도의 당 또는 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 유산(젖산 ... 유산균이라고 들으면 익숙하지만 생각해보니 유산균의 기능에 대해서 잘 모른다는 생각이 들었다. ... 따라서 우리가 식품에 유산균을 사용하기 위해서는 인체에 무해할 뿐 아니라 우리 몸에 들어갔을 때 유익한 유산균만을 선택적으로 선별하여 사용해야 한다.● 유산균의 역할1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.03

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  유산균제 첨가가 라운드베일 목초 사일리지의 품질에 미치는 영향 (Effects of Inoculants on the Quality of Round Baled Grass Silage)

  한국초지조사료학회 김종근, 정의수, 서성, 함준상, 윤세형, 임영철

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  유산균의 종류 및 기능

  Lactic Acid Bacteria 동물생명자원과학과 200645108 김성연Contents 2 유산균의 발견 3 유산균의 종류 4 유산균의 기능 5 유산균의 선택기준 1 유산균의 ... 학술적으로 유산균의 분류에 속하지 않음 ( 유산보다 초산을 더 생성 , 유전자 염기구성 상이 ) 비피더스균과 같은 유익균 증식시키기 위해서 올리고당을 사용 Leuconostoc 속 ... 널리 분포 분기 (Y) 모양 유당 간균 산 좋아하는 1857 년 – 파스퇴르 ( 프랑스 ) : 유산균을 처음으로 발견 1899 년 – Tissier ( 프랑스 ) : 혐기성 유산균

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.12

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  유산균과 건강

  < 유산균과 건강 >유산균은 대부분 우리 장에 좋은 미생물을 많게 해주는 역할을 하고 처음 모유로 먹는 유아에서 많이 생깁니다. ... 선사이전부터 우유나 양젖을 먹다가 남아 있다가 유산균이 자란 것을 먹게 된 것으로 봅니다.아래는 유산균 제품의 특성 및 종류를 정리한 것입니다.Yogurt? (? ... 식용크림에 유산균과 향취를 생성하는 Leuconostoc 균을 발효시켜 만들어진 향취가 좋은산성젤 식품이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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  유산균의 배양실험

  Abstract이번 실험은 유산균의 배양해 보는 실험으로 각 회사에서 현재 시판되고 있는 요구르트는 유산균 음료에 들어있는 유산균을 배양하면서 산의 생성도를 비교해 보는 실험이었다. ... 만드는 것을 Homo 발효성 유산균이라 하며, 유산외에 초산, 에칠알콜, 탄산가스 등을 생산하는 것을 Hetero 발효성 유산균이라 부른다.유산균은 Gram 양성이고, 탄수화물을 ... Theme유산균의 배양실험2.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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  젖산균(발표 유산균)

  ● 발효유산균(젖산균)이란.○ 젖산균: 당류를 분해하여 젖산을 만드는 작용(젖산 발효)을 하는 세균은 총칭한다. ... ●발효 유산균의 분류○ Cocci shape(1) Streptococcus: Homofermentative LAB으로 연쇄구균이다.(2) Leuconostoc: Heterofermentative ... 이 속의 A. viridans는 사람의 병원균으로서 심내막염이나 윤뇨관염 등을 일으킨다.○ Bacilli shapeBacilli 모양의 젖산균은 모두 Lactobacillus에 속한다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23

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  유산균과 면역 작용0k

  유산균과 면역 작용0k1. 서론2. 유산균과 장관 면역2-1 유산균의 정의2-2 장관면역이란?2-3 유산균의 역할2-4 유산균과 장관 면역2-5 유산균 생산 물질3. ... 유산균을 섭취하는 방법으로는 유산균음료와, 발효식품, 유산균 보조식품을 먹는 방법이 있다.20세기 초 Metchnikoff의 연구를 시작으로 유산균이 장수의 비결로 대두되면서 유산균의 ... 설사를 하시고 변비등에 걸리는 것이다. .그래서 유산균을 드시면 기존에 장에 있던 유산균들을 도와주어서 배변활동도 부드럽게 해준다.

  리포트 | 24페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.02.13

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  유산균에 대하여...

  유산균의 발견유산균은 1857년 프랑스 화학자인 파스퇴르에 의해 발견되었다.파스퇴르의 유산균 발견은 유산균의 연구가 활발해지는 계기가 되었으며 1899년 티이쉐는 모유양아의 장내에서 ... 유산균의 특성유산균이 여러 부패성 미생물 및 병원성 미생물에 대하여 생육억제 작용을 갖는 것은 몇가지 유산균이 갖는 대사적인 특성 때문이다. ... 유산균의 역할1) 장내 유해균 억제 작용 및 정장작용장내에 정착한 유산균은 병원성세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균에 의해 생성된 항생물질이 설사를

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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  유산균 완벽정리

  유산균 완벽정리목차1. 유산균의 정의2. 유산균 섭취의 필요성3. 유산균의 역할4. 유산균의 이용1. ... 유산균은 또한 포도당을 발효하여 거의 유산만을 만드는 것을 Homo발효성 유산균이라 하며, 유산균 외에 초산, 에틸알콜, 탄산가스 등을 생성하는 것을 Hetero발효성 유산균이라 한다 ... 유산균의 역할장내 유해균 억제 작용 및 정장작용장내에 정착한 유산균은 병원성세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균에 의해 생성된 항생물질이 설사를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.24

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  유산균 분리 및 배양 배지제조(BCP-MRS plates contaning CaCO3)

  유산균이라고도 한다. ... 유산균, 진균류, 그람음성균만 자람. ... 주로 유산균을 선택적으로 배양하는데 좋은 선택배지로 사용, 김치 유산균에 특화되어있다.3.실험장치, 재료 및 기구 (Materials and Apparatus)배지 및 시약 MRS

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  유산균에 대해(ppt.)

  유산균 발효유보급은 by.메치니코프 1930년 일본에서 수 유산균인 야쿠르트균 을 육성 배양하는데 성공하여 야쿠르트 제조 산업에 사용.유산균의 종류와 특징락토바실레아에 족(Lactobacilleae ... 유산균 및 발효식품 유산균 제재들로부터 산 생성이 강한 2개의 활성균주를 분리하여 배양한 것을 사용. ... 억제효과유산균 중 프로바이오틱 균주는 유해균 억제 효과등 항생제를 대체할 수 있는 천연 생균제(프로바이오틱) 역할 프로바이오틱 유산균이란?

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.20

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  예비)유산균배양및요구르트제조 레포트

  대장균도 유산을 생성하지만 유산균이라고 하지 않는 이유는 유산 이외에 여러가지 부패산물을 생성하기 때문이다. ... 제목: 유산균 배양 및 요구르트 제조Ⅰ2. ... 생성하는 세균을 유산균이라 고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.22 | 수정일 2015.11.08

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