"올리고당이란" 검색결과 121-140 / 594건

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  당뇨병 환자 식이요법 교육 자료, 성인간호학

  얼핏 들으면 설탕이나 당분이 들어가지 않아 안심하고 먹어도 될 것 같지만 그렇지 않다 . ‘ 무가당 ＇ 이란 ‘ 당 ＇ 을 ‘ 가 ＇ 하지 않았다는 말이고 , 무설탕이라 하면 설탕이 ... 이것만 보면 올리고당이 설탕보다 당뇨병에 좋은 것처럼 보인다 . 하지만 올리고당 역시 설탕과 똑같은 단순당이기 때문에 안심하기에는 이르다 . ... 당뇨병에 올리고당이 좋다고 알고 있는 사람들이 많다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.28

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  Fehling 반응,Benedict 반응

  올리고당은 단당이 2~6개 결합한 것의 총칭인데, 다당류는 가수분해에 의해 6개 이상의 단당이 생긴다. ... 가한 시료가수분해sucrose, 가수분해starch, 10% sucrose, 10% starch, 10% glucose, 20% glucose, 요구르트(순서대로)[고찰]펠링반응이란 ... 조한나1.실험제목 (subject)당질의 정성반응 - Fehling 반응, Benedict 반응2.실험원리 (principium)-당질(Carbohydrates): 단당류, 이당류, 올리고당류나

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  지역사회간호학실습/ 대사증후군 보건교육자료(ppt)

  대사증후군이란? 2. 나도 대사증후군일까? 3. 어떻게 예방할 수 있을까? 4. 대사증후군 관리방법 5. 지역사회의 예방프로그램1 대사증후군이란? ... 잡곡밥 , 현미떡 등 호밀빵 , 통밀빵 등 천일염 천연조미료 ( 새우 , 표고버섯 등 ) 올리고당 , 대체감미료 ( 사용량 주의 ) BAD GOOD3 어떻게 예방할 수 있을까?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.14

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  #2019상반기 최신# 웰스토리,아워홈,현대 영조리사 (면접질문100가지 +답변 일부 포함)

  49.가식부율이란? ... 보존식이란 무엇인가요?식중독 사고에 대비하여 검체용으로 남겨두는 것을 말합니다. ... 전골의 차이57.MSG가 몸에 해롭다는 말이 있는데 고객의 영양을 책임지는 영양사(조리사)로써 MSG 사용 여부에 대한 찬성과 반대 의견을 표명하고 이유를 설명하시오.58.조청, 올리고당

  자기소개서 | 10페이지 | 5,900원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2020.08.26

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  건강기능식품의 종류, 전망 및 건강기능식품의 안정성 확보 방안

  , 글루코사민함유제품, 프로폴리스추출물제품, 녹차추출물제품, 대두단백함유제품, 식물스테롤함유제품, 프락토올리고당함유제품, 홍국제품3) 개별인정형 건강기능식품‘개별인정형’이란 건강기능식품법 ... 건강기능식품은 현대인의 영양 불균형에서 오는 발효제품, 뮤코다당단백제품, 엽록소함유제품, 버섯제품, 알로에제품, 매실추출물제품, 자라제품, 베타카로틴함유제품, 키토산함유제품, 키토올리고당함유제품 ... 건강기능식품의 안정성 확보방안1) 소비자의 알권리와 신뢰도 확보2) 제도적인 개방방안참고자료1건강기능식품이란?

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.02.23

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  조리과학 중간대체과제물 1. 식품의 유변성을 정의하고 탄성, 가소성, 점성, 점탄성의 개념을 식품의 예로 하여 설명하시오.

  설탕용액은 낮은 농도에서는 점성이 거의 없어 물과 같은 형태로 보이나 고농도의 설탕 용액이 되면 물엿이나 올리고당과 같이 점성이 강하게 보인다.설탕농도가 높은 설탕용액은 자유수가 극히 ... 식품의 유변성1) 식품의 유변성의 정의식품의 유변성이란 식품의 물리적 품질의 하나인 씹는 맛은 식품에 가한 힘에 대한 반응, 즉 촉감으로 평가되지만 이때 가한 힘은 그때그때 식품의 ... 식품의 물성이란 용어는 식품의 역학적 성질에 한정하여 사용하는 경우가 많으며 식품의 물성에 대한 연구에서 레올로지는 대단히 유력한 방법론이 된다.이번 과제물에서는 식품의 유변성의 정의하고

  방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2020.12.06

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  기능성 물질 이란?

  프리바이오틱스의 예로는 라피노오스, 대두올리고당, 프럭토올리고당, 갈락토올리고당 등의 올리고당류와 기타 락툴로오스(lactulose), 락티톨(lac- titol), 자일리톨(xylitol ... 서론- 기능성물질 이란? ... 기능성물질이란?1. 서론- 기능성물질 이란? 12. 본론 12-1. 기능성 물질의 분류 12-2. 기능성 물질의 특성 22-2-1. 소화기계에 기능하는 기능성 물질 22-2-2.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.22

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  계명대 조리와 식품 중간고사 족보

  따라서 결정형 캔디를 제조할 때는 천천히 식혀야 한다.4.저을수록 핵이 쉽게 맣이 형성되며 크기가 작다5.불순물이 극소량이라도 존재하면 결정의 성장을 저지한다.6.불순물이란: 설탕 ... , 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 이눌린 등-꿀은 발표 유제품의 보존력을 연장시키는 역할과 더불어 유용한 유산균의 생성을 촉진시키는 양면의 기능을 모두 갖춘 훌륭한 재료.2)콘시럽-옥수수에서 ... 번식 억제-식품의 보존 기간 연장6.프리바이오틱스-소화되지 않고 장내에서 비피더스균과 같은 유용한 세균의 성장은 촉진시키고, 유해한 세균의 번식은 억제하는 식이성 섬유소-소화성 올리고당

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21

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  ◈ 유 산 균 ◈

  ◈ 유 산 균 ◈● 유산균이란? ... 또한 가장 중요한 것은 프로바이오틱스가 번식하려면 올리고당, 섬유질 등이 필요하므로 장내 세포와 상호작용을 이뤄 효과를 좋게 하려면 글루타민 등 아미노산, 아연 등 미네랄을 함께 섭취하는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.22

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  식품 효소학 탄수화물 관련 효소

  전분당의 생산 전분을 산 , 효소로 가수분해 하여 얻어지는 제품 ex) 말토덱스트린 , 물엿 , 포도당 , 과당 전분당이란 설탕 (Sucrose) : 단맛 ( 설탕대체 ) 목적 / ... 갈락토올리고당 (GOS), 아이소말토올리고당 (IMO). ... 분지올리고당 (BOS) α-(1 → 6) 결합을 가지고 있는 말토올리고당의 혼합물 아이소말토올리고당과 유사한 구조 및 특성을 가지고 있으나 구성하는 올리고당의 평균중합도가 큼 장점

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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  막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황

  막걸리 제조, 유통과정 및 국내 시장 현황서론술이란 쌀, 보리, 옥수수, 감자, 고구마 등의 전분질 원료와 포도, 사과, 매실 등의 당분 원료를 주원료로 하여 효모를 이용해서 알코올 ... 있는데 1차 담금에는 밑술, 고지, 물을 사용하고 2차 담금에는 고두밥, 누룩, 팽화 쌀, 물을 투입한다. 3차 담금에는 팽화 쌀과 물을 투입하고, 마지막 4차 담금에서는 팽화 쌀, 올리고당

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.14 | 수정일 2019.08.19

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  예비&결과보고서-7주차-키틴, 키토산 추출

  *키토산이란?게 껍질의 딱딱한 성분은 탄산칼슘, 단백질, 키틴질과 색소로 구성되어져 있다. ... 키틴이란 가재, 게, 새우와 같은 갑각류의 껍질, 풍뎅이, 매미, 메뚜기와 같은 곤충의 외피와, 버섯이나 미생물의 세포벽 등에 존재하는 천연다당류(당분)이다. ... 많이 함유되어 있는데 올리고당은 암세포를 억제하고 암세포를 찾아 공격하는 면역세포의 기능을 강화시켜 항암효과를 높여준다콜레스테롤 감소 : 몸에 좋지 않은 콜레스테롤이 우리 몸에 들어오게

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  우리몸에 작용하는 유산균

  유산균이란 ? 유산균의 특징 유산균의 필요성 유산균의 효능 유산균 제품유산균이란 ? ... 주로 인유 ( 人乳 ) 로 발육한 유아 ( 乳兒 ) 의 장내에 많고 아미노당류를 함유하는 올리고당을 주로 이용하며 장내의 유해세균의 발육을 억제하여 단백질의 소화흡수를 촉진하고 비타민군을

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.16 | 수정일 2020.11.27

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  글루텐에 대하여 (글루텐 민감증 글루텐 알러지 글루텐 불내증 셀리악병 글루텐프리)

  글루텐이란2. 글루텐 민감증3. 글루텐 불내증 / 셀리악병4. 글루텐프리1. 글루텐이란글루텐(gluten)은 소맥 단백질의 주요 성분이다. ... 또한 장내 유익균의 성장과 활성을 돕는 ‘프리바이오틱스’가 함유된 신바이오틱스 제품을 고르는 것이 좋은데, 유익균의 먹이가 되는 올리고당, 식이섬유 등의 성분인 프리바이오틱스는 장내에서

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.21

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  probiotic, prebiotic, synbiotic

  ProbioticProbiotic는 그리스어로 “생명을 위한(for life)”이란 의미를 지니고 있으며, 장내 미생물 균형을 조절하여 숙주의 건강에 도움을 주는 살아 있는 미생물 ... 부분 소화성 올리고당은 대장에 서식하는 균에 의해 쉽게 발효된다. ... 올리고당이 장내세균의 균 총을 개선하는 데 이용되기 위해서는 소장에서 소화되지 않고 대장까지 도달하여야 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.19

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  터키-케밥만들기, 케밥, 케밥 요리

  최근에는 우리나라에도 터키의 케밥 전문점이 많이 생겨날 만큼 인기를 끌고 있는데 이는 이태원의 길거리나 간간히 보이는 트럭, 푸드 코트 등에서 맛볼 수 있는 음식이다.처음에는 케밥이란 ... 케밥을 만드는 법을 소개하자면 다음과 같다.재료 ::양상추, 피망, 파프리카, 닭 가슴살, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 미림, 마요네즈, 케첩, 머스터드 소스나 샤워 크림, 올리고당 ... 이를 채 썰어 주고 보관한 뒤 닭 가슴살의 양념을 해주는데 이 때 닭 가슴살을 조금 도톰하게 썰어준 상태에 미림 한 스푼과 다진 마늘, 후추, 간장, 설탕, 올리고당을 넣고 닭 가슴살을

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.02

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  당질이란?

  (Carbohydrates)당질이란?탄수화물(Carbohydrate)이라고도 한다. ... chlorophyll)태양에너지공기중의 CO2흙속의 H2O탄수화물 포도당,녹말,섬유소당질의 분류당질의 구성단위에 따라…단당류(monosaccharides)이당류(disaccharides)올리고당류

  리포트 | 104페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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  식물의학3D) 식물병의 접종원, 전염원, 전반에 대하여 설명하라0K

  식물의 병이란 생리적 또는 형태적 이상을 말하며 끊임없는 병원균의 자극에 의해서 일어나는 계속적인 장해의 과정을 말한다. ... 감귤 더뎅이병 발생 . gladioli와 P. fluorescens를 전 처리한 감귤 잎에서의 병반 형성은 무처리에 비해 늦게 발생했으며, 병반수도 적게 형성되었다.5) 키토산 올리고당을

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.07

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  찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽비교

  올리고당에 찍어먹으니 정말 맛있었다.D(찹쌀 + 찬 물)찹쌀을 뜨거운 물에 반죽한 것에 비교하면 똑같이 말랑하지만 쫀득한 느낌이 덜 했다. ... 반대말은 찬물에 반죽을 하는 것을 날반죽, 냉반죽이라고 한다.즉, 익반죽이란 전분을 호화시키는 과정이라고 생각 할 수 있으므로 전분이 호화되기 좋은 조건을 주어주었을 때 반죽이 더 ... 곡류 및 서류의 전분 중의 amylose와 amylopectin의 함량)- 익반죽: 익반죽이란 사전적인 의미로 가루에 뜨거운 물을 살짝살짝 부어 가며 하는 반죽을 말한다.쌀가루로 경단을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 3대 영양소 섭취의 중요성

  식이 요법이란 올바른 식생활의 방법이며 각 개인의 건강 상태나 병이 있고 없음에 따라 강조되는 점이 조금씩 다르나 출발점을 같다. ... 식생활 관리의 정의, 의의, 목표1) 식생활 관리의 정의식이 요법이란 올바른 식생활의 방법으로, 각 개인의 건강상태나 병이 있고 없음에 따라 강조됨이 다르지만 근본적인 원칙은 같다. ... 탄수화물, 단백질, 지방의 종류와 특징 및 체내 기능, 각 영양소 섭취가 부족/과잉인 경우 건강에 미치는 영향1) 탄수화물의 종류탄수화물이란 당질이라고도 불리며, 지방, 단백질과 함께

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.15

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