"양조식초" 검색결과 121-140 / 712건

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  고혈압 간호

  .- 천연양조식초를 많이 섭취하도록 한다.- 식초는 건강에 좋으며 특히 고혈압인 사람에게는 매우 좋다고 한다.- 기름기가 많은 육류는 피하고 야채류를 많이 섭취하는 것도 필요하다.-

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.11

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  한국의 전통주 피피티

  지봉유설 : 고대의 식초는 고주 (苦酒)라 불리움 - 삼국지 : '고구려인들은 스스로 양조하기를 즐긴다' → 식초 발효기술이 중국과 대등하였거나 우위를 차지 - 해동역사 : 고려시대에 ... 식초가 음식의 조리에 이용 - 향약구급방 :약방(藥房)으로 식초의 다양한 이용이 기술 -조선시대: 길일을 택하여 식초를 담그고'초두루미'란 것에 식초 보관식초의 발효원리1) 밀, ... 마시면 취하게 하는 기능성을 지닌 발효식품 에틸알코올 또는 에탄올 2) 우리나라 전통주의 기원 술: 수블 수울 술 술의 기원: 주몽신화, 고조선 시기 이전부터 발효문화 시작 3) 양조법의

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.29

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  유기농 와인 유기농와인 생산법규 및 정의

  포도와 포도즙에 적용 : 와인 , 주정강화와인 , 와인 식초 , Marc 등 … 2) 포도주스와 농축 포도 주스에는 적용되지 않음 . - 자연와인을 생산하는 데 사용되는 성분 . ... 필요한 경우를 제외하고 , 최소한의 양조작업을 시행함을 원칙으로 함 . 6 . 토종 효모 사용 ... 7. ... 하며 , 95% 이상의 유기농 포도를 사용 . 2) 설탕 : 유기농 인증 상품 사용 . 3) 농축 포도즙 (MCR) : 이온 교환 수지 농축법의 사용 허가 . - 자연와인에서 금지 양조

  리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.02

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  [자연과학]Acid - Base Titration

  양조식초양조식초의 농도 : 0.0710N1ℓ(1000㎖)의 양조식초중에는 용질이 0.0710g당량이 있는 것임그러면 1㎖의 양조식초중에는 용질이 0.000071g당량이 있는 것임∴ ... 고찰양조식초의 농도와 2배 식초내의 아세트산 농도는 각 4.26%와 9.10%로양조식초농도보다 2배 식초내의 아세트산 농도가 두배 보다 약간 많게 측정되었다.이는 2배식초가 양조식초농도의 ... 2배 식초2배 식초의 농도 : 0.1516N1ℓ(1000㎖)의 양조식초중에는 용질이 0.1516g당량이 있는 것임그러면 1㎖의 양조식초중에는 용질이 0.0001516g당량이 있는 것임

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.23

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  식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

  , 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장, 조미고추장, 춘장, 청국장, 혼합장, 기타장류조미식품식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 고춧가루 또는 ... *술품질 인증인증제도명로고의미술품질인증제도우리 술의 품질 고급화 및 양조기술 향상, 제품정보 제공으로 소비자 알 권리 보장, 판매촉진으로 생산업체 경영 개선, 술 제조 시 우리 농산물 ... 추출음료, 음료베이스특수용도식품영아용조제식, 성장기용조제식, 영·유아용곡류조제식, 기타 영·유아식, 특수의료용도등 식품, 체중조절용 조제식품, 임산·수유부용식품장류메주, 한식간장, 양조간장

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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  [ 청정원 마케팅사례 PPT ] 청정원 브랜드현황과 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석및 청정원 새로운마케팅전략 제안

  자연숙성 시키는 제조과정 햇살 담은 조림간장 - 약 2 년간 전국에 ‘ 장맛 보기 기행 ’ - 전국 30 여곳의 재래시장 방문으로 재래 간장 맛 탐사 -100% 자연숙성의 고급 양조간장만을 ... 기본으로 친환경적인 프리미엄 브랜드 이미지 추 구 대표적 제품 소개 순창고추장 - 브랜드파워 12 년 연속 1 위 , 고객만족도 7 년 연속 1 위 마시는 홍초 – 국내 마시는 식초 ... 소비자들의 관계를 돈독히 하고 그들의 변화에 주목 ( 인터넷 카페 활성화 ) 제품 특성에 맞는 시장 세분화와 타겟설정으로 소비자들의 웰빙 추구 니즈를 충족 시켜주어 식초음료 시장에서

  리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.01

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  [미생물학] 식초

  뿐만 아니라 민간의약으로도 널리 사용되어 왔다.우리나라에서 식초 양조법이 조선 초기부터 발달하기 시작하여 조선 후기에는 전래의 위주의 곡 위주의 양초구조가 계속되면서 종류도 다양해지고 ... 식초의 종류와 특성■ 양조확한 감별법은 현재 정해져 있지 않지만, 발효 중에 생성되는 아세틸 메틸 카르빈올 등 휘발성을 가진 환원력이 있는 성분의 검출은 판별에 도움이 된다고 한다. ... 당질을 효율이 높게 연소시키는 것이 식초인 것이다.B 감식초-감을 숙성시켜 만든 식초.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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  삼성 GSAT 언어논리 혼동되는 어휘, 고유어 등 정리자료

  : 술, 간장, 식초를 담가 만들어내는 공장고수 : 판소리에서 북치는 사람어물전 : 생선, 김, 미역 따위의 어물을 전문적으로 파는 가게지물포 : 온갖 종이를 파는 가게미장이 : ... 본다.집필 : (시, 소설, 논문, 교과서) 글로 쓰는 행위 자체잿물 : 나무를 태운 재에 물을 부어 침전시킨 후 걸러서 얻어지는 물로 세탁에 사용(=세제)고래는 어류가 아니라 포유류양조장

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.07

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  계명대 중국문화산책 족보 (수시&기말)

  없다면 독주를 마시라고 했는데 독주를 마심.- 사실 독주가 식초였고 이후 질투를 식초를 마신다는 표현을 사용.5. ... 9번 찌고 8번 발효하며 생산에 1년이 걸리고 3년간의 숙정과 블렌딩을 거쳐 만듦.- 황제가 마시던 술- 닉슨의 중국 방문 당시 모택동이 선물함으로써 유명해짐- 53도- 마오타이 양조법은 ... 질투를 하면 식초를 마신다.- 당태종 때 임환이 공을 세우자 궁녀 2명을 하사 받지만 아내의 질투가 무서워 집에 데려가지 못함.- 이에 당 태종이 임환의 아내를 불러 질투를 고칠 수

  시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.03

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  셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

  1) 식초 + 설탕2) 고추냉이 + 간장3) 식초 + 고추냉이4) 간장 + 설탕5. 미국 음식문화의 특징 중 옳지 않은 것은? ... .3) 함무라비 법전에는 맥주와 관련하여 농도 이하의 맥주(ale)판매와 바가지 행위에 대해 유죄를 선고한다는 대목이 있다.4) 맥주 만드는 것을 신성한 것으로 여겼으므로 대부분의 양조업자는 ... 답: 식초 + 고추냉이Q. 베트남 음식 문화의 특징으로 틀린 것은?-태국 음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 더 많이 사용함 (X)Q.

  시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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  식초발효

  표13-1은 국내 양조식초의 분류를 나타낸다. 양조식초에는 곡물초, 과실초, 양조초 및 기타 당을 포함한 원료의 알코올 발효액으로부터 얻어진 식초 등이 있다. ... 대표적인 양조식초로써 쌀식초, 현미식초, 맥아나 맥아로 처리한 곡물을 알코올발효 후 양조식초로서 시킨 맥아초, 주정식초, 과실주를 이용한 사과식초 및 포도식초 등이 있다. ... 양조식초와 합성식초는 서로 혼합할 수 없으며 일체의 색소를 첨가할 수 없다, 일반적인 식초의 종류를 표2-18에 나타내었다.1) 발효식초발효식초 또는 양조식초는 과실 또는 당을 함유한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.06

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  청정원 브랜드 마케팅

  사들여 독립적으로 사업을 진행하고 있다.대상클로렐라, 국내시장 70% 이상 차지발효조미료, 전세계 80 여개국 수출마시는홍초, 연매출 300 억원 기록순창고추장, 햇살담은 간장 양조간장 ... ][건강식품 브랜드][국산 원두커피브랜드]대상클로렐라, 국내시장 70% 이상 차지발효조미료, 전세계 80 여개국 수출마시는홍초, 연매출 300 억원 기록순창고추장, 햇살담은 간장 양조간장 ... 또한 대상(주)는 국내 대표적인 종합식품브랜드인 `청정원`을 중심으로 순창고추장 등 전통 장류부터 천연지향의 고급조미료 감치미, 맛나 등의 조미료류, 식초, 당면등의 농수산식품, 서구식품

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.20

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  각국의 전통 발효식품과 문화

  이때 다른 미생물의 발효도 같이 일어날 때가 있는데 이런 발효는 식초의 품질이 떨어지게 한다.최근에는 일제 강점기 때 자가 양조를 전면금지하는 법령으로 인해서 사라졌던 전통식초를 복원하려는 ... 대기업에 의해 주도되는 식초 음료시장과는 다르게 전통농가에서 전통기법으로 차별화되도록 식초를 개발, 판매하는 곳 또한 생겨나고 있다. ... 알코올발효로는 술이 대표적이고 젖산발효는 김치와 요구르트, 치즈를 만드는 반응이고 아세트산발효는 식초를 만들 때 필요한 반응이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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  식초 중 아세트산의 정량

  시료로는 시판되는 양조식초를 사용하였고 표준용액으로는 지난 실험 때 조제한 0.1N-NaOH 표준용액을 이용하였다. ... 크게는 곡류·알코올성 음료·과실류 등을 원료로 하는 양조식초와 빙초산 또는 아세트산을 물로 희석하고 여기에 아미노산이나 당류를 첨가한 합성식초로 나누어진다.식초는 살균력이 강하여 대부분의 ... Title식초 중 아세트산의 정량2.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.30

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  중국의 발효식품 보고서

  식초의 생산은 3000년 이상 청시대의 순치 연간에서 시작된다. ... 색깔이 좋아 아름답고 기호성이 있는 식품이다.2-1 두장두장이란 곡류나 두류를 원료로 하여 미생물의 발효작용을 거쳐 양조한 반유동사태의 점조한 조미식품을 말한다. ... 소흥주 양조법으로는 임반법과 탄반법 두 가지가 있으며, 종류는 신주, 상원홍주, 가반주, 선양주, 향설주 등이 존재한다.소흥주는 자연계 중의 곰팡이, 효모, 세균 등의 공동발효에 의한

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.22 | 수정일 2015.02.18

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  역적정 방법에 의한 젖산 (lactic acid) 및 암모니아의 정량

  ·알코올성 음료·과실류 등을 원료로 하는 양조식초, 빙초산 또는 아세트산을 물로 희석하고 여기에 아미노산이나 당류를 첨가한 합성식초로 나누어진다.또한 양조식초는 세 가지로 나뉘는데 ... 과실식초, 곡물식초, 주정식초이다.ⅲ 지시약의 종류지시약은 크게 네 가지로 나뉜다.첫째 산염기 지시약이다. ... 보통 [e]로 표시하며, NV = N¹V¹의 개념이 사용된다.ⅱ 식초의 종류에 대해서식초는 3∼5％의 초산과 유기산·아미노산·당·알코올·에스테르 등이 함유된 산성 식품으로, 크게 곡류

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.31

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  발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

  그것은 자연 발생적으로 만들어진 과실주가 발효되어 식초로 변하였고 과실주에 이어 곡주가 양조되었는데, 그 술을 저장하는 과정에서 식초가 만들어졌기 때문이다.원료선정, 씻기→으깨기, ... 크게 나누면 양조초와 합성초로 나눈다. ... 양조초는 당질 또는 전분질을 알콜 발효시켜 여기에 종초를 가하여 초산발효를 하여 만든다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

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  식초 중 아세트산의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  Introduction 식초는 아세트산 3~5% 함유한 산성조미료이다. 쌀, 과일 등을 이용한 양조 식초와 빙초산을 음용수로 희석한 합성식초가 있다. ... 식초는 전분에 있는 당을 이용해 효모로 알코올을 발효 생성하여 초산균을 번식시켜 초산을 생성해 식초를 제조한다. ... .Title: 식초 중 아세트산의 정량 Abstract or Summary 이번 실험의 목적은 식초 중의 아세트산을 NaOH 표준용액으로 사용하여 정량하는 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  막걸리를 이용한 식초만들기 결과

  + O2 → CH3-COOH + H2O알코올 + 산소 → 초산 + 물초산균은 ethanol을 산화하여 초산을 만들며 운동성이 있는 것은 주편모를 갖고 있으며 초산의 양조에 사용된다. ... 막걸리의 경우는 알코올 농도가 낮아서 식초로 변하기 쉬운데, 다른 용기로 옮길 때 공기 접촉이 충분히 되고, 우리도 모르게 식초균에 오염이 되어 식초가 잘 된다.CH3-CH2-OH ... [1] 실험 제목 : 막걸리를 이용한 식초만들기[2] 실험 목적 : 발효와 초산균에 대하여 알아보고 원리를 이용해 막걸리를이용하여 식초를 만들어본다.[3] 실험 재료 및 도구 : 막걸리

  리포트 | 5페이지 | 3,700원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2017.04.03

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  샘표식품에 대해 철저히 분석하여 작성되었습니다. 또한 내용이 매우 알차서 타기업 자소서 작성 시에도 많은 도움이 되리라 생각합니다. 특히 자소서 작성 시 가장 고민되는 부분인 지원동기/입사 후 포부 부분이 상세하게 기록되어 있습니다. 서류 통과한 자소서 이니 참고하시면 반드시 좋은결과가 있으 실 겁니다.

  “태양초 고추장과 숨쉬는 된장”“맥아물엿과 깔끔한 양조식초”위의 제품은 제가 음식을 만들 때 없어서는 안되 는 중요한 소스입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.28

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