"쌀이 만들어지기까지" 검색결과 121-140 / 27,667건

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  된장과 청국장 만들기

  ℃이하로 냉각시킨다.⑤ 섞기 : 찐 콩과 같은 부피의 쌀 코지와 찐 콩 부피의 40%인 소금을 준비한 다 음, 작업대에 펼쳐져 있는 찐 콩 위에 쌀 코지를 고루 뿌리고, 그 위에 소금을 ... 완성된 쌀 코지를 통에 담아 부피를 측정해 둔다.(5) 된장 만들기 1(가) 재료0. 쌀 코지, 메주, 콩, 소금 등(나) 기계 및 기구0. ... 보리쌀?정조맥 등을 제국 원료로 하고, 콩은 씻기?담그기?찌기를 한 다음, 전분질로 만든 국과 함께 혼합 마쇄하여 발효시키는 것이 보통이다.

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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  세계의 식량문제

  낮게 만들어 버린다. ... 발을 사먹는다고 주장한다.그러나 우리보다 먼저 쌀시장을 개방한 일본의 경우, 수입쌀이 들어오면서 가장 이득을 본 이는 캄보디아나 베트남 같은 개도국의 쌀 생산 농민일 것이라는 WTO의 ... 세계의 식량문제현재의 식량 부족 문제는 과거 맬더스의 주장과는 달리 경작지의 협소나 인구의 증가와 같은 자연적 요인에만 기인하는 것은 아니다. 근본적으로는 농 ?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.16

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  막걸리 제조 및 품질 특성 조사

  당화와 발효공정을 병행하여 만들어지는 알코올성 음료로써, 우리 전통의 민속주로 예로부터 널리 이용해온 일종의 양조주이다. ... 이후 찜통에 체반을 넣고 물이 끓으면 면보 덮어서 쌀을 올리고 뚜껑을 덮어 20분간 증자하여 고두밥을 만들었다. ... glutamic acid, proline 및 glutathione을 함유하여 영양가가 풍부하며, 산미에 관여하는 유기산은 갈증을 해소하고 신진대사를 원활히 하는데 효과가 있다.흔히 국으로 알려진

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  [농학과] 2023년 2학기 식용작물학1 기말시험 과제물(2021년도 기준 세계 벼 생산량 등)

  쌀은 벼의 이삭이 여물어서 만들어지는데 벼는 고온 다습한 환경에 잘 적응한 식물이고 벼가 재배되는 지형 및 지리적 위치를 보면 남위 30~북위 50 정도에 이르는 아주 광범위한 지역에서 ... 또한 중국의 쌀 소비량은 세계 쌀 소비량 약 6억 톤의 29% 수준인 1억7468만 톤으로 파악된다. 이는 세계 1위 수준이며, 중국의 쌀 소비량은 빠르게 늘고 있는 상황이다. ... <표> 세계 쌀 생산 전망자료: 한국농수산식품유통공사, 2021년 7월 국제 쌀 시장 동향, 2021.미국은 밀이나 옥수수 등이 주식인 만큼 전체 곡물 생산량에서 쌀이 차지하는

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.10.30

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  조리원리 및 실습 잡채, 너비아니구이, 콩나물밥 조리실습 보고서

  만약 키위를 갈아 넣은 경우와 홍시를 갈아 넣은 경우라면 지금의 조리법으로 만들어진 너비아니와 어떻게 달라졌을 것이라고 생각하는가? ... 전분이 호화 되면서 쌀의 투명도와 점도가 증가하면서 밥알이 부드럽고 찰기가 있는 콩나물밥을 만들 수 있게 된다.콩나물밥을 냉장고에 넣고 보관할 때 밥의 품질은 어떻게 변화할 것이라 ... 쌀을 물에 담가 불리게 되면 쌀에 수분이 가해지면서 쌀의 전분이 팽창하는 호화 현상이 일어난다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.28

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  가공밥의 종류와 최근동향

  일반 곡물보다 살균, 수분함량 등 신경쓸 것이 더욱 많아졌음에도 불구하고 ‘무균화 공정’ 및 여러 혁신적 기술을 통해 안전하고 갓 지은 것이나 다름없는 영양 가공밥을 만들어낸 것 이다 ... 또한 유기농 쌀을 사용했다는 점을 강조시켜 ‘유기가공식품 인증’을 받은 “유기농쌀밥”을 따로 분류하여 출시하기도 하였다.2) 잡곡밥갈수록 건강식에 대한 관심이 높아지고 있다. ... 이들은 버섯, 무, 계피 등을 달여내 풍미를 더한 밧물에 버섯, 연근, 고구마, 밤 호박씨와 같은 큼지막한 원물을 넣어 만들었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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  [A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 곡류 및 전분류 (백설기,팥설기,약식,송편,경단,화전)

  불린 쌀은 수분은 적당하게 흡수해서 조직이 느슨해진 상태라 열전도가 쉬워 호화가 잘 된다. ... 상에 올린 백설기를 100사람과 나눠먹으면 수명이 길어진다는 유래도 있다.[1] 재료 및 분량쌀가루 625g, 소금(쌀가루 중량의 0.8%) 5g, 설탕(쌀가루 중량의 15%) 94g ... 송편[실습시간에 만든 송편]쌀가루를 익반죽하고 콩·팥·밤·깨 등으로 만든 소를 넣어 보름달·반달·모시조개 모양으로 빚어 만드는 떡으로, 소는 깨 ·팥 ·콩 ·녹두 ·밤 등이 사용된다

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

  -냉면과 골동면에 대해서도 써져있다.- 음식다미방: 국수만드는 법을 알려주는 책이다. ... 메밀가루를 베이스로 하고 밀가루와 녹말을 섞었다.- 평양속지: ‘흙국수’가 등장할 정도로 국수는 귀했다. 대부분의 국수는 메밀과 녹말로 만들었다. ... 붐탑의 삶 속에서 푸타가 지니는 독특성과 상징성을 강조하는 것이 바로 공양 음식인 촉이다.* 동남아시아 국수- 베트남의 포: 쌀국수이다.

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

  서론1) 실험목적쌀과 누룩을 이용하여 직접 막걸리를 제조한다. 이때 제조 과정에서 사용된 재료와 방법이 막걸리가 만들어지는데 어떤 영향을 미치는지 이해한다. ... 곰팡이 외에도 다양한 종류의 효모와 세균 등이 누룩에 존재할 수 있으며, 이들이 만들어내는 당화효소, 단백질 분해효소, 지방질 분해효소 등이 주조과정 중에 작용하여 술이 만들어진다. ... 막걸리는 보리, 밀가루, 전분 등으로 만들기도 하지만 주로 쌀로 만든다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  전통주 막걸리 조사

  …76%가 수입쌀이었다우리나라 고유의 전통주인 막걸리 대부분이 국내 생산 쌀이 아닌 수입쌀로 만들어지고 있는 것으로 나타났습니다.국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 홍문표 자유한국당 ... 이렇게 만들어진 밀막걸리는 쌀막걸리에 비해 단맛은 덜하고 신맛이 강하며 빛깔은 밀기울의 함량에 따라 누르스름한 빛깔을 띠는 등 이전의 쌀막걸리와는 다른 형태였지만 이러한 변화에도 불구하고 ... 나 높아진 것이며, 매출 상위 기업의 수입쌀 사용 비율 또한 2014년 56.2%에서 30%나 높아진 수치입니다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.11

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  대학교 A+ 받은 베트남 식문화 PPT

  부터 이어져 왔으며 불린 쌀 ... - 쌀국수 국물을 만드는 방법과 재료에 따라 여러 종류로 나뉜다 . ... 조미료로 무쳐서 그 위에 잘게 부순 땅콩과 채친 향미채소를 얹은 것 .대표적인 음식 Bahn Mi 반미 - 쌀을 주재료로 만든 바게트 . - 쉽게 상하지 않0%) 이다 . - 대부분의

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.02

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  2024년 1학기 방송통신대 기말과제물 근현대속의한국)근현대 속의 한국 교재 전체를 참조하여 일제강점기(일제시기) 사회의 모습, 한국인의 모습을 설명해주세요 (1)번 (2)번 문제의 답안을 근거로 내가 생각하는 일제강점기(일제시기) 사회상 등

  이렇게 쌀이 귀해지자 쌀밥은 잘해야 생일이나 명절에나 먹을 수 있었고, 주식은 꽁보리밥, 잡곡, 감자, 강냉이 따위로 바뀌었다. ... 그러나 1876년 개항 이전부터 조선의 쌀은 특혜를 받은 일본 상인에 의해 일본으로 보내졌다. ... 그러나 농업생산구조가 쌀 생산 중심이 되면서 잡곡 생산도 이전보다 훨씬 줄어들어 제대로 먹지 못하는 사람들이 많아 소나무 껍질 따위를 먹는 지경에 이르렀다.이렇게 쌀이 귀해지는 와중에

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.26

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  한국민속신앙_가신신앙의 업신에 대한 관련 내용조사

  칠성을 위하여 귀한 쌀밥도 지어 올렸다. ... 뱀 굿은 집안을 부유하게 만들어준다고 하였지만, 잘 못 모실 경우 뱀신이 더 해를 가할 것이라 믿어 잘 하지 않았다고 전해진다. 제수로는 과일, 떡, 채소, 국을 올렸다. ... 돌이나 단지에 실체가 없는 존재들을 신으로 모시고 정성껏 빌었다는 사실이 묘하고, 특히 제주의 돌은 육지에서 쉽게 볼 수 없는 현무암으로 만들어졌기 때문에 영험한 기운이 돌기도 한다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  식용작물학1 ) 1. 벼 새끼치기. 2. 벼의 수량구성 요소에 대해 설명, 국내 장려품종 중 만생종의 경우 수량을 최대화하기 위한 적절한 재배법을 제시

  벼 알을 이루고 있는 껍질이 만들어지기 시작하고 벼의 줄기는 최대한으로 길어진다. 그리고 최종적으로 껍질 속에서 벼의 낱알들이 채워진다. ... 이러한 과정을 거치면서 벼는 성숙해지고 마침내 최종적인 쌀을 만들어낼 수 있는 형태로 구성된다.(2) 벼의 구성1) 볍씨의 구조이러한 벼의 생장 과정 중에서 가장 기본이 되는 볍씨의 ... 광합성에서 만들어진 녹말을 저장하고 이삭을 보호하는 역할을 하기도 한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.25 | 수정일 2024.06.10

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  궁중에서는 비빔밥을 ‘비빔’ 또는 ‘골동반(骨董飯)’이라 하여 한 해의 마지막 날(음력 12월 31일)에 만들어 먹었다고 전해진다.순두부찌개뚝배기에 순두부와 소고기, 조개류, 채소 ... 베트남에서 벼농사에 기초한 생활양식과 음식문화는 최소 수 천년 넘게 이어져왔다. 따라서 베트남의 음식에서 쌀은 가장 중요한 재료이자 기초가 되어왔다. ... 이 홍하 역시 15,000㎢의 홍하델타를 만들어 비옥한 농토를 형성하였다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  3주 2강에서 여러 가지 조어 방법에 대해서 학습하였습니다. 조어 방법에 대해서 정리하고, 최근에 생긴 신조어를 5개 이상 찾아보고 어떤 조어 방법을 사용했는지 분석해 보십시오.

  조어(造語)란 새로운 말을 만드는 일 또는 그렇게 만들어진 말을 말한다. 그리고신조어(新造語) 또는 신어(新語)란 새로 만들거나 생겨난 말 또는 새로 귀화한 외래어를 가리킨다. ... 만들어진 지 오래 지난 말은 '구조어(舊造語)' 나 '구어(舊語)'라고 한다.본문에서는 조어 방법에 대하여 설명하고 최근에 생긴 신조어를 5개이상 찾아보고자 한다. ... 또 농협광고에서 ‘러브미(米)캠페인’, ‘미인(米人)’을 통해서 한자어 쌀미의 미를 넣어서 농협쌀을 광고한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.25

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  화폐의 역사

  화폐가 상평통보였습니다.화폐를 사용함에 따라서 물건을 사고파는 것이 편리해 졌고요 이러한 가운데 상업이 크게 발달하게 됩니다.상평통보가 만들어진 후에는 쌀이나 옷감으로 필요한 물건을 ... 시대처음에 쌀, 베, 곡물 등의 물품 화폐를 사용고려시대상업이 크게 발달하여금속으로 만든 금속 화폐가 유통화폐의 사용은 고려시대에도 많이 이루어지게 됩니다. ... ●우리나라 화폐우리나라 최초의 화폐는 고려 성종 때 철로 만든 화폐인 건원중보입니다.조선 후기의 화폐상업이 발달하면서 화폐의 필요성이 커짐상평통보가 널리 유통철로 만든 화폐인 건원중보가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.26

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  프로그램 감상문(한국인의 밥상)

  언급되어집니다.한가지의 재료만으로 여러 음식을 만들어내는것이 우리나라 사람들의 요리 철학 이라고 생각되어 지는데 저도 요리는 틀안에서 만들어지는것보다 창작이라고 생각합니다.우리나라 ... 한국인은 밥심이 최고입니다.하지만 예전에는 쌀이 귀했던 만큼 쌀보다는 보리 또는 감자, 밀가루 등 재료로 음식을 만들었는데요, 대표적으로는 칼국수, 국수, 보리밥, 감자옹심이 등등이 ... 임금님 수라상에 나왔던 반찬과 밥을 현재 시대에 사람들이 직접 만들면서 재연을 하니 마치 옛날시대로 돌아가는듯한 느낌을 받았습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.08

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  텃밭가꾸기와 숲체험 연간

  -가을재배로 무, 배추씨앗을 뿌린다9배추흰나비 관찰거름주기여러 가지 열매-배추흰나비의 일생-쌀뜨물을 직접 거름으로 주기-여러 가지 열매들을 관찰하고 수확한다.10땅콩,고구마 수확배추 ... 월텃밭활동활동목표3주변 텃밭 둘러보기텃밭을 둘러보고 텃밭의 위치를 안다4텃밭의 흙 관찰농기구와 농작물텃밭 만들기씨앗관찰과 뿌리기감자심기팻말 만들기-흙의 촉감, 색깔에 대해 관심을 갖고 ... -숲 속 동물 머리띠-지퍼백-나뭇잎 활동지여름* 숲 속 곤충 찾아보기* 스마트폰을 활용한 숲 속에서의 음악감상* 벌레먹은 나뭇잎 찾아보기* 숲 속에 있는 곤충을 찾아보고 한 두 개

  서식 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.02

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  자신을 상징물/물건/음식에 비유하기

  나 자신의 성격과 특성을 하나하나 세세히 알아보면서, 마침내 생각해낸 것은 나 자신이 ‘쌀밥’과 성격이 비슷한 존재라는 것이다.밥은 정제된 쌀로 만들어진다. ... 무엇을 얹어 먹어도 맛있는 쌀밥은 뜸을 충분히 들여주는 것이 필요하다. 너무 짧으면 쌀이 설익거나 질어지고, 너무 오래가면 된밥이 되어버린다. ... 함께 밥을 먹으러 갈 때도 친구에게 먼저 의견을 묻고, 무언가 의견을 내야 하는 때가 오면 내 생각이 이상하지는 않은지에 대한 고민이 많아진다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.08

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