"섭취중독" 검색결과 121-140 / 33,610건

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  조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

  식중독균과 식품위생식중독은 “식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질로 의해 발생했거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 질환 또는 독소형 질환”으로 규정한다(식품위생법 제2조 ... 이때 물을 받아 2~3회 씻고, 물에 소금을 추가하여 담가두었다가 씻고 이후 흐르는 물에 다시 헹굴 수 있도록 해야 한다.잔류농약을 섭취했다고 하여 바로 중독이나 부작용을 일으키는 ... 식중독균과 식품위생5. 조리의 부주의와 식중독 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류에게 있어 식품은 영양소의 공급원이기도 하지만, 맛을 통한 즐거움을 주는 작용도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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  내가 관심있는 질병에 대한 기사나 유튜브 내용을 3가지 찾고 이를 요약하여 서술해보시오.

  말아야 하며 조리식품을 재 섭취할 경우에는 재가열하여 섭취한다.- 그릇의 물기는 닦지 말고 그대로 말린다.- 달걀은 물에 깨끗이 씻어 먹는다.3. ... 오염된 식품을 섭취하여 집단적으로 발생하는 것을 의미한다. ... 식중독식중독은 식품이나 물을 매개로 하여 발생하게 되는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증상을 의미하며 식중독 원인세균 또는 식물성 및 동물성 자연독, 때로는 독성 화학물질 등을 통해

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  : 어패류의 신경계 마비 독소 (시구아톡신, 시구아테린)- 테트라민 중독 : 고둥의 타액선과 내장에는 독소 테트라민 제거후 섭취- 수랑 중독 : 수루가톡신, 네우수루가톡신​(2) ... 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 식품의 안전성, 건전성을 확보하기 위한 수단 및 방법”(2) 식중독 분류분류종류세균성 식중독감염형ListeriaEscherichia ... , 통성혐기성, 간균, 무포자예방: 60℃ 30분 가열감염경로: 어패류증상: 복통, 설사, 구토, 혈변Salmonella 식중독원인균(3가지)-> 장염 섭취 / 5-6월 산란기 주의조개류

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  영양과건강 ) 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 원료전처리-조리 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  감염형은 식중독균이 증식된 식품을 섭취하여 식중독균에 의해 급성 위장염 증세가 나타난다. ... 독소형은 잠복기가 비교적 짧으며, 식품에 오염된 식중독균이 증식하면서 다량의 세포 외독소를 만들어내고, 이 외독소를 섭취하면서 일어나는 식중독이다. ... 독소감염형은 오염된 식품을 섭취하고 미생물이 장관에서 증식하면서 독소를 생성하여 발병하는데, 클로스트리디디움 퍼프린젠스 식중독, 바실러스 세레우스 식중독이 있다.(2) (가)____

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  정신간호학(알코올 중독 대상자- 영화 28일동안 사례를 보고 간호과정)

  알코올 섭취의 위험성, 금주의 필요성 느끼지 못하는 상태(자신이 알코올, 마약 중독자라고 생각하지 않음 자신은 언제든 마음만 먹으면 끊을 수 있을 것이라고 생각함)⑨영양 : 체중의 ... ->평가 결과: 총 34점 (알코올 중독에 대한 치료가 필요함)*우선순위 간호진단1. 금단 증상과 관련된 신체 손상 위험성2. 물질(알코올)중독과 관련된 감각의 장애3. ... 흡연 중.모든 일상생활에 알코올에 의존하는 태도 보임.⑬가족 내 역할관계 :아버지: 어렸을 때 집을 나감.어머니: 알코올 중독으로 대상자 어릴 때 사망언니: 대상자의 알코올 중독 등으로

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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  이대서울병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  생성되는데 이산화탄소와 아민류, 황화수소, 인돌(indole), 스카톨이 생성디는 반응을 1가지씩만 제시해 보세요.3) 꽁치, 고등어 등의 등푸른 적색어류가 대표적인 알레르기성 식중독 ... 6) 동물성 식품으로부터 섭취된 비타민 A는 소화 후 소장에서 흡수되어 림프로 이동되는데 되는데 소장에서 흡수되는 과정과 림프로 이동되기 위한 과정을 각각 설명해 보세요. 7) 전분은

  자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.19

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  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  정답: (가) 감염형 식중독, (나) 독소형 식중독_, (다) 독소감염형 식중독 설명: 감염형 식중독은 오염된 식중독균이 다량 증식된 식품을 인간이 섭취한 경우에 그 감염량이 숙주의 ... 독소형 식중독은 식품에 오염된 식중독균이 중식하면서 다량의 세포 외독소(exotoxin)를 생성하는데 이렇게 생성된 외독소를 섭취함으로서 발생하는 것이다. ... 이러한 감염형 식중독은 섭취된 후에도 체내에서 세균이 증식해야 하므로 그 잠복기가 비교적 길다는 특징이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  생활안전및대처_우리생활 주변에 존재하는 위험요인에 대한 문제점과 개선방안에 대해 논하시오(식중독)

  서론식중독은 미생물이나 미생물의 독소, 각종 화학물질 및 기타 생물학적 독소 등에 오염된 식품을 섭취하면서 발생하는 질환으로 다른 사람에게 전염되지는 않고 잠복기가 비교적 짧은 질환이다 ... 노로바이러스 증상은 보통 1~3일 정도 지속되는데 특별한 치료 없이도 완전히 회복되는 경우가 많다.2) 장염비브리오 식중독장염비브리오균은 연안이나 강하구에 서식하는 해산물을 섭취하고 ... 때 감염되지만 덜 익힌 돼지고기나 소고기, 우유를 저온 살균하지 않거나 오염된 청과물이나 해산물을 섭취해 감염되기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  정신건강론 최근 이슈되고 있는 정신건강 중 중독(알코올 중독, 인터넷 스마트폰, 중독, 게임중독 등) 과 관련된 주제를 선정하여 원인, 중독에 이르는 과정, 결과, 영향, 중독예방대책과 관련하여 자신의 생각을 넣어 정리해보시오.

  알코올로 발생하는 문제에도 불구하고 계속해서 알코올을 섭취하는 사람을 알코올 중독자라고 일컫는다. ... 본론1) 알코올중독의 개념알코올중독이란, 사회적 용도 이상으로 주류를 과량 섭취하여 신체적, 심리적, 사회적 기능을 해치는 만성적 행동장애이다. ... 알코올 섭취의 위험성을 스스로 깨닫는 것이 중요하므로 각종 매스미디어에서는 이러한 알코올중독의 위험성을 자주 노출하여 사람들이 경각심을 갖게 하는 것이 필요한 시점이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  - 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4 ... ) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 ... 때 위생상 위해가 발생할 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 물질에 대해 기준을 설정하여 관리, 육안으로 식별이 가능하고 혐오감을 주거나 건강을 해칠 우려가 있거나 섭취하기에 부적절한

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  - 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4 ... ) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 ... 때 위생상 위해가 발생할 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 물질에 대해 기준을 설정하여 관리, 육안으로 식별이 가능하고 혐오감을 주거나 건강을 해칠 우려가 있거나 섭취하기에 부적절한

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  내 몸 혁명 독후감

  무엇보다 과당도 알코올처럼 심각하게 중독을 일으키는 물질이라는 점이 특이했다.요즘 말하는 설탕, 과당 중독이 그거라고 본다. ... 저자는 단순히 칼로리 높은 것을 많이 섭취하는 것이 문제를 일으키는 게 아니라고 했다.비만에 대해서 하는 말인데 비만의 주범은 정제탄수화물의 과잉섭취라고 딱 잘라 지적을 했다. ... 평소에 고기를 잘 안 먹는 사람은 고기 섭취도 자주 하는 게 좋다고 본다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.13

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  밀가루똥배 감상문

  책 이름 : 밀가루똥배영업부 구영민 과장우리가 일상 생활에서 자주 섭취하게 되는 밀의 위험성에 대한 경고를 여러 각도로 설명해주고 적당한 섭취가 아닌 밀과 작별하기라는 극단적인 방향을 ... 별것도 아닌 밀 머핀이 얼마나 위험하겠어 하고 생각하기 쉽지만 밀에 중독된 사람들은 자신이 밀에 중독되었다는 사실을 아는 것이 고작이다. ... 다른 사람이 말하지 않아도 밀 음식의 중독성이 가져다 주는 얼마간의 “황홀감”에 이미 중독되어 있다고 한다.밀은 행동과 기분을 좌지우지하고, 심한 경우 생각을 지배할 수도 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.21

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  국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례. 보건영양

  그중 식중독을 일으키는 황색 포도상구균은 식품에서 증식하면 장 독소가 생산되고, 이 독소가 들어간 식품을 섭취하면 위나 장에 흡수되면서 구토, 설사, 복통을 일으킨다. ... 업체에서는 비소 검출량이 매우 극소량이며, 식품을 섭취하면서 바로 위험이 되지 않을 것이라고 하였으나, 비소 자체가 준금속이며 지속적으로 많은 양을 노출하게 되면 비소 중독에 이를 ... 리스테리아 모노사이토제네스가 오염된 육류나 우유, 치즈, 채소 등을 섭취하여 전파되며, 섭취한 음식물의 1g당 104~106개 정도로도 감염이 가능하며, 면역력이 저하되거나 위장이

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  경희대 스마트식생활 기말고사 기출 및 정리, 답안을 포함하고 있습니다. 본인 A+

  통증 감소부정적 :카페인 중독(신경과민 , 근육경련),불면증 ,두통, 위장질환, 임신부 위험 ( 태아 성장 억제, 저체중아 출산 )■ 가공식품을 안전하게 섭취하는 방법가공 식품은 ... 또한 이뇨작용을 일으켜 노폐물 배출에 도움이 된다.반면에 카페인은 중독성이 있기 때문에 카페인 중독을 야기할 수 있으며, 이는 신경과민, 근육경련, 두통 등을 일으킬 수 있다. ... 음주와 흡연은 각종 질환을 발생시키고 이 시기에 알코올 및 니코틴 중독에 빠질 경우 중년, 노년기까지 이어질 수 있다고 생각한다.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  식품 위생학 정리

  식중독: 장질환 유발 병원성 세균이 오염된 식품을 섭취하여 발생/ 살모넬라, 장염비브리오 등독소형 식중독: 원인균이 식품 내에서 증식하면서 생산한 식품 내 독소를 섭취하여 발생/ ... *캠필로박터 식중독: 닭, 돼지, 소, 산양, 애완동물, 야생조수*장염 비브리오 식중독: 10%이하의 식염에서는 발육억제, 존재는O*비브리오 패혈증: 어패류 섭취, 치명적, 피똥싼다 ... 포도상구규느 보틀리누스균 등감염독소형 식중독: 원인균이 오염된 식품을 섭취 후 장관 내에서 원인균이 증식하면서 발생/바실러스 균 등*살모넬라 식중독종류에 따라 H, O, Vi 로 나눠져

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  성인간호학실습3 응급실 ER 약물중독 케이스(drug intoxication) 간호사정만

  수집해야 할 정보는 중독 물질을 섭취한 시간과 섭취한 중독 물질의 이름, 섭취량, 외래 도착 전의 상항, 과거력 등이다. ... , 저혈당 혹은 고혈당, 호흡 저하에 의한 이산화탄소 축적, 흡인이나 폐부종에 의한 저환기 여부를 확인할 수 있다.2) 소변 및 위 내용물을 이용하여 독극물 여부 검사: 독성물질 섭취가 ... 적용된다.넷째, 의도적 섭취의 경우에서 급성기를 지난 후에는 정신과적 치료와 심리적 관리가 중요하다.2) 입원 시 초기간호환자의 도착 후에는 신속한 응급처치를 계속할 필요가 있다.①

  리포트 | 13페이지 | 2,200원 | 등록일 2023.06.19

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  A+ [아동간호학] 장염 casestudy (체액불균형의 위험, 급성통증)

  배변양상관찰, 통증사정, 소량의 식사를 자주하도록 교육, 충분한 수분을 섭취하도록 설명15:19복통, 설사, 구토 관찰중임수분섭취 설명함15:52[통증 평가] NRS 통증 점수 2점통증양상 ... 원인에 따라서 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학성 식중독, 바이러스가 원인이 되는 바이러스성 장염으로 나눌 수 있다.세균성 식중독은 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 ... 대표적인 것으로 장염비브리오와 살모넬라식중독이 있다.자연독 식중독은 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 식중독이다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.19

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  정신간호 카페인중독 PPT

  01 02 카페인 하루 평균 섭취량 지키기 물 많이 섭취하기 03 04 05 운동량 늘리기 식사는 소량 자주하기 수면은 충분히상식 퀴즈 O X Q. ... 5 가지 이상 해당되면 중독 의심카페인 중독을 예방 하기 위해 어떻게 해야 할까요 ? ... 카페인 중독 예방하는 방법은 ?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.28 | 수정일 2022.02.08

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  성인간호학 응급실 실습 약물 중독 DI CASE_A+

  항문으로 나오는 배설물이 깨끗해질 때까지 투여하여 빠른 시간에 장을 통해 기계적인 힘으로 섭취한 물질을 제거하는 것이다.금기는 설사 환자, 설사를 유발하는 약제 중독(활성탄에 흡착인 ... 실제로 국민건강보험이 제출한 약물 오남용 중독 진료현황 자료에 따르면, 약물 오남용 중독으로 진료 받은 10대가 2020년 1187명에서 2021년 1678명으로 41.4% 증가했고 ... , 심한 체액소실, 전해질 이상, 체액이동, 그리고 신기능 저하 환자에서 발생하는 고 마그네슘 혈증 등이다.금기는 설사를 일으킬 것으로 예상되는 물질을 섭취한 경우, 5세 이하의 어린이

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.13 | 수정일 2023.06.21

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