"조미식품" 검색결과 101-120 / 7,806건

• 

  식품 첨가물 리포트

  향미증진제(조미료), 감미료, 착색료, 발색 제, 표백제, 착향료가 사용된다.- 식품의 변질 방지한다. 보존료, 살균제, 산화방지제가 사용된다.- 식품의 영양 강화시킨다. ... 식품 첨가물, 계속 사용해야 할까1. 식품 첨가물의 종류 및 이를 사용한 식품2. 식품 첨가물 사용의 장점과 문제점① 장점- 식품의 기호성 향상시킬 수 있다. ... 식품 첨가물의 사용에 대한 자신의 생각입장 : 식품 첨가물을 계속 사용하는 것을 반대한다.식품 첨가물 표시에는 허점이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

  다운로드 장바구니
• 

  동원그룹 식자재유통영업 자기소개서

  특히, 식자재유통, 조미사업, 푸드서비스, 외식사업, 축육사업 등 다양한 분야에서 활동하며 종합적인 식품 솔루션을 제공하고 있습니다.동원홈푸드는 지속적인 연구 개발과 인프라 확충을 ... 이는 동원홈푸드가 단순히 식품을 공급하는 것을 넘어, 고객의 건강한 라이프스타일을 위한 혁신적인 제품을 제공하는 데 주력하고 있음을 보여줍니다.최근 동원홈푸드는 애너하임 국제 식품 ... 다양한 식품 사업 분야에서 시너지를 창출하며 차별화된 경쟁력을 갖추고 있습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.27

  다운로드 장바구니
• 

  CJ제일제당 기업분석

  개요대표이사: 김철하설립일: 2007년 9월 1일사업분야: 소재식품, 식품, 제약, 바이오, 생물자원주요취급: 품목 설탕, 밀가루, 식용유, 커피, 보조 식품, 프리믹스, 조미료, ... 음료, 핵산, 바이오텍터SWOT 분석강점: Strength가공식품 부문 큰 강점- 가공식품 부문 성장 가속화- 다양한 브랜드와 보장된 맛높은 브랜드 인지도- 식음료 부문 최고 ... 브랜드- 2위인 농심과 엄청난 차이약점: Weakness가공식품 부문 큰 강점- 가공식품 부문 성장 가속화- 다양한 브랜드와 보장된 맛높은 브랜드 인지도- 식음료 부문 최고 브랜드

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.18 | 수정일 2024.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리 과제 - 식품의 계량단위 및 계량방법

  식품의 조리를 위해서는 재료나 조미료의 분량뿐 아니라, 조리온도와 시간 등의 계수화가 필수적이다. ... 주로 각종 양념 및 조미료 측정에 사용된다. ... 조미료 등 적은 양의 필요한 것소금과 같은 조미료나 베이킹파우더 등은 1/8ts과 같이 매우 적은 양이 필요한 경우가 많기 때문에, 계량스푼으로 계량하기보다는 중량을 이용하는 것이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10

  다운로드 장바구니
• 

  중국 음식문화 연구

  그들에게는 다른 동물성 식품 공급원들이 매우 많은 반면, 이와 대조적으로 개고기를 먹는 문화는 일반적으로 다른 동물성 식품의 공급원이 부족하고 개가 살아서 제공할 수 있는 서비스가 ... 신선하지 않은 식품재료를 조리할 때 기름을 많이 사용하면 불순물을 제거하고 재료의 맛을 살릴 수 있다. ... 발효조미료를 비롯하여, 조미료의 종류가 많은 것도 특색의 하나이고, 밑간과 완성〔마무리〕의 두 번 조미료를 첨가하는 것들이 많다.

  리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  (생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오

  위해 김치를 담그거나 음식 간을 맞출 때 소금을 줄이고 대신 다양한 조미료로 맛을 추가하고 있다. ... 소금으로만 간을 맞추지 않고 필요에 따라 간장이나 젓갈을 이용하거나 말린 해물 가루나 버섯가루를 조미료로 넣어 다양한 감칠맛을 추가하여 짠맛에 의존율을 낮춘다.덜 달게 먹기 위해 요즘 ... 식품구성자전거의 개념식품구성자전거란, 자전거 바퀴모양을 이용하여, 우리가 주로 먹는 식품의 영양소 함유와 기능에 따라 분류한 6가지 식품군을 권장식사패턴에 맞게 섭취 횟수와 분량에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14

  다운로드 장바구니
• 

  새우젓 제조 예비레포트 A+

  가하여 가공한 젓갈, 양념젓갈, 액젓, 조미액젓, 식해류를 말함③ 제조 가공기준- 젓갈류에는 증량을 목적으로 물(식염수 포함)을 가하여서는 아니 됨- 다만, 조미액젓은 제외- 창난젓 ... 젓갈류- 젓갈류라 함은 어류, 갑각류, 연체류, 극피류 등의 전체 또는 일부분을 주원료 함- 이에 식염을 가하여 발효 숙성한 것- 또는 이를 분리한 여액에 다른 식품 또는 식품첨가물을 ... 0.5 이상-대장균군 : 음성이어야 한다(다만, 액젓, 조미액젓에 한한다)-타르색소 : 검출되어서는 아니 된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  기업분석 (cj제일제당)

  또한 1958년 제분사업, 1963년 조미료사업을 함께 추진하게 된다.성장기1970년대에 국내 최초로 종합조미료 ‘다시다’를 개발하여 조미료 시장을 선도해갈 디딤돌을 마련하였다. ... 음료사업을 시작하였고, 1988년 인도네시아 조미료 시장에 라이신 합작공장 계약을 체결하였다.독립경영1990년대는 식품업체 제일제당에서 생활그룹으로 변신을 이룬, 전환의 시기이자 ... 이와 같은 리뉴얼 및 프리미엄 신제품 출시는 평균 판매 가격을 올려 소재식품사업의 수익을 향상시켰다.② 식품 사업부문의 강화를 위한 M&A그룹의 모태인 식품사업부문을 강화하는 데 힘을

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

  크게 양념, 조미료, 향신료로 나눌 수 있다. ... 궁중 음식에는 일반 한국 음식에 쓰이는 조미료를 거의 같이 쓰는데 매운맛을 내는 고추와 고춧가루는 적게 쓴다. ... 간장이 기본 조미료이다.한국 음식에서 고명의 역할은 음식을 아름답게 꾸며 먹고 싶은 마음이 일어나도록 하는 것으로, 맛보다 모양과 색을 장식하는 재료를 말한다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  [푸드마케팅 공통] 1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).

  , 감칠맛조미분, 볶음양념분, 정백당, 정제포도당, 홍합야채베이스분말, 홍합맛분말, 향미증진제, 고춧가루, 간장조미분말, 조미아미노산간장분말, 분말간장, 오징어조미분말, 해물베이스, ... 가당랑어분말, 후추가루, 홍합추출물분말, 해물풍미분말, 마늘베이스, 홍합풍미분, 육맛조미분, 양파풍미분, 칠리맛풍미분, 가다랑어조미분, 덱스트린, 양파풍미료, 효모추출물, 매운양념분말 ... 원재료명소맥분, 팜유, 감자전분, 초산전분, 미강풍미역, 호화옥수수전분, 난각칼슘, 정제염, 해물페이스트, 면류첨가알칼리제, 산도조절제, 올리고녹차풍미액, 비타민 B₂, 정제염, 조미양념분

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  [동아리활동][수시][체험수기] 서울대학교 의예과 합격생의 동아리활동 체험 수기입니다.

  화학조미료는 화학적으로 합성한 것뿐만 아니라 자연식품에서 추출한 조미료도 포함하고 있지만, 인공으로 합성되었다는 인식이 강해 부정적인 시각으로 바라보는 소비자가 많음을 자료를 분석하여 ... 또한 천연 조미료 건 합성 됨 요건 인체 내로 섭취하는 물질은 항상 인체에 악영향을 주지 않는 정도로 적당히 섭취하는 것이 좋고, 이에 관한 정확한 정보를 바탕으로 화학조미료 표시제도 ... 긍정적인 면과 부정적인 면을 탐구하는 프로젝트를 진행하여, 화학조미료의 정의와 분류, 그리고 인체에 미치는 영향 등에 관해 조사했습니다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.08 | 수정일 2024.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  본인이 직접 섭취하고 있거나 관심을 가지는 기호식품을 하나 선정하여 아래의 양식대로 제출하시오

  현재 이 기호식품의 종류는 매우 다양하게 존재하고 있지만, 대표적으로는 음료, 과자, 조미식품 등이 있다. ... 충족을 위해서 먹는 식품이다. ... 해당 기호식품에 대한 설명 (해당 기호식품의 특징 등)커피는 맛보다는 향으로 감상되는 음료다. 주로 쓴맛과 신맛을 느낄 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 5,900원 (5%↓) 5605원 | 등록일 2023.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 식품첨가물을 분석해 보십시오. 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 그 식품에 대한 평가

  예를 들자면 이영돈 PD의 등에서 표현된 MSG는 만병의 근원으로 표현되었으며, 옛 어른들부터 밥상에 올려지는 국 종류에 MSG(조미료)가 다량 첨가된 국을 “이게 조미료탕이지, ... 그런데 이 중에서 우리가 흔히 MSG 라고 부르는 조미의 맛 및 감칠맛은 L형만이 가지고 있는 특성이다. ... 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라, 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20 | 수정일 2020.05.21

  다운로드 장바구니
• 

  조선대 식품과 영양 GMO

  , 콩, 유채, 면실, 사탕수수, 감자 이를 이용해 만든 GMO 식품이 있다.각종 조미료, 인스턴트 식품, 패스트푸드까지 다양하다.GMO표시와 관련제도GMO를 주재료로 하는 식품에만 ... 1) GMO 정의유전자조작식품을 뜻한다. 본래의 유전자를 인위적으로 조작하거나 변형해 만들어낸새로운 품종이나 물질을 원료로 제조, 가공된 식품이다. ... 관점유전자 기술이 앞선 미국의 경우 슈퍼마켓에서 팔리는 식품의 절반 이상이 GMO를 함유하고 있으며, 미국 국민들의 절대 다수는 GMO 식품이 안전하다고 신뢰한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.20

  다운로드 장바구니
• 

  [국제경영학]해외직접투자(FDI)의 사례를 들어, 왜 해당 기업이 수출이나 계약관계에 의한 해외시장진출이 아닌 직접투자 방식을 선택했는지 집중적으로 설명하시오(대상의 인도네시아 진출을 대상으로).

  조미료는 대상이 설립 초기부터 생산해 온 색심제품으로 대상 그룹의 성장 기반이 되었을 뿐만 아니라 조미료 생산을 통하여 축적된 발효기술은 고부가가치의 발표식품 및 제약 등으로 사업의 ... , 사업은 제약, 건설, 건강식품, 정보통신 등으로 다각화되어 있었다. ... 범위를 확정하는데 원동력이 되었다.대상이 영위하고 있는 조미료 산업은 일반적으로 생산기술이 상당히 표준화되어쟁사인 제일제당은 조미료 이외에도, 당밀을 주원료로 사용하는 설탕을 대량생산하고

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  일본에서는 야요이시대부터 건어물과 나레즈시가 만들어졌으며 일본은 다양한 보존식품을 개발해왔다. ... 관서 지방 요리와 비교해 다른 점은 조미료이다. 관동 지방은 오리즈메와 같은 토산요리에서 발견할 수 있듯이 간장인 조미료를 이용해 음식의 온도가 내려가는 편이다. ... ‘쇼유’라는 조미료를 통해 일본의 음식 문화를 보다 잘 이해할 수 있다. 왜냐하면 거의 모든 음식에 간을 하기 위해 첨가되는 조미료로 오래된 역사를 지니고 있기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  아동영양학_영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라

  종류는 보존료, 살균제, 산화방지제, 착색료, 발색제, 표백제, 조미료, 산미료, 감미료, 착향료 등으로 분류되고 식품위생법 제정 초기에는 계피할데히드 등 217품목이 지정되었다가 ... 먹게 되는 라면에는 일반적으로 방부제나 화학조미료 등의 식품첨가물이 들어있는데 성분 중에는 인산나트륨의 경우 면발을 쫄깃하게 해주기 위해 첨가하지만 다량 섭취 시 뼈의 이상, 신장 ... 아동영양학영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후 문제점 및 규제방안을 제시하라차 례1.서론2.본론1) 식품첨가물 및 유전자재조합식품 개요2

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.05

  다운로드 장바구니
• 영흥식품
  기업보고서

  • 영흥식품 (보고서 10건)

  • 대표자명	서일숙	사업자번호	129-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	조미료 및 식품 첨가물 제조업
    제공처

• 

  축산물 이용학 요점정리 /필수자료

  영양적 가치는 적으나 식품의 맛을 증진시켜 기호성을 높이기 위하여 첨가되는 물질? 단순 조미료와 복합 조미료로 구분됨.? 염미료? 식염, 천일염, 암염 등 짠맛을 내는 물질? ... 주로 미생물 유래의 트랜스글루타미나아제가 경제성으로 인해 식품에 이용됨.? ... 아미노산계 조미료- MSG? 핵산계 조미료- 이노신산나트륨, 구아닐산나트륨? 복합 조미료?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  장류는 한국인의 모든 음식 맛의 기본인 조미용 식품이다. ... 그리고 곡률 위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품으로 여겨진다.우리나라의 추운 겨울 동안에는 신선한 채소를 얻을 수 없었다. ... 김치는 철분 및 비타민의 급원 상비식품으로 여겨졌다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

  다운로드 장바구니