"수분 정량" 검색결과 101-120 / 5,067건

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  수분정량 실험 보고서

  실험: 수분정량1.목적 : 상압가열건조법을 이용하여 식품의 가열, 방냉, 칭량을 반복하여항량을 구하고 건조 전후 중량의 차로 수분함량을 구한다.2.장치, 재료 및 시약 :desiccator ... 예비건조 안한 경우 : 1)과 동일C : 시료의 중량(g)D : 건조후 남은 양(고형분)*감압가열건조법감압시키므로써 수분의 증발속도가 빠르고 산화 또는 분해될 염려도 적어서수분정량에 ... 증발을 촉진하는 방법으로 비교적 낮은 온도에서 결합수도 제거하며 열분해에 의한 산화의 영향도 적어 수분 정량법 중 가장 신뢰할 수 있는 표준방법이다.적외선 수분 측정법은 105°C

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.30

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  [식품화학]수분의정량

  결 과수분정량 계산법)칭량병의 무게()칭량병과 시료의 무게 ()28.17건조 후 칭량병과 시료의 무게 ()28.01따라서 수분함량은5. ... 목 적 (원리)◈ 목 적 : 간단하고 일반적인 수분정량법인 상압 건조법 ( 대기압에서 건조시켜 수분을 증발) 을 이용하여 시료의 수분함량을 구해본다◈ 원 리건조법은 시료를 일정량 평취하여 ... 수분정량 시 항온 건조기를 사용하며 건조기내의 온도는 100~105℃로 조절하며 증발접시, 자제도가니 혹은 칭량병에 넣어서 건조시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.02

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  [식품분석실험] 수분정량 상압건조법과 적외선 수분정량법

  우리는 수분정량은 상압가열건조법과 적외선 수분정량법을 사용하여 측정 하였다.2. ... 수분정량이 가능하다는 장점이 있다. ... 표면적을 크게 해주어야 한다.이러한 건조법의 단점을 보완할 수 있는 수분정량방법은 증류법이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.28

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  [식품분석]수분정량

  실험목적 : 수분을 정량 할 수 있는 여러 방법 중 상압 가열건조법과 적외선 수분계를 이용하여 식품 내 수분함량을 측정하여 비교?분석 해본다.4. ... 그래서 감압 건조법에 의한 정량치를 기준으로 하여 상압가열에 의하여도 그와 거의 같은 값이 얻어지는 가열 온도와 시간을 식품에 따라 정하면 간편하고 실용적인 수분 정량법이 된다. ... 실험제목 : 수분정량2. 실험날짜 : 3. 20 날씨 : 맑고 화창한 날, 바람 잘 불고 습하지 않았음3.21～3.24 날씨 : 매우 흐리고 습함3.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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  (식품화학실험보고서)수분정량, 회분정량

  이러한 수분을 정량하기 위해서는 상압가열 건조법이나 감압가열 건조법 등 여러 가지가 있으나 이번 실험에서는 상압가열 건조법을 이용하여 정량하였다. ... 실험보고서(1주차)실험제목 : 수분정량 & 회분정량실험일자 : 2007. 09. 13실 험 자 : 식품공학과----------------------------------------- ... 수분을 정량하기 위한 방법으로는 건조법이 사용된다.건조법의 기본조건을 살펴보기로 하자.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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  [식품분석] 수분정량

  이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. ... 되므로, 수분의 증감 현상 및 시료 전체를 대표할 수 있는 시료의 조제에 있다.3.2 수분의 정량이란수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 ... 이렇듯 명확하게 구분하기가 곤란하므로 일반적으로 자유수와 결합수의 구별이 없이 총체적인 수분함량을 측정한다.수분정량의 목적은 식품의 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조․염장․발효 등

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.21 | 수정일 2014.06.04

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  식품화학실험-수분정량

  식품 화학 실험 보고서 1수분 정량Subject: 수분 정량1.Abstract식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분의 양을 제일 먼저 분석한다. ... 왜냐하면 식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.또 수분의 정확한 정량은 매우 어려운 기술에 속한다. ... 왜냐하면 식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.수분 정량 법에는 건조법(상압가열 건조법, 상압 정시 고온 건조법, 감압가열건조법

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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  회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰

  회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk ... 적외선 수분 측정기법(간편법)Ⅲ. 과일 중 유기산의 정량분석1. ... 회분의 정량분석1. Aluminum foil cup을 이용한 회화법2. 초산 마그네슘 첨가 회화법Ⅱ. 수분의 정량분석1. 가열 건조법2. 상압 가열 건조법3.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.11.09

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  [식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)

  수분의 정량 - 증류법1. ... 용매와 분리된 물의 부피를 측정하여 시료 중의 수분을 정량햐는 방법.2. ... 실험방법① 증류플라스크에 수분량이 3~4g 시료 정확히 정량(분말시료-파라핀종이)② Toluene을 시료가 완전히 담길정도(75ml)로 가한다.③ 환류냉각관과 수분측정관을 잘 연결④

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  수분정량과 조회분정량

  실험제목 (Title) : 수분 정량과 조회분 정량2. 요약 (Abstract)이번에 실시한 실험은 식품의 수분 정량과 조회분을 정량하는 것이었다. ... 수분 정량의 방법으로는 상압가열 건조법을 이용하였는데, 먼저 칭량병을 항량이 되도록 가열하였다. ... 조회분 정량방법은 직접 회화법을 이용하였는데 수분 정량과 마찬가지로 도가니를 항량이 될 때까지 가열한 후 시료인 탈지대두를 넣고 색이 백색 내지는 회백색이 나타날 때까지 전기로에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.09

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  식품분석 실험 레포트 수분함량 측정, 수분 정량 실험

  수분이 기계를 통해 순환②디텍터로 순환되는 시료의 수분을 측정그림.1.3 수분활성 측정기의 원리 모형(5) 수분함량계산수분함량(％) =w1-w2×100 =수분의 무게(g)×100w1 ... 1.실험날짜 : 2006년 3월 21일, 27일2.실험제목 : 수분측정3.목 적 : 식품에서 수분을 측정하는 다양한 방법을 익히고 수분함량을 구하며 수분활성도에 대한 개념을 안다.4 ... 칭량병과 Oven2)수분측정기 - 적외선 수분측정기적외선 수분 측정기는 적외선 가열에 의하여 시료의 수분을 건조시키면서 시료의 무게가 항량에 도달하면 저울의 원리를 이용하여 그 시료의

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  하루 수분 필요량, 식품 수분정량 측정의 필요성, 식품 수분정량 측정의 방법(상압가열 건조법, 감압가열 건조법), 식품 회분정량 측정의 방법(자제용기 회화법, 알루미늄호일컵 회화법), 식품 수분정량의 개별측정

  하루 수분 필요량, 식품 수분정량 측정의 필요성, 식품 수분정량 측정의 방법(상압가열 건조법, 감압가열 건조법), 식품 회분정량 측정의 방법(자제용기 회화법, 알루미늄호일컵 회화법) ... , 식품 수분정량의 개별측정 분석Ⅰ. ... 하루 수분 필요량Ⅲ. 식품 수분정량 측정의 필요성Ⅳ. 식품 수분정량 측정의 방법1. 상압 가열 건조법1) 측정방법2) 조작3) 계산2. 감압 가열 건조법Ⅴ.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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  [식품분석] 수분정량

  수분 정량1 .원리중량 분석에 원리를 수분 정량 통해 이해하고자 한다2. ... 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. ... 그러므로 시료의 특성을 충분히 파악하고 적절한 시료 축분 및 균질화 처리가 필요하다.2) 수분의 정량이란수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.07

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  식품성분분석- 수분의정량 실험

  수분의 정량1. ... (%)2조 에서는 분리대두단백분말 2g을 시료로 상압가열건조법을 이용한 수분의 정량을 측정하였다. ... 이렇듯 명확하게 구분하기가 곤란하므로 일반적으로는 형태를 구별할 수없는 식품의 수분을 정량한다.상압 또는 감압 하에서 가열 건조하면 수분만이 휘발되므로 건조전과 건조후의 중량차를 수분량으로

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.22

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  수분 회분 조지방정량의 실험결과 레포트

  1.실험제목: 수분정량(Determination of moisture)2.이론과 원리수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. ... 따라서 수분정량을 통해서 고형분 함량(Solid content)과 수분함량을 통한 식품의 저장성, 식품의 물리, 화학적 변 화가 어떻게 될 것이라는 것에 대해서 알 수 있다.? ... 이번실험에서는 회화법을 이용하여 회분을 정량하는 법을 배우고 몇 가지 시료를 직접 실험하여 회분을 정량 한다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.12

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  [식품분석학]수분 / 조회분 정량

  주 제 : 수분 / 조회분정량2. 일 시 : `04. 9. 22(수)3. 이름 및 조원 :4. ... 데시케이터수분을 정량할 때 시료를 건조시킨 후 실온으로 냉각시키기 위한 기구이다. ... 상압가열 건조법식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐만아니라 식품의 성질에 크게 영향을 미치므로 식품성분을 분석할 때 수분의 양을 가장 먼저 측정한다.식품 중의 수분 양을 정량하는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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  [식품 분석학]수분 정량법

  이번실험은 수분을 정량법으로 여러 가지 방법중 상압 가열 건조법을 사용하여 각각 다른 시료의 수분을 정량 하였다. 즉 과자, 빵, 밀가루, 연잎가루의 수분 함량을 조하 였다.5. ... 피리딘 및 메탄올의 존재하에 물이 요오드 및아황산가스와 다음의 반응식과 같이 정량적으로 반응하는 것을 이용하여 칼핏샤시액으로검체의 수분을 정량하는 방법이다.H2O＋I2＋SO2＋3C5H5N ... Theme : 수분 정량법2. Date : 06.3.143. Name & Coworker : 2조 이재화, 박동진, 홍유미, 김인선, 윤현철4.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.24

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  수분의 정량 결과 리포트

  Subject수분의 정량2. ... (%) =▶ 수분 함량? ... 우리가 사용한 건조제(실리카겔)는 수분을 흡수하지 않았을 때 파란색이고, 수분을 흡수하면 보라색이 된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.05

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  [분석학][분석학]수분의 정량

  -Karl Fisher Methodkarl Fisher는 1935년에 SO2가스 중의 수분 정량법을 연구중 비수용성 용매 적정으로서 수분을 정확하고도 빨리 정량하는 법을 발견하였다. ... 식품의 품질 평가에 있어서 가장기본이 되는 수분을 정량하는 방법을 알아본다.- 수분(Moisture)수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. ... 식품의 종류, 성상등에 따라서 가장 이상적인 방법이나 가장 간단한 방법으로 수분을 완전히 제거 하여야 한다.- 항량(Constant Weight)수분정량 등을 행할때는 항온건조기를

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.22

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  식품분석실험-조회분,수분정량

  1.제목 : 조회분, 수분 정량2.원리1)조회분회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하는데 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. ... 우리 실험에서는 dry oven을 사용하여 135±2도로 쌀의 수분을 정량하였다.3.재료 및 방법1)회분(재료)칭량병(사기그릇), 쌀, dry oven, 회화로, 데시케이터, 도가니집게 ... 회분정량을 할 때에는 회화 전의 시료무게와 회화 후 회분의 무게를 정확히 측정하는 것이 중요하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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