"사카린 합성 실험" 검색결과 101-120 / 130건

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  치아우식증

  세포내 다당류를 합성하여 식이성 탄수화물의 양이 적을 때를 위하여 저장한다.6. 치태 대사타액은 구강미생물들의 주요한 영양 공급원이다. ... 상업적으로 사용 가능한 인공감미료는 2가지로 분류할 수 있다.당알코올, 옥수수 전분 당화액으로부터 생산된 lycasin과 같은 에너지 생산성 감미료와 자일리톨과 사카린과 같은 비영양성 ... .- 자당 함유량이 많은 식품을 섭취함에 따라 우식의 빈도수가 증가- 임상적 연구에 의한 증거- 인체에 대한 자당물 세척실험- 동물실험또한 자당은 용해도가 높고, 치태점의 차이에서부터

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.06

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  질병(암, 뇌졸증, 당뇨병, 고혈압, 심장병)에 좋은 음식과 나쁜음식에 대하여

  36) 중풍, 습증 예방에 뽕나무가지를 잘게 썰어 불에 노랗게 구워 보관하고 수시로 달여 차 대신 등을 넣어 먹을 때에는 이런 음식의 열량을 고려해야 한다.(5) 인공감미료전에는 사카린이나 ... 위험을 떨어뜨리는 것으로 알려져 있다.연구진은 그러나 견과류 섭취자들이 조사대상군에서 더 젊고 운동을 많이 하고, 담배는 적게 피며 혈압이 높지 않은 경향이 있었다며 이런 생활방식이 실험결과에 ... .* 비타민 D- 비타민 D는 점막세포에서 칼슘 흡수에 필요한 단백질을 합성하고 세포막의 유동성을 증가시켜 칼슘과 인이 쉽게 세포막을 통과할 수 있다.

  리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.13

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  [식품]환경보고서 - 식품첨가물의 폐해 및 해결 방안

  또 폐와 간에서 염색체에 손상 을 주고 종양 촉진제로 나타났다.(6) 감미료 ; 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨당질을 제외한 감미를 가지고 있는 화학적 제품을 총칭해서 합성 ... 이미 알려진 발암물질과 BHT 500ppm을 섭취한 쥐실험에서 BHT는 종양을 촉진하는 것으로 나타났다. ... 화학조미료의 유해성에 관한 논의를 바탕으로 해서 세계보건기구와 국제식량농업기구(WHO, FAO)는 화학조미료 사용에 대해서 다음과 같은 결정을 하고 있다.1968년 이후 화학조미료에 대한 실험

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.03

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  주류의 식품첨가물

  실험에 의해 새롭게 발표되었다. ... 첨가물*설탕의 300배 감미 미국 FDA에서는 사카린의 발암성 논쟁이 일어나면서 197터 2003년까지 꾸준히 검출되고 있음 (주류 감미료인 아스파탐이나 스테비오사이드 등에 비해 가격이 ... 첨가물*빵, 맥주, 포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를

  리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.14

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  식품첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구

  4)(5)10~190234120~2900891030~390022340~491055450~5900323 식품첨가물의 안정성 평가는, 사람이 매일 먹어도 해로운 영향을 미치는 않음을 실험하는 ... 다음과 같이 크게 5가지 분류를 할 수 있다.11) 식품첨가물의 용도별 분류사용목적명칭기능대표적첨가물풍미,외관향상조미료맛 강화L-글루탐산산미료신맛 부여구연산,빙초산감미료단맛 부여사카린나트륨착색료색 ... 화학적 합성품이란 식품위생법 2조에 “화학적 수단에 의하여 얻은 물질”로 규정되어 있으며 식품첨가물의 대부분은 화학적 합성품으로 되어있다.화학적 합성품에는 화학 물질 등으로부터 화학적으로

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.15

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  [식품위생학]불법 식품첨가물 농약 유독포장물재로 인한식품에서의 유해물질 적발사례조사

  동물실험에서는 신장을 자극하여 염증을 일으키므로 사용을 금지. 3. 유해성보존료 ①. 붕산: 살균소독제로 사용. ... 데히드로초산나트륨 감미료: 둘신, 사이클레메이트, 사카린, 나트륨 화학조미료: MSG 글루타민산나트륨 착색제: 타르색소 발색제: 아질산나트륨,아초산나트륨 팽창제: 명반, D-주석산수소칼륨 ... Þ-Nitroaniline: 황색의 유용성 합성착색료. 혈액독과 신경독을 일으킴.2. 유해감미료 ①.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.06

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  [영양학]한국 밥상 실태 보고

  가공식품 속 첨가물 단무지(글리신, 사카린, 스테비아, 명반, 색소), 아이스크림(착색료, 감미료, 유화제, 타르), 소시지나 햄(아질산나트륨), 라면(산화방지제), 사탕류(감미료, ... 산미료, 합성착색료) 이러한 첨가물은 우리 몸속으로 들어오면 밖으로 잘 배출되지 않는다.반드시 패해야 할 식품 첨가물아질산나트륨: 독극물이라 판매하지 않는 이 첨가물은 현재 우리나라에 ... 한 실험 결과를 말 해보면 편의점에 팔다 남은 저런 식품들로 돼지를 키워 3개월 후 어미 돼지20마리가 약 220마리의 새끼를 낳았는데 그 중 상당수가 사산 유산 조산이 되고 어미들

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.03

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  영양소의 구조와 그기능 (etc:식이보충제와 기능향상 보조제)

  사카린은 칼로리가 없이 단맛을 낸다. 세 개의 가장 대표적인 단당류는 글루코스, 과당, 갈락토스 이다.글루코스와 과당은 자연, 주로 과일에 널리 함유되어 있다. ... 넷째는 칼슘흡수에 중요한 작용을 하는 비타민D 합성의 원료이다. ... 그들은 건강관련 영양소 중 가장 중요한 것의 하나인 식이섬유를 함유하고 있다.식이섬유- 역학적 연구와 실험적 연구 결과에서 여러 가지 만성적 질환을 방지하기 위한 식이과정에서 식이섬유의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.25

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  [식품공학] 식품첨가물

  사카린 나트륨은 흔히 사카린으로 불리며 물에 잘 녹으며 그 감미는 설탕의 250∼500배이다. ... 현재 국내에서 생산되고 있는 합성색소 는 31종 정도이다. ... ▶식품을 소비자에게 이롭게 할 것.[2] 식품첨가물의 안전성 검사와 허용량첨가물은 안전성이 확인된 물질에 한하여 지정되지만, 그 안전성의 검토는 실험 동물을 사용하는 독성시험에 의하여

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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  [식품영양] 감미료의 종류와 특성

  연례회의에서 이같은 연구보고서를 발표했다고 이 방송은 전했다.리 박사는 설탕의 한가지 형태인 포도당이 함유된 음료를 마시면 단기 기억력을최소한 24시간동안 향상시킬 수 있는 것으로 실험 ... 맥아당, 꿀젖당, 크실로오스, 프룩토올리고당등과 당알콜인 소르비톨, 말티톨등이 있다비당질 감미료로는 배당체인 글리씨리진, 스테비오사이드와 단백질인 도오마틴(Thaumation)있다합성감미료로는 ... 특히, 우리나라와 같이 설탕의 원료인 원당의 대부분을 외국에서 수입하는 국가에서는 국내에서 저렴하게 제조할 수 있는 대체 감미료의 경제적 가치는 매우 크다.이러한 상황에서 합성감미료의

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.24 | 수정일 2018.08.30

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  [식품] 생활식품과 건강관계

  섭취된 식이섬유는 소화관 내에서 다음과 같은 작용에 의하여 성인병, 즉 비만, 당뇨병, 동맥경화, 고지혈증, 담석증, 대장암 등의 예방효과가 임상실험에서도 인정된 바 있다.< II ... 구성물질: 곡류(현미,라이맥,통밀), 대두, 야채류, 밀배아, 야채류, 감귤류, 사과 등 과일, 줄기, 당 근, 우엉, 산채류, 게, 새우2) 식물 검점질물질: 해조다당류, 화학적합성다당류 ... 사카린 ·시클람산나트륨 ·둘신 ·펠리라틴 ·글리시리신 같은 인공감미료는 설탕의 몇 배의 단맛을 가지고 있으므로 경제적이기는 하나 사카린을 비롯한 대부분의 것은 독성이 있으므로 사용이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.25

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  [식품과 건강] 식품첨가물

  사카린 나트륨은 흔히 사카린으로 불리며 물에 잘 녹으며 그 감미는 설탕의 250∼500배이다.- 기능 ; 단맛을 내며 설탕의 수백배 효과를 내는 물질- 사용 식품 ; 청량음료, 간장 ... 식품 가공상 식품에 착색료를 첨가할 경우가 인체에 해가 없는 천연색소를 사용하는 것이 바람직하지만, 여러 가지 이유 때문에 합성 착색료가 많이 쓰인다.15종의 타르 색소와 기타 7종의 ... 이때 경우에 따라서 6개월 이상의 중간 성적을 얻기 위하여 실험동물을 도살한 후 검사하여 그 물질의 독성을 판단하는 자료로 할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29

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  [약학] 최근식품사고 및 관련물질 조사

  [확인시험]「파라옥시안식향산부틸」의 확인실험 (1)에 따라 시험한다. ... 배로 묽게 해도 없어지지 않는다. 1894년에 I.렘슨과 C.팔베르크에 의하여 ο-톨루엔술폰아미드를 과망간산칼륨의 알칼리성 수용액으로 산화시키는 방법에 의하여 처음으로 합성되었으며, ... 에탄올에는 녹으나 물에는 잘 녹지 않으므로, 쓴맛이 적고 물에 잘 녹는 나트륨염 C7H4NO3SNa ·2H2O(溶性 사카린이라고도 한다)를 감미료로 쓴다.용성 사카린의 단맛은 1만

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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  [식품영향] 가공식품의 문제점

  매실향, 구연산, 비타민C, L-글루타민산나트륨, 빙초산(합성식초), 사카린나트륨(합성감미료), 아황산나트륨이 적혀 있다. ... 사카린은 동물실험에서 자궁암과 방광암을 유발시키는 것으로 알려졌고, 빙초산은 위장장애, 글루타민산나트륨은 많이 먹으면 뇌의 장애를 가져올 수 있다. ... 식품위생법은 각 첨가물마다 기준치를 정하고 있는데, 이 기준치는 실험동물들을 기준으로 단기간 반응을 관찰하여 정하기 때문에 인체에 미치는 영향과는 동떨어지는 것인 경우가 많으며, 또한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.29

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  [식품공학] 식품첨가물

  이러한 위험성을 사전에 예방하기 위하여 순도시험과 같은 품질검정의 과정을 반드시 거치는데, 독성시험은 엄격 한 동물실험으로 확인하게 된다. ... 사카린 나트륨의 감미에 는 쓴맛이 동반하는데 이 쓴맛은 해리되지 않는 사카린 분자에 유래하는 것으로 농도에 비례하고 수용액에서는 0.021%로 정상인의 20%가 쓴맛 을 느낀다. ... 사카린 (Saccharin)(1)무색-백색의 결정 또는 백색의 결정성 분말이며 사카린나트륭은 일반적으로 두 분자의 결정수를 가진 사방정계판상결정이며 공기 중에서 서서히 풍화하여 결정수의

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.14

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  감미료

  합성감미료1. 사카린(Saccharin)2. 슈크라로스(Sucralose)3. 아세셀팸 케이(Acesulfame K)4. 시클라메이트(Cyclamate)ⅱ. ... 또 원래 천연물로서 얻던 것이더라도 화학적으로 합성하여 얻었으면 당연히 화학적 합성품으로 취급하여 전자인 천연물과 구별하게 된다. ... 수있다.③절임 등에서당질의발효발생과 같은 염려가 없다.(2)설탕이 비만의 원인이 되기 때문에 인공감미료가 유리하다는 주장인공감미료가 성분적으로암 유발에 적극적으로 관여한다는 많은 실험이

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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  [가공식품] 식품첨가물

  현재 사용이 허가되는 것은 소르비톨뿐이고, 사카린염은 그 사용이 제한되었다. ... 최근에는 아미노산 분해산물인 아스파탐을 이용한 감미료가 상품화되었다.인공감미료는 단맛을 가지고 있는 화학적 합성품으로서, 합성감미료라고도 한다. ... 한 예로 밀가루 처리에 허용된 브롬산칼륨은 쥐 실험을 통해 발암 물질임이 밝혀져 식품첨가물의 지정이 취소되었다.식품첨가물은 안전성, 사용효과, 외국의 사용사례 등을 종합 검토, 분석하여

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.13

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  [물리화학] 굴절률

  또한 염화술폰산으로 사카린의 원료인 염화-σ-톨루엔술포닐을 생성한다. 철을 촉매로 하면 염소화는 벤젠고리에서 일어나 σ- 및 ρ-클로로톨루엔을 생성한다. ... 불균화법(不均化法)·수소화탈메틸반응 등으로 톨루엔을 합성화학적 용도가 많은 벤젠이나 크실렌으로 바꾼다.(4) 벤젠 [benzene]분자식 C6H6. 대표적인 방향족탄화수소. ... alcohol) : CH3OH : (M .W : 32.04g) 3(3) 톨루엔 [toluene] 4(4) 벤젠 [benzene] 42)실험 기구.53)실험 방법.5Ⅳ.Result6Ⅴ

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.07

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  감미료의 성분과 발견

  또 다른 실험에서는 사이클라메이트를 다량 투여한 쥐에서 방광암이 발생하였다. 그 결과 FDA는 1970년부터 모든 사이클라메이트의 사용을 금지하였다. ... 아스파르템은 설탕보다 약 200배의 단맛을 가지고 있다.위의 사카린, 사이클라메이트, 아스파르템은 모두 우연하게 발견된 것이다. ... 주로 중간체를 합성하고 그것을 정제하는 일이었다. 1965년 12월 어느 날에는 특별하게도 머주르 박사가 합성해서 나에게 준 아스파르틸페닐알라닌메틸에스터(아스파 르템)를 재결정하고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.01

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  [식품위생학] 식품 첨가물

  (합성보존료), 사카린나트륨(합성감미료), 아황산나트륨(산화방지제), 구연산·사과산(합성산미료), 빙초산(합성식초)가족 된장류제품명회사명주원료첨가물순창된장대상식품대두, 소맥분, 정제염 ... 연구팀이 특히 주목한 것은 황색4호였는데, 그 후 추가실험 결과, 황색4호 등의 합성착색료가 몸 안에 들어가면 메틸니트로소 효소와 에틸니트로소 효소라는 유해물질이 생기게 된다. ... 반찬류제품명회사명주원료첨가물김밥단무지가족식품절임무, 식염솔빈산칼륨(합성보존료), 사카린나트륨(합성감미료), 빙초산(합성식초), 글리신, 비타민-C, 사과산, 구연산가족단무지〃무, 식염솔빈산칼륨

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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