"고향의 맛" 검색결과 101-120 / 3,880건

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  한국외대 교양) 특허와 스타트업/기술사업화사례및실습 사업 아이디어 과제 북한 이탈 주민이 운영하는 북한 음식 도시락 판매점

  한편, 한국전쟁 전 북한이 고향이었던 어르신들이 북한 음식에 대한 그리움으로 북한 음식을 찾는 경우가 많다.물론, 남한에는 새터민들을 위한 여러 가지 사회보장제도가 있지만, 분명히 ... 맛우리 주위의 도시락은 주로 햄, 소시지 등의 메뉴가 트렌드인 상황이다. ... 고객의 요구 사항을 반영한 북한 전통음식 도시락단순한 한 끼 식사로서 도시락을 소비하는 경향이 높으며, 신선한 식재료와 새로운 맛과 조합으로 구성된 도시락을 원하는 고객들이 증가하고

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.25 | 수정일 2024.02.06

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  browning 갈변ppt

  (특히 과당) 그 결과 색이 갈색으로 변하고 식품의 향과 맛이 좋아지고 다양해져서 버터맛, 단맛, 구운 맛 등 여러 가지의 맛을 갖게 된다. ... 반응물질-당류 온도-180~200도 pH-6.5~8.2에서 최대Maillard reaction과 다른점Browning을 활용한 조리스페인 카탈루냐에서 태어나고 자란 여성 쉐프인 카르메는 고향의 ... 가능하지만 높을수록 증가수분-10~15% 일 때 최대pH-낮으면 amino기가 양이온을 띠게 되어 반응을 억제반응물질의 농도-높을수록 증가반응에영향을주는조건이 반응은 색, 향, 맛에

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.20

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시

  이전에는 여가 생활로 ‘맛집 탐방’을 즐기는 사람이 있는가 하면, 가족이나 친구를 만날 땐 식당이나 카페에서 모임을 하는 것이 일반적이었다. ... 자신의 고향에 관한 간략한 설명과 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 ... 고향의 대표 음식“말은 나면 제주로, 사람은 나면 서울로 보내라.”라는 말이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  바리스타 공부용 문제, 시험용 문제모음

  커피 원산지1) 커피의 고향이자 아라비카 커피의 원산지인 이 나라는? ... ① 향기-맛-촉감 ② 색깔-촉감-맛③ 촉감-맛-향기 ④ 맛-향기-촉감⑤ 색깔-향기-맛12. 다음의 향기성분 가운데 휘발성이 가장 강⑤22. ③23. ⑤24. ⑤25. ①7. ... ① 원두는 약하게 볶으면 신맛이 강해짐.② 원두는 강하게 볶으면 쓴맛이 강해짐.③ 원두의 부피와 무게의 변화는 200℃이상의 고온에서 일어난다.④ 강하게 볶으면 볶을수록 향이 점점

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02

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  H마트에서 울다 독후감

  미국 14개 주 70여 곳에 위치한 H마트는 그래서 한인들이 '고향의 맛'을 찾을 수 있는 보물창고 같은 곳이다. ... 그렇게 해서 H마트에서 자우너는 어머니가 자신의 취향에 강하게 새긴 맛을 되찾아 위안을 얻고 회복한다.누구보다 정이 많은 모녀였지만 깊은 사랑이 사랑과 미움이 되기도 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.09

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  전통사회와 생활문화 ) 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신(또는 자신이 살던 고향마을 등)의 경험을 모아 정리할 것

  도토리는 꼭지와 껍질을 제거해서 가루로 만들어 물에 담가 떫은맛을 어느 정도 제거해 준다. 그리고 다시 가라앉은 앙금을 햇빛에 바짝 말려 가루로 만들어 보관한다. ... 본론(1) 봄필자의 고향인 문경은 농사를 하던 곳으로 현재도 사과 같은 과수원을 운영하는 분들이 많다. ... , 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신(또는 자신이 살던 고향마을 등)의 경험을 모아 정리할 것목차1.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  그레이스 M. 조의 <<전쟁 같은 맛>> 1부 요약 및 감상

  “정부가 북한과 연루됐다고 의심하는 날에는, 어쩌다 얽히게 된 상황이라도 해도 가족 모두가 간첩으로 몰려 박해받을 수 있었다.(54)엄마는 열다섯에서 스물한 살 사이에 고향 시골을 ... “그 맛은 진절머리가 나.” “전쟁 같은 맛이야.”(39) 저자는 자신의 한국전쟁에 관한 연구를 회고한다. 한국전쟁 당시 미국의 식량원조가 있었다. ... 전쟁 같은 맛2. 아메리칸 드림3. 친절한 도시0. 들어가며그레이스 M. 조 (Grace M.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.25

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  조선대 문학과 신화 레포트 오디세우스의 여로 과정에 대한 나의 견해

  폴리페무스가 선원들을 모두 잡아먹으려 들자 그는 폴리페무스에게 포도주를 권하고, 포도주 맛을 본 폴리페무스가 더 마시고 싶다고 하자 포도를 잔뜩 따와 달라고 한다. ... 어쨌든 오디세우스는 잘생긴 얼굴과 영리한 책략으로 수많은 여인들의 사랑과 도움을 받아 집을 떠난 지 20년 만에 드디어 고향에 돌아올 수 있었다.트로이 전쟁에서부터 고향으로 돌아가는 ... 되는데 그 중 오디세우스가 결국 고향 땅을 밟을 수 있도록 직접적인 도움을 준 여인의 이야기를 소개하려고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.26

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  시인 노천명

  부얼부얼한 맛은 전혀 잊어버린 얼굴이다. 몹시 차 보여서 좀체로 가까이 하기를 어려워 한다. ... 고향을 부르게 된 이유라고 보았다. ... 그렇기 때문에 보고서는 노천명 시의 내용적 특성을 ‘향토성과 고향회귀이상향이 끝내 되지 못하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  순례자들은 왜 돌아오지 않는가 독후감

  먼 미래에는 유전 기술이 발달하여 부모의 입맛대로 아이를 만들 수 있고, 당연히 물건을 생산해 낼 때처럼 실수와 오류들이 발견 되도 배아는 폐기하고 다시 만들어내면 되는 존재에 불과해졌다 ... 처음 릴리의 흔적을 찾아 시초지로 떠났던 올리브 역시 다시 고향으로 돌아와 기록을 남겨뒀지만 곧 다시 지구로 돌아갔다고 한다. ... 호기심 많고 곧 성년이 되는 데이지는 고향 행성을 떠나 시초지를 향해 간다. 시초지는 이 행성에서 성년이 된 그들이 꼭 의례적으로 가는 곳이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.15

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  여성건강간호학 논문 요약

  또한, 참여자들은 자신과 아기를 위해 출산 후 입맛이 없어 밥을 먹기 힘들었지만, 회복을 위해 잘 챙겨 먹기위해 노력 하였다.Ⅲ. ... 하지만 고향가족의 도움을 받으며 아기를 돌볼 수 있었지만, 그 이후는 오로지 혼자만의 몫이었다. ... 혼자 감내 해야 하는 돌봄 속에 사무치는 향수참여자들은 불충분한 산후조리로 고향 가족들을 더욱 그리워하였고, 타국에서 혼자라는 외로움은 더욱 커져갔다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16

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  세계의 음식 음식의 세계 ) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고

  해소하고 정신 건강을 도모할 수 있는 방법이 음식 관련 업계에서도 주요한 전략적 접근 방법으로 대두되고 있다.나 또한 단순히 음식을 섭취하는 행위 자체에 집중하는 것이 아니라, 흔히 ‘맛집 ... 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘통과의례’와 관련된 내용(예: 백일, 돌, 혼례, 제사 등) 중에서 1가지를 선택하고, 어떤 내용인지 개념 정의를 서술하고 자신의 배경(고향 ... 예를 들면, 제사를 선택했다면 제사의 통과의례적 개념을 정의하여 서술하고, 자신의 고향이나 집안에서 제사를 지낼 때 어떤 풍습이나 준칙이 있는지 상세하게 설명한다.세계의 음식 음식의

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.23

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  성사랑사회

  일제강점기에는 가난과 차별로 인해 어려움을 겪었고, 한국전쟁에서는 가족을 잃고 고향을 떠나야 했다. ... 조(지음), 주해연(옮김), 글항아리, 2023.서론본론1, 책의 내용2, 감상결론참고문헌서론“전쟁 같은 맛"은 그레이스 M. 조(Grace M. ... 『전쟁 같은 맛』은 한국전쟁과 기지촌, 미국 이민이라는 역사적 맥락 속에서 여성의 삶과 조현병에 대한 깊이 있는 통찰을 제공한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 중간과제물] 전통사회와생활문화(공통)(전통사회의 장시생활)

  오일장에 나오는 물건들은 주로 그 지역 어르신들이 직접 기르는 것들로 신선하고 맛이 좋으며 가격도 저렴했다고 한다. ... 고향마을 장시생활Ⅲ. 전통사회와 생활문화의 관점에서 신탄진 오일장의 의미참고문헌Ⅰ. ... 이번 보고서에서는 나의 고향 대전의 대표적인 장시인 ‘신탄진 오일장’에 대해 살펴보고자 한다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

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  이수정 <시의 이해> 8장 감상문

  또한 「고향」에서는 메마른 입술에서 쓴맛이 난다며 미각적인 이미지를 제시하였다. 이는 곧 귀향하여 접한 고향이 자신이 전에 알던 고향과 달라서 느끼는 씁쓸함과도 연결된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,200원 | 등록일 2021.08.07

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  순대의 역사와 종류

  한국전쟁 이후 함경도 실향민들이 고향과 가장 가까운 속초에 정착하기 시작하면서 전해졌다. ... 그 백순대와 피순대를 넣어 구수하고 깊은 맛의 전골을 만들었다. 다진 양념을 한 숟가락 떠 넣어 풀면 칼칼하면서도 감칠맛이 감돈다.5. ... 속을 구성하는 재료가 어떤 것이냐에 따라 맛과 향 그리고 특색이 달라진다.2. 어교 순대어교 순대의 주 재료는 민어이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.22

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  A+ '김려'의 우해이어보 서평 및 독후감

  한 가지 비유를 더하자면, 타지에서 직장을 얻게 되었는데 고향의 동창생을 만난 기분이라고 할 수 있을까?내 고향이 거제이기 때문일까, 나는 볼락이라는 생선이 낯설지 않다. ... 마치 보이지 않던 물고기를 찾아낸 김려의 뿌듯한 마음같이, 나의 고향의 옛날이야기를 접하게 되니 절로 반가움이 밀려왔다. ... 그 맛을 감히 상상할 수 없겠지만, 놀랍게도 이것은 영국의 전통 음식으로 전해 내려오고 있다고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.13

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  미셸 자우너 <<H마트에서 울다>> 서평

  저자에게 H마트는 그저 아시아인의 입맛을 제대로 사로잡는 식품 전문점이 아니다. ... 모두가 고향의 한 조각을, 우리 자신의 한 조각을 찾고 있다. 우리가 주문하는 음식과 우리가 구입하는 재료에서 그걸 맛보고 싶어 한다. ... 이 중에 누가 올해 또는 지난10년 동안 고향에 못 갔을까? 누가 나처럼 죽을 때까지 영영 못 볼 사람을 그리워하고 있을까?”(18-19)이 식당가는 아름답고 신성한 곳이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.30

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  비평문 ) 리틀 포레스트 비평문

  아이러니하게도 인스턴트와 공장 식품의 결정체인 이 도시락의 이름은 ‘엄마 손맛과 건강을 담은 자연 도시락’이다. ... 그녀가 처음 고향인 미성리에 오게 된 것은 3달 전 겨울로 눈이 소복히 쌓인 고향 집에 조심스럽게 걸어 들어가는 모습을 보인다. ... 항상 자신의 고향을 촌스럽다고 여긴다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.16 | 수정일 2021.01.04

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  전쟁 같은 맛 서평

  그 아이들의 입에 들어갈 고향의 맛을 만드는 그 심정은 또 어땠을까. ... 조(지음), 주해연(옮김), 글항아리, 2023.이번 과제를 위해 읽은 책은 『전쟁 같은 맛』이다. ... 어떤 음식에는 음식을 만들어주던 이의 손길, 정성, 맛, 그 냄새까지 잊을 수 없는 수많은 기억이 존재한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.02

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