"해산식물재배학" 검색결과 81-100 / 139건

• 

  한일 음식문화 비교

  옛날부터 산기슭에 화전을 일구거나 계단식 농지를 개발하여 밭곡식을 비롯하여 채소나 과수를 재배하여 왔다. ... 정서 : 금속과 나무“인간에게 먹는 다는 것은 절대로 순수하게 생물학적인 행동이 아니다. 인간이 먹어온 음식에는 그것을 먹는 사람의 과거와 연결된 역사가 담겨있다. ... 각자 조미료 사용섞어 먹기ex)비빔밥그대로 먹기(재료 본래의 맛 추구)ex)회고추장과 고춧가루를 이용한매운 양념 발달매운양념:와사비 이용매운맛)코가 찡할 정도로의 매운맛의례음식 발달해산물

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스 음식문화의 이해

  다른 맛이 나는 13가지의 샐러드를 혼합한 것으로서 그 중 가장 훌륭한 것은 길로 가는 잎이 달린 매운맛이 나는 로케트(유채과의 식물, 잎을 샐러드에 씀)이다. ... 경제학자 엥걸은 한달 생활비 가운데 먹는데 들어가는 돈의 비중이 클수록 그 가정이나 나라는 가난하다는 엥겔지수라는 것을 내세웠는데 그의 이론이 유일하게 빗나가는 나라는 프랑스가 아닐까 ... 프랑스 지방의 요리특색이처럼 프랑스는 각 지방마다 생산되는 다양한 농산물, 해산물 덕으로 오늘날 세계적인 요리로 발전하게 되었다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  생활과 김치 문화 분석

  이는 오늘날의 장아찌형 절임법인데, 풍부한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리와 생선·곡물·채소·소금으로 만들어진 식해형 김치무리가 발전했을 것으로 ... 김치에 고추가 들어가면서 젓갈도 다양하게 쓰이게 되었는데, 식물성 재료에 동물성 재료를 첨가하여 맛과 영양의 조화를 이루고 김을 할 수 있을 것이다.예> 한복의 바느질 법, 솔기 처리를 ... 무엇보다도 김치의 영양학적 가치는 김치 그 자체에 함유된 영양성분이외에 김치 특유의 풍미로 인한 식욕증진 효과에서도 찾을 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  일본신화의 역사와 구조

  신체의 각 부분에서 식용 식물이 발생했다고 하는 Heinuwele형 신화가 과수 재배나 구경 식물 재배 문화와 함께 한반도에 유입되었을 가능성은 희박하다. ... Jensen은 이것을 Heinuwele형 신화라고 명명하여 과수(果樹) 재배나 구경 식물(球莖植物) 재배의 농경 문화와 긴밀한 관계를 가지는 것으로 보았다.그러나 인간이 살해되어 매장된 ... 발생을 설명하는 것으로 되어 있지만, 원래는 재배 식물의 발생을 설명하고 있었음에 틀림없다.”)라고 하여, 제주도에 Heinuwele형 신화가 존재한다는 사실을 밝힌 바 있다.이카미의

  리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라의 식생활

  첫째 생태학적 요인을 들 수 있으며, 생태학적 요인으로서는 지형학적 위치, 생장 조건 또는 기후 조건 등이 있다. ... 김치에 젓갈이 사용된 것은 동식물성 식품이 어우러져 발효된 복합적이고 독창적인 맛을 가진 음식의 변모를 지니게 되었다.신대륙의 발견과 외국과의 교역으로 외국의 농작물이 우리나라에 유입되었는데 ... 부여하는 역할을 하는데, 예를 들어 봄에는 진달래화전, 수리취등이 있고 여름에는 오미자나 화채, 가을에는 송편, 겨울에는 냉면(이북지역), 만두 등이 있다.3) 반도국의 입지와 풍부한 해산물우리나라는

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.14 | 수정일 2023.09.27

  다운로드 장바구니
• 

  비타민과 무기질의 기능을 설명하고 5개 이상 선정하여 주요기능과 결핍증을 설명하시오yu

  특히 해산물에 풍부하며 조개, 굴, 새우등은 훌륭한 무기질 식품이다. ... 영국의 지도적인 영양학자 한 사람에 의하면 그것이 “관상 심장 질환이 나타나는 사람과 나타나지 않는 사람 사이에서 있다. ... 많은 사람들이 조직적 재배 방식에 의한 식품을 얻는 문제에 대하여는 어떻게 할 수 없지만 그래도 그들은 충분한 무기질이 있는 식품을 얻도록 할 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.06

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 의식주와 문화의 모든 것

  오늘날에는 온실재배에 의해 일 년 내내 같은 채소나 생선을 얻을 수 있지만, 일본인은 각각의 식품을 어느 계절에 먹어야 할까라는 식품과 계절과의 관계를 신중하게 생각한다. ... 이는 인종차별로부터 자녀를 보호하기 위해 부모가 알려주지 않기 때문이다언어학적으로는 고립된 지위를 가지며 생체형질(生體形質)도 특이하고 털이 많다는 점에서 코카소이드로 생각되었던 적도 ... 그로인해 외국인들처럼 쉽게 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등을 구하기 어려워 채식이나 해산물을 위주로 하는 식생활이 형성되게 되었다.남북에 걸쳐 난대로부터 아한대에 가까운 기후 변화는

  리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.01.07

  다운로드 장바구니
• 

  야채 발효식품 '김치'

  김치의 효능 및 영양학적 가치1) 김치의 효능2) 김치의 영양3) 김치의 맛김치의 역사1. ... 이는 오늘날의 장아찌형 절임법인데, 풍부한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리와 생선으로 붉은 색을 내기도 하였다. ... 그러나 재배보급에 성공하여 고추가 김치에까지 사용된 것은 훨씬 후이다.김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.03

  다운로드 장바구니
• 

  파스타의 종류

  그래서 소스를 얹어 완성한 파스타는 영양학적으로 거의 완벽한 균형을 이루게 된다. 또 파스타는 천천히 소화, 흡수되는 음식이다. ... 5● 파스타의 개요곡식의 재배는 신석기 시대(기원전 약 8,000년)부터 시작되었다. 선 사시대의 사람들은 보리와 기타 다른 곡식을 두 개의 돌 사이에 넣고 갈아 사용 하였다. ... 파스타를‘지중해식 다이어트 음식’이라고 하는데, 이것은 파스타가 기본적으로 식물성 음식이므로 살 찔 위험이 적고 어떤 소스를 곁들이느냐에 따라 영양소를 조절할 수 있는 장점이 있기

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식과 중국음식의 문화

  양념으로는 각종 식물성 기름이 대량으로 사용되었다 . ... 당 ( 唐 ) 나라 때부터 송 ( 宋 ) 나라에 걸쳐 차를 마시는 풍습이 전국적으로 보급되었고 , 사탕수수도 재배되었다 . ... 이에 대해 문화인류학자들의 해석이 구구하겠지만 이것으로 미루어 보아 식문화는 무시할 수 없는 한 부분이었다 . 우리 나라 사람들은 길에서 이웃을 만났을 때 진지 잡수셨습니까 ?

  리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.07

  다운로드 장바구니
• 

  [자연과학]사계절 나물의 종류에 따른 특성, 효능 및 조리법

  보 고 서제목 : 4계절 나물류의 특성 및 효능 조리법학 과 : 학부교 수 : 교수님학 번 :이 름 :종 류유 래효 능조리법취(참취)나물 무침? ... 쑥은 우리나라의 역사 시작과 함께 등장하는 오랜 식물로써약효 및 식용식물로 알려져 왔음을 단군신화에서 볼 수 있다. ... 눈이 충혈되고 아픈 증상을 다스리며, 해산 후에 나타나는 전신부종의 증상에도 좋다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  [음식과 문화] 음식의 기원과 전파경로 및 이용

  대두의 기원은 명확하지 않지만 많은 식물학자들은 중국 중부지방이 원산지인 글리킨 우수리엔시스에서 나왔을 것으로 믿고 있다. ... 음식으로 본 문화지리학감자가 태어난 고향은 안데스 산맥을 중심으로 한 남아메리카의 페루, 칠레등이다. ... 또 닭고기, 오리고기, 쇠고기등 육류, 해산물 특히 조개류와 함께 요리한 배추요리는 산성식품을 중화시키고 식욕증진 효과가 있다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  태국 (파타야, 방콕) 사전 답사 레포트

  이곳은, 코코넛과 망고 농장, 난 재배지와 식물원이 있는 곳으로 약 202만평 규모에 오락과 휴양 시설이 마련되어 있으며 닭싸움, 투검, 매일 민속 공연과 코끼리 쇼가 열리고 있다.파타야에서 ... 마사지만으로 파타야가 벌어 들이는 돈도 아마도 천문학적인 금액일 것이다. ... 또한 백만년 된 식물이 전시되어 있고 식물원이 있는 백만년 석조공원과 악어농장도 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오fp

  동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오fp.가정학과(식품영양학) 식생활과문화 4B형Ⅰ. ... 목축동물은 젖을 짜는 대상이 되며, 고기뿐만 아니라 버터·치즈·요구르트 등의 유제품이 중요한 부식물로 이용되고 있다. ... 국물이 있는 국수를 먹을 때에는 젓가락과 숟가락을, 튀긴 국수는 포크와 스푼을, 생선을 넣은 국수는 숟가락만 사용(3) 음식의 종류풍부한 해산물과 열대과일에 독특한 향의 향신료와 양념을

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  한국전통마을공동체

  흙은 건조하지 않고 윤택한 것을 제일로 여기는데 비옥하여야만이 식물과 동물이 잘 자랄 수 있는 생기 있는 땅이 된다. ... 공동체의 번영과 삶의 기반을 결정하는 가장 기본이 되는 일이며, 공동체의 삶의 터전이 된다.마 들(안들, 문전답)과 더 나아가 마을 외부의 넓은 들(바깥들)로 구분되며, 경작지에서 재배되는 ... 사족이 주도하는 동약에서의 운영권은 기층민간의 생활공동체로서의 촌계류 조직과 마찰을 일으키고 점차 기층민의 입장이 반영되는 방향으로 변화하였다. 19세기 중 후반 서학, 동학 등 주자학적

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.28

  다운로드 장바구니
• 

  김치

  김치의 특성1) 문화적 특성2) 과학적 특성-저장법에 나타난 과학적 특성-건강식품로서의 영양학적 특성5. 세계 속의 김치1) 김치와 기무치2) 다른나라의 채소절임 식품Ⅲ. ... 김치에 고추가 들어가면서 젓갈도 다양하게 쓰이게 되었는데, 식물성 재료에 동물성 재료를 첨가하여 맛과 영양의 조화를 이루고 김치의 감칠맛을 더욱 향상시켰다.조선시대 말에 이르러 통이 ... 고수김치, 보쌈김치 등이 있는데 특히 늙은 호박에 무청과 배추우거지를 넣어 담그는 호박지는 이 지역의 대표적인 김치라고 할 수 있다.(8) 함경도생동태나 생가자미, 굴 등 기름기 없는 해산물을

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.25

  다운로드 장바구니
• 

  동물유체의 분석법

  머리말고고학은 고고학적 자료를 통하여 당시 사람들의 문화복원을 목적으로 한다. 고고학적 자료에는 유적과 유물이 있고, 유물은 인공유물과 자연유물로 구분된다. ... 이전의 수렵 · 채집단계부터 지금까지 패류는 식물과 장신구로 중요한 역할을 해왔다. ... 제작하기 위해 습득된 것과 혹은 식료로 이용되는 조 개, 해조류를 채집할 때 거기에 부착하여 서식하고 있던 소형 패류가 딸려온 것3패총의 형성시 패총내에서 죽은 것2.1식용패류곡물을 재배하기

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.24 | 수정일 2016.03.30

  다운로드 장바구니
• 

  [식품]24가지 허가된 건강보조식품

  원생지는 아프리카 대륙인데, 오늘날에는 열대와 온대 지방에 폭넓게 자생하고 그 밖의 지역에서도 많이 재배되는 세계적인 약용식물이며, 기원전 2천년전 고대 이집트 시대부터 약용식물로 ... 어류에 비해서 스쿠알렌이 다량 함유되어 있기 때문이다.알로에: 알로에는 외견으로는 선인장이나 용설란과 비슷한 모양을 하고 있으나, 그 모습과는 달리 백합과 알로에 속에 속하며, 식물학적 ... 칼슘은 낙농품, 연어, 정어리, 해산물, 녹색잎 채소, 아몬드, 아스파라거스, 당밀, 맥주 효모, 브로콜리 등 다양한 제품에 함유되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.07

  다운로드 장바구니
• 

  우렁쉥이의 페자원 이용

  우렁쉥이척색동물(脊索動物)의 미색류(尾索類)에 속하는 해산동물의 총칭. ... 신경통- 주사제 : 개복수술 후 오염방지- 드링크제 : 강장제, 기능성 음료- 노화억제용 건강보조식품- 피부노화방지 : 뛰어난 보습효과- 다이어트용 보조식품- 사료 첨가제- 버섯 재배용 ... )은 효능시험이 끝나는대로 영일케미칼,LG화학 등으로부터 15억원의 투자지원을 받을 예정이다.우렁쉥이 껍질에서 콘드로이틴황산과 천연색소를 추출한 ㈜콘드로(대표 최병태·경상대 해양과학

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양] 커피

  한편 네덜란드에서 커피묘목을 받은 프랑스 루이 14세는 묘목을 왕실 식물원에 심게 하고, 왕궁의 식물학자를 관리자로 두었다. ... , 들기름, 콩기름, 옥수수기름, 쌀겨기름, 채종유, 낙화생유, 면실유, 해바라기, 올리브유식물지야자유, 팜유, 카카오지동물성유지해산동물유지어유, 고래기름동물지우지, 돈지가공유지제품마아가린 ... 그 뒤 1706년에 자바의 묘목을 본국의 암스테르담 식물원에 보냈고, 여기서 재배한 나무에서 보다 우수한 종자가 열리게 되었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

  다운로드 장바구니