"품질관리를 하기 위한 원재료 규격서" 검색결과 81-100 / 2,078건

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  표준규격을 제공해서 품질을 높이고 관련 생산기술을 발전시키기 위해서 만들어졌다. ... 농업기술을 적용시켜서 생산한 농축산물로 생산 과정에서 온실가스의 발생량을 줄인 제품이라는 것을 의미한다.(8)가공식품 및 음식점 등 원산지 인증제도가공식품이나 음식점 등에서 판매하는 원재료의 ... 우리나라에서 농산물품질관리인증이 처음 도입된 것은 1992ㅤㅕㄴ 7월 1일이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15

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  학교급식 납품업체 교육자료

  검수 및 반품 기준- 표준 검수기준에 맞는 급식품을 납품하도록 한다.- 식재료 검수결과 신선도, 품질 등에 이상이 있거나 규격기준에 맞지 않는 식재료는 반품하고 검수기준에 맞는 식재료로 ... 전처리된 생선의 경우 제품명, 업소명, 제조년월일, 내용량, 보관 및 기입방법,전처리하기전 식재료의 품질(원산지, 품질등급, 생산년도)을 기입하고 10℃이하를 유지하여 납품하도록 한다 ... 전처리된 채소의 경우 제품명, 업소명, 제조년월일, 내용량, 보관 및 기입방법,전처리하기전 식재료의 품질(원산지, 품질등급, 생산년도)을 기입하고 10℃이하를 유지하여 납품하도록 한다.축산물1

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

  국립농산물품질관리원-농산물 표준규격에 의하면 색깔, 외관, 신선도, 포장상태, 이취 등 주로 농산물의 외부형태 등을 나타낸다. ... 건강기능식품은 특정 영양소의 섭취 부족을 보충하거나, 특정 질병의 예방 또는 개선, 면역력 강화, 체중 관리, 피로 개선, 피부 건강 증진 등과 같은 건강 기능을 제공하기 위해 고안되었다.건강기능식품은 ... 따라서 많은 사람들에게 사랑받고 있다.2) 신선편이식품신선편이 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한 유지한 상태로 저장, 유통하여 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위해 가공은 최소화,

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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  원예산물품질관리론 요약

  발생시킬수 있는 모든 물리적 이물2 생물학적 위해요소원 부재료 공정품 완제품 포장재 및 공정 중에 오염 및 생존하여 사람의 건강에 영향을 미칠수 있는 생물 미생물3 화학 ... 수준 상승4 규격화 상품 규격화로 판매 상품의 안전성 확보에 대한 기대감 또는 안전성 확보를 위한 판매자의 의무 요구수준이 높아짐식품안전과 사전예방원칙사전예방워칙공중위생에 대한 위험의 ... 포장하여 출하 거래하는 것표준규격에 맞도록 품질 크기 쓰임새에 따라 등급을 분류하고 규격 포장재에 담아 출하함으로써 내용물과 표시사항이 일치하도록 하는 것등급표준화 vs 표준등급화등급화

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.26

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  품질의 정의

  )- 제품을 생산하기 위한 제품의 시방(specification), 성능, 외관 등을 규정지어 주는 품질규격(quality standard)을 표시한 것- 생산자의 입장에서 볼 때 ... Involvement)최고경영자의 주도하에 전 부문에 걸쳐있는 모든 사원의 참여가 필수적임- 최고경영자의 리더십- 원활한 의사소통- 팀워크를 통한 협력- 아이디어와 유연성을 갖춘 종업원원재료나 ... 데밍의 PDCA 사이클W.품질관리의 개념■ 품질관리(Quality Control) : 수요자가 요구하는 모든 품질을 확보/유지하기 위하여 기업이 품질목표를 세우고, 이것을 합리적이고도

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.26

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  생산관리론 시험문제 및 답안

  경영자들은 프로세스를 보다 효과적으로 관리하기 위해 모든 형태의 정보를 필요로 한다.2. ... 또 다른 고객들은 내부고객으로서, 절차상 다음 단계의 사무실, 공장, 부문에서의 프로세스를 수행하기 위해 이전 단계로부터 투입물을 공급받는 종업원을 말한다. ... 후방통합은 공급사슬의 수방, 즉 원재료나 부품 등의 생산 활동으로 생산운영활동의 범위를 확장하는 것을 말한다.

  시험자료 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.17 | 수정일 2021.05.25

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  중견기업 제조업 구매 합격 자기소개서

  원재료 구매제조 업계 특성상 내수 시장 경쟁력이 심화되어 원가 절감을 위해 해외 조달이 불가피하게 되었습니다. ... 원재료, 부자재, 설비 부속품, 잡자재 등 다양한 제품을 구매하였으며 각각의 제품별 원가 절감 추진을 위해 여러 방안을 모색했습니다.. 1. ... 사소한 이익보다는 팀원의 단결과 즐거운 일터를 만드는 것이 더 중요하다고 생각하기 때문입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.18

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  (푸드마케팅 3학년) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점) 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점) 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점) 1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명 2) 표시

  국립농산물품질관리원에 따르면 소비자에게는 믿을 수 있는 농산물을 제공하고, 생산자에게는 고품질의 안전경쟁력을 상승시키기 위함이었다. ... 물론 수출입식품 관리차원에서 자국의 식품산업을 육성하고 보호하기 위한 중요한 시스템이다. ... 식품표시란 가공식품의 경우 용기나 포장에 제품명·식품의 유형·제조업체 및 소재지·제조일자·유통기한·내용량·성분 또는 원재료명 및 함량·영양성분 등을 표시한 것으로 식품 위생법과 공전으로

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.04.01

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  푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

  이는 식품의 유형, 제조명, 업소와 소재지, 유통기한과 품질유지기한, 제조연월일, 내용량, 원재료명 및 함량 등을 포함한다. ... 이를 통해 소비자에게 정확하고 올바른 정보를 전달하고, 공정한 거래를 도모하며 식품 취급의 위생성을 확보하기 위한 것이다. ... 식품 제조나 가공 과정에서 사용된 원재료는 사용량이 큰 순서대로 모두 표시되어야 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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  인천대학교 무역학부 무역실무A+핵심정리자료(2022년2학기기준)

  완제품이 아닌 원재료들을 수출하는 것이므로 수입국에서 이에 부과하는 관세가 낮다. ... 이러면, 이용USQ(보통품질)= 원면,인삼,오징어 - 공인검사기관 or 표준기관품질조건 = [규격매매] (ISO,JIS,KS) 국제적통일된 규격 경우 이용/ [상표매매](구찌,아이폰 ... - 완전생산기준, 역내가공원칙, 직접운송원칙, 충분가공원칙품목별 기준 -> 세번변경기준(원재료의 세번과 상이), 부가가치기준(부가가치를 가장 많이 창출한 국가),가공공정기준(주요 공정을

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.25

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  외식기업의 HACCP 적용사례와 HACCP 시스템 도입효과

  결론HACCP이란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있는 위해요소를 규명하고, 효율적인 관리로 ... 위한 중요 관리점을 결정하고, 관리사항의 관리기준을 설정하며, 관리사항이 준수되고 있는지 감시함으로써, 제조공정(원재료, 제조환경, 공정, 종사자, 보관, 유통 등)을 통한 제품의 ... 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있는데, HACCP의 궁극적인 목적은 안전한 고품질의 제품을 소비자에게 제공하는데 있으며, 또한 FTA 등의 수입개방

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.02

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  7원칙 12절차 정리

  최고책임자(경영자 또는 공장장)을 리더로 선정2)전사적 인력으로 팀원구성: 생산(생산팀장), 시설설비(공무팀장), 물류(물류팀장)품질관리(품질관리팀장), 관리(관리팀장)3)팀원 중 ... 및 실시2)원·부재료공급업소 등 협력 업소의 위생관리 상태 등 점검 및 기록유지3)HACCP 관리계획의 재평가 필요성을 수시로 검토4)개정이력 및 개선조치 등 중요사항에 대한 기록 ... 관리가 허용범위 이내로 충분히 이루어지고 있는지 여부를 판단할 수 있는 기준이나 기준치·한계기준 설정1)법적 기준 및 규격 확인-결정된 CCP별로 해당식품의 안전성을 보증하기 위해

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  원가관리회계_정상개별원가계산은 실제개별원가계산의 문제점 해결을 위해 도입되었다. 실제개별원가계산의 문제점 2가지를 중심으로 정상개별원가계산의 계산방법을 소개하시오.

  본론(1) 실제개별원가의 개념과 문제점개별원가계산은 제품의 규격이나 성능, 품질 등이 다른 여러 가지 제품을 소량으로 생산하는 경우 사용된다. ... 원가관리회계I정상개별원가계산은 실제개별원가계산의 문제점 해결을 위해 도입되었다. ... 그러므로 정상개별원가계산에서는 직접재료원가와 직접노무원가를 개별작업에서 직접 추적하여 집계하고, 제조간접원가는 기존에 결정한 제조간접원가 예정배부율을 이용하여 개별작업에 배부한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  단체급식관리 기말고사

  필요성은 구매를 요청하는 급식생산부서와 적정재고를 유지하기위해 구매를 요청하는 재고관리부서이다. ... 구매청구서에는 번호, 물품명, 규격, 수량, 단위, 가격 등이 포함되고 공급업체의 상호 주소 등을 기재하기도 한다. ... 이러한 피해농가를 돕고 학생들에게 건강한 먹거리를 제공하기 위해 당진에서는 지역 농산물을 가정에 배달하는 ‘농산물 꾸러미’ 사업이 추진되고 있습니다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  식품영양3 푸드마케팅 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

  그리고 원재료가 냉동 제품인 것을 해동하여 제조 가공한 경우 이를 표시해야 한다. 각 해당하는 필수 표기 사항은 하단의 제품 사진에 번호로 표기하였다. ... 원재료명, 7. 영양성분, 8. 용기 및 포장 재질, 9. 품목 보고 번호, 10. 성분명 및 함량 11. 보관 방법, 12. 주의 사항, 13. 기타 표시 사항이다. ... 제조 시 과채류는 미생물 안전성을 확보하기 위하여 100ppm의 차아염소산나트륨 수용액에서 10분간 침지하거나 이와 동등하거나 그 이상의 방법으로 소독하여야 하고 육류, 알류, 동물성

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  IKEA 이케아 글로벌시장 성공비결, SWOT분석, 경영전략 사례분석, 미래전략방안 제언

  이 외에도 높은 적재율, 빠른 상품회전율을 동시에 달성하기 위해 상품선별 알고리즘을 기반으로 출하빈도가 높은 상품은, 적재공간의 15%를 자동으로 할당해 관리한다. ... 이케아는 품질, 기능, 디자인 모든 것을 갖춘 완벽한 제품을 생산해내기 위해 항상 노력한다고 하지만 제품의 가격 탄력성은 다른 가구점의 제품들이 따라올 수 없을 만큼 독보적이게 낮은 ... 그러나 IKEA는 제품 적재 효율성을 극대화하기 위해 IKEA의 자체 물류센터 구조, 제품 디자인, 사양별로 최적화된 트레이 표준 I0-I9을 개발해 사용하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.04.26

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  [방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

  “식품안전관리인증기준은 식품의 원재료부터 제조·가공·조리, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 과정에서 발생가능한 생물학적·화학적·물리적 위해요소를 분석·평가하여 ... “정보표시면에는 식품유형, 업소명 및 소재지, 유통기한(제조연월일 또는 품질유지기한), 원재료명, 주의사항 등을 표 또는 단락으로 나누어 표시해야 하며 일정 규격 이하인 경우 표 또는 ... 먼저 에는 원재료명 및 함량, 처리방법, 포장재질, 환불규정, 판매원, 제조원, 품목보고번호, 재활용방법, 안전관리인증, 영양정보 등이 담겨져 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)의 의의는 식품의 원재료, 제조, 가공, 보존, 유통의 전 과정에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 ... 대책2, 식중독 지수와 잠재 위해 식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 ... 위생관리 (중요 관리점(CCP) 설정)작업관리는 작업을 능률적이고 효과적으로 수행하기 위한 여러 가지 관리업무로 작업자들이 행하는 작업공정을 주요 관심대상으로 연구하는 관리 분야이다

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  영양사 국가고시 법규

  학교급식의 위생, 안정관리기준 이행여부: 연 2회이상54. 3년이하 징역이나 3천만원이하 벌금-지리적 표시-수산물 품질인증-농산물 규격표시거짓55. 5년이하 징역이나 5천만원이하 벌금-축산물 ... 국민영양조사와 영양관한 지도업무를 행하게하기위한 공부원을 두어야 되는 곳: 특별시, 광역시 및 도66. 국민영양조사원 분류: 식생활조사원, 식품섭취조사원, 건강상태조사원67. ... 학교급식법-학교급식은 학교학생을 대상으로 학교의장이 실시하는 것-학교장은 식재료의 품질관리기준, 영양관리기준,위생,안전관리기준 지켜야함-경비는 식품비, 급식운영비, 급식시설, 설비비-식품비는

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  직업교육 [All that MBA] 생산관리, 어떻게 현장을 혁신할 것인가_A형 과제

  -수요망관리(DCM) : Demand Chain Management로, 수요를 예측하고 관리하기 위한 수요망 관리임. ... 모듈화설계란 표준화된 구성요소들의 집합으로, 다양한 제품을 산출하기 위한 제품설계 방식을 말함. ... 회사의 마케팅부터 판매, 고객서비스에 이르는 고객 관련 비즈니스 프로세스를 직접 또는 파트너 채널을 통해 자동화, 분석, 개선하기 위한 제반활동을 의미함.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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