"요거트 제조" 검색결과 81-100 / 436건

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  유산균 배양 실험 발표 ppt

  락토코커스 : 치즈와 버터 제조에 사용되는 유산균으로 나이신 ( Nicin ) 생성을 통한 항균 작용 비피도박테리움 : 가지를 치고 있다는 의미 (Y 나 V 자 형태 ) 의 bifido ... 발효성 유산균 , 유산 외에 초산 , 에틸알콜 , 탄산가스 등을 생성하는 것을 Hetero 발효성 유산균 포자 ( 胞子 ) 를 가지지 않음 미호기성 ( 微好氣性 ) 또는 혐기성 요거트

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.18

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  [독후감] 슈퍼마켓이 우리를 죽인다를 읽고

  이 책에서 제시한 영양 곡물 요거트 바는 1984년에 켈로그 사에서 국립암협회의 승인을 받아 올브랜 시리얼 광고를 시작했다. ... 그 이후로 식품 제조업자들은 여러 건강 관련 기구뿐만 아니라 FDA(식품의약청), 미국 심장협회 등의 후원으로 자신들의 정제곡물 시리얼의 장점을 내세워 판매했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2021.11.02

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  스타벅스 & 투썸플레이스 비교분석

  약 20여 종의 다양한 커피가 있으며, 이외에도 40여 종의 프라페, 티, 아이스크림, 요거트 등이 존재합니다. ... 실제로 어울리지 않는 궁합의 형태를 요구받아도 그대로 제조한다고 합니다.2. 가격앞선 제품들의 가격을 비교해 보겠습니다. ... 또한 앞서 언급하였듯 소비자가 제품에 들어가는 재료를 선택할 수 있어 개성있는 음료 제조가 가능합니다. 스타벅스는 마찬가지로 커피 관련 악세서리로 유명합니다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.10

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  식품감염미생물학 족보2 (A+ 자료)

  BulgaricusLactobacillus acidophilusBifidobacterium spp.요거트는 위 균들에 의해 제조된다.1. ... Yogurt를 제조해 보시오. (균주 및 방법)Streptococcus thermophilusLactobacillus delbrueckii subsp.

  시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

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  2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

  인도는 최초로 설탕을 만든 곳이며 17세기경 설탕의 으로 제조되지만 롱 블랙은 이에 반대 순서로 제조됩니다. 또다른 호주의 특별한 메뉴는 플랫 화이트입니다. ... 마오리족은 열대 폴리네시아에 고향에서 타로감자, 얌감자, 고구마, 조롱리미한 식감을 사린 요거트, 콩 대신 녹두, 햄프씨드, 호박, 아보카도, 수박씨 등이 함유된 식물성 단백질 파우더

  시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

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  우유의 종류에 따른 단백질의 응고성

  주제에 맞는 실험을 통해 과정, 결과, 고찰 등 여러 가지 결과물을 바탕으로 논문을 작성하라고 하셨다.그 결과, 우리 조는 여러 가지 실험 주제를 생각했고 프로바이오틱스를 이용하여 요거트를만들고 ... 본론2-1예비실험과 그결과예비실험을 진행할 땐 본실험에 사용하는으로 사용하여 만든 치즈는 초코우유와 같이 미세한 응고물이 형성되어 생크림을 단독으로 사용하여 치즈를 제조할 수 없었기 ... 때문에 (사진2-5)본실험에서는 생크림은 일반우유와 1:4 비율로 혼합하여 사용하기로 했다.또한 예비실험에서 치즈 제조 후 동반식품으로 제공하는 카나페를 완성하고 조원끼리 관능평가를

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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  설빙 기업분석 PPT 입니다.

  질로 승부 인절미설빙 7.0 밀크팥설빙 7.0 요거통통메론설빙 13.5 인절미토스트 4.5 치즈인절미토스트 4.5 인절미단팥죽 7.0 수제 전통차 5 .0 웰빙에이드 6 .0 웰빙요거트스무디 ... OPPORTUNITIES S W T O 색다른 코리안 디저트라는 차별화된 브랜드 계절 변화에 따른 다양한 메뉴 높은 인지도 빙수 시장의 후발주자 메뉴의 계절성으로 인한 매출 불균형 - 비교적 간단한 제조법으로

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.17 | 수정일 2023.09.03

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  A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)

  [논문] “박테리오신 생성 Pediococcus acidilactici 를 적용한 요거트 특성 및 항균성 연구(현인경 외 5인, 2020)”에선 P. acidilactici 균에 대해 ... acidilactici HW01 as starter culture(김도영 외 3인, 2020)”에서 균주 HW01은 LAB의 bio-acidification 및 생물 보존을 위해 맥아 제조

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  푸르밀 사태원인과 문제, 향후 전망 [푸르밀,푸르밀 폐업, 원유 할당제,유가공]

  이마트는 '노브랜드 굿모닝 굿밀크' 등 9종, 홈플러스는 '시그니처 하루한컵 요거트' 등 5종의 PB 상품을 판매 중이다. ... 편의점 CU는 '헤이루 프렌즈 우유' 2종의 PB 상품을 푸르밀과 협업해 판매하고 있으며 이마트24는 PB 제품 '하루e한컵 우유'를 푸르밀에서 제조한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.23

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  숙명여대 화공생명공학부 편입 합격 학업계획서

  ‘가공식품은 모두 몸에 해롭다’고 생각하는 사회의 생각을 반박하기 위해 그릭 요거트, 땅콩 버터 등을 예로 들며 가공 단계에서 여러 질병의 위험을 감소시키는 요소가 증가한다는 점, ... 또, 유전공학과 생체유기합성공학 수업을 통해 관심 분야인 의약품 개발에 대한 지식을 쌓고, 유전자 조작 기술과 의약품 제조에 사용되는 생체 재료 및 공정에 대해 연구할 수 있는 능력을

  자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.25 | 수정일 2024.08.19

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  ((강추레포트A+)) ESG 개념, 국내외 기업의 ESG 대응 실패사례와 ESG 경영의 딜레마 극복방안 - 포스트코로나 경영 키워드

  또한 다논의 ESG 경영 실패사례는 천편일률적인 ESG 전략을 따라 하기보다는 각 기업 사정에 맞는 모델을 발굴해야 하고, 속도조절도 필요하다는 경영 교훈을 준다.요거트, 생수 제조회사

  리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.11.09

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  아동간호학 케이스 위장염 및 대장염 (Other and unspecified gastroenteritis and colitis of infectious origin) -진단 5개, 과정 2개- 체액부족위험성, 고체온

  소화가 쉬운 음식을 섭취하도록 하며 바나나, 토스트, 쌀, 당근, 요거트의 섭취를 권장한다. ... 상한 음식이나 비위생적으로 제조된 음식은 피하도록 한다. 기저귀를 가는 구역을 청결하게 유지하도록 하며 피부상태를 사정하고 간호한다.

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.16 | 수정일 2024.09.03

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  동물기초실험실습 한경목장 견학 레포트

  로마에서는 처음으로 만들어진 하드 치즈의 제조법은 로마제국 번성과 함께 이웃 나라로 전해져 현재의 다양한 치즈로 발달하였다. ... 또한 락토페닌, 알부민, 성장호르몬, 인슐린 등의 유용물질을 생산하는 복제 소도 등장하여 저가로 대량의 의료용 소재 생산이 기대된다.요거트, 치즈, 분유 등 유제품 분야에서도 기능성이

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)

  등을 만들어낼 수 있다.마지막으로 L.rhamnosus M21를 이용한 발효음료의 제조이다. ... 영향을 끼치지 않고, 낙농 제품에 크림 향미를 강화시킬 수 있는 기능을 하는 L.rhamnosus균주를 포함하는 유제품을 제미생물의 장점을 이용해 더욱 깊은 향미가 있는 치즈와 요거트

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30

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  단체급식관리 - 급식과 외식산업의 산업 및 연구동향

  고기가 갈리고 구워지는 과정까지 전부 볼 수 있으며, 전체 제조 시간은 5분 정도이다. ... 이렇게 계절과 환경의 영향을 받는 콩의 변화에 따라 요거트의 맛과 색도 조금씩 차이가 나는 것을 당연하고 자연스럽게 받아들이는 것 또한 소미노의 철학이다. ... 또한, 음식 장비 제조업체 Welbilt와의 파트너십을 통해 배달하면서 음식을 조리하는 배달 트럭을 제작했으며, 이에 대한 특허를 보유하고 있다.스마트폰으로 주문하면 네 종류의 로봇들이

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.27

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  식음료관리론 요약본

  높이기 위해서: deli-bar(조제 bar), 샌드위치/스낵 서비스 구역, 좀 더 강화된 메뉴의 룸서비스가 요구됨③ 기타 상업적 시설- 공공 급식- 대중적 술집- 아이스크림, 얼린 요거트 ... Top-level manager----------staff personnelMid-level managersupervisorentry-level employee부서장은- 음식 생산- 음료 제조

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.06

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  우유의 영양적 가치와 안티밀크 대응방안

  일각에서 안티-밀크(Anti-Milk)에 대한 주장들과 함께 우유에 대한 선호도가 낮아지고 있는 경향이 나타나고 있다.우유에 대한 개개인의 기호성의 차이에 비롯한 주장이나 우유 제조 ... 우유 배달이 현저히 줄어들었다는 현실 역시 과거와 달리 흰 우유가 사회적으로 차지하는 입지가 적어지고 있음을 반영하고 있다.실제 소비자들의 선택도 우유를 ‘대체 식품’으로 생각하고 요거트나

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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  생활 속의 융합과학 중간고사 기간 테스트 문제 모음

  와인을 제조할 때 껍질과 씨를 그대로 분채 발효하면 ( )을(를) 만들게 되고 껍질과 씨를 제거하고 발효를 하면 ( )을(를) 만들 수 있다.A. 레드와인, 화이트와인Q. ... 김치(세계 5대 건강식품은 올리브유, 요거트, 낫토, 김치, 요구르트)Q. 김치는 사스의 원인균으로 알려진 코로나 바이러스에( )효과를 보였다는 연구 결과가 발표되었습니다.A.

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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  yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정

  Abstract이번 실험에서는 우유에 젖산균을 접종한 뒤 발효하여 제조하는 요거트의 특성을 이해하고 시판되는 요거트에서 젖산균을 순수분리하고, 이를 starter culture로 이용하여 ... 또한 BCP 배지 및 pH meter를 이용하여 젖산균의 생균수 및 pH를 측정함으로써 제조한 요거트의 특성을 알아보는 것이 실험의 목적이다. ... 식품 미생물학 실험(yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)1.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09 | 수정일 2023.04.04

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  요거트 만들기(예비레포트)

  ■ 실험제목 : 요거트 만들기, 점도?산가?색도 측정■ 실험목적 :젖산균을 이용하여 요구르트를 제조하여 보고 발효 전과 발효 후의 점도?산가 ? ... 젖산균은 cheese, butter, yoghurt, 젖산균 음료, ensilage, 젖산의 제조, 청주와 간장 외 양조 등에 중요한 역할을 하며, 정장제로서의 젖산 균제제, dextran의 ... 제조, 비타민과 아미노산의 미생물정량(microbioassy)에도 이용되는 중요한 세균이다.젖산균은 그 형태가 구균인 Strptococcaceae과의 간균인 Lactobacillaceae과에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.10

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