보통 화이트와인은 10~15℃, 레드와인은 12~18℃가 적정하다고 하지만, 정해진 법칙이 있는 것은 아니다. ... 막걸리, 청주, 맥주, 양주 등과 포도주, 사과주와 같은 과일주가 양조주에 속하고, 증류주로는 브랜디, 럼, 진, 보드카, 위스키, 고량주, 소주를 들 수 있다. ... 좋은 와인은 은은하고 향기로운 냄새가 나지만 곰팡이가 핀 통에서 숙성시킨 와인은 썩은 버섯냄새가 나며, 코르크가 완전히 막혀 있지 않은 와인은 젖은 톱밥 냄새가 난다.