"달걀포장" 검색결과 81-100 / 1,146건

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  [급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

  음료수의 위생관리에 힘쓸 것.※ 식중독의 특성과 증상원인물질특 성증 상원인식품사멸온도잠복기(시간)발열여부구토복통설사특징살모넬라60℃30분10~24반드시발열가벼움매우강함심함식육 및 가공품달걀장염비브리오60 ... 외부포장(박스)제거 후 조리실 반입? 반송품 별도 보관 후 반품 또는 즉시 반품2. 식재료 보관 방법(창고)? ... 검수하는 조리실무사 모든 식재료를 잘라 보고 포장을 열어보고 하m)에 5분 이상 담근 후 2~3회 이상 흐르는 수돗물에 헹굼?

  리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  식품이 남아 있으면 그대로 냉장고에 보관하고 구입한 가게의 영수증, 빈 용기, 포장지 등도 보관해 둔다. ... 등의 껍질을 통해 내부에 오염되어 증식하므로, 오래된 날달걀과 이를 이용해서 만든 마요네즈 등도 피하는 것이 좋다. ... 기구 등은 세척·소독하여 2차 오염을 방지한다.(4) 매개 동물이 되는 쥐, 파리, 애완동물, 가축 등이 음식물에 접근하지 못하도록 한다. (5) 살모넬라균은 적당한 습도가 되면 달걀

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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  학교급식 표준 레시피

  어울리는 식단 또는 행사친환경 흑미밥, 쇠고기미역국, 시금치 달걀말이, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준스파게티면 2.5kg, 황설탕 0.02kg, 배추김치 1.5kg ... 우동면 외피포장 제거-조리실로 이동(국솥에 물 끓이기)2. 채소 전처리 후 마늘-곱게 다지기, 양파-1cm*1cm로 썰기, 대파-어슷썰기, 청경채-한입 크기로 적당히 썰기3. ... 우동면 외피 포장 제거-조리실로 이동(국솥에 물 끓이기)2. 채소 전처리 후 마늘-곱게 다지기, 양파-1cm*1cm로 썰기, 대파-어슷썰기, 청경채-한입크기로 적당히 썰기3.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.10

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  일본어 문화서술 보고서(오코노미야끼)

  이 기본 반죽에 채친 양배추, 달걀, 텐가스, 생강을 넣고 잘 섞어준다. ... 공복을 채우기 위한 간식 정도였으나 1955년 이후 포장 마차나 가게에서 정식 메뉴로 판매되기 시작하면서, 어린이뿐만 아니라 어른까지 즐겨먹는 음식으로 자리 잡았다. ... 오코노미야끼는 주로 포장마차에서 판매되었으며, 고기, 야채 등의 재료를 다양하게 쓰고 조미료를 사용하면서부 터 종류가 다양해졌다.제2차 세계대전이 끝난 직후(1945년) 오코노미야끼는

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2021.01.28

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  글쓰기 ) 우리 동네

  콩나물이나 두부와 같은 식품도 당연히 존재했고 달걀 같은 것도 팔고 있었다. 간혹 그 내부에서 술을 마시는 어른들의 모습 또한 볼 수 있었다. ... 돌과 흙으로 이루어졌던 비포장 도로는 이제는 포장도로가 들어가게 되면서 차로 지나는 것에 불편함이 없었고 간간히 들어오는 버스 또한 눈길을 끈다. ... 도로가 일정치도 않았고 포장도 제대로 되어있지 않았기에 종종 튀어나온 돌에 자전거와 부딪치면서 넘어지기도 했다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.09

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  오메가3

  오메가 3체내에서 생성되지않는 필수 지방산 포화지방은 잘 산패되지 않기 때문에 포장 제품의 유통 기한을 늘려주며 , 그래서 가공식품에는 흔히 액상 지방 대신 고형 지방이 쓰입니다 . ... 100~129 mg/dL 약간 높음 : 130~159 mg/dL 높음 : 160~189 mg/dL 아주 높음 : ≥ 190 mg/dL LDL 콜레스테롤 관리를 위해 도움이 되는 음식 달걀노른자

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.18

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  에너지바(단백질바) 시장분석 및 신규시장 진출 전략

  단백질바 출시2023년 매출 500억원대로 시장점유율 70%1,234원농심켈로그그래놀라 활용 프로틴 그래놀라바 2종 출시1,032원동서식품포스트 단백질바 출시,제품 1개당 삶은 달걀 ... 6g)816원대상웰라이프2021년4월 고단백 간식 마이밀 뉴프로틴바 출시1,200원빙그레더단백 크런치바 출시1,416원롯데제과초단백질바 출시804원가격출처 : 쿠팡에서 판매하는 큰 포장

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.01

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  비타민 C 또는 아스 코르 빈산 은 과일에서 추출되고 레시틴은 달걀노른자에서 추출된다. 식품 첨가물은 실험실에서 합성 할 수도 있다. ... 간접 식품 첨가물은 포장, 보관 또는 기타 취급으로 인해 미량으로 식품의 일부가 되는 식품 첨가물이다. 예를 들어, 보관 중에 미량의 포장 물질이 식품에 들어갈 수 있다. ... 이 정의에는 식품의 생산, 가공, 처리, 포장, 운송 또는 보관에 사용되는 모든 물질이 포함된다. 법적 정의의 목적은 시판 전 승인 요구 사항을 부과하기 위함이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27

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  단체급식관리 요점정리

  / 조개, 오징어, 낙지 1~2˚C 5일 밀폐: 갈은 고기 3˚C 2일 / 절단 고기 3˚C 6일 / 닭고기 2˚C 7일 느슨 포장: 달걀 4˚C 3주 느슨 포장: 잎채소류 7˚C ... 원칙① 품목별 분류저장: 가나다 순, 알파벳 순, 사용빈도 순② 선입선출에 의한 출고, 저장 기준 및 기간 준수③ 저장 물품의 안전성 확보- 냉장: 생선 1~2˚C 20일 느슨 포장

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  주로 구매하는 신선식품 빈도는 코로나19 이후 과일, 두부, 육류는 증가하고 달걀, 우유, 채소, 수산물, 김치 등은 감소했다. ... 하지만 음식점 안에서 식사를 하는 대신에 음식을 포장 주문하거나 배달시키는 경우가 증가했다. ... 재난지원금의 지급에 따라 음식점에서 식사가 이루어지는 횟수가 증가하기도 했지만 그 수준보다 배달 음식과 포장 음식의 주문 횟수가 더 많이 증가했다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  식용꽃 비빔밥 제조 실험 결과 레포트

  이 법은 테킬라 술의 생산, 포장, 유통 및 판매에 필요한 특허 설명서 등을 명시하고 있다.1-3. ... 높이 15∼30cm로 잎은 뿌리에서 나오고 달걀을 거꾸로 세운 듯한 모양이시법이 있다. ... 꽃잎은 달걀을 거꾸로 세운 모양이고 끝 부분이 얕게 갈라진다. 수술은 10개이고 암술대는 2개이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈

  치즈의 보관과 시식 소량씩 구매하는 것이 좋다 통풍이 잘 되는 5~8 도의 신선한 곳에 보관함 씻지않은 야채등의 날 음식과의 접촉은 피하도록함 포장은 원래 치즈 포장지나 알루미늄 호일 ... 비엔나풍의 빵 [ 과자 ] (3) 비에누아즈리 ( viennoiserie ) 주로 크루아상 등의 파이류와 페스트리 판매 ‘ 비에누아즈리 ’ → 비엔나풍이라는 의미 - 비엔나로부터 전해온 달걀

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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  식품가공학실험, 양갱 만들기

  : 냉각시켜 완전히 굳어지면 일정하게 절단하여 알루미늄 호일, 셀로판포장지 등으로 포장한다.- 한천을 녹인 용액에 설탕과 식염을 넣고 녹인 후에 체를 이용하여 여과공정을 거칠 수 ... 그리고 인지질인 lecithin이 달걀보다 더 많이 들어 있다.이 성분은 체내에 들어가면 지방질의 소화흡수를 도와주는 역할을 하며, 식품 가공에서도 향기성분이나 지방질을 물과 잘 섞이도록 ... 가열하여 한천이 완전히 용해되면 설탕을 첨가하고 센 불로 가열하여 용해한 후 소를 넣어 교반하면서 밑이 눌지 않게 천천히 가열하여 나무상자 혹은 도시락 통에 부어 냉각시킨다.- 절단, 포장

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  사회복지 프로그램의 종류

  .- 주일예배, 미사, 법회참석- 추수감사절(풍성한 과일, 떡 등 준비), 부활절(달걀포장, 양초공예 등), 성탄절(트리, 산타할아버지 선물 등), 석가탄신일(연등제작)프로그램- 시설

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.26

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  acid, 52~57%), 올레산(oleic acid, 32~36%) 기타 팔미트산(palmitic acid)등의 포화지방산(7~14%)-인지질(1~3%)인 레시틴(lecithin)은 달걀보다 ... 제조는 응고제의 종류 및 첨가 순서, 두유의 농도 및 온도에 따라 제품의 종류가 달라지게 됨-압착 성형된 일반두부는 끓임솥에서 나온 뜨거운 두유에 응고제를 가하여 응고 시킨 것-포장 ... 순두부나 연두부의 경우는 끓여낸 두유를 냉각기를 통하여 상온 이하로 급속하게 냉각시킨 후 응고제를 분산 용해시키고, 일정 용기에 주입 포장한 후 열탕하여 응고시킨 것임ː두부의 성능-단백질의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  방송대 식생활과문화 1학년2학기 만점

  냉장고에는 항상 달걀과 열대과일이 있는데 달걀은 방목해서 키운 닭이 낳은 알을 구입한다. 식재료 구입에 있어 나의 취향에 맞고 건강에 좋은 음식이라면 돈을 아끼지 않는다. ... 양상추, 치커리, 양배추, 양파, 새싹채소 등을 손질하여 1회분씩 소분 포장하여 먹었으나 현재는 샐러드용 믹스채소를 구입하여 먹고 있다.2)배달과거 치킨, 중식, 피자등 한정된 메뉴들만

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2024.06.18

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  서비스마케팅-마켓컬리 분석

  ‘정육각’은 직접 육가공 공장을 설립해 유통과정을 단순화했고 당일 도계한 닭고기, 당일 산란한 달걀, 당일 착유한 우유 등을 판매해 재구매율이 80%에 달한다. ... 신선한 품질과 자연친화적인 제품포장은 그 이점이 잘 맞물려 제품의 신선도를 위한 과대 포장으로 환경오염에 우려를 갖고 있는 소비자에게 잘 적용되고 있다.4. ... 유통혁신, 포장재 혁신, 판촉 혁신 등 혁신의 연속이었다.하지만 매출이 큰 상승세를 보이는 만큼 영업 손실도 늘어나는 아이러니가 나타나고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.08.02 | 수정일 2023.03.05

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  병원급식 PPT 병원식 환자식 환자급식 파워포인트 (외국사례 등)

  협의회의 인증을 받았으며 지속 가능한 원천에서 포획된 생선 사용 공정 무역한 식품과 음료 이용 병에 담긴 생수 대신 , 재사용 주전자에 일반 물 또는 여과된 수돗물을 제공 ( 운송 및 포장 ... 스프가 발달되어 있음 스메따나 * 를 온갖 음식에 발라 먹으며 버터 , 치즈 없는 러시아 음식은 상상할 수 없음 끼니별 특성 아침 카샤 or 홀렙 * 달걀 , 치즈 , 소시지가 들어간 ... 볶아내는 것이 특징 끼니별 특성 아침 ( 극히 간소함 ) 빙 * 에 떠우지앙 * 을 먹음 요우티아 * or 고기만두 소금에 절인 오리알 * 빙 : 밀가루반죽 안에 고기를 넣거나 야채와 달걀을

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.01

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  농식품분야 빅데이터 활용사례 및 활용방안

  진행하고 있다.- 인공지능 기반의 자율주행 제초로봇 개발 연구에서는 농업용 필드에서 자동으로 제초작업 을 수행하는 로봇 개발을 목표로 연구 개발을 진행하고 있다.- 양계장 내의 달걀 ... ‘캠프’에서 미리 포장 완료된 기저귀를 준비할 수 있었던 이유가 바로 빅데이터 분석을 활용하였기 때문이다. ... 그렇게 되면 주문 정보를 받은 ‘캠프’에서는 미리 포장을 완료한 기저귀를 즉시 배송을 하여 불과 2~3시간 만에 소비자에게 기저귀가 배달된다.

  리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.21

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  배양육

  콩에서 추출한 단백질로 만든 인공 달걀도 있다. 마요네즈, 과자 반죽도 만들 수 있다. ... 이 원리를 활용하여 화학구조가 비교적 단순한 우유나 가죽 또한 인공적으로 만들 수 있다고 한다.버섯으로 지속 가능한 포장을 개발한 Biometerial이라는 회사에서는, 플라스틱 및

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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