"TBA반응의 원리" 검색결과 61-80 / 86건

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  유지의 산패도 측정 실험보고서(만점받음, 사진있음)

  실험목적 및 원리유지가 산화되면 불포화지방산 함량이 저하되어 영양가가 떨어지고, 산화에 의해 생성된 화합물은 독성을 나타내기도 한다. ... 을 과산화물가와 반응시켜 요오드(I₂)로 산화시킨다. ... 과산화물이 많아지고, 그로인해 과산화물가도 높아진다는 것을 확인할 수 있다.지시약 넣기 전전분지시약 주입0.01N적정 후화학적 평가물리적 평가관능평가생물적 평가자동산화산가과산화물가카보닐가TBA가공액이중산가아니시딘가중량법용존산소량전위차

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.10

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  지방질의 정성반응(Liberman-burchard 반응,TBA value)

  Liberman-Burchard 반응의 원리는 무엇일까?cholesterol은 c-H2SO4의 존재 하에서 무수초산과 반응하여 청록색의 착색물질을 만든다. ... 실험 보고서식품영양학과 2학년2003102251 김숙영실험제목: 지방질의 정성반응(Liberman-burchard 반응)실험 일자: 2006년 4월 28일실험자 명: 1조: 강성희, ... TBA 가=(a-b)*100a: 본시험의 흡광도b: 공시험의 흡광도신선유의 적색의 정도가 엷었고 TBA가는 0.140*100=14 로 나왔다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

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  예비4 Distillation & Melting point(증류법&녹는점결정)

  두 혼합물의 화학 반응 없이 물리적인 분리가 이루어지는 경우를 말한다.▣ Distillation 종류1. ... Principle▣ 실험 목적혼합용액에서의 끓는점에 대해 알아보고, distillation의 원리를 이해한다. ... 높은 증기압을 가지는 성분이 더 쉽게 기화하고, 액체보다 기체에서 더 높은 농도에 있다.< 끓는점이 TbA < TbB인 두 액체의 이상적인 혼합물의 조성과 끓는점 사이의 관계 >위쪽

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.31

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  DSSC원리, 구조, 특징, 효율, 전망

  Ru complex 임 가시광 흡수는 중심금속인 Ru 에서 ligand 로의 전하 전이 에 의한 것으로 알려져 있음 Ru complex photosensitizer 들의 분자구조 TBA ... 된 TCO 나 carbon 전극을 사용함작동 원리 및 매커니즘 염료 (dye) 는 태양과 흡수에 의해 여기상태가 되고 전자를 TiO 2 의 전도대로 보냄 방출된 전자는 TiO 2 ... 3 - 를 다시 환원시켜서 I - 를 생성 작동 원리Dye + light → Dye* Dye* + TiO 2 → e - (TiO 2 ) + Dye + e - (TiO 2 ) + C.E

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.29

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  DPPH를 이용해 유지의 산화안정성 측정

  원리 :(1) 유지의 자동산화에 대한 이론적 배경① 자동산화의 기작a. ... 생긴 hydrazone의 양을 측정하는 것이 기본 원리이다. ... 두 번째 단계로 유리된 MA가 TBA와 반응하여 MA-TBA 복합체를 형성하는 과정을 포함한다.그러나 이 정색 반응에 malonaldehyde 만 참여하는 것이 아니고 alkanal

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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  지질의 검정

  ※TBA 반응(지질 과산화도 평가)과산화 지질의 분해에 의하여 생성되는 MDA(malonedialdehyde) 및 MDA 유사물질이 산성조건하에서 2분자의 TBA(thiobarbituric ... 이 작용은 보통 영속적인 것이 아니고, 산화반응에 직접 관여해서 산화를 방지하는 퀴논류·아민류·페놀류 등과 산화반응의 촉매 구실을 하는 금속을 불활성화하는 간접적인 산화방지제가 있다 ... 200620604이름 : 이용선2조(엄유진, 이현수, 정진희)[1]실험목표지질의 생화학적 특성을 이해하고 이를 이용하여 지질을 검정하고 그 이화학적 특성을 분석하는 방법을 이해한다.[2]실험원리1

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.04

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  유지류의 종류 및 조리원리

  과산화물가는 유지 1kg에 생성된 과산화물에 mg당량으로 표시되며 과산화물가 10이하이면 신선한 기름이라고 본다.5) TBA가TBA가는 thiobarbituric acid가 유지으 ... 유지류의 조리원리(1) 유화성유지는 물에 용해되지 않는 성질을 갖고 있어 물과 혼합하여 저어주면 일시적으로 분산되나 교반을 멈추면 비중이 가벼운 기름은 즉시 물 위에 뜨면서 두 층이 ... 이러한 유지는 식용이 불가능하므로 폐기하도록 한다.(3) 유지의 산패에 영향을 미치는 인자1) 온도유지나 지방산의 산화도 화학반응의 일종이므로 온도가 높을수록 반응 속도가 증가하므로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  유지의 화학적 실험-T.B.A.V

  유지 3g 중 산패에 의해 생성된 aldehyde와 TBA 시약과의 반응 생성물(적색색소)을 530nm에 의한 흡광도, 혹은 이것을 100배로 표시한 값이다.Summary산화유지의 ... .★ 원리유지의 산패도, 품질관리, 산화에 대한 저항성의 척도로서 이용되어 진다. ... 트랜스형보다 시스형이, 또한 비공액 이중결합이 공액 이중결합에 비해 반응성이 높다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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  유지의 특성과 종류

  유지류의 조리 원리257. 미생물에 의한 유지 생산26제 3 장 결 론(혹은 제언)28참고문헌29제 2장. ... 과산화물가는 유지 1kg에 생성된 과산화물의 mg당량으로 표시되며 과산화물가 10이하이면 신선한 기름이라고 본다.5) TBA가TBA가는 thiobarbituric acid가 유지의 ... 유지에 무수초산을 첨가하면 유지속의 수산기와 반응하여 아세틸화한다.

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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  염료감응형 태양전지-염료

  N719 N3 의 수소 2 개가 tetrabutyle ammonium (TBA) 이온으로 치환된 것 . ... 최근에는 인돌계 유기물질 을 염료로 사용하여 에너지변환 효율 8% 를 달성하였다 .Trend 팬크로매틱 염료감응태양전지 크로마토그래피 원리 염료를 선택적으로 흡 · 탈착이 가능한 이동상과 ... conditions 염료가 갖추어야 할 조건 가시광선 전 영역의 빛을 흡수 ( E g ≈ 1.35 eV ) 나노산화물 표면과 견고한 화학결합 : carboxylate 또는 phosphate 같은 반응성기를

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.03

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  사염화 탄소로 인한 독성실험

  간세포의 cytosol에 존재하는 것으로 독성물질에 의해 간세포의 세포막이 손상을 받는 경우 혈중으로 유리되는데 혈중농도와 상대적 비율에 따라 질병의 진행정도를 파악할 수 있다.측정원리실험방법① ... 간으로 TBA법으로 malondialdehyde측정.7. 간으로 GSH(glutathion)측정.8. 혈청으로 Urease법으로 Indophenol측정.9. ... (duplication)④ 700μl 20% acetic acid 넣기.⑤ 700μl 0.67% TBA에 D.W 300μl넣고 vortex 후 100℃에서 1시간 방치 (끝나면 5분간

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.24

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  식품기사 실험- 산가 측정법, 유지의 산패 실험, AV 실험, Acid Value, 식품학 실험 산가, 유지의 산가 실험

  AV(acid value), POV(과산화물가), 아니시딘가, TBA, 요오드가, RMV, 카르보닐가, 자외선 분광법, 토톡스값, 산소흡수량, AOM방법, 랜시매트법 등이 있다.그중 ... 이때 반응의 정도에 따라 MAG, DAG가 생성될 수 있다. 이때 생성되는유리지방산의 양을 측정한 산가(AV)는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 하나의 척도로활용 할 수 있다. ... 실험 목적 및 원리? 실험 목적유지는 가공, 저장 중 수분 또는 리파아제에 의해 에스테르 결합이 분해되어 지방산이유리된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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  [자연과학]T.B.A.V (Thiobarbituric acid value)

  값은 유지 3g중 산패에 의해 생성된 aldehyde와 TBA 시약과의 반응 생성물(적색색소)을 530㎚에 의한 흡광도, 혹은 이것을 100배로 표시한 값이다.Materialbenzene ... 프리즘 단색화장치에 의한 백색광의 분광의 원리는 그림 2-9와 같다. ... 아니고 광전면을 관의 측면 또는 머리부에 가지고 있는 광전자 증배관(photomultiplier)을 사용하고 있다.관 내부에 입힌 물질은 알칼리금속 산화물이며 감도가 매우 좋고 반응시간이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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  단백질, 당질, 지질의 검정 - 결과 보고서

  당질을 분석하는 과정의 원리1. ... - TBA시약 속에 HCl이 들어있으므로 TBA를 넣기 전에 pH값을 맞춰주기 위해서 이다. (☆기름과 인산은 잘 섞이지 않으므로 매우 세게 흔들어야 한다.) ... 생성하는 반응으로서, 일반적인 당질이면 모두 반응하지만, 특히 알데히드 당이 민감하게 반응한다. - 실험 시 주의해야할 점은 조심해야 할 것은 황산을 벽을 따라

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.18

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  [식품화학실험]TBA test

  그러나 TBA 시험에서 TBA와 복합체를 형성하는 반응 중에서 적자색(532∼538 nm)으로 발색되는 외에 황색(450 nm)의 최고 흡광도가 나타나는 경우가 있으며, 다른 반응을 ... 또는 TBA와 malonaldehyde가 완전히 반응하지 않았을 경우로 볼 수 있다.. ... 자외선-가시광선 분광광도계(Ultraviolet-visible spectrophotometer)의 원리전자의 들뜸에너지를 흡수하면 원자와 분자는 낮은 에너지 상태에서 높은 에너지 상태로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

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  유지의 산가 실험보고서

  실험 제목유지의 산가측정실험 목적(1) 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다.(2) 유지의 산가 측정 원리를 이해한다.(3) 유지의 산가를 계산하는 방법을 이해한다.실험 원리유지는 ... 이와 같은 유지의 품질 저하현상을 산패라고 하는데, 유지가 산패되면 식용이 불가능하다.식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가, 과산화물가, TBA가, carboyl가 등이 있는데 ... 존재하는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 ㎎수로 나타낸다.1) 0.1N KOH 용액의 조제 및 농도계수 측정유지의 산가를 측정할 때 반드시 KOH를 이용한다.KOH는 유지와 반응하여야

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11

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  염료감응형태양전지

  이 때 염료 반응물(dye sensitize)은 반도체(semiconductor)와 결합하게 된다. ... 이를 통해서 염료감응형 태양전지의 작동 원리와 제조법에 대해서 확실히 알 수 있었다.1.IntroductionDSSC(dye-sensitized solar cell)란 염료에 민감한 ... 이들 루테늄계 염료 중에서 대표적인 것으로 bipyridine 리간드를 가지는 붉은색을 띄는 N3 (N3 염료는 수소가 4개 있으며, 이중 2개가 terabutyl ammonium(TBA

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02

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  [생명공학 실험]Lipid analysis

  그러나 TBA 시험에서 TBA와 복합체를 형성하는 반응 중에서 적자색(532~538nm)으로 발색되는 외에 황색(450nm)의 최고 흡광대가 나타나는 경우가 있으며, 다른 반응을 동반하는 ... 실험 원리(1) 지질(유지)의 종류1) 중성 지질 (단순 지질-simple lipid) - 우리가 섭취하는 대부분의 지방.* 포화 지방산 : 상온에서 고체이며, 주로 동물성 기름에 ... 산패된 유지나 지방질 식품 중의 malonaldehyde는 다음 반응식과 같이 두 분자의 thiobarbituric acid와 한 분자의 malonaldehyde가 반응하여 적자색의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.26

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  지방산의 산가 측정 (acid value, AV)

  이 때 유리된 지방산의 양을 측정한 산가(AV)는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 하나의 척도로 활용할 수 있다.2.실험의 원리유지는 가공, 저장, 이용 중에 공기, 빛, 열, 효소 ... 분압, 광선, 금속, 수분, heme 화합물, 항산화제 등이 있다.식용유지의 산패 정도를 측정하는 방법에는 산가(acid value), 과산화물가(peroxide value), TBA ... 휘발성이 커서 인화하기 쉬우며, 증기는 폭발하기 쉽다.에탄올과 황산을 140℃ 정도에서 반응시키면 생성되나, 공업적으로는 에틸렌을 원료로 하여 황산가수법에 의해서 에탄올을 합성할 때의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.20 | 수정일 2021.04.12

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  [자연과학실험] 지질의 검정

  (실험에서 넣는 이유)TBA 법에 의한 지질 과산화물 검정의 원리불포화 지방산이 산소에 노출되면 지질 과산화가 일어난다. ... 그 중 대표적인 물질이 MDA로써 TBA 반응을 통해 검출할 수 있다. 생체막은 다량의 불포화 지방산을 포함하고 있다. ... 이 방법은 특히 육류의 지방질 산패 여부 판정에 이용되고, 유지의 산패도를 측정하는데 이용되기도 한다.정상 동물의 조직 속에 지질 과산화물인 TBA 반응 물질이 검출되고 또 다른 산물인

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.21

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