"알칼리성 단백질 분해효소" 검색결과 61-80 / 4,171건

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  04_탄수화물검정및소화효소작용보고서

  탄수화물 분해효소, 단백질 분해효소, 지질 분해효소, 핵산 분해효소 등이 있다.탄수화물 분해효소: 다당류 -> 단당류. Ex) 아밀레이스단백질 분해효소: 단백질 -> 아미노산. ... 작용(1) 효소효소: 생체 내 화학반응의 촉매제로써, 단백질 분자로만 구성되어 있기도, 단백질과 비단백질 물질로 구성되어 있기도 하다. ... Ex) 핵산분해효소, 펩신(2) 아밀레이스9아밀레이스: 다당류를 가수분해하는 효소.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

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  모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사

  단백질의 구성 아미노산으로 서 가장 널리 존재한다. ... 있다.전자는 고농도 의 산으로 고온 장 시간 분해하여 단백질을 주로 유리아미노산 단위로 분해하는 방법으로 분 해수율이 우수하나, 중화공정에서 다량의 염이 생성되어 식용으로 사용시 ... 모발은 Keratin이라는 경단백질에서 나오고 커다란 연결을 가지고 분자로서 구성되어지며 이에 산 또는 알칼 리를 가해서 가수분해하면 약 18종류의 분자량 75∼250정도의 작은 a

  리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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  당,전분,유지,채소,육류의 조리 시 변화

  지방은 첨가되는 지용성 향미물질의 매개체로 작용 자신의 향을 식품에 부여하거나 지방이 녹은 향 화합물을 흡수하기도 함 튀김 시 식품 내부의 단백질은 열에 의해 분해 됨 . ... 단백질은 변성Thank you{nameOfApplication=Show} ... 서로 섞이지 않는 두 액체물질이 혼합된 상태 열 전달 단백질의 아미노기와 케톤 , 알데히드 , 아미노산 , 펩티드 , 특히 환원당이 반응하여 갈색색소를 생성하는 현상 향미 증가 유화

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2021.04.02

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  식품학 단백질

  유도단백질 단순단백질이나 복합단백질이 물리적 , 화학적 , 효소적 작용에 의해 변성 및 분해등의 변화를 거친 것으로 , 그정동에 따라 제 1 차 유도단백질과 제 12 차 유도단백질로 ... 효소반응에 영향을 주는 인자 효소는 그 일부가 단백질로 되어 있으므로 단백질의 성질과 같이 가열 , 산 , 알칼리 , 유리기용매 등에 의해 변성이 일어나며 그로 인해 효소의 활성이 ... 산 , 알칼리 에 의한 변성 6. 염류에 의한 변성 7. 알코올에 의한 변성 8. 효소에 의한 변성단백질의 변성 3.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.10

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  충북대 일반생물학실험_3_탄수화물의 검출 및 소화효소

  대부분의 세포내 효소는 pH5~9 범위에서 최대 활성을 나타내지만, 예외적으로 단백질 소화효소인 펩신의 경우는 pH1~2에서 최대 활성을 나타낸다.효소의 특성그림 3. ... 떨어지기 때문이다.2. pH에 따른 활성화 정도효소의 활성은 단백질을 구성하고 있는 아미노산 곁사슬의 해리성군(COO-와 NH3+)에 따라 결정된다. pH는 효소 해리기의 상태를 ... 이것은 온도가 올라가면 화학반응 속도가 일반적으로 커짐에 따라 효소의 촉매작용도 커지지만, 온도가 일정범위를 넘으면 화학반응 속도는 커져도 단백질의 분자구조가 변형을 일으켜 촉매기능이

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.18

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  생물학실험1_효소 반응

  이렇듯 단백질이 어떻게 접히느냐에 따라 단백질이 제 기능을 할 수 있을지 없을지가 결정된다. ... -단백질의 변성단백질 변성은 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.naver? ... 이화작용은 다당류, 지질, 단백질, 핵산과 같은 큰 분자를 단당류, 지방산, 뉴클레오타이드, 아미노산과 같은 작은 단위로 분해하는 과정을 포함하며, 더 나아가 세포내에서 이들 분자들이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

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  혈액검사, 화학검사의 정상범위와 결과의 해석

  암모니아 (15-51 ug/dL)의 증가- 단백질 분해 과정 중 생성되는 대사산물 간의 대사 기능 반영- 간경변증, 중증 간 질환으로 간 손상 심할 경우- 전해질 불균형이나 소화기 ... 젖산 탈수소 효소(LDH, 100-225 IU/L)의 증가- 당이 분해되어 에너지로 변할 때 작용하는 효소- 신체 조직과 장기에 광범위하게 분포 여러 장기 손상 시 증가- 다른 검사 ... - 소화관 출혈(2) 요소 감소- 간질환, 불충분한 단백질을 섭취한 경우- 수액 공급을 과다하게 한 경우2.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.06

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  (축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이

  유화된 지방은 리파아제에 의하여 지방산, 글리세롤, 디글리세리드, 모노글리세리드 등으로 분해된다. 단백질은 펩티다아제에 의하여 아미노산으로 분해된다. ... 침은 딱딱한 음식물을 넘기기 좋게 죽같이 만들고, 여러 영양소를 희석하고, 아밀라아제로 가용성탄수화물을 단당류로 분해한다.위에는 펩신과 위산이 분비되면서 단백질의 분해가 이루어진다. ... 이를 통하여 단위동물이 이용할 수 없는 섬유소를 분해하여 휘발성지방산을 생성하고 암모니아를 미생물체 단백질로 합성하는데 이용하는 것은 반추위내 미생물만이 가지는 것이다.소장점막에는

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  식품학(색소)

  acid + phytol기(C20H39OH)[성질] - a,b,c,d 4가지 형태 / a는 청록색, b는 황록색- 고등식물에 a,b가 3:1로 존재 / c,d는 해조류- 자연상태에서는 단백질 ... / (Ca, Mg) 적갈색 물질 침전(경수)▶동물성 색소1) 미오글로빈(육조직) & 헤모글로빈(혈액)[구조] Heme (ferroprotoporphyrin) + Globin 복합 단백질 ... , 효소[종류][성질] ① pH에 따라 변색 → (산성) 적색 (중성) 자색 (알칼리) 청색② 금속 이온 → (Fe) 청자색 (Sn) 회색ex) 가지 절임 시 쇠못 첨가(nasunin

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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  엔클렉스 Gastrointestinal system + medication정리본

  Trypsin: 단백질 분해효소③ Lipase: 지방 분해효소 ⑹ Large intestine① Absorbs water and eliminates wastes② Intestinal ... small particles - Provides a chemical environment that facilitates gastric enzyme activation : pepsin(단백질 ... of Gastrointestinal System ⑴ Mouth① Saliva contains the enzyme amylase which aids in digestion② 탄수화물 분해효소

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.24

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  간, 담낭, 췌장의 구조와 기능

  용액으로 전해질, 수분, 소화효소를 분비ㆍ아밀라아제(탄수화물 분해효소), 리파아제(지방 분해효소), 트립신(단백질 분해효소),등을 췌장샘의 샘꽈리(acini)세포에서 분비ㆍ췌장은 ... ~1,200ml의 약알칼리성의 연한 황금색 담즙을 만들고 분비ㆍ구성성분 : 수분, 담즙산염, 빌리루빈, 콜레스테롤, 인지질, 약간의 단백질, 전해질 등ㆍ담즙은 담낭에 농축되어 있다가 ... 기능분비세포α세포β세포δ세포샘꽈리세포분비물글루카곤인슐린성장호르몬억제인자트립신아밀라제리파제작용신체의혈당상승이 필요할 때글리코겐을포도당으로신체혈당이 높을 때포도당을글리코겐으로호르몬이 나오는 것을 억제단백질을분해탄수화물을덱스트린과말토스로분해지방을글리세롤과지방산으로분해

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.27

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  [생물학] 생명체를 구성하는 7가지 물질의 특성

  가수분해는 세포 내의 흡수를 위해 고분자를 단량체의 형태로 만들기 위해서 소화 과정이 필요하며 이를 가수분해라고 한다.단백질의 기본단위는 아미노산이며 C, H, O, N으로 구성되어 ... 단백질은 근육, 효소, 호르몬, 항체, 헤모글로빈을 이루는 물질의 기능을 하며 몸을 구성하고 생리기능을 조절한다.핵산은 유전물질이며 C, H, O, N, P로 구성된다. ... 교과목학과명학년/반학번성 명생물학생명체를 구성하는 7가지 물질의 특성에 대하여 정리하시오.생명체를 구성하는 7가지 물질에는 물, 탄수화물, 단백질, 핵산, 지질, 비타민, 무기질이

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.09

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  식물(브로콜리) DNA 추출

  단백질 분해효소 처리를 통해 단백질을 분리하고 RNA 분해효소 처리를 통해 RNA 또한 분리한다. ... Proteinase K는 엔도펩티다아제의 하나로 넓은 기질특이성을 가지고 있어 다양한 단백질을 분해할 수 있다. ... 따라서 Proteinase K를 처리함으로써 용액 속 단백질을 작은 조각들로 분해한다. 이후 페놀/클로로포롬/아이소아밀알코올 혼합물을 처리한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.15 | 수정일 2022.03.30

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  [식품영양분석및실험] 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 (A+자료)

  , 단백질분해효소에 의해서 가수분해된다.? ... 단백질의 구조와 기능- 단백질의 주요 기능 : 단백질은 효소, 구조, 수송, 저장, 신호, 수용체, 조절단백질 등 다양한 종류가 있으며 다양한 기능을 수행하고 있다.- 단백질의 기본 ... 아미노산의 성질- 일반적으로 아미노산은 백색 결정으로 비교적 안정된 물질이며, 녹는점이 높으나 분해를 동반하므로 녹는점이 명확하지 않다.- 아미노산은 알칼리를 첨가하면 수소이온을 잃고

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  [조리과학실험] 연화 방법에 따른 육류의 연화효과

  분해효소가 갖는 단백질 분해력또한 과일에 함유되어 있는 단백질 분해효소는 최대 활성을 갖는 pH가 조금씩 다른데 키위는 산성에서, 키위를 제외하고는 모두 중성이거나 약알칼리성에서 ... 이들 단백질 분자 중의 아미드 결합을 가수분해 시킬 수 있는 효소를 넓게 단백질 분해효소라 부르고 육류연화제들이 바로 이들에 속한다.2. ... 바로 이 같은 구조적 특성 때문에 큰 기계적 강도를 보여준다.단백질분해효소는 단백질 분해를 촉진하는 촉매 노릇을 하며 주로 단백질의 펩티드(peptide) 결합의 가수분해 반응에 관여한다.위

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  임상병리검사표

  5.5g/dl저알부민혈증: 만성 간질환, 단백질 섭취 부족A/G ratio알부민/글로불린 비1.5 ? ... 1.030Protein단백질Negative (-)Ketone케톤Negative (-)Glucose글루코스Negative (-) ... 1.030비중 ▽ 희석뇨, 요붕증, 신세뇨관 기능저하비중 ▲ 탈수, 고칼슘혈증, 신질환 등Protein단백질Negative (-)(+) : 고단백식이, 임신, 심한 운동, 탈수, 고열

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.11

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  요화학 (요침사의 물리적, 화학적, 현미경적 검사)

  위양성 : 알칼리성 약물, 오래된 소변위음성 : 묽은 소변, 알부민 이외의 단백질들이 높은 농도로 존재할 때3. 포도당과 기타 환원물질? ... 정상적으로 배설되는 단백질 : 탐-호스펄 단백질 Tamm-Horsfall protein (점액단백질)- 혈장에는 함유X, 요세관에 의해 배설됨- 대부분의 요원주의 기질 형성? ... 선별검사 : 포도당산화효소 사용 or 구리환원 검사방법?위양성 : 강산성세척제인 과산화물에 오염위음성 : 높은비중, 알칼리성 pH, ascorbic acid?

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.31

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  생명과학실험2 - DNA 추출과 정제 조사 결과 레포트

  TE 완충액은 Dnase를 저해하는 EDTA를 포함하고 있어 DNA를 물보다 안전하게 보관할 수 있다.만약 세포추출물에서 단백질의 농도가 높다면 단백질분해효소(protease)를 먼저 ... 수용액층에서 단백질을 분리해낸다. ... 세포에서 DNA를 추출하면 그 속에는 DNA 뿐만 아니라 RNA와 단백질이 포함되어 있기 때문에 정제 과정을 거쳐 RNA와 단백질을 제거해야 한다.세포 추출물에서 DNA를 정제할 때는

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.12 | 수정일 2023.10.19

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  토양반응과 작물생육과의 관계 조사, 재배학

  몰리브텐은 질소를 고정하는 효소단백질복합체를 이루고 있고 질소의 생물학적인 고정과 관련이 있는데, 그 고정생물에 몰리브텐이 많이 함류되어 있으며 또 요구량도 많다.모리브텐이 결핍되면 ... 또 핵산 단백질과 탄수화물의 대사작용과 관련이 깊으며 DNA와 RNA의 합성을 증진한다.구리가 부족한 식물에서는 단백질의 합성이 저해된다. ... 강우량이 적은 건조지대에서는 규산염광물의 가수분해에 의해서 방출되는 강염기 (Na2CO3K2CO3CaCO3MgCO3)등에 의해 토양이 알칼리성이 된다.10.

  방송통신대 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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  첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서

  효소는 단백질 분해 함유 식품(파인애플, 키위 등)과 함께 조리시, 젤라틴 응고가 잘 안되며 이유는 효소에 의한 분해를 해서이다. ... 또한 불완전 단백질이며 불 흡수를 5-10배 한다. 40-50도에서 졸 상태가 되며 10도 이하에서는 젤 상태가 된다. ... 젤라틴은 동물의 가죽과 뼈에서 추출한 콜라겐은 산과 알칼리 가수분해를 하며 콜라겐은 열변성을 통하여 젤라틴이 된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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