"수분 정량" 검색결과 61-80 / 5,080건

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  수분정량

  정량 방법식품 중의 수분의 함량을 정확하게 정량 하기는 매우 어렵다. ... 조회분 정량에서는 수분정량과 다르게 안의 물질이 튀어나올 수도 있으므로 뚜껑을 닫고 가열해야한다. ... 수분의 정량 방법에는 (가)시료를 가열, 감압, 건조제 등에 의하여 수분을 증발시키는 건조법 (나)물과 혼합되지 않는 유기용매와 증류하는 증류법 (다)물과 화학적으로 반응하는 시약을

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.20

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  수분정량 - 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정기법을 이용한 배, 녹차, 쌀, 보리의 수분함량

  또한 미세한 수분함량이라도 식품에서 미생물이 생육할 수 있어(3) 수분 정량은 명확히 이루어져야 할 필요성이 있다. ... 그러므로 적절한 습도에서 저장 중인 분말 녹차의 수분정량을 통해 다른 분말녹차가 적절한 습도에서 저장되고 있는 지 비교하여 녹차의 품질을 판단할 수 있다.쌀은 우리의 주식이며 우리 ... 통해 비교하여 정확하고 안정한 수분정량 방법을 찾는 것을 목적으로 하는 실험이다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 시료 중 배(국내산)는 껍질을 제거한 뒤 일정한 두께로 제거하였으며

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  [식품분석학실험]수분 정량

  수분 정량1. 실험 목적가. 제시된 식품 시료(삼양라면 or 제크)에서 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정해본다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 수분정량의 기본 목적1) 식품의 주요 성분표 작성2) 건조, 염장, 발효 등 식품의 가공3) 식품의 저장 중 성분 변화의 실태 파악나. ... %계산값이 5.54416837…%가 나왔으므로, 유효숫자 계산법으로 계산하여따라서, 시료에 들어있던 수분(%)는 5.5442%6. 토의 사항가.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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  수분정량보고서

  수분정량 보고서Ⅰ.실험의 목적(원리)●목적수분 정량을 통하여 식품의 저장중 성분변화의 실태를 파악한다. ... 위함이다.수분 정량 실험에서 건조법은 시료를 취하여 수분을 제거 후 재차 평량하여 전후 중량의 차를 수분량으로 해서 산출하는 방법이다. ... 식품의 종류, 성상 등에 따라서 가장 이상적으로 또한 가장 간당한 방법으로 수분을 완전히 제거하여야 한다.(2)항량식품 분석에서 수분, 회분, 섬유 등의 정량은 중량분석으로 일정한

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.18

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  식품영양분석및실험 수분정량분석 레포트

  < 수분 정량분석 > 실험 보고서1. 실험 제목: 수분정량분석2. 실험 년, 월, 일: 2016년 4월 29일3. 실험 목적 및 원리? ... 고찰이번 실험에서는 Dry oven과 데시케이터를 이용한 수분정량실험을 하였다. ... 요약, 계산 및 결과우리조는 새우깡을 이용한 수분정량분석 실험을 통해 4월29일에 1차로 건조시켜 39.575g 값을 얻었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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  식품화학 실험04. 수분정량

  식품 화학 및 실험실험 제목수분의 정량실험 날짜2003년 9월 17일 수요일1. ... 실험 원리(1) 건조법수분정량법에는 건조법과 증류법, 전기적 기타 물리화학적 측정법의 세가지가 있다. ... 고찰수분의 정량을 위한 실험의 시료로서 2조는 곡류 식품인 현미를 개량하여 만든 '활성현미'를 택하여 그 수분함량을 알아 보았다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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  근적외선분광분석을 통한 육가공제품의 지방, 단백질, 수분, 식염의 정량분석 및 활용

  한국산업식품공학회 이동헌, 서준호, 나강인, 홍성돈, 이광근

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  수분정량

  수분정량1. 실험목적- 수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. ... 발효 등 식품을 가공하거나, 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위하여 수분 정량이 필요하다2. ... 따라서 수분정량을 통해서 고형분 함량(Solid content)과 수분함량을 통한 식품의 저장성, 식품의 물리, 화학적 변화가 어떻게 될 것이라는 것에 대해서 알 수 있 다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.07

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  수분정량 - 슬라이스치즈, 모짜렐라치즈, 버터

  수분 정량실험일시:2018.03.05 - 2018.03.072013565013 박솔규1.실험목적:수분의 정량을 측정함으로써 건물 함량을 알아내고, 사료의 영양소 함유량을 알아보는 것을 ... 수분을 제거하는데는 단순히 가열만 하는 방법, 동시에 감압하는 방법 혹은 상온에서 적당한 건조제를 사용해서 감압하는 방법 등이 있다.2.항량수분 정량 등을 행할 때는 항온건조기를 사용한다 ... 시료 적당량(약 2g)을 정량하여 칭량병에 넣어 드라이 오븐에(105℃) 넣어 24시간 이상 건조시킨다. (시료에 종류에 따라 건조시간이 상이함).6.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.17

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  수분정량, 회분정량

  식품분석학- 수분정량과 회분정량● 수분(Moisture)수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. ... 시료중의 수분을 정량하는 방법이다.? ... 현재는 사용되는 유일한 화학적 수분정량법이기도 하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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  수분의 정량

  목 적 식품에 들어 있는 수분의 함량을 정량할 수 있다.정량실험을 통하여 수분의 함량과 계산법을 알 수 있다.원 리 시료(콩가루)중의 수분을 정량하기 위하여 상압가열 건조법을 이용한다 ... 이 방법은 시료를 가열건조하면 수분만을 휘발하므로 일정량의 시료에 대해 건조전과 건조후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 원리이다.Material, Reagents & Apparatus기구dry

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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  수분정량

  측면에서는 수분활성도를 측정하고 정량적 실험으로는 수분함량을 측정한다.(2) 증기압이란? ... 분해될 염려도 적어서 수분정량에 이상적인 방법식품의 종류에 따라서ㆍ95∼100℃에서 가열하는 것ㆍ60∼100℃에서 가열하는 것③ 적외선수분측정기a. ... 라 함은 같은 조건에서 1시간 더 건조할 때 전후 무게차가 g당 0.3mg이하 일 때를 말한다.4) 수분 정량법ㆍ건조법ㆍ증류법 : 직접 증류법, 환류 증류법ㆍ적정법ㆍ전기적 측정법 :

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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  조수분정량 실험보고서

  의한 수분정량 결과이다. ... 조수분정량날짜: 3월 28일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. ... 방법을 사용한 3조의 조수분정량을 보면 상압가열건조법에 비해 표준편차가 매우 적다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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  수분정량과 회분정량

  레포트 1수분정량과 회분정량담당 :제출자 :제출일 :1. ... 그러므로 수분 정량의 실험은 매우 중요한 기초 실험이라 할 수 있다. 본 실험에서는 상압가열건조법(105°건조법)을 통하여 수분정량을 하였다. ... 수분 정량 등을 행할 때는 항온건조기를 사용한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  수분정량-회분

  수분정량-회분200777006김수연2009.05.19일 실험1.실험목적:식품을 태워서 그 속의 수분 량을 측정해본다.2.실험과정:? ... 실험 전후의 데이터를 비교하여 수분 량을 측정했다.3.실험원리시료를 회화용기에 넣고 직접 600℃의 온도에서 완전히 회화 처리 하였을 때의 회분의 양을 말한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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  식품화학 보고서 수분정량 (상압가열건조)

  .- 상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다.- 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.- 상압가열건조법을 이용하여 식품 중의 수분을 정량할 수 있다.Material- ... 이에 대한 이해를 더욱 높이기 위하여 여러 가지 건조법을 이용하여 식품(cornflake)의 수분 함량을 정량하자. ... 식품 화학 실험 보고서(1주차)- 수분정량 (상압가열건조법) -Introduction식품 중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품의 성질에 크게 영향을 미치기 때문에 식품성분을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.29

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  식품의 수분 정량

  of background※ 수분의 정량-상압가열건조법1) 수분함량이 적은 시료의 경우? ... 감압시키므로써 수분의 증발속도가 빠르고 산화 또는 분해될 염려도 적어서 수분정량에 이상적인 방법? ... Experimental Title식품의 수분 정량Worker NameDatepurpose식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조 ? 염장 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.10

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  [생화학실험] 맥아의 산성 탈인산가수분해효소(acid phosphatase)의 단백질 정량

  Title : 맥아의 산성 탈인산가수분해효소(acid phosphatase)의 단백질 정량2. Name :3. ... 생체에서 탈인산가수분해 효소의 형태와 그 작용은? ... 미리 분리한 맥아 추출물 (Ⅰ~Ⅲ, 10㎕)을 50배 희석하여 정량에 사용한다.3. 표준물질과 샘플, blank를 microtube에 75㎕씩 넣는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.03

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  수분정량(Moisture Content)

  수분정량이 가능하다는 장점이 있다. ... 때문에 이 시료의 수분함량은 20% + 5% = 25%가 된다.4) 고온가열건조법높은 온도에서 가열하여 신속하게 수분 량을 정량하는 신속 정량법이다. ... 실험제목수분정량(Moisture Content)2. 실험날짜2008년 3월 26일, 4월 2일3.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.28

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  수분정량 실험보고서

  실 험 보 고 서(The experimental report)실험일자담당교수실습조 (3조)4월 26일실험제목 : 수분의 정량1. ... 목적 및 원리≡ 수분정량 실험을 통하여 식품성분표 작성 및 건조, 염장, 발효 등 식품가공, 저장 중 일어나는성분 변화를 파악한다. ... 이번실험의 수분정량은 상압가열건조법을 사용하여 측정 한다.2. 재료, 시약 및 기구≡ 칭량병, 데시케이터, 들깨가루, Beaker, 감압건조기, 전자저울3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.06

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