"바리스타에스프레소추출하기" 검색결과 61-80 / 238건

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  주제: 자신이 속한 지역사회의 평생교육프로그램 사례를 찾아 운영실태와 개선점을 제시하시오.

  (핸드드립만 교육)3) 평생교육기관의 장소와 도구상의 문제평생교육기관에 도구, 에스프레소 머신 등이 준비되어 있지 않기에 항상 도구를 개인이 준비해야 하고 에스프레소 머신이 필요한 ... 성북구 평생학습관 핸드드립 커피하우스 분석1) 이 프로그램 개발 필요성(1) 커피의 대중화에 따른 커피에 대한 관심 증대(2) 커피 학습의 구체화를 통해 바리스타로서의 제2의 직업 ... (요구).(1) 커피는 배우고 싶지만 시간이 없는 사람에게 학습할 기회를 달라.(2) 저렴하게 다양한 커피의 맛을 즐길 수 있는 기회를 달라.(3) 커피를 배워 바리스타 등의 자격증을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.13

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  블루보틀 성공전략 발표자료[블루보틀,스페셜티 커피,제임스 프리먼,Specialty coffee,네슬레,스타벅스]

  품질지상주의 블루보틀은 스타벅스처럼 에스프레소 머신이 아닌 , 주로 드립 방식으로 커피를 추출 함 . ... 최고급 설비사용 좁은 골목 후미진 자리의 작은 카페였을 때에도 , 커피 머신만큼은 당시 스타벅스가 사용하던 최고급 에스프레소 머신인 라마르조코를 사용 . ... 우선 테이블 높이는 허리보다 낮고 바리스타와 고객 사이를 가리는 장애물도 거의 없 음 . 무엇보다 바리스타가 고객 쪽을 바라보고 핸드드립으로 커피를 만 듬 .

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.28

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  블루보틀 성공전략 [블루보틀,스페셜티 커피,제임스 프리먼,Specialty coffee,네슬레,스타벅스]

  블루보틀 성공전략1) 품질 지상주의블루보틀은 스타벅스처럼 에스프레소 머신이 아닌, 주로 드립 방식으로 커피를 추출한다. ... 우선 테이블 높이는 허리보다 낮고 바리스타와 고객 사이를 가리는 장애물도 거의 없다. 무엇보다 바리스타가 고객 쪽을 바라보고 핸드드립으로 커피를 만든다. ... 그리고 숙련된 바리스타가 만들어도 미세한 맛의 차이가 난다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.05.24

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  [카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 커피맛을 좌우하는 water recipe

  스케일, 물이 일으키는 고장영업 종료 시 바리스타가 실시하는 그룹헤드의 약품 청소와 달리 커피머신 보일러 내부에 쌓이는 스케일은 발견하기도 어려울 뿐더러 관리하기 힘돌다. ... 카페〈프릳츠커피컴퍼니(이하 프림츠)>의 송성만 바리스타 역시“재료를 중시하는 스페셜티 커피업계에서 커피맛을 잘 표현하기 위한 재료로서 물에 대해 과학적으로 접근하는 사람들이 늘어나는 ... 수치도 대회종목이나 시간이 지남에 따라 계속 변화하고 있음을 명심하고 사용자의 입장에서 본인에게 적합한 수질의 기준을 세우는 것이 중요하다”고 말했다.Water & Machine물은 에스프레소

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.22

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] 직업으로서의 바리스타

  과거와 현재의 에스프레소 정의가 크게 달라진 것만 봐도 이를 실감할 수 있다. ... 더군다나 요즘은 전 세계 바리스타들이 인터넷을 통해 실시간으로 정보를 공휴하기 때문에 대회가 미치는 파급효과가 더 크다. ... 현실적으로 평범한 바리스타들이 준비하기에는 적지 않은 부담이 따르는 것이다.또 한편으로는 대회에서 선보이는 커피가 과연 누구를 위한 것 이가 하는 의문도 든다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.20

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업, 커피 시장조사, 카페시장조사] SCA 엑스포 파헤치기

  브루어 외에도 아카이아와 에스프레소 서플라이의 커피 스케일, 콤팍 그라인더 등 커피 관련 머신과 기구들은 보현화의 길을 걷고 있다.- 스케일의 발전, 측정더욱 정교한 추출을 중시하는 ... .▶ 글로벌 커피 트렌드전시회는 단연 업계의 트랜드를 파악하기 위한 최적의 기회이다. ... 더불어 푸어스테디, 알파도밍쉐의 사이트 등 기존 출시 제품들 또한 여러 스페셜티카페, 바리스타들과 협업하여 적극적인 홍보 활동을 펼치고 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.08.20

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  커피의 모든 것 - 5 (바리스타 과정)

  계핏가루를 뿌리는 대신 에스프레소를 뽑을 때 계핏가루를 섞어서 커피를 추출하기도 한다 . ... 스팀피처의 크기는 바리스타가 만들고자 하는 양에 따라 선택하면 된다 . ... 만일 네 번째 그림처럼 스팀노즐이 깊게 잠겨 있다면 , 스팀피처의 아래 부분에서만 혼합이 이루어지고 위에 있는 큰 거품들을 아래로 끌고 내려가지 못하기 때문에 우유 표면에 있는 거품의

  리포트 | 73페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.26

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  [서평] 블루보틀에 다녀왔습니다

  라 마르조크 에스프레소 머신, 최고급 머신. 리스트레토, 초단기 추출. 라테아트 서비스. 한 잔씩 내리는 핸드드립(3) 오프라인이 브랜드 전략이 핵심이다.. 매장 컬러는 3개. ... 스벅과 차별화하기 위해서 마일드한 맛을 강조했다. 한데 맛이 없다는 코멘터리가 많다. 스벅 커피 맛이 레퍼런스로 작동하는 까닭이다. ... 바리스타는 배우(엔터테이너)이고, 매장은 무대다. 14쪽이다.. 물은 온도 조절 기계 사용하여, 정해진 시간, 정해진 양, 정확한 맛을 낸다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.06

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  커피의 모든 것 - 4 (바리스타 과정)

  바리스타는 올바른 탬퍼 보관과 올바른 탬핑 및 태핑 동작을 통하여 완벽한 커피를 추출할 수 있어야 한다 .에스프레소 추출시 템 핑 1 “ 올바르지 않은 태핑의 예 (2) ” 보기에는 ... 남아 있는 커피 찌꺼기는 다음 추출을 하기 전에 버리는 것이 좋다 . ... 탬핑 (tamping)에스프레소 추출시 템 핑 1 “ 탬핑을 하기 위해서는 탬퍼 (tamper) 가 필요하다 ” 탬퍼의 종류는 그라인더에 부착되어 있는 탬퍼와 스테인리스 탬퍼 , 알루미늄

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.26

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  평생교육 프로그램 개발

  주차별 강의계획일자강의주제강의내용교재 및 준비물1회 8월 4일(토)Orientation강의진행 설명 및바리스타 자격증 안내자료 제공2회 8월 11일(토)에스프레소 추출아메리카노, 꼰빤나 ... 제공5회 9월 1일(토)아이스메뉴 만들기아이스티, 스무디 만들기재료 제공6회 9월 8일(토)Tea 음료 만들기홍차와 허브티 추출하기재료 제공7회 9월 15일(토)라떼아트간단한 에칭그리기재료 ... 교육과정 학습목표카페 창업이나 취업을 원하는 여성 수강생들을 위한 바리스타 자격증 코스를 교육한다.3.

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.08.28

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  신상품 사례를 찾아 해당 상품의 마케팅 전략과 출시 전략을 분석하고 비판

  신상품에 대한 소개국내 커피전문점 이디야 커피가 2017년 3월에 출시한 이디야 리얼 니트로 커피는 일명 질소커피로서 저온으로 추출한 커피에 질소를 넣음으로 부드러운 텍스처와 함께 ... 커피시장에 가장 처음으로 니트로 커피를 들고 나온 것은 아닌 후발주자이지만 맛과 품질만큼은 리얼 니트로를 추구하기 때문에 상품 가치에 있어서 품질을 중요시했다.식음료 제품이 인기를 ... 이를 위해 이디야는 2017월드 바리스타 챔피언십에서 우승을 거둔 데일 해리스가 직접 개발 단계부터 참여해 완성도를 높였고 니트로커피의 R&D의 차별성을 통해 니트로 커피 특유의 맛과

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.14

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  바리스타필기 2급 합격자료

  이해하기쉽게 풀이 및 해설해두었기때문에 위 자료만 독파하시면 한국커피협회에서 출제하는 바리스타2급 필기시험문제를 다 푸실수있습니다. ... 크레마가 3~5m정도 표면에 형성됨에스프레소 추출특징신속/가압/즉석추출에스프레소 추출액전기전도도가 높아짐/밀도가높아짐/점도가높아짐/ph가 낮아짐/굴절율 증가/표면장력 낮아짐추출수율가용성분 ... HomeMenuSearch커피 : 바리스타2급필기핵심자료 Down커피 : 바리스타2급필기핵심자료 Down커피자료 (압축파일).zip커피 : 바리스타2급필기핵심자료바리스타2급필기핵심자료입니다

  시험자료 | 12페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.10.22 | 수정일 2016.07.22

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  블루보틀에 다녀왔습니다.

  제2의 물결은 강하게 로스팅한 원두를 높은 얍력의 에스프레소 머신으로 빠르게 추출한 커피를 즐기는 시대이다. 이를 대표하는 브랜드가 스타벅스라고 할 수 있다. ... 커피에 관심도 많고, 커피를 좋아하기도 했지만, 하얀색에 파란 보틀이 단순하면서도 사람의 맘을 끄는 묘한 매력이 있어서 였기도 했다. ... 커피머신에서 빠르게 흘러나온 커피가 아니라 바리스타의 정성과 공들인 시간이 들어간 핸드드립의 커피한잔에는 단순히 커피만 들어있는 게 아닐 테다. 두번째 요인은 진정성이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.18

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  실버베이커리 바리스타 사업계획서(노인대상프로그램, 노인제과제빵프로그램, 노인바리스타프로그램, 프로포절)

  에스프레소의 이론 및 맛 테스트2. 에스프레소의 17가지 추출 동작(3주)1. 정확한 팩킹 동작의 이해2. 에스프레소의 추출변수의 이해 - 과다 & 과소 추출(4주)1. ... 두가지로 나누었기 때문에노인들이 일하기에 부담을 줄일 수가 있습니다.4. ... 홈카페 - 여러가지 추출기구 특징 이해2. 홈카페 - 여러가지 추출기구로 추출 실습(12주)1, 경연대회2.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2016.03.08

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  커피와 바리스타 과제- 자유주제: 광고와 커피

  맥심 티오피는 콜롬비아 · 케냐 · 브라질 등 해발 1000m 이상 고지에서 재배한 최고급 100% 아라비카 원두만을 사용해 추출한 고급 에스프레소 음료다. ... 커피 본연의 맛과 향이 그대로 보존될 수 있도록 공기를 압축해 짧은 순간에 에스프레소를 추출해 캔에 담았다.특히 이 제품은 젊은 층으로부터 기대 이상의 좋은 반응을 얻었다. ... 커피와 바리스타커피와 광고- RTD커피 광고 분석을 통한 브랜드이미지 전략 파악 -과 목커피와 바리스타교 수이정창 교수님학 교학 과학 번이 름목 차1.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.10

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  [카페사업, 커피사업, 카페창업, 커피사업, 커피시장조사] 대형 프랜차이즈 본사의 가맹지원 시스템

  숙면병 바리스타가 추출하는 에스프레소를 기반으로 한 커피음료와 이탈리아 정통 디저트 메뉴인 그라니따，젤라또, 파니니 등의 다양한 제품을 선보이고 있다. ... 카페사업 이외의 다양한 사회공헌활동과 장애인 바리스타 대상 커피교실 진행. ... 에스프레소 3샷을 얼음과 블렌딩 한 뒤 에스프레소 거품을 듬목얹은 이 메뉴는 흑맥주와 같은 비주얼과 부드러운 맛이 특징이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.21

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  식당경영론

  이번 레포트는 한 잔의 맛있는 커피를 위한 추출에 대해 그 동안 배운 내용을 토대로 고민하고 , 실험하며 , 총 정리할 수 있는 기회가 됨과 동시에 ‘바리스타’가 되어 커피와 함께 ... 자료 발췌 _ 커피 인사이드 〕기타 _ 에스프레소 추출 추출 시간 별 에스프레소 맛의 변화 에스프레소의 추출 시간은 보통 30 초 이내인데 맛 성분이 동일하게 처음부터 끝까지 지속적으로 ... 일일이 손으로 따서 가공하기 때문에 제품의 품질이 좋다 . 단종 · 블렌딩용으로 이용하기에 적합하다 .

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2020.05.18

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  평생교육의 개념과 프로그램

  다소 지루하고 익히 들어왔을 수 있는 학습의 형태로 진행되지만 이후에는 수업이 조금 달라진다.에스프레소 추출의 이해, 에스프레소 추출, 에스프레소 추출 및 평가와 같이 이론과 실습을 ... 이 수업은 집에서도 혼자 커피를 마시기 즐겨하거나 바리스타 자격을 취득하기 위하여 듣는 사람들이 많이 수강하였으며, 취업을 위한 20대와 취미를 갖기 위한 3,40대 주부들이 많이 ... 그리고 커피를 만들 때 가장 중요한 로스팅에 대해서도 배우며, 로스팅을 실습하기도한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.22

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  평생교육의 개념이 무엇인지에 대하여 내 스스로의 정의를 내리고 이러한 정의에 알맞은 프로그램이 어떤 것이 있는지에 대하여 이야기 해보시오.

  다소 지루하고 익히 들어왔을 수 있는 학습의 형태로 진행되지만 이후에는 수업이 조금 달라진다.에스프레소 추출의 이해, 에스프레소 추출, 에스프레소 추출 및 평가와 같이 이론과 실습을 ... 이 수업은 집에서도 혼자 커피를 마시기 즐겨하거나 바리스타 자격을 취득하기 위하여 듣는 사람들이 많이 수강하였으며, 취업을 위한 20대와 취미를 갖기 위한 3,40대 주부들이 많이 ... 그리고 커피를 만들 때 가장 중요한 로스팅에 대해서도 배우며, 로스팅을 실습하기도한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.12.22

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  에스프레소와 스페셜티

  때문에 일부 커피 애호가들은 에스프레소의 맛이 인위적이라고 비난하기도 한다. 물과 카페인이 접하는 시간도 20여 초로 짧기 때문에 카페인 함량도 낮다. ... 그러나 바리스타가 패킹을 너무 강하게 하거나 9㎏W/㎠ 이하로 약하게 하면 균열이 발생, 이 틈으로 뜨거운 물이 스며들어 빛깔은 연하면서도 맛은 약한 에스프레소가 추출된다. ... 드립식 등 다른 방식들은 커피의 여러 성분 중 물에 녹는 수용성(水溶性) 성분만을 추출하지만, 에스프레소는 중력의 8-10배 압력을 가한 강력한 증기로 비(非)수용성 성분도 추출할

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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