"김치 만드는법" 검색결과 61-80 / 6,708건

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  2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

  김치를 만들기 위해 원료배추 20 kg을 전처리하였더니 배추의 폐기율은 20%(w/w)였다. ... 최종염도가 2.5%인 김치 10,000 kg을 만들기 위해 필요한 절임 배추의 양, 김치 속 양념의 양, 소금의 첨가량을 구하시오. 11 > 이 문제는 비례식을 풀어야 하 영·유아식 ... 고정화 효소 제조방법을 3가지 쓰시오. 111 담체결합법, 가교법, 포괄법 담가포 5.

  시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

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  2023 푸드 퀴즈 정리본

  밀은 기원전 6,000년경부터 재배를 시작하였으며, 중국은 역사적으로 떡, 만두와 같이곡류를 가루로 내서 음식을 만드는 조리법이 생겨난 시기는 일본의 벼농사와 금속기 사용을 시작한 ... 연질자기는 동물뼈의 재를 50% 이상 이용하여 반투명하게 만드는 것이다.① O② X1. ... 메밀묵, 창란젓깍두기⑤ 평안도 음식 - 김치말이, 회냉면1.

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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  슬로푸드와 한식

  =우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질과 비타민의 ... 과일)를 넣고 조리함종류로는 맑은 장국, 토란국, 곰국 냉국 등이 있다.찌개국보다는 물을 적게 하여 조금 짜게 먹는 국물음식전골밑간으로 국물을 내고 즉석에서 재료를 넣어 먹는 음식김치한국인의 ... 빈혈,노화 방지간장간장-메주 주원료와 식염수 발효-아미노산이 풍부한 음식,유산균과 단백질 공급,혈액 순환 촉진,혈관 불순물 제거,해독작용젓갈류어패류 알, 새우 멸치 조개 등을 염장법으로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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  <한식메뉴조리> 진주 냉면과 승소 냉면

  죽방 멸치 또는 디포리와 바지락 , 건홍합 , 건황태 , 문어 , 표고버섯 등으로 해물장국을 만들어 육수를 만든다 .만드는 법 1) 냄비에 마른 명태머리 , 건새우 , 건홍합 등의 ... 진주 냉면과 승소 냉면목 차 ★진주 냉면 진주냉면 만드는 법 ★승소 냉면 승소냉면 동치미국물의 효능 동치미 어원진주 냉면 소의 사골을 이용해 육수를 달이지 않고 고급 멸치에 속하는 ... 어원 중 하나가 침채이듯이 동침은 겨울에 담가먹는 김치라는 뜻Q A감사합니다{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.18

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  인간행동과사회환경_생애주기(유아기, 아동기, 청소년기)중 하나를 선택하여, 대상에 따른 최근 사회적 이슈를 찾아 문제점과 해결방안(정책, 제도 등)을 찾아보고, 학습자의 견해를 함께 제시해 주세요.

  결국, 국민 모두의 인식 전환을 위한 노력과 아동학대 예방법을 개선한다면 우리나라의 아동이 행복한 미래를 꿈꿀 수 있는 세상을 만들 수 있지 않을까 상상해본다. ... 지금의 법체계는 아동학대가 일어난 후의 후속조치의 역할에 집중되어 있다고 할 수 있다. ... 하지만 보호받아야 할 이들의 권리가 점차 나아져야 함에도 최근 우리나라를 떠들썩하게 만드는 큰 이슈 중 하나가 유아와 아동에 대한 학대이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  <한식메뉴조리> 식객 빈대떡과 타락죽 그리고 김치말이 국수

  타락죽 만들기줄거리김치말이 국수 만들기Q A감사합니다 .{nameOfApplication=Show} ... 빈대떡 만드는 법줄거리찹쌀불림→말린 찹쌀 곱게 간다 →간 찹쌀을 프라이팬에 볶는다 →물은 찹쌀가루 2 배정도 끓이면서 몽우리 품 →물 졸아들면 기존에 있던 물보다 4~6 배정도 우유 ... 식객 빈대떡과 타락죽 그리고 김치말이 국수줄거리녹두 →쌀 →믹서기 →대파 →돼지고기 →숙주 →고사리 →김치 →녹두 , 쌀 간 것 ( 부재료 ) → 후라이팬 → 홍고추 →빈대떡 완성

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

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  [공통교양과목] 2024년 1학기 글쓰기 출석수업대체시험 핵심체크

  ’와 ‘김치찌게’: ‘찌개’는 동사 ‘찌다’의 어근 ‘찌-’에 명사를 만들어 주는 명사파생접미사 ‘-개’가 결합하여 만들어진 말⑥ ‘왠지’와 ‘웬지’ - ‘왠지’: 의문사 ‘왜’에 ... 글쓰기와 맞춤법1) 한글맞춤법의 실제① '~는지', 와 ‘~런지(른지)’: ‘~런지(른지)’라는 어미- 언제 갈는지 잘 모르겠다. (○)- 언제 갈런지 잘 모르겠다. ()② ‘~ㅁ으로써 ... 과거에 직접 경험한 내용을 가리킴 ex) 어제 보니까 동생이 참 잘생겼데. - ‘~대’“ 남의 말을 전달하는 용법으로 쓰임 ex) 영수가 그러는데, 철수는 어제 학교에 안 갔대.⑤ ‘김치찌개

  방송통신대 | 27페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.23

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  마케팅조사 ) 클라이언트 기업 하나를 선정하고 이 기업이 마케팅 조사를 외부 전문가에게 의뢰하려고 한다고 가정합니다.

  식품이 발효하며 내는 가스는 자연스럽게 빠질 수 있었는데, 이 원리를 염두해 두고 만드는 것이 바로 김치냉장고라고 할 수 있다. ... LG에서 이전에 가지고 있었던 디오스라는 냉장고 라인에 김치 냉장고의 일반적은 서랍식 냉장고를 혼용한 1124 라인을 만들어 낸 것도 이런 시장의 흐름에 따라가기 위해서였다. ... 또한 서랍형으로 나뉜 구역마다 김치 이외의 쌀, 과일, 야채나 육류 혹은 생선을 보관할 수 있는 다용도 코너로 사용가능한 온도 설정 구역을 따로 만들 수 있게끔 하는 냉각기술을 탑재해

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.23

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  한국 식문화의 이해

  메주와 김치, 젓갈 등의 발효 저장법이 발달하기도 했다.우리나라는 통일 신라 시대에 삼국이 통일되면서 외국과의 교역이 활발해짐에 따라서 한국 식생활 문화가 급속히 발전하게 되었다. ... 된장, 고추장, 간장을 중심으로 다양한 양념을 만들어 조리에 이용하고, 한국 음식을 대표하는 김치를 이용한 다양한 요리들이 발달했다.한국음식은 다음과 같은 특징이 있다. ... 음식을 만드는 사람으로서 단순히 요리를 만드는 것만 중요한게 아니라 그 음식의 문화에 대해서 먼저 이해하는 것이 중요하다고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  (보건영양) B형 본인이나 가족을 대상으로 현재 식생활을 3일 동안 식사기록법으로 조사하고, 결과를 분석해

  파김치는 부산 대변의 모양이 예쁜 파로 만들었는데, 고춧가루, 설탕, 간장, 젓국 등이 어우러져 깊은 풍미를 이뤄냈고, 무생채는 시장의 천 원짜리 무로 만들었는데, 약간 매콤한 국산 ... 또, 물김치에는 사과, 배 등을 잘라 넣었는데, 이 과일들 덕분에 비타민 B, C를 섭취하게 되었고, 단호박 샐러드는 직접 단호박을 갈아 계란을 으깨서 섞어 만들었다. ... 시지도 달지도 맵지도 않고 적당히 시고 적당히 달고 적당히 매워 먹기에 자극적이지 않았고, 특히, 배추김치는 겉절이 형태로 만들어져 있어 신선하고 아삭아삭했다.4) 3월 30일 아침또

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  찐빵이 등장했던 시기는 고려시대이다.②일본: 귀족은 칠기나 청동기, 유리그릇 등을 사용했던 시기는 헤이안시대이다.③일본: 회석요리가 나타났던 시기에 두부가 수입되었다.④한국: 콩 조리법이 ... 황해도 음식 특징으로 김치에 향미채소 쓰는 특징 있어 배추김치에 고수 이용, 호박김치에 산초 이용-호박김치, 김치말이, 순두부, 잡곡밥, 배추김치 ,누름적, 동치미 등이 있다. pdf ... 김치에 향미채소를 쓰는 특징이 있어 배추김치에 향이 강한 고수를 , 호박김치에 분디(산초)를 쓰는 지역에서는 배추김치 누름적인 ‘행적’이라는 대표음식이 있다.① X② O근거 : 북한

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  우리나라 사회복지법의 형성과정을 서술하고, 현재의 사회복지법에서 개선이 필요한 부분을 찾아 개선방안을 제시하라.

  다수의 자원봉사자들은 복지재단이나 복지관에서 예산을 할당받아 배추와 재료들을 사서 김치를 정성스레 만든다. 이렇게 만들어진 김치는 각 독거노인 가정에 2포기씩 전달되는 것이다. ... 또한 사회복지실천현장에서도 사회복지법에 따른 사회복지 서비스를 실천할 때, 사회복지 당사자들의 인권을 어떻게 다루어야 할지 혼돈하게 만드는 문제가 나타나고 있기 때문에 사회복지법에서의 ... 사회복지법에서 인권의 구체성이 결여된 문제는 인권이 어떻게 발휘되고 행사될 수 있어야 하는지에 대한 방법론을 억압하고 미약하게 만드는 한계로 나타날 수밖에 없을 것이라 생각한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.06

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  한국음식의 식문화(특징)

  저장식품의 발달 - 각 계절에 따라서 저장 발효식품과 건조 저장식품을 만들어 먹음 ( 저장 발효식품 - 김치 , 간장 , 고추장 , 된장 , 젓갈 등 / 건조 저장식품 - 건어물 , ... 조리법 ( 국 , 찌개 , 구이 , 전 , 조림 , 볶음 , 편육 , 나물 , 생채 , 젓갈 , 포 , 장아찌 , 찜 , 전골 , 김치 등 ) - 후식과 기호 음식 800 여 가지 ... 곶감 ) - 우리나라 지형의 특성이 식문화에 영향을 미쳐 지역별 농산물의 차이와 음식 조리법에 차이가 있음 - 김치는 지방에 따라 기후의 차이가 있어 간을 다르게 하여 맛을 보완6

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.06 | 수정일 2021.06.09

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  음식디미방,독후감,감상문,2페이지,인용,에이쁠,과제

  이것은 우리가 아는 김치와 다르게 만들고 바로 먹는 것이 특징이고 지금의 우리가 아는 김치의 모습은 없었습니다. ... 김치라고 하면 매콤하거나 빨강 것을 생각하게 되고 또 새콤한게 김치라고 생각하던 저에게 꿩김치는 예상 밖이 였기 때문입니다 꿩김치는 꿩 육수를 내어서 식히고 오이지랑 꿩고기를 찢어서 ... 이런 장부인이 쓴 음식디미방은 그녀가 평생을 체험하고 경험을 통해 만들었기에 그녀 또한 책에 애착이 강했던 것 닫습니다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.31

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  학교급식 표준 조리법

  주방에 항상 소화기를 비치한다.학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남고(마이스터고)? 배식 방법대면(강제) 배식(밥, 나물, 김치 등은 자율)? ... 양파, 사과, 마늘, 생강, 키위 등 모든 재료를 곱게 갈고, 모든 양념을 넣어 양념 소스를 만든다.3. 1의 준비된 재료에 2를 넣어 함께 재어 놓은 후 찜(튀김)솥에 넣어 뭉근한 ... 배식 방법대면(강제) 배식(밥, 나물, 김치 등은 자율)? 인기 메뉴명치즈불닭갈비(중식)?

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  <고려인 이주 150주년> 비디오 시청 감상문

  게다가 비디오 속에 등장하는 여기자는 김치 만드는 법을 다른 러시아인에게 알려준다고도 했는데, 우리나라의 자랑인 김치가 고려인들로 인해 타국에서 홍보되는 모습이 자랑스럽기도 했다. ... 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 김치를 고려인들도 즐겨 먹는 것을 보니 한 민족이 맞긴 한가보다는 생각에 뿌듯한 웃음이 터져 나왔다. ... 비디오를 시청하면서 느꼈던 생각들을 하나씩 적어보겠다.우선 영상에서 가장 신기했던 점은 고려인들이 150년을 넘게 우리 땅을 떠나 먼 러시아 연해주 등의 땅에서 살았음에도 불구하고 김치를

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.01

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  학습자 수준(초급,중급,고급)과 주제를 정하고 다른 기능(읽기,쓰기,말하기)과 통합 가능한 듣기 연습 활동(듣기 텍스트 포함)을 3가지 만들고 해설을 붙이시오.

  듣기 텍스트 제시텍스트 자료참치 김치 찌개 만드는 방법에 대해 배워 보겠습니다.1. ... 만드는 방법1) 냄비에 불을 켜고 참치 통조림의 기름을 살짝 두르고 김치를 볶다가 설탕과 후추를 조금 넣고 더 볶는다.2) 김치가 잘 볶아지면 진하게 우려낸 육수를 넣고 살짝 끓기 ... 학습자의 이해여부를 판단할 수 있는 장치가 될 수 있고 통합학습능력에 유용하다.듣기 연습활동의 쓰기 연계활동 방법으로는 받아쓰기와 듣고 빈칸 채우기가 있는데 상기 예시에 나와 있는 요리법과

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.11.14

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  MT, 수련회 등 15인분 요리 정리

  약간만드는법1.양념장을 만든다.2.김치는 잘게 송송 썬다.3.김치를 볶는다. ... 두부3모, 김치1kg ,참기름, 양파1개만드는법1.두부가 따뜻해질 때까지 끓이다가 참기름(조금)을 넣어 고소하게 한다.2.프라이팬에 식용유를 살짝 두른다.3.김치의 신맛을 잡아주기 ... .양념장을 만든다.2.상추, 깻잎, 당근은 채 썬다.3.통조림 참치는 기름을 뺀 후 마요네즈와 버무린다.4.밥 위에 채소와 참치를 올린 후 참기름(1), 양념장을 곁들여 마무리 한다.두부김치재료

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.20

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  닌카시는 수메르의 술의 여신으로 알려짐함무라비 법전에 음주자에 대한 충고가 있음곡식 수확량에 약 10%를 맥주제조에 사용호프로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어짐콩을 발효시켜서 만든 ... 미고랭나시고랭템페가도가도김치에 대한 설명으로 가장 옳지 않은 것은? ... 16세기 말 고추의 도입으로 점차 김치형태로 발전철분 및 비타민의 급원 상비식품16세기 말 고추의 도입으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전추운 지역일수록 비교적 염도가 높은 편사천요리의

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  기후에 따른 전통한식

  하지만 이미 수박이나 참외, 멜론, 상추 등 다양한 재료를 통해 김치를 만드는 한국인이라면 앞서 언급된 열대과일로 파파야김치나 망고김치를 만들 수 있을 것이다. ... 양념을 만들거나 김치에도 들어가던 과일의 변화는 우리가 매일 마주하는 식탁보단 아마 제사상에서 가장 크게 확인할 수 있을 것이다. ... 이러한 변화는 우리의 식탁에서 난류성 어종을 이용한 음식이 자주 올라오도록 할 것이며 현재보다 더 다양한 조리법의 개발과 발달로 이어질 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.31

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