"음식 세계화" 검색결과 761-780 / 81,054건

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  [식문화] 세계 음식문화

  (식사 도중 화장실에 가는 것은 가급적으로 피한다.)Ⅱ.중국 음식의 특징중국 음식은 세계 어떤 곳, 어떤 사람에게나 환영받는다.중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영해에서 다양한 산물과 ... 즉 폭넓은 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 등이 중국 음식으로 하여금 세계 어떤 곳, 어떤 나라의 사람이든지 적응 내지는 환영을 받게 ... 풍부한 해산물을 얻을 수 있었으며, 이들 산해 진품을 이용한 요리는 불로 장수를 목표로 하여 오랜 기간의 경험을 토대로 꾸준히 다듬고 연구, 개발되어 현재는 세계적이 요리까지 발전하게

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.01

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  세계 속의 한국 식문화,식문화의 다원주의,개인의 음식문화 양식

  세계 속의 한국 식문화지구상에는 여러 민족이 각기 다른 자연환경 속에서 제각기 발달시켜온 음식을 특유의 방법으로 먹으며 식생활을 영위하고 있다. ... 또한 궁중음식을 비롯하여 각 지역마다 고유의 다양한 사찰음식, 향토음식, 혼례음식, 시절음식, 제례음식 등이 있으며, 가정에서 대대로 시조모, 시어머니, 며느리로 이어져 내려온다. ... 저장식품의 발전은 곧 발효음식의 발달을 낳아 발효음식이 음식의 맛과 간을 맞추는 기본이 되었다.식문화의 다원주의음식은 인간의 생존과 정서순화, 사회성 고양에 필수요소이므로, 인류로

  리포트 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2008.03.30 | 수정일 2014.04.27

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  한식의세계화전략,음식마케팅,한식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  한식의 특성한식의 세계화의 필요성 1 세계화 아이템으로서의 잠재력 2 국가 홍보 전략으로서의 의미 4 관광상품으로 개발가능 3 음식과 연관산업의 종합 발전한식의 세계화의 필요성 구분 ... 태국의 사례 (Kitchen of the World) ‘ Kitchen of the World ’ 태국 정부 주도의 태국음식 세계화 프로젝트 한식의 세계화의 필요성 Thai Select ... Kitchen of the World 프로젝트에 취지에 부응하고 맛 , 위생 등이 세계적 수준의 일정 기준에 만족하는 태국음식 업체에 대해 태국정부가 직접 공인하는 형태의 프로그램한식

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.24

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  [감자꽃이 피었어요(음성녹음)]이야기나누기, 감자프로젝트, 채소, 텃밭, 가지과식물, 세계4대식량작물, 감자가되기까지, 감자로만든음식

  또한 감자의 비타민 C 는 뜨거운 열에도 잘 파괴되지 않아 각종 요리에 많이 이용된답니다 .세계 4 대 식량작물 벼 밀 옥수수 감자 감자는 벼 , 밀 , 옥수수와 함께 세계의 사람들이 ... 감자랑 같이 먹으면 좋아요 치즈 우유 당근 치즈 , 우유 , 당근과 같은 음식은 감자에 들어 있는 영양소를 더욱 좋게 해줘 같이 먹으면 좋은 음식이랍니다 .싹이 난 감자는 먹지 않아요 ... 감자로 만들어요 감자크로켓싱싱한 감자를 먹기 좋게 썰어서 기름에 튀긴 음식이에요 .

  리포트 | 32페이지 | 7,500원 | 등록일 2012.06.27 | 수정일 2020.05.31

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  [현대인의 생활문화] 세계의 음식문화

  음식문화와 스페인, 프랑스 점령자들의 음식문화와 수도원 음식문화의 영향, 그 후 세계 여러 곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식이라고 ... (lime): 초록색 껍질의 레몬과 유사한 과일·커피: 브라질은 세계 최대 커피 생산국3) 브라질의 대표적 음식① 페이조아다(feijoada, black bean stew)원래 흑인 ... *중, 남 아메리카의 음식문화1. 중,남 아메리카 음식문화의 특징2. 멕시코의 음식문화3. 브라질의 음식문화*서아시아의 음식문화1. 인도2. 터키*중, 남 아메리카의 음식문화1.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.11.23

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  [식품영양학] 세계음식과문화

  -세계 음식과 문화-동남아권 음식을 대전에서 찾기란 그야말로 하늘의 별따기였다..그나마 백화점을 뒤져서 간신히 몇 가지 음식을 찾았고, 성이 안차서 큰맘 먹고 알아본 결과 서울 압구정동에 ... 마치 우리나라 음식과 비교하자면 상추쌈을 싸먹듯 싸먹는 음식이었다.치킨 밀쌈으로는 양이 차지 않아서 역시 베트남 음식인 해물쌀국수도 시켜먹었는데 이 음식은 고기육수 국물에 쌀로 만든 ... 직접 가서 먹고 왔다..우선 서울에서 먹어본 음식은 베트남 식 월남 쌈(일명 치킨 밀쌈) 이었다.이 음식은 쌀로 만든 얇은 전병 같은 것에 야채와 닭고기를 싸서 소스에 찍어 먹는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.29

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  [음식문화] 과연 김치가 세계적인 음식이 될 수 있을까?

  과연 김치가 세계적인 음식이 될 수 있을까?김치 를 떠올릴 때 우리는 제일 먼저 빨간 고춧가루에 버무려진 배추김치를 떠올릴 수밖에 없다. ... 그리고 초등학교 실과시간 혹은 중, 고교의 가정, 가사시간에 김치에 대해 배운 과학적으로도 뛰어난 세계적인 발효식품 이라는 말을 떠올릴 것이다.나도 그러한 단순한 연상에서 크게 벗어나지는 ... 못했다.그리고 얼마전 일본의 기무치 가 우리의 김치와는 다름이 인정되었음을 떠올리며 더불어 세계적으로도 김치 의 뛰어남에 대해 알려고 하는 있다는 신문기사 등을 연상시켰을 뿐이었다.얼마

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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  [세계의 음식문화(교양)] [술]독일맥주와 감자

  세계인의 사랑을 받는 프리미엄 맥주 맥주의 본고장으로 불리우는 독일에서도 크롬바커는 투명한 빛깔과 깊은 향, 톡쏘는 맛으로 독일인은 물론 유럽과 전세계의 젊은이들에게 폭넓게 사랑을 ... 그리고 퍼레이드 참관후 수많은 인파와 함께 전통레스토랑에서다양한 맥주와 독일전통음식으로 점심을 하며 축제 분위기에 젖어드는 기쁨을 맛볼 것이다{8. ... Plato13은 Hallertau산 홉을 사용하고 있는데, 이곳은 세계적으로 가장 유명한 홉 산지 중의 하나로 일반적으로 Hallertau 라고 하면 고품질의 홉 그 자체를 말할 정도로

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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  [세계음식문화] 북아메리카의 식생활

  그러면서도 현대 음식은 곧 미국음식이라 할 정도로 전 세계의 음식 문화를 소화하여 새로운 음식 문화를 만들어 내는 것이 아메리카의 음식이라고 할 수 있다.1. ... 특히 햄버거는 독일 요리인 햄버거 스테이크를 들여 와 토마토 케첩을 뿌려 먹는 음식으로 통닭구이인 켄터키 치킨과 함께 전 세계적인 음식이 되었다. ... 현재의 미국과 캐나다 음식은 원래부터 이 곳에 바탕을 두었던 원주민의 식생활 문화와 스페인, 프랑스의 영향을 받았는데, 그 후 세계의 강자로 부상한 앵글로 색슨계의 영국 식문화가 기초를

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2002.05.29

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  [추석][한가위][추석명절][한가위명절][놀이][풍습][시절음식][세계의 추석]추석(한가위)의 어원과 유래, 추석(한가위)의 놀이와 풍습, 추석(한가위)의 시절음식, 추석(한가위)의 의미와 우리의 자세, 세계의 추석

  추석(한가위)의 어원과 유래, 추석(한가위)의 놀이와 풍습, 추석(한가위)의 시절음식, 추석(한가위)의 의미와 우리의 자세, 세계의 추석 심층 분석Ⅰ. ... 추석(한가위)의 시절음식Ⅳ. 추석(한가위)의 의미와 우리의 자세1. 과거의 추석의 의미2. 현대의 추석의 의미3. 우리의 자세Ⅴ. 세계의 추석1. ... 추석(한가위)의 시절음식추석은 시기적으로 곡식과 과일 등이 풍성한 때이므로 이즈음에는 여러 가지 시절음식이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.08

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  [관광학, 컨벤션기획관리] 2004 세계 관광음식박람회

  개최 목적우리 음식의 국내외 홍보를 통한 세계화 추진 새로운 관광상품 개발과 홍보를 통한 세계화 추진 세계음식 전시 및 경연을 통한 우리 음식의 수준향상과 발전도모 국제적 이벤트 개최를 ... 2004 서울 세계 관광 음식 박람회○ 서 론 1. 박람회의 소개 및 개최목적 2. 서울 세계 관광 음식 박람회의 역사 3. 컨벤션 구성요소 ○ 본 론 1. 행사개요 2. ... 통한 국내 음식문화산업 활성화 도모3) 역사◆2002년도 2000년, 2001년에 이어 3회째를 맞은 2002서울세계음식박람회는 2002한일월드컵 행사기간에 치러져 많은 외국인들에게

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.05

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  평가인증 통과한 11월 우리나라 세계여러나라 6~7세 통합 보육일지 : 우리나라와 다른 나라의 음식

  이름, 먹는 방법, 재료, 요리도구 등에 대하여 다루며, 이를 통해 나라마다 독특한 음식도 있지만 세계 여러나라 사람들이 모두 좋아하는 음식들이 있음을 이해하고 식사 할때 지켜야 ... 다른 나라의 대표적인 음식의 이름, 먹는 방법, 재료, 요리도구 등에 대하여 다루며, 이를 통해 나라마다 독특한 음식도 있지만 세계 여러나라 사람들이 모두 좋아하는 음식들이 있음을 ... 다른 나라의 대표적인 음식의 이름, 먹는 방법, 재료, 요리도구 등에 대하여 다루며, 이를 통해 나라마다 독특한 음식도 있지만 세계 여러나라 사람들이 모두 좋아하는 음식들이 있음을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.21

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  [외식업] 한국에서의 제3세계 음식문화

  {한국에서의 제 3세계 음식문화{{과 목 :외식산업의 이해교 수 :나정기교수님학 과 :경제학부학 번 :9831102성 명 :이 희 철{{개 요한국에서의 제3세계 음식문화나라별 음식문화프 ... 제 3세계 음식을 맛보는 것은 단순히 색다른 맛을 음미한다는 것보다 낯설은 문화를 이해한다는 것이다.1. ... 랑 스멕 시 코베 트 남태 국스 페 인독 일인 도한국에서의 제3세계 외식업소프 랑 스멕 시 코베 트 남태 국스 페 인독 일인 도결 론제3세계 외식산업 발전의 의의제3세계 외식산업의

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.03

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  [A+] 테이블매너 조사보고서 / 세계의음식문화 / 식전주 / 전채요리 / 수프 / 생선요리 / 고기요리 / 샐러드 / 음주매너 / 포도주매너/ 식후주 / 테이블도구 사용법

  세계의 음식 문화3. 서양 정식4. 식전주5. 전채 요리6. 수프7. 빵(바게트)8. 생선 요리9. 고기 요리10. 샐러드11. 치즈12. 디저트13. 음주 매너14. ... 훌륭한 식사를 결정짓는 요소는 단순히 맛있는 요리가 주는 미각만이 아니라 식욕을 자극하는 음식 냄새나 은은한 음악 소리가 주는 분위기 등도 매우 중요하다. ... 브라질은 세계 최고의 산출량을 자랑하며 주로 블렌딩의 기초로 사용된다.

  리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.11

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  [사회과학]우리나라의 전통음식 김치[정의.유래.김치의 종류.담는법.세계화방안]

  그러나 요즈음 우리들의 음식인 김치가 '기무치'라는 이름으로 일본이 원조인 것처럼 세계 속으로 파고들고 있다. 또한 외국인들은 '김치'의 원조가 한국이라는 것을 모르고 있다. ... 이같이 김치는 효용성이 크기 때문에 “겨울의 반양식”이라고 까지 불릴 만큼 어느지역, 어느 가정에서나 꼭 필요한 음식이다.김치의 효능김치의 효능 1. ... 정의 2.유래 3.지역성을 보이는 이유 4.김치의 가치 5.김치의 효능 6.김치의 영양성분 7.김치를 만드는 재료 8.김치를 만드는 과정(배추김치) 9.김치의 다양한 종류 10.세계

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.02

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  [세계의 음식문화] 2002년 월드컵 참가국들의 음식문화 탐구

  세계적으로 알려진 우리의 음식의 예를 들면 불고기, 비빔밥, 김밥, 김치 등등 많은 종류를 나열할 수 있다. ... 아시아 전역 더 나아가 서는 세계 전역으로 그 영역을 확장하여 뻗어나가고 있다. ... 하지만 음식의 종류에 대해서는 대부분의 사람들이 알되 그 음식문화에 대해선 무지한 사람이 많다.

  리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2002.06.13

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  [식품영양학] 세계인의 식탁을 뒤바꾼 14가지 건강음식

  세계인의 식탁을 뒤바꾼 14가지 건강음식 난 슈퍼푸드를 먹는다스티븐 G. ... 프랫ㆍ케이시 매튜스슈퍼푸드(Super Foods) 선정 기준전 세계적으로 건강하게 장수하고 있는 나라 및 지역에서 중복되는 최고의 식품들을 선정하고, 새로 연구되고 검증된 결과를 토대로

  리포트 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2004.12.02

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  [외식문화의 이해] 세계 여러나라 음식의 특징

  나라별 음식문화 특징REPORT목 차Ⅰ. 세계음식의 특징 ▶동 양 요리권 ▶유 럽 요리권 ▶중남미 요리권 Ⅱ. 나라별 음식 특징 1. ... 세계음식의 특징▶ 동양 요리권 일찍이 농경사회 였고 그 농경 사회의 중요한 가축을 키우고 또한 식용으로 다양한 동물들이 사육되었다는 점이 특징이다. ... 그 를 제외한 거의 전지역에서 생산되고 있는 포도주는 질적·양적으로나 세계 제일을 자랑한다.▶프랑스2. 프랑스 요리의 특징 프랑스 요리가 세계적으로 발달한데는 이유가 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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  [영화감상문] 리안 감독의 제3세계 영화 음식남녀

  리안 감독의 제3세계 영화 감상문음식과 남자와, 여자.인간이 생명을 유지하기 위해서 먹는 것이 음식이고, 남자와 여자는 인간이 가진 두 개의 성이다. ... 대만영화의 흐름제3세계의 영화를 이해하는데 있어 대만영화를 선택했으므로, 대만영화의 바탕을 이해하기 위해 대만영화의 흐름을 알고 싶었다.·1858년 텐진조약(天鎭條約)이 체결된 이후 ... 음식남녀가족 안에서 빚어지는 남녀간의 갈등, 구세대와 신세대의 갈등을 음식을 매개체로 하여 은유적인 시각으로 그리고 있는 이 영화는 '94년 아·태 영화제 작품상을 수상하고, '95년

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.15

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  [가정학과(식품영양학) - 식생활과문화]42-E 세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오

  가정학과(식품영양학) - 식생활과문화42-E 세계의 여러 종교가 음식문화에 미친 영향을 자세히 알아보시오.서론본론1음식규제1)유대교2)이슬람교3)시크족4)힌두교2.일년 중 금기를 위한 ... 음식의 조리 형태1)유대교2)이슬람교3)힌두교결론서론종교가 지니고 있는 중요한 음식문화의 하나는 공동체적인 식행동이다. ... 즉 공동체 의식을 함양하고 이를 위해 음식을 중심으로 결속하는 전통이 형성된 석이다 그러므로 종교는 음식을 공동체 간에 공유하는 것이라는 사실을 규범적인 것으로 전제하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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