"쌀이 만들어지기까지" 검색결과 661-680 / 27,667건

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  채소 및 서류 좋지 않은 맛 성분 제거[무]① 쌀뜨물이나 물에 쌀이나 쌀겨를 넣어 삶는다.[연근]① 껍질을 벗겨 물에 담근다.② 잠길 정도의 물에 식초를 넣고 데친다. ... 힘이 강한 황국균을 써서 만든 개량메주로 제조한 간장 -> 단일균(황국균)을 접종하여 만듬.? ... ) 물분자의 구조- 수소와 산소: 공유결합- 물분자 사이: 수소결합 (안정적인 결합 ×)- 입체적으로 보면 육각형 모양(육각수)2) 물의 성질_ 순수한 물- 고체(얼음): 부피가 커짐

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  마케팅의 경영전략중 집중화, 다양화 사례

  이 연구팀은 cj의 식품연구소 쌀 가공 센터 이며 햇반만을 연구하는 11명의 연구원으로 구성된 연구팀 이다.쌀과 연관된 모든 제품을 연구하고 새로운 맛을 개발 하는 일이 주된 업무이며 ... 소프트 웨어 산업에만 집중 함 으로서 더 질 좋은 상품을 만들어 낼 수 있었고, 하드웨어 기술자에 대한 인건비가 줄었기 때문에 원가 우위전략도 펼칠 수 있어 이후 IBM이 세계 소프트 ... 개발하는 연구팀이기에 또 하나의 집중화 전략이라고 생각한다.다양화 전략의 성공사례비타 500은 2000년 분 웰빙 바람에 더불어 비타민C에 대한 소비자 관심으로 인해 빠르게 유명해진

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29

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  한식의 세계화,대장금,요리사,한국의 음식문화,김치,궁중 요리사

  구한말 조선에서 근무한 한 외교관은 쌀로 만든 죽 등은 너무 끈적끈적하여 맛이 없고, 보기에도 맛없어 보인다고 기록하고 있다.중국사람들처럼 한국인들도 거의 예외 없이 쌀을 먹는다. ... 쌀은 유럽의 옛 뱃사람들이 먹으면 장님이 된다며 기피했던 식물이었고, 가난한 식탁을 의미하기도 하였다. ... 연구 배경과 목적1) 연구 배경과학 기술의 발달은 각 나라 사이에 존재하던 시간,거리의 개념을 매우 짧게 만들었고 세계화를 통해 많은 나라들이 다양한 인종과 문화가 존재하는 다문화

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  지리적 표시 제도는 원산지 표시 제도와는 다른 제도이다. 원산지 표시는 단순히 제품의 생산 지역을 나타내는 제도이다. ... 예를 들어서 쌀 생산이 유명한 지역인 경기도 이천에서 쌀을 재배하는 농가에는 지리적표시 인증 마크를 부착하여 ‘이천쌀’임을 표시할 수 있다.9) 한국식품명인제도우리나라의 전통식품 제조법을 ... 오희숙, 포기김치를 만드는 명인인 김순자, 순창고추장을 만드는 문옥례 등이 대한민국식품명인 인증을 받아 활동하고 있는 전통식품 제조업자들이다.10) 가공식품 KS 인증 제도가공식품에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  1) 태국 음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.3) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.4) ... 다음 중 사탕수수를 발효시켜 만든 브라질을 대표하는 술은? ... 다음 중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가?

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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  식품학 ) 우리나라에서 주로 식용되는 곡류에는 쌀과 밀이 있다. 곡류의 일반적인 구성성분의 특성과 쌀과 밀에 함유된 구성성분의 특성을 아래 제시된 성분을 포함하여 비교하여 설명하시오.

  단당류와 단당류의 유도체가 결합하여 만들어진 고분자 탄수화물이다. ... 쉽게 말해 전분이 함유된 식품에 물을 첨가하고 가열하면 투명해지고 걸쭉해지는 것이 호화 현상이다. ... 지금까지 알려진 비타민은 13종이며 인체에 필요한 성분으로, 결핍이나 과잉 시 문제가 발생한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,700원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.30

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  언어와 매체 국어 문법 수업 지도안

  오늘부터는 모두가 즐거워지는 문법을 배워볼거에요~-동기유발단어가 어떻게 만들어지는지를 알면 어렵고 생소한 단어의 의미를 유추하는 것이 가능하다‘개수작’, ‘개망나니’여러분 ‘개수작’ ... 여기서 쌀밥은 쌀와 밥으로 나눌 수 있죠. 그런데 쌀밥이 아니라 보리밥이 되면 의미가 달라지죠? ... 여기서 의미라는 것은 그 형태소에 따라 의미가 달라진다는 거에요.이게 무슨 말이냐면 예시를 볼게요.‘쌀밥, 하늘, 먹었다, 맨손’이 있어요.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.22 | 수정일 2024.07.28

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  (글쓰기) 본인이 현재 사는 동네, 혹은 가장 많은 시간을 보내는 지역을 선택하여 소개하는 글을 쓰시오

  독산성과 많은 연관을 가지고 있는 장소로 삼국시대에는 독산성을 만들고 전승 기원을 위해서 만들어진 공간이며 계속해서 전란으로 인해 중건이 이루어졌다고 한다.4. ... 이 죽마령은 유엔군이 참여했던 한국전쟁 최초 전투지로 이를 기념하기 위해서 유엔군 초전기념비와 유엔군 초전기념관이 만들어진 것이다.이곳의 유엔군 초전기념비는 두 개가 만들어졌는데 이 ... 개발되면서 영정각만 남았다.원래 문헌서원은 황해도 관찰사로 부임했던 최충이 구재학당을 모방해서 서원을 만들었고 선조의 허락을 받아서 만들어진 곳이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02

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  VS시리얼,체중조절용 조제식품의 정의,시리얼의 정의와 탄생,시리얼의 종류

  캘로그 스페셜 K 시리얼의 종류 스페셜 k 는 쌀로 구워 만든 고소하고 바삭한 시리얼로 지방함량은 적으면서 단백질은 풍부하여 체중조절중인 여성들에게 꼭 맞는 체중조절용 조제식품켈로그 ... 다만 , 따로 기준 및 규격이 정하여져 있는 식품은 제외한다 . ... K 푸레이크 하나하나에 상큼하고 달콤한 블루베리 가루 를 뿌려져 있다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.10

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  왕과 왕족이 먹던 궁중음식은 조선 팔도에서 진상된 양질의 식재료가 솜씨 좋은 상궁과 대령숙수에 의해 만들어진 가장 화려한 음식이다. ... 또한 수확한 곡식을 갈돌로 갈면서 곡식가루를 만들었고, 토기에 넣고 끓여 죽을 만들었다. 청동기인들은 청동기를 사용하고 영농 기술이 발달되며 곡식의 수확량을 늘렸다. ... 실크로드를 통해 유럽 문화와 교역이 이루어졌고 해로를 통한 동남아시아와 교역으로 향신료를 포함한 농산물의 도입과 토착화가 이뤄졌다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  국내 소주 시장(산업) 분석

  소주를 소비하는 주체에서 성별의 차이가 점점 희미해지고 있는 추세입니다. ... 따라서 비싼 곡물뿐만 아니라 다양한 잉여 농산물을 ‘가성비’(가격 대비 성능비) 좋게 섞어 써도 상관없어서 쌀이 남아돌면 쌀을 사용하고, 낙과(落果)가 많은 철에는 낙과를 쓸 수 있어서 ... 물과 섞어서 만드는 희석식 소주이지만 증류 과정을 거치는데, 거대한 탱크 안에서 곡물로 만든 발효액을 200번 넘게 증류를 하고, 이 과정으로 알코올 도수 95% 이상의 주정을 만듭니다

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.26 | 수정일 2024.09.02

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  이러한 음식 습관은 현재까지도 이어져 오고 있으며 중국인들에게 있어서 그것이 곡식이든, 채식이든, 아니면 육식이든 생식이라는 것은 상상할 수 없는 일로 받아들여진다. ... 중국인의 주식은 쌀과 밀가루이다. ... 베트남 요리는 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%8C%80" \o "쌀" 쌀과 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  방송통신대 중어중문학과 중국의 남방과 북방의 차이

  논농사를 하는 남방지역은 쌀을 주식으로 하며, 쌀로 만든 음식을 주로 먹고, 북방지역은 밭농사를 하기 때문에 밀로 된 전병이나 빵을 주로 먹는다.(4) 언어남방과 북방은 언어에서도 ... 쌀농사를 짓기 위해서는 800mm가 넘어야 하는데 남방은 800mm 이상이라 쌀농사가 가능해 쌀을 많이 먹고, 800mm을 넘지 못하는 북방 지역은 밀을 주로 먹는다. ... 북방의 대표 도시 베이징, 남방의 대표 도시 상하이중국을 남방, 북방으로 나눠서 비교하기도 하지만 중국인들은 정치의 중심지인 베이징과 경제의 중심지인 상하이를 비교하는 경우가 더 많다고

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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  기업가 Case Study(현대그룹 정주영 회장)

  간척지 사업은 방조제를 쌓아서 바닷물을 가두고 그 물을 빼서 육지로 만들게 되는데 ‘ 물막이 공사 ＇ 부터 막히게 되었다 . ... 쌀가게 사장은 성실한 정주영에게 가게를 매도했으며 , 정주영은 3 년 뒤 쌀가게 ‘ 경일상회 ＇ 를 세웠다 . ... 고향을 떠나 서울로 내려와 신당동의 쌀가게 ‘ 복흥상회 ’ 의 점원으로 일을 했다 .

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  증치준승20권, 유방, 웅황성병자, 목향빈랑환, 소적집향환, 비급단, 신보환, 삼릉소적환, 신응환, 달간환, 우방.hwp

  목향, 진피, 청피, 볶은 경삼릉, 볶은 광출, 볶은 흑견우, 볶은 백견우, 볶은 회향 각 20g, 껍질을 제거하지 않고 백미 1번 구기로 같이 볶아 쌀이 검어지면 쌀을 버린 파두 ... 같이 껍질을 볶아 태우고 쌀을 제거한 파두 20g右爲末, 醋? ... 비급환은 심복부의 여러 질병, 갑자기 송곳으로 찌르듯 아프고 창만으로 기가 내려짐을 모두 치료할 수 있다.（易老名獨行丸, 《脾胃論》名備急大黃丸。）

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.04

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  조리과학) 밥은 한국인의 주식으로 단단한 쌀 낟알이 물을 넣고 가열하는 동안 전분이 호화되면서 부드러운 밥으로 변화한다

  이와 같은 밥을 만드는데 가장 중요한 것을 꼽자면 쌀이다. ... 쌀과 같이 아밀로펙틴이 많이 함유되어 있는 경우, 호화온도가 낮고 끓이는 시간이 짧아지며 노화도 빨리 일어나지 않다.여러 곡물 및 작물의 전분특성을 살펴보자면, 감자의 경우 곡류전분보다 ... 입자의 크기와 아밀로오스의 분자량이 큰 것은 전분 입자에 공유결합을 이루고 있는 인산기가 음전하를 띠고 있기 때문이다.고구마 전분의 경우 품종과 토양 같은 재배조건에 따라 특성이 달라져

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.01

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  조리과학 ) 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한

  그중 하나가 바로 “묵”인데 대표적인 도토리묵은 도토리 가루를 이용해 만들어진 음식이다. ... 칼로리는 적으나 포만감을 준다는 점에서 다이어트를 하는 사람들에게도 알맞은 음식으로 꼽히는 도토리묵은 호화와 젤화라는 과정을 통해 만들어진다. ... 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  실험조리-멥쌀가루 첨가와 반죽 물 온도에 따른 찹쌀 경단의 품질 비교

  익반죽을 하는 이유는 쌀에는 밀과 같은 글루텐 단백질이 없어 반죽하였을 때 점성 있는 반죽이 되지 않기 때문에, 끓는 물을 넣어서 전분의 일부를 호화시켜 점성을 가하여 모양을 만들기 ... 위에 작성한 익반죽을 하는 이유에도 나와 있듯이 쌀에는 밀과 같은 글루텐 단백질이 없어 반죽하였을 때 점성 있는 반죽이 되지 않기 때문에, 끓는 물을 넣어서 점성을 만들어 줘야 하는데 ... 여기서 전분의 호화란 전분이 투명해지면서 점도가 증가하고 소화율이 높아지는 과정으로 포도당분자 간의 결합이 끊어지면서 구조가 흐트러져 그 사이로 물이 들어가는 과정이다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16

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  초등 과학 잎이 하는 일 보고서

  판으로 덮어 놓는다.③ 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액을 떨어뜨리고 관찰한다.④ 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액을 떨어뜨리니 청람색으로 변하였다.제출자날짜제목잎이 하는 일실험 목적잎에서 만들어지는 ... 이와 비슷한 맥락으로 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액을 쌀밥과 식빵에 떨어뜨려 청람색으로 변한 결과를 보았을 때 이 두 음식에는 녹말이 들어있다는 것을 알 수 있었다. ... 광합성 작용은 이산화탄소와 물을 원료로 빛에너지를 이용하여 엽록체에서 녹말과 같은 양분을 만드는 것이다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.12

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

  이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.해설 : 태국음식 보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 적게 사용한다.3. ... 아메리카 대륙이 원산지인 식품재료는?1) chocolate2) yam3) coffee4) banana15. 미국 음식문화의 특징 중 옳지 않은 것은? ... 채소외 과일 사용이 많다.3) 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.4) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.5) 쌀을

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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