"fermented milk" 검색결과 41-60 / 118건

• 

  우유식빵한글및영어

  제빵기로 반죽한뒤 발효실에서 1차발효를 시켜줍니다.First, knead to some flours and being to first fermentation into fermentation ... 저는 우유식빵에 대해서 조사를 하였습니다.I took a census about Milk-Table bread.먼저 제빵에서는 항상 기본재료인 밀가루가 100%입니다.In Baking ... Corn Table-Bread)강력분 100% (300g)Strong flour 100%(300g)생이스트 2.5% (7.5g)Yeast 2.5%(7.5g)우유 68% (204g)Milk

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  mother culture에 관한 실험보고서

  -발효(fermentation) : 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. ... 사용( 150g = 16.05g skim milk powder + 133.95g water , 총 10.7% 의 skim milk 150g이 만들어 진다)-pH 5.5부터는 수시로 ... : 12g of skim milk powder +98g of water⑦ Stabilizer 0.2%(1g pectin + 99g of 12% skim milk)⑧ Pre-heating

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  마더컬쳐(mother culture), 요거트(yogurt)에 관한 보고서

  -발효(fermentation) : 미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. ... 사용( 150g = 16.05g skim milk powder + 133.95g water , 총 10.7% 의 skim milk 150g이 만들어 진다)-pH 5.5부터는 수시로 ... : 12g of skim milk powder +98g of water⑦ Stabilizer 0.2%(1g pectin + 99g of 12% skim milk)⑧ Pre-heating

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.24 | 수정일 2015.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  영어로 한국음식 소개

  맛을 더욱 풍성하게 합니다.)Hodduck(호떡)The dough for hotteok is made from wheat flour, water, milk, sugar, and yeast ... fermented skate (삭힌 홍어)Do you know Hong-Uh? This could be the most challenging food in korea. ... 이것은 한국에서 제일 도전적인 음식으로 꼽힙니다.)Hong-Uh is a fermented skate fish which is known for its bad smell.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  세계각국의발효식품

  세계 각국의 발효식품(fermented foods around the worlds)● 발효식품이란? ... 마유주(horse milk wine) : 말젖으로 만든 알콜도수가 낮은 발효유이다. 젖내와 신맛이 나는 것이 특징이다.2.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  발효유제품

  발효유제품[ fermented milk product , 醱酵乳製品 , はっこうにゅうせいひん ]포유동물의 젖을 주로 젖산균에 의해 발효시켜 만들어진 제품.발효유 [ fermented ... butter milk) ... milk ]포유동물의 젖을 주로 하여 유산균에 의해 발효시켜 만들어진 제품으로 원래는대개 물소젖과 양젖에 의하여 제조가 되었으며 염소젖, 우유, 말젖, 낙타젖 등도부분적으로 사용이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  스리랑카 음식문화와 한국 음식문화의 차이점에 대해서 쓴 영어 레포트 자료입니다. 경희사이버대 영어로배우는글로벌지식인의에티켓 김상경 교수님 레포트 자료입니다.

  These days Korean people use kimchi refrigerators to ferment and to keep condition. ... Rice highly diversified such as yellow rice, milk rice.Sri Lanka curries are known for their hot spicy

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  남양커피,남양커피마케팅,남양커피분석,남양커피전략,동서식품,맥심커피,프렌치카페,산타페,남양프렌치카페,커피시장,커피시장마케팅,커피시장분석,남양커피영문판,영문마케팅,영어마케팅

  , Milk, Yogurt, cheese, Beverage Tea, Soybeen milk- Apply a powdered milk manufacturing technology Namyang ... Buyers- Lotte Chilsung Endure 2005 failure, launch “Kantata” last July.- Korea Yakurt Leading company on fermented ... milk and have coffee brand “SantaFe”, they are planning to enter coffeemix market.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.08.27

  다운로드 장바구니
• 

  우유가공품 7종과 특징

  그리고 냉동상태가 좋지 못하여 조직이 너무 단단하거나 마른 경우 등을 들 수 있다.(4) 발효유(fermented milk)발효유는 우유, 양유, 물소유, 마유 등과 같은 포유동물의 ... .◎ 우유(milk)유즙류는 포유동물의 유선(乳腺)에서 합성되어 어린 동물의 생명유지와 발육을 위해 분비되는 백색 내지 담황색의 불투명한 액체이다. ... 과일이나 과즙을 첨가한 것custard ice cream10%전란 또는 난황을 첨가한 것mouse ice cream30%whipped(과립) cream에 설탕, 향료를 넣은 것ice milk2

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  CF, 광고 사례 분석 (포카리스웨트, 닌텐도, SONY NEX-5, 액티비아) 영어 발표자료

  milk – '액비티아{nameOfApplication=Show} ... 2010 BEST CF model ) – awareness preference ↑ (exemplary image액티비아 benefit + good tastelactic-acid fermented

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  임실치즈의 특징과 유통과정

  raw milk. ... It offers a one day or more vacation program for children and tourists to learn how to ferment cheese.The ... Milk&DairyMilk &Dairy products are generally defined as foods produced from cow's or domestic buffalo's

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  요구르트제조 및 품질검사

  발효유의 종류는 젖산발효를 통한 액상요구르트, 호상요구르트, 살균요구르트, 발효버터유, 크림발효유와 농후크림발효유, Acidophilus milk가있고, 알코올발효를 통한 Kefir이 ... 이용해 변형시켜 생산된 식품을 발효식품이라 하며 식품의 향미, 조직, 안정성 등 다양한 측면에서 원재료와 다른 특성을 보인다.발효식품의 생산에는 생화학적 발효(biochemical fermentation

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.26

  다운로드 장바구니
• 

  Korea Yakult

  milks by Company (2008) 2% 12% 12% Korea Yakult Binggrae Namyang Seoul Dairy Maeil14 BETTER TOMORROW ... Products Research and Development Center, Korea Yakult Co., Ltd KS LIM 2009 13 Domestic Market Share of Fermented

  리포트 | 54페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2020.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 발효식품 영어PPT

  of introductionRegionMushrooms Soy sauce Wine Fermented milk Cheese Beer Bread Fermented Meats Sourdough ... Preference for fermented foods 2. Higher intake of vegetables than meatWhat is Fermentation? ... of fermented food Food and health Process of food fermentation Roles of microorganisms Characteristics

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  크림치즈빵

  During the fermentation at around 23 °C, the pH level of the milk decreases. ... ) ⑥분할(division)⑦둥글리기(Make Rounding) ⑧중간발효(Mid Fermentation)⑨정형(Forming Shape) ⑩팬닝(Panning)⑪2차발효(2nd Fermentation ... If the bacteria are left in the milk too long, the pH lowers further, the micelles attain a positive

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  콩 발효식품--콩발효식품

  SMCFermented SMCFreeze dryingSMC: soybean milk cake (비지)-PGA식용 무미 양이온흡착성 서방성 점도보습성 양이온 흡착성흡습성 생분해성 ... 열처리 30 min; A: 비열처리, B: 50℃, C: 60℃, D: 70℃, E: 80℃ F: 90℃생청국장 시제품점질물기능성 청국장 쿠키청국장 발효물 (비지)Powder of fermented

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.26

  다운로드 장바구니
• 

  젖산균의 Homolactic fermentation과 Heterolactic fermentation의 발효기작

  이 젖산은 1780년 Sweden의 화학자 Scheele에 의해 sour milk에서 처음으로 발견되었고, 1847년 Blondeau가 발효의 최종산물로서 젖산을 확인하였다.이 젖산발효는 ... 젖산균의 Homolactic fermentation과 Heterolactic fermentation의 발효기작(1) 젖산균많은 미생물이 발효로 생장할 때, 발효 산물로 젖산을 생산한다 ... 생성되는 발효 산물에 따라서 homolactic fermentation과 heterolactic fermentation의 두 가지로 나누어진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.25 | 수정일 2022.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  Cultural Characteristics and Antibacterial test

  Fermented milks, lactic drinks and intestinal microflora. ... Pages 247–272 in Functions of Fermented Milk: Challenges for the Health Sciences. Y. ... Identification and Fermentation Characteristics of Lactic Acid Bacteria Isolated from the Fermentation

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  발효유만들기 및 일반 실험 레포트

  【Fermented Milk】목 차■ 발효유 만들기- 정의- 기구 및 시약- 실험 과정■ 생균수 측정- 원리- 실험 과정- 실험 결과■ 발효유 일반 실험■ 실험 후기...■ 자료 출처 ... 발효유의 정의우유, 수우유, 산양유, 마유 등을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 양자를 혼합 배양하고, 발효에 의한 산미와 향미를 강화시킨 것을 발효유(Fermented milk

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  유산균 프로바이오틱스

  유산균 발효유(Fermented milk)는 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 스타터로 하여 발효시킨

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.05 | 수정일 2014.12.05

  다운로드 장바구니