"dextrin i2반응" 검색결과 41-60 / 71건

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  식품화학

  포도당 수효는 420~980개 정도이며, 요오드(I2)와 정색반응을 한다. ... 알칼리 첨가 가열 (NaSO4)2. CuSO4 넣고 효소 반응 억제 (Mg에서 Cu로 치환)3. ... 단백질이나 lipoprotein의 결합 끊어져서 클로로필이 식물에 표면의 밀납물질이 들어감* 클로로 필드과 산의 반응① porphyrin ring 中 Mg가 2H와 치환 → pheophytin

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.30

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  [실험보고서]당질의 검정

  당질의 물리 화학적 특성i ) 당질이란? ... BarFoed 시험- Cu2+ 가 약산 용액 중에서 당질의 환원기에 의해 환원되어 Cu2O로 침전된다. 이때 단당류와 이당류의 반응속도가 차이가 있다. ... 공유결합된 것포도당(glucose),과당(fructose),갈락토오스(galactose)엿당 ( 포도당+포도당 ), 설탕 (포도당+과당) ,젖당(포도당+갈락토오스)글리코겐,호정(dextrin

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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  요오드 전분반응 실험 보고서

  (I2 ,iodine)④ 요오드화칼륨 (KI, potassium iodide)⑤ 황산지실험 내용 및 시약조제1) 요오드용액을 조제한다.증류수100㎖ + 요오드 0.6g + 요오드화칼륨 ... 실험 제목요오드 전분반응실험 목적(1) 전분의 구조와 요오드와의 반응 특성을 이해한다.(2) 요오드 전분반응의 원리를 이해한다.(3) 탄수화물 화학을 이해한다.실험 원리요오드는 흑자색 ... 얻어진 결과 (실험결과와 관련한 계산과정, 그림, 표 등)시 료색 변화감자 전분남색옥수수 전분보라dextrin주황sucrose노랑glucose옅은 노랑실험결과에 대한 결론 및 고찰요오드

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11

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  탄수화물의 변화

  일반적으로 음이온들은 팽윤제로 작용하며 그 크기 순서는 OH>CNS>I>Br>Cl로 표시된다. ... 따라서 전분의 점도는 급속히 저하되고 옥도 정색반응을 청색→적색→무색으로 변화되면서 반응 액의 환원성은 증가된다.③amylose에 a-amylase를 가하면 이론값의 90% 이상의 ... 가수분해 속도는 전분 및 수소이온농도와 반응온도에 비례한다.②가수분해에 쓰이는 산은 대게 염산.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.16

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  소화효소의 작용에 미치는 온도와 pH의 영향

  Materialsα-amylase, 1% starch용액, 0.1N I2KI용액, TE buffer (pH 3.0, pH 7.0, pH 10.0), 1% NaCl용액, 시험관, 시험관대 ... (시약 : 황갈색, 반응색 : 청남 or 보라색)amylase에 의한 starch의 hydroysis과정의 처음단계에서 dextrin과 같은 비교적 큰 분자량의 다당과 oligosaccharide등이 ... 농도에 비례한다.③온도 : 대체로 10℃오를 때마다 효소 활성도를 포함한 대부분의 화학반응속도는 2배로 증가한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.09

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  마늘의 성분 및 효능

  Na2CO3 용액을 가한후 60분 후 반응액을 750nm에서 흡광도측정하였다.( 표준물질 tannic acid 사용)● 총 플라보노이드 측정각 추출물 250ul에 증류수 1ml을 넣어 ... 3시간 처리가 가장 적합한 처리조건으로 판단된다.총 폴리페놀 함량(Fig.1.)총 폴리페놀 함량은 대조구인 생마늘이 2.52 mg/g, 고온고압처리 조건i-proliferative ... 4당류이며 소량의 설탕, 포도당, arabinose, maltose 등이 함유되어 있다.마늘의 환원당은 0.14％, 자당(sucrose)은 3.79％, starch(전분)는 8.22％, dextrin이

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30

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  흡광분석법을 이용한 당정량

  NaOH, Rochelledua, 페놀 및 Na2S2O5를 첨가한다. ... Result - 5ⅱ. discussion - 7I. Introductionⅰ. Method식품성분 중에서 환원성을 가진 물질의 대부분은 당질이다. ... DNS법은 방법이 간단하여 많이 사용하지만 산화 정도가 생성된 dextrin의 사슬 길이에 따르기 때문에 효소 활성이나 환원당의 양이 과대평가 될 수 있는 문제점이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.12 | 수정일 2016.05.06

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  [분석화학실험] 염화물의 침전법 부피분석:fajans법

  Cl-, Br-, I-, CN-, SCN-, S2- 등의 적정에 사용? ... 가장 널리 사용되고 있는 방법적 정 반응 : Ag+ + Cl- → AgCl(↓) (백색침전)종말점반응 : 2Ag+ + CrO42- → Ag2CrO4(↓) (적갈색 침전)? ... 탈 이온 수 250mL 중에 NaCl 0.0500 g과 dextrin 0.0500 g을 용해한다. dextrin의 사용목적은 AgCl 침전의 엉김방지에 있다.2) 지시약조제 :우리

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.20

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  비타민C 의 요오드 적정

  ◎녹말 지시약은 진한 요오드 용액에서는 다소 변질됩니다...요오드 용액의 pH가 2이하 일때 전분액을 가수분해하여 여러가지의 DEXTRIN 을 생성합니다,,, 이것들이 요오드액과 작용하여 ... O22CuO산화환원간접적정의 전체 반응식 ①IO3- + 8I- + 6H+ → 3I3- +3H2O (KI와 KIO3반응): 무색 (산화제) (환원제) (환원,산화) ②C6H8O6 + ... 적정을 시작할 때 녹말을 가하야 당량점 이후 첫번째 과량의 I3-에서 반응 변하는 것이 종말점이다.I2 or I3-Titrant(적정제)간접 적정법(Iodometry)산화성 분석물질들을

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.06

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  [식품화학실험보고서]유지의 산가(acid value) 및 과산화물가

  이 후에 여기에 시료를 ethyl ether와 Ethanol이 2:1로 혼합된 용매 100 ml에 녹인다. 이 때 2:1로 혼합하여 주는 것은 비누화반응을 저해시켜주기 위함이다. ... 구체적으로 설명하면 유지를 유기용매에 용해시킨 후 KI를 가하면 KI로부터 형성된 요오드 이온(I?) ... 요오드는 전분과 반응하면 청색으로 변화하는데, 이 반응을 요오드 전분반응이라고 한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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  식품화학연습문제

  그리고 CaCl₂, ZnCl₂, Ba2+, Sr2+, Ca2+, K+, Na+, Li+, CNS-, I-, Br-, Cl-, COO-, F-, MgSO₄와 같은 염류, 양이온, 음이온이 ... -amylose는 직선구조로 호화반응이 일어나기 쉽고 amylopectin은 가지모양으로 호화반응이 일어나기가 어렵다. ... 그러나 α-1, 6 glucoside bond는 절단하지 못하고 뛰어넘는다. α-1, 4 glucoside bond는 가수분해되어 dextrin과 소당류를 생성한다.β-amylase는

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.30

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  식물과 조형에 관한 조사

  식물생장적2. 프랙탈의 자연예술식물과 관련된 건축조형참고자료I. ... 동화산물은 덱스트린(dextrin)이다. 물 ·공기 ·토양 속이나 또는 암석 위 등 어디에서나 볼 수 있다. 지의류와 공생하는 것도 있다. ... 또, 식물에는 동물이 갖추고 있는 감각기관 ·신경계 ·운동기관이 분화되어 있지 않으므로 자극에 대한 반응은 대다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.29

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  영양화학

  복합: pectin, hemicelluiose㉠전분(요오드반응 청색 α형) ※한계dextrin: α-1,6결합부분에서 가수분해가 중지되어 남은것㉡dextrin: 전분을 가수분해하여 ... 결정원소함량원소함량원소함량원소함량원소함량O65.0(%)P1.0Mg0.05Ni미량Al흔적C18.0K0.35Fe0.004Mn미량Zn흔적H10.0S0.25Cu0.0015F미량N3.0Na0.15I0.00004Co흔적Ca2.0Cl0.15Si미량As흔적 ... 여러 가지 물질을 분해 못하며 특수한 화합물에만작용하는 특성 효소가 작용하는 기질과 효소는 마치 자물쇠(기질)과 열쇠(효소)와 같은 관계⑵효소의 작용과 온도무기촉매는 온도가 높으면 반응속도가

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.14

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  [분석화학]염화물의 침전법 부피분석

  이것을 이용하여, 염화나트륨과 분쇄한 얼음을 섞음으로써 －21℃의 냉각제를 만들기도 한다.2) Dextrin ; (C6H10O5)․xH2O, Chemical pure녹말을 산․열․효소 ... 이 때, dextrin의 사용목적은 AgCl 침전의 엉김방지에 있다2) 지시약 조제 : dichlorofluorescein 0.01g을 ethanol 7.5mL 와 탈이온수 2.5mL ... 종말점까지 적정 소비량을 구하여 정량하는 원리와 흡착지시약에 대한 이해를 실험 목적으로 한다.Cl-, Br-, I-, SCN-, Fe(CN)64-, 등의 화학종을 AgNO3 표준용액으로

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.07

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  효소반응 속도론

  상용대수로 고치고, 흡수계수 α를 extinction coefficient, K로 바꾸면α=2.303K (3)log(I/I)=KI (4)log(I/I)=KI를 흡광도라고 칭한다. ... αl - (1)Io=입사광의 강도I= 통과된 빛의 강도l=빛 통로의 길이(in,cm)α=용액내 분자의 흡수계수(1)의 식을 log형태로 바꾸면ln Io/I=αl - (2)(2)식을 ... 1.실험제목 효소 반응속도론2.실험일시 2005. 03. 253.실험원리 및 목적(1) 효소의 활성화 반응효소 정제를 위해서는 효소를 정량해야 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24 | 수정일 2022.12.17

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  [작물생리]종자의 발아와 휴면

  종자의 형성과 구조, 발아과정 및 필요한 조건들 검토I. 종자의 발아1. ... phytochrome(광수용체) : 색소단백질로서 Pr, Pfr의 2개형이 존재한다.Pr불활성600㎚적색광――――――→←――――――초적색광730㎚Pfr생리적 반응- Pr형 : 암소에서 ... 단시간의 저에너지로도 반응이 충분하다.?

  리포트 | 12페이지 | 4,100원 | 등록일 2007.11.23

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  [식품화학] 타액속의 아밀라아제 형성

  타액 속의 아밀라아제 활성원리타액 속의 α-amylase는 starch를 가수분해하여 maltose, dextrin 형성을 촉진하며, I2 -starch 정색 반응에 의한 색깔의 변화를 ... 소멸시켜주므로 pH변화가 거의 없음희석 I2 용액절차1. ... →녹말이 아밀라아제에 의해 완전히 분해되어 요오드 반응을 안하는 시간을 체크하기위해서4) 1분간 마다 두 방울의 효소 반응액을 취하여 요오드용액을 함유한 test tube에 넣는다.5

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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  성인간호 - 간 담도계 요약정리

  간, 담도 및 췌장의 건강문제와 간호I. 구조와 기능1. 간의 구조1) 위치: 우상복부에서 횡격막 바로 밑 늑골안, 간낫인대에 의해 2개의 엽으로 구분? ... 복부청진: 늑골 마찰음 등을 청진3) 복부타진: 간의 범위를 타진4) 복부촉진: 가벼운 촉진으로 환자의 반응관찰3. ... 췌장의 외분비기능: 1200-3000ml/일 췌장액 분비, 투명한 알칼리액① amylase: 탄수화물- dextrins + maltose로 분해② lipase: 지방- glycerol

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.22

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  [식품분석 및 실험] 찹쌀과 맵쌀의 판정

  실험 원리 및 목적{I2 + KI KI3- 원리: 요오드는 흑자색 광택이 있는 승화성 고체이며 물에는 잘 녹지 않으나 KI용액, 알코올, 쿨로로포름, 이황화탄소에 녹는다. ... 전분의 호화온도는 찹쌀 70 이상, 멥쌀 65 이고, 전분의 요오드반응은 멥쌀은 청자색을 띠나 찹쌀은 적갈색을 띤다.찹쌀은 성분상으로 dextrin의 형태로서, 화학적으로는 멥쌀의 ... 실험 내용 : 찹쌀과 멥쌀의 판정2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  [생화학]단백질 정량법

  Blank는 dextrin을 사용하여 n이와 동일 방법으로 정량한다.k. ... Cock을 잠그고 8~10mL NaOH-Na2S2O3 용액을 추가하고 cock를 조금씩 열어 반사시킨다.I. Factor를 알고 있는 0.02N HCl로 적정한다.j. ... 중화반응: 2NH3 + 2H3BO3 -> 2NH4H2BO3d.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.22

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