"식품 첨가물에관한 조사" 검색결과 41-60 / 1,660건

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  가공식품의 표시사항조사

  "영양표시"란 식품, 식품첨가물, 건강기능식품, 축산물에 들어있는 영양성분의 양 등 영양에 관한 정보를 표시하는 것을 말한다. ... 또는 식품첨가물을 사용하여 제조·가공·포장한 식품을 말한다. ... 가공식품이란 식품원료에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, 그 원형을 알아볼 수 없을 정도로 변형(분쇄, 절단 등)시키거나, 이와 같이 변형시킨 것을 서로 혼합 또는 이 혼합물에 식품

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

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  [생기부] 아동복지학과 맞춤형 교과 세특 기재 예문입니다. 세특 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움을 받을 수 있을 것입니다.

  식품 첨가물 바로 알기 프로젝트 수업에서 식품 첨가물의 종류와 유해성, 식품 첨가물을 적게 먹는 방법을 조사하고 논리정연하게 ppt를 활용하여 발표하며 특히, 어린아이들이 좋아하는 ... 음식에 식품 첨가물이 많다는 것을 알고 어린이에게 음식을 줄 때는 식품 첨가물이 적은 음식을 주거나 식품 첨가물을 줄여서 주어야 한다고 주장함.문학 세특 기재 예시항상 노력하는 자세로 ... 특히 토론에 관한 관심이 높고 사람과의 대화를 기반으로 한, 문제 해결 행위에 흥미를 느끼는 특성을 보임.

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.02

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  [진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  등을 연구한다.- 식품의 각종 성분을 검사하는 식품공학 기술자는 각 식품의 특성에 따라 이화학실험, 미생물실험을 통해 농약과 같은 식품의 유해 성분 잔류 여부, 식품첨가물의 적절성 ... 식품의 맛, 색깔, 영양 등을 파악하는 측정 기계를 이용해서 첨가물 및 방부제 등의 유해 성분 비율을 계산하고 표준량에 적합한지 알아본다. ... 하는 일- 식품공학 기술자는 식품에 대한 조사, 개발, 생산 기술, 품질 관리, 포장, 가공 및 이용에 관한 업무를 한다.- 식품개발을 담당하는 식품공학 기술자는 자사 및 경쟁업체의

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

  그러나 식품첨가물에 관한 규정이 각 나라마다 약간씩 달라서 국제간 식품무역에 문제가 있었다고 한다. ... 제정되었고 2차례의 개정을 거쳐 지금은 동법률 409조에서 식품첨가물에 관한 사항을 규제하고 있다. ... 그러나 자료를 조사 해 보니 식품첨가물의 종류중 하나인 화학적 합성물의 경우 식품첨가물로써 인정받기 위해서는 엄격한 시험을 통하여 정부 기관에 의해 안전성이 승인되어지고 있으며, 그로인해

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  국가고시 위생사 법규 정리

  식품첨가물제조업, 식품제조, 가공업 (등록)?식중독 환자에 대한 세균학적 또는 이화학적인 시험에 의한 조사하는 자?생활폐기물 관리 제외지역 지정하는 자? ... 생활폐기물 관리 제외 지역 지정하는 자?식품첨가물제조업, 식품제조, 가공업 (등록)?식중독환자에 대한 세균학적 또는 이화학적인 시험에 의한 조사하는 자?생활폐기물 처리하려는 자? ... 식품접객업소의 위생등급 지정하는 자?식품안전관리인증기준 정하는 자?식품위생에 관한 위해가 발생하였을 때 영업자에 대하여 그 시설의 공표 명하는 자?식품조사처리업의 허가권자?

  시험자료 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.11.20

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  포장 제품에 한함식품첨가물제조업의 허가를 받아 제조·가공하는 식품첨가물식품소 분업으로 신고를 하여 소분하는 식품 또는 식품첨가물방사선으로 조사 처리한 식품수입식품 또는 수입식품 첨가물유기가공식품자연 ... 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물과 식물의 용기·포장 등의 표시를 대상으로 하고 있다. ... 이바지함을 목적으로 한다.”고 정의 하였으며, “식품은 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외한다)을 말한다.”고 하였다.식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기포장 등 식품 등의 표시기준에

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

  조사- 식품부패 의미 알기- 각 제품에 첨가되는 식품 방부제의 종류 조사- 식품 방부제의 특징 조사3) 식품분류군에 따라 유기농 제품과 일반 제품의 부패 정도 조사- 탄수화물, 비타민과 ... 첨가물 위험성 및 대처법(1) 위험성음식에는 다양한 식품첨가물이 들어있다. ... 식품 방부제의 종류알기가) 식품첨가물이란?

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26

  식품첨가물의 나라별 정의2. 가공식품 내 식품첨가물 조사3. 식품첨가물 대용품 제언Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 가공식품 내 식품첨가물 조사조사 식품 : 냉동만두1) 말토덱스트린말토 덱스트린은 탄수화물의 일종의 다당류이다. ... 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  표시 내용으로는 "유전자변형식품", "유전자변형식품첨가물", "유전자변형건강기능식품", "유전자변형 ○○포함 식품", "유전자변형 ○○포함 식품첨가물", "유전자변형 ○○포함 건강기능식품"이 ... 유전자변형농산물이 비의도적으로 3%이하인 농산물, 그리고 해당 농산물을 원재료로 사용해 제조하거나 가공한 식품, 식품첨가물. ... 즉, 유전자 재조합 기술을 이용해 재배 및 육성된 농산물, 축산물, 수산물, 미생물 그리고 그업무를 수행하고 있다.기본적으로 전통 식품과 식품 첨가물, 그리고 유전자 재조합 식품에

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  젤라틴 젤리의 형성 및 강도에 미치는 영향 비교 보고서

  및 품질 향상에 관한 연구, 한국식품영양과학회지- 유미경 저,(2010) 젤라틴 젤리의 형성특성과 물리적 안정성, 한국식품과학회지 ... 물 대신 우유를 사용하면 단단한 응고물이 형성되며 식품응고, 안정, 유화, 중점이 향상되며 예를 들어 과일 젤리, 족편, 아이스크림 등이 있다. ... 염류는 경수로 제조시, 젤라틴 강도를 높일 스 있으며 물보다 우유를 첨가 시, 젤라틴 강도가 높아진다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상3

  또한 식품의약품안전처의 식품위생법에 따른 식품첨가물의 제조, 가공, 사용, 보존 방법에 관한 기준 및 성분에 관한 규격을 규정함으로써 식품첨가물의 품질 안전 확보와 식품 사용의 안전한 ... 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고 ... , 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오 (10점).3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  식품첨가물의 이해 (전반적내용과 독성학 등)

  도입부식품 첨가물을 사용하는 이유 ? 1. 도입부식품첨가물의 정의 ? 1. 도입부식품첨가물의 안전성과 ADI 는 무슨 관계인가 ? 출처 : 식품안전나라 1. ... 첨가되어 제빵 품질이나 색을 증진시키는 식품첨가물 염소 (6) 발색제 식품의 색을 안정화시키거나 , 유지 또는 강화시키는 식품첨가물 아질산나트륨 (7) 보존료 미생물에 의한 품질 ... 저하를 방지하여 식품의 보존기간을 연장시키는 식품첨가물 소브산 , 안식향산 (8) 분사제 용기에서 식품을 방출시키는 가스 식품첨가물 이산화탄소 (9) 산도조절제 식품의 산도 또는 알칼리도를

  리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17

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  사과 펙틴질의 추출방법에 따라 특성 비교 보고서

  -"초음파를 이용한 사과 펄프에서의 펙틴질 추출에 관한 연구" (윤수현, 이경숙, 김경희, 한국식품과학회지, 2002) ... 사과 폐기물로부터 펙틴 출 및 항산화 활성 평가. 한국식품과학회지, 44(4), 489-495. ... 이를 위해, 이론적 배경 및 이전 연구들을 조사하고, 실험 절차 및 방법을 설명하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조2

  있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고 ... , 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오 (10점).3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 ... 2012년 일본 식품안전위원회에서 실시한 ‘식품 안전성에 관한 의식 등에 대한 조사’ 결과에 따르면, 식품안전에 불안을 느끼는 3가지 요인으로 첫 번째, 유해 미생물(세균, 바이러스

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  보건직공무원 면접질문 합격답변(간호직包)

  -식품첨가물의 장단점에 대해서 말해보세요.식품첨가물의 가장 큰 장점은 부패를 방지해서 식품 보존기간이 길어졌다는 것이고, 그 파생효과로 식중독도 줄어들고 음식물의 자원 손실도 줄일 ... 정수장 고인물에서 실지렁이같은 깔따구 유충이 생겨서 일반가정 수돗물에 섞여나왔다는 조사결과를 들었습니다. 이것은 수자원공사와 정수장 책임자의 책임이 가장 클 것입니다. ... 단점은 첨가물을 과용해서 체내에 축적되어 알러지 반응 등을 일으정에서 음식물 쓰레기가 나오지 않도록 홍보하는 것입니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.08.31

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  한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

  데우는 요령 : 이중냄비에 중탕하며 가열한다.제4장 식품 첨가물※ 식품첨가물 = 식품의제조, 가공, 보존할때에 필요에 의해서 첨가, 혼합, 침윤하는 물질1) 보존성을 높이는 것(1) ... 식품위생의 목적1) 식품으로 인한 위생상의 위해 사고방지2) 식품 영양의 질적 향상도모3) 국민보건의 증진에 이바지함3. 식품위생의 대상: 식품위생이라 함은 식품. 식품첨가물. ... 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생4. 식품위생 행정기구1) 중앙기구(1) 보건사회위생국(보건복지부) : 식품위생에 관한 업무의 총괄. 기획.있는게 좋다.㉡소맥분a.

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  비의도적으로 유전자변형농산물이 3% 이하인 농산물, 그리고 그를 원재료로 사용해 제조 및 가공한 식품이나 식품첨가물. ... “제1조(목적) 이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 ... 구성성분, 그리고 섭취방법이나 식품별로 기존 식품 및 식품첨가물에서의 주요 구성 성분 등 표준수치인 편차 범위를 고려해 판단하게 된다.두 번째는 알레르기성이다.식품 알레르기라는 것은

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  (식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

  유전자변형농산물이 비의도적으로 3%이하인 농산물, 그리고 이를 원재료로 사용해 제조 및 가공한 식품이나 식품첨가물. ... 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 고시) 및 「농수산물 ... 의미하는 것이며, 유전자재조합식품(GMO)이라는 것은 이를 이용해 제조 가공한 식품 및 식품 첨가물을 뜻하는 것이다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

  표시기준 )은 "식품, 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양포시에 관하여 필요한 사항을 규정함으로써 식품들의 위생적인 취급을 ... 임, 수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 및 포장 등 대부분의 식품표시와ㅗ 유전자 (변형)식품의 표시기준은 (식품위생법),건강기능식품은 ( 건강기능식품에 관한 법률 ) 에 준하여 ... 사용한 식품은 ‘유전자재조합식품’ 표시② 방사선 조사식품 ( '12기 ) : 개별 원재료명과 함께 표시 ( 양파(방사선 조사)또는 ‘방사선 조사마늘’ )③ 우수농산물관리제도 : GAP

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

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  건국대 축산 ,서울여대 가천대 충북대 식품영양학과 최합 자소서

  베이컨은 ‘베이컨류’라는 식품 유형에 속했고, 이 유형은 돈육의 삼겹 부위를 정형하여 첨가물을 넣고 염지, 훈연한 것을 지칭한다고 규정하고 있었습니다. ... 이에 대해 탐구한 결과, 프레스 햄은 고기를 염지한 것에 각종 첨가물을 넣고 성형틀에 채운 후 가열한 것을 지칭하는 말이었습니다. ... 경기 꿈의 대학 프로그램에 참여하여 식품에 대한 관심을 키웠습니다. 식품과학에 관한 수업을 통해 음식을 직접 만들어 보는 조리 실습과 식품을 분석하는 실험을 할 수 있었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,600원 (35%↓) 2340원 | 등록일 2021.02.15

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