"술과떡" 검색결과 41-60 / 6,994건

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  2022 2학기 푸드 최신

  종류는 크게 만든느 방법에 따라 찐떡,친떡,지진떡,삶은 떡 네가지로 나뉜다. ... 찌는데 찹쌀은 부부금술이 잘 화합하라는 뜻이다.5.헌수를 위해 술상 앞으로 나가 큰아들은 서쪽, 큰며느리는 동쪽에 북쪽을 향하여 꿇어 앉는다.17.부활절 음식은 아스파라거스와 올리브 ... 혼젠요리를 개선한 형태로 1629년 에도시대 도쿄에서 시작한 것으로 다양한 술과 함께 나오므로 요정 요리라고도 한다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  가장 대표적이고 보편적인 것이 흰떡국과 찬술이고, 소주(屠蘇酒;약초를 넣어 만든 술)를 마시기도 한다. 떡국의 국물을 만드는 주재료는 원래 꿩고기였다. ... 술·과일·포·식혜·떡·국수·탕 등의 음식을 차려 성묘를 하고 제사를 지낸다. 한식의 절기 음식은 쑥떡·쑥탕 등 쑥을 재료로 한 음식이다. ... 세찬은 떡국·만둣국·편육·전유어·육회·누름적·떡찜·잡채 등 다양하다. 떡국을 포함해 세찬은 대부분 고열량 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  전통음식

  이 날에는 더위를 피하여 음식과 술을 마신다.음식:개장국, 삼계탕, 육개장햇보리, 햇밀 등으로 전병을 부쳐 먹고, 가래떡과 꿀물로 떡수단을 만들어 먹었다. ... 보리엿음청류 : 술감주, 밀감화채, 자굴차, 소엽차 등주류 : 고소리술(오메기술), 선인장술 등강원도 음식의 특징영서지방/영동지방은 산물이 크게 다르고, 산악지방/해안지방도 크게 다름 ... ) 등음청류 : 앵두화채, 강냉이차, 연엽식혜, 책면, 당귀차 등주류 : 감자술, 송설주, 옥선주, 횡성이의인주, 원주엿술경상도 음식의 특징남해와 동해에 좋은 어장을 가지고 있어 해산물이

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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  절기별 떡 상품화 전략

  개성지방에서는 누에고치모양으로 만든 떡을 넣어 만든 조랭이 떡국을 먹었다.2) 정월대보름(음력 1월15일) - 묵은나물, 부럼, 귀밝이술, 약밥, 오곡밥 등을 먹었다.3) 중화절(음력 ... 그리하여 멥쌀가루를 술로 반죽하여 발효시킨 후 찐 떡으로 더운 여름날에 쉽게 상하지 않는 증편과 찹쌀가루를 익반죽하여 소를 넣고 작은 조약돌 모양으로 빚어 기름에 지진 떡으로 여름철에 ... 2월1일) - 한 해 농사를 시작하는데 수고해 달라고 일꾼들에게 술과 음식을 대접하고 커다란 노비송편을 빚어 노비에게 나이 수대로 나누어 주었다. 2월 초하룻날에 빚는다하여 삭일

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  음식레시피-수제미트볼떡조림

  조랭이떡) 1.4, 당근 0.5, 양파 1, 쪽파 0.1, 생강 0.02, 마늘 0.03, 달걀 0.3, 빵가루 0.3, 설탕 0.05,맛술 0.05, 양조간장 0.1, 우스터소스 ... 돼지고기, 쇠고기는 곱게 갈아 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.2. 당근과 양파, 마늘, 쪽파는 곱게 다진다.3. 달걀을 풀고 밑간한 고기와 다진 채소, 빵가루를 넣고 치댄다.4. ... 흰떡은 모양떡 또는 조랭이떡을 준비하여 데친 후 참기름, 간장에 버무려 놓는다.7. 하이스가루, 우스터소스, 케첩, 물엿을 끓여 소스를 만들고 익은 미트볼과 흰떡을 조린다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  우리말 조리서에 기록된 떡

  (1.8L)를 매우 깨끗하게 씻어 밥을 무르게 지어라 식거든 좋은 누룩을 깎아 물에 담갔다가 불거든 그 물은 버리고 주물러서 거르면 흰 물이 한 사발쯤 나온다 그 밥에 섞어 좋은 술 ... 쑤어 누룩, 소금을 버무려 하룻밤을 지낸 후 밀가루를 고운 체에 내려 술을 걸러 반죽하여 덮어 더운곳에 반나절을 두면 일어나 많아지고 벌집 같으며 볶은꿀팥소를 위는 두껍고 밑은 얇게 ... 한 숟가락과 함께 넣어 발효하거든 쌀 세 홉만 밥을 무르게 지어 식은 후 그 술에 섞어라 발효하여 이튿날 거품이 일거든 명주자루에 넣어 물을 천천히 밭아 그 가루를 풀되 아주 건 콩죽같이

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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  자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  세월이 흐르는 동안에 빈자떡이 되고 다시 빈대떡으로 불리우게 된 것으로 볼 수 있다. ... 대파) 1/2큰술(5g), 참기름 1작은술(5ml), 청주 1작은술(5ml)),고사리양념(간장(재래간장) 1작은술(5ml), 마늘(다진 마늘) 1작은술(5g), 대파(다진 대파) ... 설과, 정동(貞洞)을 빈대가 많다고 하여 빈대골이라 하였는데 이곳에는 빈자떡 장수가 많아 빈대떡이 되었다는 설로 나누어진다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.05

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  제07편_응급처치요령(34)

  가래떡을 드시던 70세 노인이 떡이 목에 걸려 말을 하지 못하고 괴로워하고 있다. 즉시 해야 하는 것은?① 하임리히 법② 심폐소생술③ 지혈처치④ 바르게 눕히기4.

  시험자료 | 4페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.02.16 | 수정일 2023.06.20

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  전통병과

  TIP 재료 팥앙금가루 찹쌀가루 10 컵 팥가루 1 컵 소금 1 큰술 소금 ½ 작은술 물 6 큰술 설탕 3 큰술 설탕 10 큰술 계핏가루 1 작은술 밤 8 개 대추 14 개 호두 6 ... TIP 재료 소 고명 차수숫가루 2 컵 붉은팥 ½ 컵 식용꽃 찹쌀가루 50g 소금 ¼ 작은술 대추 소금 ½ 작은술 계피가루 ⅛ 작은술 쑥갓 끓는물 3 큰술 설탕 2 큰술 잣 꿀 1 ... 음 식 소개 느낀점 4재료 멥쌀가루 5 컵 소금 2 작은술 물 8 큰술 설탕 6 큰술 쌀가루 수분조절 쌀가루에 물을 섞어서 손으로 잘 비벼 체에 내린 다음 설탕을 넣고 다시 체에 내린다

  리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.24

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  조선시대 쉬운 전통주5가지를 소개합니다.

  사용하는 용기는 모두 끓는 물로 소독한다.(1차 덧술)다음 해일(亥日)에 멥쌀가루와 찹쌀가루로 구멍떡을 만들어 찌고, 식으면 먼저 빚은 술과 섞어서 독에 넣는다.(2차 덧술)다음 해일 ... 이튿날 물에 담갔던 쌀을 꺼내어 가루로 만들고 푹 쪄서 떡을 만든다. ... 담갔던 물에 새로 물을 더 넣는다.찐 떡(고두밥)과 누룩을 담갔던 물을 골고루 섞어 독에 넣은 열소독한 나뭇주걱으로 휘젓고, 기름종이와 고운 베 보자기로 덮어 시원한 곳에 둔다.

  리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2022.08.31

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  병과음청 실습일지(떡,한과,약과,음청에 관한 실습일지)

  쪄지면 들어내 떡을 하나씩 떠낸다 .호두강정 조리법 호두 60g, 물 1/2 컵 , 설탕 3 큰술 , 소금 약간 , 물엿 1 큰술 , 꿀 1 큰술 , 식용유 재료 : 유의사항 호두는 ... 조리법 멥쌀가루 5 컵 - 멥쌀 320g(2 컵 ), 호렴 4g, 물 2~4 큰술 , 설탕 5 큰술 (50g) 찹쌀가루 5 컵 - 찹쌀 3 컵 (320g), 호렴 4g(1 작은술 ) ... , 물 1~2 큰술 , 설탕 5 큰술 (50g) 붉은 팥고물 6 컵 – 붉은 팥 240g, 물 1.4~1.5L, 소금 3g 시루번 - 밀가루 1/2 컵 재료 : 유의사항 시루에 김이

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  (한국문화자원의이해2) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄-여름-가을-겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교

  진 편은 이긴 편에게 술과 음식을 대접했고 함께 춤을 추면서 노래를 불렀다. ... 성묘를 하러 갈 때는 간단하게 술이나 제사음식을 가지고 가기도 하며, 차례를 지냈기 때문에 아예 빈손으로 가기도 한다. ... 떡국은 기본적으로 육수에 떡을 넣고 끓인 뒤, 장식용으로 고기나 지단을 올리는데 지역에 따라서는 만두를 넣어 떡만둣국을 올리기도 한다.3)세배와 덕담세배는 차례가 끝난 뒤에 이루어지는

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.17 | 수정일 2023.09.22

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  지금, 진정한 돌봄이란 무엇인가? 레포트

  포도를 간식으로 먹이기 위해 포도줄기까지 수거포도는 교도소에서 먹을 수 없는 과일인데 이유는 재소자가 숨겨서 포도를 발효시켜 술을 만들 수 있기 때문에 먹기 어려웠다. ... 한분이 자신이 떡을 해준다고 하여 처음 떡을 주게 되었는데, 교화 당시 스님이 가져온 떡은 절편으로 너무 작다고 생각 한 김현남 수녀는 더 큰 마구설기 떡으로 주문을 하게 되었고, ... , ‘스님들은 공양미가 많아서 떡을 해오는데 저는 진짜 떡 먹이고 싶습니다. 떡을 갖고가면 이분들(재소자) 진짜 잘 교화 시킬 수 있습니다.’

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.02

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  아시아 전통 음식

  막걸리 : 찹쌀, 맵쌀, 보리, 밀가루 등을 쪄서 누룩과 물을 섞어 발효시킨 한국 고유의 술 입니다.ㄷ. 떡 : 곡식 가루를 찌거나 그 찐것을 치거나 빚어서 만든 음식. ... 송편, 시루떡, 모듬떡, 찹쌀떡 등 여러 가지 떡 종류가 있음ㄹ. ... 약과 : 고운 체로 친 밀가루에 참기름을 넣고 비벼서 밀가루에 참기름을 먹인 후 꿀과 술을 넣고 반죽하여 모양 틀에 찍어 만든 과자ㅁ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  우리나라 전통 떡과 후식

  조선시대에 들어서면서 음식조리, 가공기술, 농업기술이 발달하면서 떡 만드는 기술과 음식만드는 기술이 발달하였고, 책등으로 기록됨에 따라 더욱 번성하였다. ... 시대별로 찌는 떡, 치는 떡, 삶는 떡, 지지는 떡 4가지 방법으로 나눠지며, 주재료는 곡식이나 쌀, 찹쌀을 가루를 낸 후 만든 음식이다. ... 우리나라 전통 떡과 후식1. 우리나라 떡과 후식의 유래우리나라 떡은 삼국시대의 제천의식이 발달하면서 공물로 바치던 음식 중 한가지였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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  2023 한국사능력검정시험 심화123급 (단원별 문제집1)

  어른들에게 세배를 하고 덕담을 들은 다음 떡국을 먹는다.③ 추석(秋夕): 음력 8월 15일. ... [2점] (30회)① 팥죽 쑤어 먹고 문에 뿌리기② 어른에게 세배하고 떡국 먹기③ 햇곡식을 빻아 송편 빚어 먹기④ 진달래 꽃으로 화전 부쳐 먹기⑤ 부스럼 예방을 위해 부럼 깨물기1. ... 그리고 찹쌀, 수수, 기장 등으로 지은 오곡밥과 귀밝이 술도 마신다. 들판에 쥐불을 놓으며 풍년을 기원했다.④ 삼짇날: 음력 3월 3일. '강남 갔던 제비 오는 날'이라고 한다.

  시험자료 | 525페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.03

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  학교급식 표준 레시피 22

  부침기에 1큰술씩 떠서 동그랗게 부친다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 옥수수를 살짝 데쳐내야 식감이 좋음.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? ... 꼬지에 떡과 소시지를 번갈아 끼워준다 (떡-소시지-떡-소시지-떡)5. ... 가급적 가래떡(떡볶이떡)은 방앗간에서 직접 뽑아 비 절단 상태로 납품 받아 필요한 크기로 잘라 사용하면 좋음.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  뇌경색 case study - 문헌고찰, 진단5개 과정3개(이론적근거)

  심장 판막 이식술 후에도 피떡이 잘 발생하는 것으로 알려져 있다. ... 피떡이 심장에서 나와 전신의 혈관을 타고 돌아다니다가 뇌로 가서 갑자기 뇌혈관을 막게 되는 경우를 바로 색전성 뇌경색이라고 한다. ... 심장병 : 어떠한 원인에서든 심장이 비정상적으로 움직이게 되어 심장 안으로 들어온 피가 모두 심장 밖으로 뿜어지지 못하고 안에 고이게 되면 피떡(혈전;血栓)이 만들어 진다.

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.06.28

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  [조리과학] 한국의 전통 막걸리 이화주

  손바닥만 하게 만든 떡을 충분히 식혀서 항아리 안쪽 가에 나란히 붙여 놓고 가운데는 비운다. ... 그것을 아주 조금씩 떼어 술독 바닥에 넣는다. ... 멥쌀 열 말을 가루를 내어 깁체에 쳐서 구멍떡을 만들어서 끓는 물에 잠시 삶아 두었다가, 큰 그릇에 담아 뚜껑을 덮어 밖에 두면 쉽게 마른다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.20

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  창업) 창작 창업 메뉴 컨셉 창업 메뉴 계획 및 선정 이유 입지 선정 및 이유 고객 선정 최종 메뉴 및 레시피

  주요 재료는 떡볶이 떡 200g, 절단게 50g, 마늘 10알, 양파 1개, 페퍼론치노 8~10개, 다진마늘 1큰술, 바질페스토 2~3큰술, 올리브오일 넉넉히, 치킨스톡 1큰술, ... 해물바질 떡볶이의 조리법은 다음과 같다.1) 떡볶이는 떡을 15분 이상 물에 불려준다.2) 물기를 제거한 떡을 팬에 구워서 바삭한 식감을 살려준다.3) 양파는 채썰고, 마늘은 편썬더 ... 해물 바질 페스토 떡볶이는 창업자가 가장 좋아하는 음식 중 하나로 평범한 떡볶이에 바질페스토와 각종 해물을 넣은 퓨전 떡볶이이다.

  리포트 | 6페이지 | 4,200원 | 등록일 2022.01.12 | 수정일 2022.01.17

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