"녹차의 제조" 검색결과 41-60 / 2,222건

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

  ‘지봉유설’에서도 ‘초를 다른 말로 쓴 술이라 한다.’는 구절이 있는 것을 보면 초의 기원과 제조 방법이 주류와 함께 발달되었을 것이라 추측한다. ... 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 ... 농축산식품이용학10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오-고추장1) 제조고추장 제조 배경은 고추의 식용 시기와 관련이 있다. ... 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다. 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차 ... 수퍼푸드(super food) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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  제과제빵 실습수업보고서

  제과제빵수강 과목 :제과제빵담당 교수 :제출 날짜 :학 과 :학 번 :이 름 :목차사블레, 쇼콜라 사블레크림치즈머핀플로랑탱호두모카파운드케이크바닐라킴벨쿠키녹차다망드피낭시에키슈엘리게이트크림치즈갈레트사블레1 ... 155도⑥ 식은 다음에 슈거파우더를 뿌려 준다.느낀점: 초승달 모양으로 성형할 때 모양을 잡으려고 하니 반죽이 계속 으스러져서 성형이 힘들었다.슈가파우더를 뿌려서 더 달콤해서 맛있었다.녹차 ... 다망드1) 배합표재료무게(g)1강력분3002중력분903녹차74소금85설탕676버터1357달걀노른자658생이스트189화이트 샤워종9010우유75계1,012백소보로1박력분1002설탕453버터504소금15레몬필1

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  개별원가계산, 실제원가계산, 정상원가계산을 비교하고 예를 들어 구체적으로 설명하시오

  그리고 제조간접원가는 각각 배분하여 당기제품 제조원가가 되고 각가 커피, 녹차인 제품이 되어 매출이 일어나고 이부분이 매출원가가 된다.작업원가표라고 있는데 (Job-Cost Sheet ... 직접제조원가의 비중이 높고 개별 작업별로 생산이 이루어지는 건설업, 조선업, 인쇄업 등의 업종에서 주로 사용하는 원가계산이다.예를 들어 카페에서 커피를 만들고 녹차를 만드는 부분을 ... 먼저 직접재료인 원두, 녹차잎을 각각 매입하여 직접재료원가로 투입되고 각각 직접노무원가가 더해진다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.27

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  식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  ), 반발효차(우롱차),발효차(홍차), 후발효차(흑차)-폴리페놀, 폴리페놀옥시데이스 효소의해 산화되 황색의 테아플래빈과적색의 테아루비긴등 변하는 갈변현상#차의 제조방법A.불발효차(녹차 ... )1)잎채취-가열-냉각해 유념-건조(수분4~5%)-숙성*가열방법:덖음차(솥에 녹차생잎넣고 볶아만듦)/증제차(증기쪄 만듦)2)비타민C함유:가열시 비타민C산화효소 불활성화되 산화되지않고 ... )살균된 물넣고 이산화탄소 용해도 높이기위해 1~2도 냉각3)이산화탄소 가압용해, 충전-포장*콜라:검게하기 위해 캐러멜 색소 이용/산미료:구연산사용(콜라는 인산사용)@차:불발효차(녹차

  방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  [A+자료] 중국의 차문화 (마시는 차)

  제조 방법과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식을 유도한 차 ■ 황차, 흑차발효차후발효차차(茶)예절찻잔을 왼손에 올려놓고 오른손으로 잔을 잡는다.손님에게 ... ■ 위진남북조 시기에는 귀족계급에서 차를 마셨고, 당나라때는 민간에 전파차(茶)의 종류■ 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖어 발효되지 않도록 하여 녹색으로 우린 차 ■ 녹차 ... 사라지게 됨 ■ 백차, 오롱차, 화차불발효차반발효차차(茶)의 종류■ 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 빛깔이 나는 차 ■ 홍차 (안후이성의 치먼홍차가 유명)■ 녹차의

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다. 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차 ... 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.(30점)1. ... 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다. 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  [차문화] 세계의 차(茶) 문화-동서양의 차 문화를 중심으로

  백차는 녹차와 달리 별도의 쇄청 과정 없이 낮은 온도에서 오랜 시간 시들게 하여 제조하는데, 산화도가 15% 정도로 우롱차에 비해 낮다. ... 우리 차는 차잎 본래의 성분을 가장 잘 유지할 수 있는 덖음법으로 제조되고 그 과정에서 일체의 첨가물을 쓰지 않는다. ... 서구권에서는 주로 홍차가 소비되는데 엽차인 녹차는 잘 알려지지 않았다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22

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  국내녹차시장의 현황과 유통구조 및 문제점

  농가에 대한 수매가 활발하게 이루어지고 있어 자가생산의 비율이 낮다.제다업체에서 생산에서 2차가공에 이르기까지의 수직적인 통합경영이 일반적 형태인데, 농가의 일부는 직접 수제차를 제조하여 ... 국내녹차산업의 유통구조 및 현황목차Ⅰ 서론Ⅱ 국내녹차의 생산현황국내녹차 생산량녹차수요의 전망(1) 해외시장(2) 국내시장과 소비량감소의 원인Ⅲ. 녹차의 유통구조1. ... 대해 경쟁력이 부족하다는 점이다.국산녹차는 일반적으로 일본녹차에 로 가공하는 자원자제의 통합경영 형태를 취하고 있다.티백녹차와 같이 수입원료에 의존하여 생산하는 경우는 황차 상태로

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2022.12.23

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  카페인 추출과 분리 결과보고서

  NaCl 포화용액 제조중인 모습Figure SEQ Figure \* ARABIC 5. ... 또한 녹차에 있는 크산틴을 침전시키는데 크산틴은 약산이므로 약염기로 작용하여 반응시켜 침전되는 것이다.을 첨가함으로써 녹차 추출액과 메틸렌블루 사이 에멀젼을 제거할 수 있다. ... 이 때 일반 녹차의 카페인이 1g대한 중량 퍼센티지가 2.12(%)이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.14

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  카페인 추출 실험보고서

  실험 과정•준비 실험가) 포화 NaCl (aq) 제조➀ 비커에 증류수 50mL를 따른다.➁ NaCl (s) 20g를 측정하여 ➀의 증류수에 용해시킨다.➂ ➁에서 모두 용해되지 않았을 ... 추출한 뒤 녹차 티백의 카페인 양을 국내기준치와 비교하여 시중에 판매되는 녹차의 안전성을 검토해보고자 한다.2. ... [그림 5] 녹차의 여과 [그림 6] 녹차를 놓은 분별깔때기➃ CH2Cl2 (l)을 분별깔때기에 넣고 흔들어준다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.20

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  차의 정의,차의 종류,차 음용 방법,차의 효능,녹차,홍차,보이차,우롱차

  강하게 발효 , 검정 빛 칠자병 차 , 타 차 , 전차 등 독특한 공법 철관음 , 고산오룡 , 무이암 차 중국 각 지역의 특색 _ 여러 가지 제조법 은침백호 , 군산음친 등2. ... 차 음용 방법 녹차3. ... 녹차의 주성분 폴리페놀의 일종 .

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.06

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  시드물 브랜드분석 / 마케팅전략

  그는 단돈 20만 원으로 무작정 천연화장품을 제조하는 한 회사를 찾아가 이러한 상품을 판매하고 싶다고 설득하였다. ... 본론-브랜드 분석(4P)제품의 품질에 대한 확신시드물은 현재 자신들의 제품의 품질에 대한 확신으로 제품 제조에 사용되는 전 성분을 공개하였다. ... 시드물은 첫 시작을 녹차 라인으로 긍정적인 반응을 얻은 바 있다.

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.20

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  관광개발의 바람직한 개발방향

  , 녹차음료 등을 국내외 관광객들에게 제조·판매·수출하고 있다. ... 녹차밭은 보성 녹차밭의 대표 명소이다. ... 또한 녹차밭 농사를 최근 관광트렌드인 자연경관 및 휴양에 맞춰 녹차밭 안에 관광 둘레길과 정자를 조성하였고 관광객들이 추구하는 웰빙푸드를 관광자원인 녹차와 접목시켜 녹차, 녹차아이스크림

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.14

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  동원 F&B 기업 다각화 보고서

  기업 소개동원 F&B는 수산동물 훈제, 조리 및 유사 조제식품을 제조하는 회사이다. 동원F&B는 동원 First & Best식 문화 기업의 이니셜이다. ... 현재 기업의 브랜드는 ‘동원, 양반, 리챔, 덴마크, 소와나무, 동원샘물, 개성, 리얼크랩스, 오븐&통그릴, 떡볶이의 신, 크릴리오, 보성녹차, 쎈쿡, 잼이된 통베리, 너트리 플랜,

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.06

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  추출법에 따른 유용물질 수율의 변화(폴리페놀)

  홍차는 건조된 홍차 잎의 20%정도는 폴리페놀 성분이며, 녹차에 비해 5~9% 많은 양으로 실험에 사용될 시료로 적합했다. ... Method추출물 제조① 홍차 5g + 용매(70%에탄올, 증류수) 100mL을 혼합했다.② 50°C에서 30분간 항온수조에서 열수 추출했다.③ 시료 1mL + 용매(70%에탄올, ... 96 well plate를 이용하여 760nm에서 흡광도 측정했다.폴리페놀 정량실험① Chlorogenic acid 표준물질(1000, 500, 250, 125, 62.5ppm)을 제조했다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

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  (A+ 받은 리포트) 오설록 티하우스 마케팅 전략 제안서 (기업분석)

  얼음 양 선택한방차 테이크 아웃 이라는 모토로, 다섯 가지의 아름다운 차 라는 뜻.오가다의 한방차 메뉴들은 개발부터 원료선별, 제조공정, 품질검사에 이르기까지 한의사와 한약사 연구개발고문들의 ... (단위: 백만 원)품목사업소제7기제6기제5기녹차 등설록차사업장(진천)103,101116,921121,269(표1-1) 진천 공장생산능력(단위: 백만 원)품목사업소제7기제6기제5기녹차 ... -설록 직영다원에서 공급하는 친환경 녹차 사용-녹차로 만든 다양한 웰빙 메뉴-차 문화를 통해 현대적인 오감을 깨우는 문화공간- 무방부제, 무색소- 4시간의 신선함 약속- 커스터마이징1

  리포트 | 48페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.09.25 | 수정일 2022.03.24

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  화학, 화장품 원료 관련 진로체험 소감문

  다음으로 화장품에 들어가는 재료인 동백꽃, 인삼, 콩, 녹차 등 다양한 자연원료를 설명과 함께 직접 향을 맡아보고, 만져보며 아모레퍼시픽을 느낄 수 있었다. ... 제조공정도 직접 보며 화장품 제조과정 일부를 한눈에 볼 수 있어서 화장품 제조에 대해 알 수 있는 시간이었다. ... 체험 내용아모레퍼시픽의 기업철학, 제조공정 그리고 제품 등 브랜드와 관련된 것들을 스토리를 통해 체험할 수 있었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.29

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  동양과 서양의 차(茶) 연구 - 중국&한국, 영국&미국을 중심으로

  녹차는 이름 그대로 찻잎을 우려냈을 때 녹색을 띤다. 그 이유는 제조의 첫 단계에서 가열함으로써 찻잎에 포함되어있는 효소의 활동을 팔았다. ... 명칭만 다른가 하면 또 그렇지만도 않고 선호되는 제조 방법에도 차이가 있다. 일반적인 영국 홍차 제조공정은 다음 세 가지로 나뉜다. ... 중국 차 분류학에서 언급되는 육대차류는 제다(製茶) 방법을 기준으로 차를 분류했으며 녹차, 황차, 청차, 백차, 홍차, 그리고 흑차로 구성된다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.22

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  식품화학실험 phenol(페놀)화합물 레포트

  1. ... 녹차에 들어 있는 카테킨류(catechins), 커피에 포함되어 있는 클로로겐산, 딸기나 가지, 포도, 검은콩, 팥 따위 붉은색이나 자색의 안토시아닌계 색소 등은 모두 폴리페놀 화합물이다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.25

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