"녹엽" 검색결과 41-60 / 97건

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  크로마토그래피

  많이 분포되어 있는 점에서 플라보노이드에 뒤지지 않는 것으로 녹엽(綠葉)의 색소인 클로로필이 있는데, 이것은 잘 퇴색할 뿐 아니라 물에도 녹지 않으므로 염료로 사용할 수 없다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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  식생활과 건강(비타민 2011-2)프레젠테이션1[1]

  녹엽채소는 비타민 K의 풍부한 급원이다 8. 콜레스테롤은 비타민 D의 전구체이다수용성 비타민에 대해 얼마나 알고 있나? 다음 질문에 O, X로 답하시오 1.

  리포트 | 61페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.13

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  염화칼슘(Calcium Chloride)

  그러나 한국의 경우는 생선의 작은 뼈나 녹엽(綠葉) 등을 주요 보급원으로 하고 있기 때문에 하루의 섭취량은 0.5g 정도에 머물고 있어 보다 충분한 칼슘의 섭취가 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.11

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  식물색소의 향균역할

  Flavonoid( 플라보노이드 ) 계 색소는 녹엽 , 과피 , 꽃 등의 황색 계통의 색소로서 , 식물의 황색 색소를 이루기 때문에 화황소라고도 한다 .

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.25

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  전분의 조리시 특성

  광합성에 의해 녹엽 속에 생기는 녹말은 직경 1μm 이하의 작은 입자이다. 이들은 아침에 태양광선을 받으면 얼마 후부터 잎 속에서 생성되기 시작한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.08

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  무기질(mineral)

  급원 식품 엽록소의 구성성분으로 녹엽채소에 함유되어 있어 녹엽 채소를 많이 먹는 사람에게는 부족한 경우가 거의 없다.다량 무기질 - Na세포외액의 주된 양이온.

  리포트 | 42페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.05

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  무기질

  구성성분 ▪ 나머지는 연조직에 분포, 혈액 내 양이온 상태로 존재 ▪ RDA : 420(남), 320(여)mg, UL : 350mg, DV : 400mg/일 ▪ 콩류, 해산물, 녹엽

  리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.28

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  [기능성 식품]채소류, 과일류의 기능성

  들어 있는데 B2는 녹엽채소에 상당량 들어 있다.③ 비타민 C비타민 C는 신선한 엽채류와 과실에 많이 들어 있다. ... 비타민 함량에 영향을 미치는 제 요인① 채소의 부위겉잎의 녹엽부에 많고 . 비타민A는 피부를 매끄럽게 하는 효과가 있어 부족하면 살결이 거칠어진다. ... 당근, 호박, 고추, 황색 고구마 등의 등황색 채소와 시금치, 고추잎, 무잎 등 녹엽채소에 많이 함유하고 있다② 비타민 B군비타민 B1과 B2는 두과채소와 단옥수수, 시금치 등에 다량으로

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.07

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  자외선차폐

  종류는 백엽종과 녹엽종으로 나누며 (백엽종:한국,중국,일본, 녹엽종:마닐라,인도) 한산 모시가 가히 세계적 수준이나 가격의 편차로 대중화에 이르지 못했다.○ 황 마학명은 코루쵸루스캡술라리스엘

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.19

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  갈색화 반응

  거의 같은 차의 녹엽이지만 녹차를 제조할 때는 건조하기 전에 수증기로 쩌준 후 말리기 때문에 효소에 의한 갈색화는 일어나지 않으며 신선했든 차잎의 색깔은 그대로 유지된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.15

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  코스로우샐러드, 후렌치후라이드슈림프, 슈림프카나페, 피자파이

  비타민류는 녹엽부분에 비타민 A가 많이 들어 있고 백색부에는 적다.비타민C는 녹색부에 가장 많으며 양배추를 장시간 삶으면 비타민 C는 파괴되고, 불쾌한 맛을 내게 되는데 이는 유기함황화합물

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07

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  식품학 시험 대비 연습 문제

  끓는 물에 녹엽채소를 넣으니 순간적으로 녹색이 진해졌다. 알 수 있는 사실로 틀린 것은?

  시험자료 | 69페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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  [교육]초등실과교육 세안

  많이 함유하고 있다② 비타민 B군비타민 B1과 B2는 두과채소와 단옥수수, 시금치 등에 다량으로 들어 있는데 B2는 녹엽채 소에 상당량 들어 있다.③ 비타민 C비타민 C는 신선한 ... 카로틴 형태로 비타민 A가 품부하게 함유되어 있는데, 베타 카로틴은 체 내에서 비타민 A로 변한다.당근, 호박, 고추, 황색 고구마 등의 등황색 채소와 시금치, 고 추잎, 무잎 등 녹엽채소에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.30

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  효소에 의한 갈색화 반응

  거의 같은 차의 녹엽이지만 녹차를 제조할 때는 건조하기 전에 수증기로 쩌준 후 말리기 때문에 효소에 의한 갈색화는 일어나지 않으며 신선했든 차잎의 색깔은 그대로 유지된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.04

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  [단백질][단백질 합성과정][새로운 단백질자원 개발]단백질의 개념, 단백질의 종류, 단백질의 분자 크기, 단백질의 기능, 단백질의 급원, 단백질의 섭취량, 단백질의 합성과정, 새로운 단백질자원 개발에 관한 분석

  녹엽 단백질7. 어류 단백질참고문헌Ⅰ. 개요단백질, 즉 영어의 프로틴(protein)이라는 말은 그리스어 ?proteios?에서 온 것으로 ?

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.24

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  [식품]식품폐자원 Astaxanthin(아스타산친) 발표자료

  감마 - carotene : 당근, 살구, 야자유 식물계 널리 분포 과일, 꽃에 함유 · lycopene : 수박, 감, 토마토, 살구·베타 - carotene 당근, 고구마, 녹엽 ... Xanthophyll 고추 ·달걀의 노른자 등에서 얻는 카로티노이드 색소 크산토필 화학 구조Xantophyll 종류 · Capsanthin : 고추, 파프리카 · Lutein : 녹엽

  리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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  탄산칼슘을 정량

  등에서는 칼슘의 주공급원이 우유나 유제품(乳製品)이며, 이것만으로도 위에서 말한 양의 1/3~1/2 정도가 보급될 정도로 칼슘의 섭취가 풍부하다.그러나 한국의 경우는 생선의 작은 뼈나 녹엽

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.19

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  향신료 종류와 특성,용도 (식품학 개론)

  가용성 탄수화물은 백색부에 많고, 기타는 녹엽부에 많이 함유되어 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.15

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  [패션과 의상 섬유]천연염색 - 재료 분류

  염색에는 옛부터 과실을 이용하였는데 녹엽 또는 나무껍질을 이용하여도 마찬가지이고 색고의 주성분은 탄닌(tannin)이며 폴리페놀(polyphenol)류에 속한다. ... 나무껍질 녹엽 낙화 밤송이 껍질 추출액인 경우에는 황색을 많이 띄는 색으로 염색된다.3.뽕나무뽕과의 낙엽교목으로서 원산지는 온대 아열대 지방이며 세계에 30여종 이 있는데 우리나라에는

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.27

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  전분조리시 특징

  광합성에 의해 녹엽 속에 생기는 녹말은 직경 1μm 이하의 작은 입자이다. 이들은 아침에 태양광선을 받으면 얼마 후부터 잎 속에서 생성되기 시작한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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