"식품공학(2)" 검색결과 481-500 / 7,377건

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  (급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술

  사물 인터넷(IoT), 인공 지능(AI), 빅데이터, 클라우드 컴퓨팅, 모바일 등과 같은 지능정보기술이 기존의 산업 및 서비스에 결합되거나, 로봇공학, 생명공학, 3D 프린팅, 나노기술과 ... 또한 고객의 주문 동향을 파악하여 적합한 식품을 추천할 수 있기 때문에, 배달 앱 등을 활용하여 음식을 배달시키는 행동이 증가할 것이다.2. ... 외식·급식 산업을 변화시킬 주요 4차 산업기술 및 고객의 외식행동 변화2. 외식기업의 기술 활용과 고객 반응 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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  커피 단맛의 적당 강도평가

  검사원OO대학교 식품공학과 학부생 31명(all female, 평균 22세)이 적당 강도평가 실험의 패널로 참가하였다.2.3 검사방법9점 항목 척도를 이용하여 아메리카노 커피 시료의 ... 따라서 식품업체에서는 제품을 개발하기 전 적당 강도평가(Just About Rignt, JAR)를 진행해 소비자가 식품 특성 강도에 대해 느끼는 정도를 조사하고, 기대하는 특성 강도가 ... 콘트라베이스 콜드브루 ((주)롯데칠성음료) + 6% 설탕물모든 시료를 임의의 세 자리 난수가 적힌 3oz 플라스틱 접시에 담겨 제공되었으며 입을 헹굴 물과 타구컵도 함께 제공되었다.2.2

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2021.04.13

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  유전자 변형 식품에 대한 레포트

  몬산토에서 만든 제초제 라운드업.그림 2. 왼쪽은 미국회사 몬산토의 라운드업의 상표, 오른쪽은 라도를 고수하고 있다.5. ... 설탕이 든 콜라는 한꺼번에 많이 마시면 속이 매스꺼워져 먹는데 한계가 있지만, 액상과당, 즉 고과당 옥수수시럽이 든 콜라는 1-2리터를 한번에 마실 수 있고, 몇 분 뒤면 또 입맛이 ... 칼젠은 FDA로부터 플레이버 세이버가 ‘안전한 먹거리’로서 승인을 받기 위해, 유전공학적으로 개량된 토마토의 성분이 일반 토마토의 성분과 비교해서 다른 점이 있는지, 특히 원래 토마토에는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.18

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  밀가루 종류에 따른 gluten 함량 비교

  (이용훈, 정길영, 고은솔, 김현석, (2017), 파지두부와 옥수수전분을 이용한 글루텐 프리 머핀의 제조와 특성, 한국산업식품공학회.)하지만 글루텐 프리 식품이 쿠키, 케이크, 시리얼 ... 2.094)/25} × 100 = 39.696%강력분의 건부량(%) = {(6.965 ? 2.094)/25} × 100 = 19.484%박력분의 습부량(%) = {(8.014 ? ... 곡물들과 이들이 함유된 가공식품들을 섭취하지 않는 것으로 증상을 개선할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  [A+자료]의료공학발전방향,의의,의공협회

  측면으로 다 학제 간으로 첨단 의료산업에 맞추어 전문가를 양성하는데 목표를 두고 있는 학과이다,2) 진출분야, 직무의료 공학은 굉장한 스펙트럼이 다양한 학과인 만큼 진출분야는 의료기기회사나 ... QA(Quality Assurance)는 식품의약품안전처로부터 의료기기 품질관리 심사기관으로 지정 받은 품질보증으로 공정과정이 의료기기 제조 시 지켜야 하는 수립하는 것을 도와줄 뿐만 ... 결론 부분에서는 향후 의공업계 종사자들이 의료 공학이라는 특수전공을 위해서 어떤 활동을 하면 좋을지에 대해 향후과제에 대해 밝히기로 한다.2.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.03.21

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  서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

  석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대 식품동물생명공학부 랩에서 Clostridium perfringens에 대한 용해 및 결합 활성이 향상된 새로운 키메라 엔도리신 연구 ... 학부, 대학원 이수 전공 과목 중 관심과목저는 대학원에서 생물농약학, 동물육종학특강, 동물영양생화학, 반추미생물생태학, 비유생리학, 비교면역학특론, 동물번식학특강, 식품생물공학특강 ... DF1 세포에서 바이러스 자손 생산에 영향을 주지 않고 초기 조류 인플루엔자 바이러스 전사를 촉진하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 짧은꼬리원숭이 클론 조혈 모델이 TET2

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.05

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  [식품분석발표] HPLC를 이용한 이소플라본 분석 PPT

  HPLC 발표 - 이소플라본 식품생명공학과 20141169 박지 연논문 목차 제목 서론 실험 결과 요약 Q A서론실험 - 추출과 정제의 전처리실험 - HPLC 물질 표준시료인 다이드제인 ... 검출기 (2487 UV dual channel detector- Waters, Milford, MA, U.S.A ) / 파장 :254 nm결과 1- 4 가지 이소플라본의 검량선결과 2- ... RS-tech OP C 18 , 4.6X250mm ) 주입부피 -20 ul / 유속 -1.0 ml/min 데이터 저장 시스템 HP Vectra 500PC 에 설치된 Millennium 3.2

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.02

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  식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

  식품 보존제 (Preservatives) 식품생명공학과 ** *C ontents 0 1 서론 - 보존제의 정의 , 분류 , 특징 0 2 본론 - 보존제의 종류 0 3 결론보존제의 정의 ... 식품 보존료의 종류2.2 소르빈산과 그 염류 성질 백색의 결정성 분말 공기중 에 오랜시간 방치하면 산화되어 착색 2) 항미생물효과 미생물 발육저지작용 을 하며 , 살균작용은 약하다 ... 정제하여 얻은 것 2) 성질 황색 분말 , 쓴맛 물에 녹고 , 알코올에 안 녹는다 . 3) 사용 : 전분식품 보조제2.8 효소계 보존료 Nisin 그람양성세균에만 향균력 미생물의 단백질이나

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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  북유럽의 산업과 무역

  제약 및 생명공학제약 산업: 아스트라제네카(AstraZeneca)와 같은 글로벌 제약 회사가 스웨덴에 본사를 두고 있으며, 혁신적인 의약품 개발에 주력하고 있습니다.생명공학: 생명공학 ... 중요합니다.무역: 주요 수출품은 석유 및 가스, 해산물, 금속류 등입니다.덴마크해운 및 물류: 세계 최대 해운회사인 머스크(Maersk)가 덴마크에 본사를 두고 있습니다.농업 및 식품 ... 볼보는 트럭, 버스, 건설 장비도 제조합니다.기계 및 장비: 스칸디나비아 반도의 기계 및 장비 제조업이 발달해 있으며, AB 스칸스카(AB Skanska)와 같은 기업이 있습니다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.01

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  오뚜기 합격자소서-품질관리

  지원직무를 선택한 이유를 직무와 관련한 경험, 전공, 수강과목, 자격증 등을 포함하여 설명하십시오.(800byte=400자)저는 ‘식품생물재료공학’을 수강하며 실험을 통한 식품 분석에 ... 저는 이러한 상황을 해결하기 위해 자발적으로 제 프로그램의 수용인원을 2배로 늘려 여러 차례 진행하기로 하였습니다. ... 연령의 소비자에게 좋은 식품을 제공하고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.04.01

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  수분량 측정(수분활성도, 자유수, 결합수)- 건조법, 적외선

  xxx대학교 식품공학과 16060721.서론 (Introduction)실험목적:건조법과 적외선 수분측정기에 의한 실험 방법을 이용하여 수분을 측정함으로써 수분의 정량을 구하고 식품 ... 뚜껑을 열고 건조된 시료와 청량병의 증량을 측정한다. (37.1346g)2-2. 수분함량 측정(적외선수분측정법)재료: 시료, 적외선수분측정기, 호일, 시료접시방법:1. ... 재료 및 방법 (Materials and Methods)2-1.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.11

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  기후위기

  농업생명공학과 환경-농업 생명공학의 확산과 생태계 - GM작물을 중심으로처음에는 식량 위기를 극복하기 위해서 GMO에 희망을 걸었던 시절이 있다. ... 최근 전 세계는 식량의 무기화로 곡물 등 식재료 가격이 급등하는 시대에 반드시 필요한 움직임이다.2. ... 이렇게 되면 GM작물의 부산물이 정상적인 식품시스템에 포함되는 상황이 발생한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.21

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  식품공학실험_식품의 유통기한 설정

  식품공학실험(식품의 유통기한 설정)학과학번이름작성일자1. ... 유통기한은 식품, 축산물 및 건강기능식품의 유통기간 설정실험 가이드라인에 표기된 방법에 따라 설정할 수 있다. ... Introduction식품의 shelf life는 식품이 감각적, 영양학적, 안정성의 관점 등에서 수용하지 못할 정도가 되는 기간을 의미한다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

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  유전자 변형 식품 GMO

  유전자 변형 생물체(Genetically Modified Organism), 즉 GMO는 유전공학 기술을 이용하여 기존의 번식방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발한 ... UN의 경우 GMO and GMO product로 부르는데, DNA 재조합기술을 이용한 종자, 식품, 식품첨가제, 등불까지 포함하여 크게 LMO로 사용한다.1-1.2. ... 풍미 및 영양성분 강화 등 품질이 향상된 품종을 개발하고, 또한 의약품대체 효과를 갖는 식품 개발, 대체 에너지원의 개발이 유전자 재조합식품의 궁극적 목표이다.2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.19

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  미생물의 구조와 기능

  인간의 미생물 이용인간의 미생물 이용에는 크게 농업, 사람, 식품, 에너지, 환경정화, 생명공학의 크게 6가지로 나눌수 있다.첫 번째 농업에는 미생물에 의한 영양분의 순환으로 혜택받으며 ... 식품 생산품 보존한다. ... 세 번째로 식품은 미생물에 의한 식품부패로 막대한 경제적 피해와 신선식품의 병원성 미생물 오염으로 질병발생, 미생물 발효 생산품은 필요한 화학 물질 뿐 아니라 유해한 미생물 생장으로부터

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.13 | 수정일 2021.03.06

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  연구계획서저는 고려대학교 대학원 식품공학 전공에 입학을 하고 나서 국산 파래김을 활용한 즉석 편의식 김스낵 신제품 개발 연구, 순간적인 색상 변화를 갖는 시간-온도 표시기로서의 시스테인-부하 ... 신호 전달 경로의 활성화를 통해 H9c2 심근아세포의 산화 스트레스를 개선하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 식품의 신속한 글리아딘 검출을 위한 라벨 없는 앱타머 기반 비색 ... 잠재력 연구, 상업용 식품에서 식품 첨가물 이산화규소 및 이산화티타늄의 운명 결정 및 특성 규명 연구, Fusobacterium nucleatum의 플라보단백질 이황화물 환원효소 FN0820의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.01

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  서울대학교 대학원 약학대학 연구계획서 (약학대학 자체 서식)

  해당 분야를 연구하시는 천연물 생합성 연구실 *** 교수님과의 면담을 통해 연구분야에 대한 확신을 가지게 되었으며, 2023년 서울대학교 후기 대학원 석사과정으로 입학을 희망합니다.2. ... 이러한 이유 때문에 전공 과목 중 ‘식품 생화학’ 이나 ‘식품 화학’과 같은 여러 물질들이 체내에 들어와서 일어나는 생리 반응들에 대한 공부가 흥미있었습니다. ... 그 결과 여러 생물유래 천연물 분야 중 ‘미생물 대사공학 기반 약리활성물질 생산’ 분야를 세부 연구분야로 정하게 되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.12

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  경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

  적분기 평가 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 염증성 장질환 개선을 위한 2-케토글루타르산의 하이브리드 기능식품: 프리바이오틱스와 TAK1 억제제의 역할 연구, 볶은 고추(Capsicum ... 학업계획저는 경희대학교 대학원 식품생명공학과에 진학한 다음에 종자유의 보관 중 특성 연구, 고지방 식이를 섭취한 쥐의 비만과 골격근 재생에 감초 추출물이 미치는 영향 연구, 오징어 ... 염지공정에서 물질전달의 수학적 모델링 연구, 시스템 생물공학을 이용한 바이오프로판올 생산 기반 미생물 개발 연구, 가정에서 플라스틱 용기에 담긴 키위의 익은 정도를 나타내는 시간-온도

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  환경친화형농업 ) 1. 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오. 2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오. 3. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공등에 관한 국내외규정을 논하시오.

  비반추 가축), 가축의 복지, 규정된 가축 사양 두수에서 생산되는 국산분뇨나 퇴비 등 유기물 지의 토양 혼입, 공장식 축산 유래 축분과 퇴비의 사용 금지, 수의 약품 사용 금지, 유전공학을 ... 하며 이를 위한 기술개발이 절실히 요구되는 시점에 있다.2. ... 관리·지원에 관한 법률과(약칭: 친환경농어업법2021.2.19.)

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.18

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  CJ제일제당 국내영업직 합격자소서

  하지만 식품공학을 전공하며 알게 된 ‘맛’에 대해 가장 흥미로운 점은 정답이 없다는 것입니다. ... 전공지식들을 바탕으로 부정적인 인식을 바꿀 수 있다면 실질적인 수요의 증가 곧 매출로 이어질 것이라 생각합니다.2.본인의 목표를 달성하기 위해 상대방을 설득시켰던 경험을 바탕으로 아래 ... 질문을 작성해주세요. 1 위 경험을 통해 이뤄낸 성과에 대해 ‘기획-실행-달성/미달성’의 과정 단계별로 작성하고 2 성과 달성/미달성에 대한 사유를 분석해주세요. (1000자)[직접

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.10

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