"오징어 덮밥" 검색결과 441-460 / 538건

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  [전통문화의 이해] 젓갈에 대한 조사연구(굴젓, 새우젓 등)

  윗 부분을 소금으로 덮어 돌로 눌러서 2~3개월 동안 그늘에서 숙성시킨다. ... , 북어밥식해, 도루묵식해, 명란식해, 멸치식해경 상 도멸치젓, 꽁치젓, 성게젓, 대구포젓(대구아가미), 대구알젓, 호리가젓(꼴뚜기), 조기젓, 뱅어젓, 굴젓, 해삼창자젓, 갈치속젓 ... , 새우젓7 월오징어젓, 곤쟁이젓8 월오징어젓,긴 말이다.멸치젓은 멸치를 소금에 절여 삭힌 젓갈로 새우젓과 함께 가장 많이 이용되며, 구수하고 달큰한 맛을 낸다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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  저단가, 고단가 식단

  .4감자,당근,밤을 먹기에 알맞게 썰어 놓는다.5분량의 양념재료를 섞어 3,4에 2시간 이상 재워둔다.6콘보텀 quick system 120도에서 10분간 예열한다.7팬에 담고 뚜껑을 덮은 ... ♣ㆍ밥솥에다 바로 쌀을 씻는다.ㆍ중량으로 표준화ㆍ밥은 물량은 1.3(꼬드밥)~1.5배(진밥)(2)참고자료1)열무김치보리비빔밥(4인분)2)재료쌀 2.5공기, 압맥 30g, 열무김치 200g ... {끼니명음식명식재료명1인 1큰술, 다진 파 1큰술, 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술, 생강즙 약간, 후춧가루 약간3)만드는 법1오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

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  [일본문화]일본의 음식문화

  이외에 날 달걀이나 달걀말이 또는 낫또(청국장) 등을 더 먹는 경우도 있다.2) 점심 및 저녁식사간단한 점심이나 저녁으로 라면, 돈부리(덮밥), 우동, 소바 등의 일품요리나 사시미 ... 원래 새우, 오징어, 생선, 붕장어 등을 혼합한 재료에 찬물과 계란, 밀가루 등을 섞어 묽은 반죽처럼 만든 후 내용물을 넣었다가 빼서 참기름과 같은 기름에 튀겨낸 음식을 가리킨다.소바 ... 전통적으로 가정에서 먹는 아침 밥상에는 흰밥에 된장국 그리고 반찬으로 구운 생선(소금에 절인 연어를 가장 좋아함).

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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  [운동영양] 식단표와 3대영양소

  (140)쇠고기덮밥 (459.4)저녁(525)라면(525)전체2058.74월 10일(목)아침(750.8)쌀밥 (313.2)갓김치 (24.6)닭계장 (164.4)파전 (206.6)오이생채 ... )갓김치 (24.6)닭계장 (164.4)파전 (206.6)238.759.6593.65641125점심(1011.55)쌀밥 (313.2)오징어탕수 (160.9)군만두 (237.15)파전 ... 24.6)두부양념구이(106.4)명태,노가리 (32.2)무짠지 (3)닭찜 (94.85)295.9540.9586.2572721점심(513.4)닭고기덮밥 (466.6)갓김치 (24.6)오징어젓

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.15

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  급식시설의 식단조사및 평가

  목요일{끼니메뉴단가(원)열량(kcal)단백질(g)탄수화물(g)지질(g)점심흰밥294487.209.24107.520.56오징어된장찌개22297.9012.536.652.25돼지불고기361237.5418.179.2813.72미나리오이초무침27417.130.983.720.08포기김치1127.561.401.820.35계1,263847.3342.32128.9916.95저녁돈까스카레덮밥781980.0823.41139.4434.13맛조개살배추국17048.772.798.560.65포기김치1127.561.401.820.35감자베이컨샐러드250226.916.3514.1216.42계1,3131,263.3233.95163.9451.5532003년03월15일 ... 산업체급식(천안- 진화기계 )★봄식단★12003년 3월 18일 화요일{끼니메뉴단가(원)열량(kcal)단백질(g)탄수화물(g)지질(g)아침흰밥(소)189313.205.9469.120.36냉이두부된장국22772.237.976.292.06오징어야채떡볶음275233.7512.8328.617.41어묵메추리알조림202161.349.1311.428.90포기김치 ... 아침깻잎완자전249238.3410.869.2817.60나박김치(완성품)22813.501.202.550.15버섯진미죽552431.0610.2479.8317.18계1029682.9022.3091.6634.93점심현미밥274452.508.9299.080.78콩나물국9435.985.222.471.41주꾸미볶음60.72감자돈육찌개200159.117.5012.638.58골뱅이오징어채무침40082.058.598.661.39근대나물무침19828.702.235.090.43포기김치1449.721.802.340.45계1,240767.6829.82136.0411.5722003년03월06일

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.04.24

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  [발효식품학]수산발효식품

  게와 양념장을 골고루 버무려 단지에 잘 쌓아 놓은 다음 완벽하게 덮는다.- 특징게에는 단백질의 함량이 단연 많은데(단백질 13.7%, 지방 0.8%, 당질 2%), 그 구성요소인 필수 ... 특히 저지방 고단백을 필요로하는 비만증, 고혈압, 간장병 환자에게 권장할 만 하다.< 각 지방의 젓갈 >- 서울/경기도: 비웃젓(청어), 조기젓, 오징어젓, 새우젓- 충청도: 어리굴젓 ... 어린이들도 좋아하는 젓갈이다.신선한 한치를 양면 껍질을 벗겨 잘게 썰어 고급양념에 숙성시킨 식품으로 부드러운 맛 감칠맛이 뛰어나 어린이, 부모님 효도선물로 좋은 반응을 얻고 있다.- 특징오징어

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.04

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  [식품영양] 일일 식사일기 평가

  요즘은 다이어트를 하느라 간식을 자제하고 있지만, 음료를 마시지 않으면 무언가 허전한 느낌이 든다.점심{식사시간12:00 - 12:30음식 이름마파두부덮밥, 부침개, 미소 된장국, ... 마른 오징어 무침, 양배추 샐러드분량(목측량)1공기, 1조각, ⅓대접 (조금) (조금)먹은 장소식당섭취상황친구들과 이야기를 나누며 식사. ... 개인적으로 나는 이런 경우라고 하기 보다는 밥을 거르게 되는 부득이한 상황에서 밥을 대체할만한 식품을 찾는다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.22

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  [단체급식]다량조리기기

  지금까지 하나하나 독립되어 실시되던 취반에 관련된 모든 작업, 즉, 쌀을 쌀창고에서 출고하는 것부터 시작하여 계량하고, 세미하여 취반솥에 밥을 앉히고, 뚜껑을 덮어 취반하고 뜸들이며 ... 회전하며 식품을 놓는 받침대가 왕복하여 썰고, 용도에 따라 빵과 햄, 고기 등을 얇게 써는데 사용될 뿐만 아니라 양상추, 양배추, 시금치 등의 엽채류와 김치류, 생선묵, 소시지, 오징어 ... , 다된 밥을 주걱으로 골고루 섞어 밥을 푸는 작업은 물론 취반솥 세정과 보관까지의 모든 공정을 하나의 line에서 전자동으로 이루어지도록 설계한 기기이다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.05

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  식생활과 문화 제례상 차림

  ▣밥(반飯)메는 제삿밥으로 신위의 수대로 식기에 수북이 담고 뚜껑을 덮는다. 예전에는 밥 외에도 국수를 올렸으나 생략해도 무방하다. 설에는 떡국을 추석에는 송편을 대신 놓는다. ... 한 가지 탕으로 하는 경우도 많이 있다.제 4열: 포와 나물 을 놓는 줄좌측 끝에는 포(북어, 대구, 오징어포)를 쓰며 우측 끝에는 식혜나 수정과를 쓴다. ... 팥고물을 쓸 때도 껍질을 벗겨 내어 가급적이면 흰 빛깔이 되게 한다.▣ 탕국 (갱羹)갱은 탕국을 말하는 것으로, 신위의 수대로 대접 또는 주발에 담고 뚜껑을 덮는다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.24

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  일본요리의 특징

  그리고 나서 그릇과 뚜껑에 있는 그림을 맞추어 바깥쪽에서 자기 몸 쪽으로 덮는 기분으로 뚜껑을 덮는다. ... 에도 시대에는 당시도쿄 근해에서 많이 잡히던 작은 생선(새우, 붕장어, 오징어)을 재료로 하여 사람들에게 대단한 인기가 있었다고 한다. ... 다 먹은 후에는 먼저 오른손으로 뚜껑을 집어 왼손으로 감싸 쥔 후 오른손 엄지와 검지로 뚜껑 올라온 곳을 집어 덮는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.15

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  [일본 문화의 이해]일본 음식의 이해

  どん）: 커틀릿 덮밥. ... 계란과 양파를 빵가루를 입혀 튀긴 얇은 돼지고 기 커틀릿을 덮은 밥을 말한다.오야코돈 (親子井 おやこどん) : 밥 위에 닭고기와 계란이 놓인 것.우나돈 (うな井 うなどん) : 밥 위에 ... 따라서 우리가 생각하는 기름에 튀긴 꼬불꼬 불한 면발 대신에 국수가락처럼 기름기가 없는 면이 돼지고기나 닭고기 또는 해산물 국물과 어우러져 제공된다.15) 돈부리- 덮밥16) 덴돈（

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.30

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  [기업분석] 김밥천국의 성공사례

  /떡국 / 비빔밥 / 된장찌게 / 순두부찌게 / 김치찌게 / 돈까스/{제육덮밥{/ 오징어덮밥 / 김치덮밥 / 참치덮밥{{{{{{{{계절메뉴열무냉면 / 비빔냉면 / 콩국수 / 돌솥비빔밤 ... 상품소개기본메뉴천국김밥 / 야채김밥 / 김치김밥 / 쇠고기김밥 /{참치김밥{/ 치즈김밥모듬김밥 / 꼬마김밥 / 셀러드김밥{{세트메뉴산내들 정식 / 쟁반쫄면세트 / 천국김밥과 우유 / ... 김밥 천국순서1. 사례 선정 동기2. 김밥 천국3. 김밥 천국의 상품4. 음식 업계 현황 및 전망5. 김밥 천국의 개점 절차 및 상권분석6. 정리7. 보충자료1.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.02.07

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  [식품] 젖갈의 종류와 특성

  덮는다. ... 윗부분을 소금으로 덮어 돌로 눌러서 2~3개월 동안 그늘에서 숙성시킨다. ... 엿기름 ·고춧가루 ·소금을 섞어 담근 밥식해(또는 가자미식해) 등 특수한 젓갈이 많았는데, 밥식해는 지금도 성행되는 젓갈의 하나이며, 어패류와 밥이 삭는 동안에 생긴 독특한 발효미가

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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  [식품문화] 퓨전식품에 대하여

  볶은 밥을 내열용기에 담고 크림을 밥에 덮고 치즈를 크 갠다.6. ... 웰빙주의에 초점을 맞추어 새롭게 태어난 퓨전식품들을 소개한다..노화를 방지하는 보리 새순{*보리새순 오징어무침* 한겨울의 딱딱하고 추운 땅 속을 견디고 살아나서 초봄에 싹을 틔우고 ... *찬밥전*{남은 찬밥을 이용한 요리로, 전의 주재료인 밀가루 반죽 대신에 밥을 이용하여 영양 면에서도 더 좋은 전으로 만들어냈다..재료: 찬밥 1공기, 참치통조림 1/2통, 양파 1

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.11

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  [식생활]나의 식생활 분석 및 평가

  낚지볶음, 제육덮밥, 닭갈비돌솥밥, 순대볶음 및 국밥, 뼈다귀해장국 등은 내가 즐겨 먹는 메뉴이다. 그리고 양도 푸짐한 곳을 주로 찾아다니는 편이다 ... 콜레스테롤은 동물성지방에서만 볼 수 있는 지방의 한 형태로, 달걀 노른자, 내장류, 오징어류 등에 많이 포함되어 있고, 우리 몸에 필요한 성분이긴 하지만 많이 섭취하면 동맥경화증, ... 아침밥을 먹지 않으면 포도당이 가장 많이 필요한 뇌활동이 둔해진다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.06

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  [식생활과 문화] 민간요법

  .⊙ 생강, 술 ; 생강 8~10g을 짓찧어 술 20~30㎖에 넣고 잘 섞어 단번에 마시고 이불을 덮고 땀을 낸다. ... 현미오곡밥을 주식으로 하고 생 야채를 많이 섭취하며 특히 요오드의 함유가 풍부한 해조류를 많이 먹는 것이 좋다. ... 이때 끓는 물에 적신 가제나 작은 수건을 가볍게 짠 후 코를 덮어주면 콧속으로 습기가 들어오면서 쉽게 낫는다. 물에 죽염이나 천일염을 적당히 풀어주면 더욱 효과적이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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  대학가 음식점의 상호와 음식명을 통한 외래어 사용 실태 연구

  고유어 + 한자어·중식맛나장:맛나+場·한식불타는 생 소금 구이: 불타는+生+소금+구이미가도시락: 味+家+도시락안동각지닭갈비뼈없는 닭갈비돼지갈비곱창볶음닭갈비김치덮밥갈비살목살굴비양념구이오징어덮밥 ... 혼종어·음식명오야꼬덮밥 (-오야꼬+덮밥)·상호명고박사집 냉면 (-고박사+집+냉면: 한자어 와 고유어)감옥클럽 (감옥(監獄)+클럽(Club): 한자어와 영어)※조사소감- 무척 추운 날씨로 ... 터골뱅이무침 비빔 空器·일식長魚구이 長魚덮밥 모듬酢밥 活魚酢밥 김酢밥 油腐酢밥·중식씽씽 糖水肉(싱싱+탕수육)2)고유어+외국어·일식 - 참치샐러드:참치+salad(영어)·양식 - 감자그라탕

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16

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  [식생활문화] 민간요법

  .⊙ 생강, 술 ; 생강 8~10g을 짓찧어 술 20~30㎖에 넣고 잘 섞어 단번에 마시고 이불을 덮고 땀을 낸다. ... 현미오곡밥을 주식으로 하고 생 야채를 많이 섭취하며 특히 요오드의 함유가 풍부한 해조류를 많이 먹는 것이 좋다. ... 이때 끓는 물에 적신 가제나 작은 수건을 가볍게 짠 후 코를 덮어주면 콧속으로 습기가 들어오면서 쉽게 낫는다. 물에 죽염이나 천일염을 적당히 풀어주면 더욱 효과적이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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  [한국조리]한국조리-김치에 대해서

  늦은 김치로 하려면 멸치젓이나 풀을 적게 쓰고 새우젓이나 황석어젓을 써 간을 세게 하고 우거지를 많이 덮어둔다. ... 우리 민족을 대표하는 음식을 꼽으라면 대부분의 한국인은 밥과 김치를 선택할 것이다. ... 이는 고추가 채소를 신선하게 해주며 발효에 많은 영향을 끼친다는 사실을 터득했다고 유추해 볼 수는 것은 중부지방과 같으나 생오징어 채와 꾸득꾸득 말려서 잘게 썬 생태에 소를 버무려

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.13

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  [운동과 영양] 일일 생활의 에너지 소비 및 섭취양상

  ,바지락,물오징어,호박,양파,당근6g3g4g저녁잔멸치 볶음멸치,들기름,야채10g1g1g잡곡밥쌀,현미76g24g열무김치열무1.5g0.5g깻잎짱아찌깻잎콩나물국콩나물,양파,파,고추18g5g김 ... 덮밥:431.8②단무지:1.2③짬뽕국:67.5※소비:0.023*55*1/3=22※섭취:500.512:49~1:04걷기(10분동안 걷고5분동안 계단오름)(학생2식당→본관8층)o0.062 ... ,현미76g24g열무김치열무1.5g0.5g깻잎짱아찌깻잎8g1g순두부찌개순두부,돼지고기,바지락,달걀10g18g점심닭고기 덮밥닭고기,야채60g18g20g단무지무1.5g0.5g짬뽕국양배추

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.29

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