"커피산지" 검색결과 21-40 / 1,227건

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  스페셜티 커피(specialty coffee)의 인식은 가능한 것인가

  ‘퍼블릭 커핑’이라 해서 산지별 커피의 맛과 향을 감별하는 과정을 여러 사람이 함께 하여 자유롭게 커피의 풍미에 대해서 소통하는 시간을 가졌다. ... 그러나, 사람마다 커피를 마실 때 느끼는 입맛과 향의 선호도가 다르기 때문에 평가할 때는 산지의 환경이나 가공 방법에 따라 달라지는 커피만의 캐릭터가 있는지가 가장 중요하다.Ⅱ.본론1 ... 스페셜티 커피는 스페셜티 커피 협회에서 정한 스페셜티 기준에 따라서 커피를 평가하는데 100점 만점 중에서 80점 이상을 받은 커피만을 스페셜티 커피라고 등급을 받아 인정받을 수 있다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03

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  블랜딩의 이해 및 방법

  로스팅 과정에서 각 산지별 원두의 향이 혼합되어 안정적인 맛과 향을 느낄 수 있다. ... 또한 새로운 맛과 향을 창조하며 차별화된 커피를 만들 수 있고, 조합에 따라 고가의 커피와 성격이 유사한 저가형 커피를 생산할 수도 있어 커피에서 블렌딩은 풍미와 상품성을 결정하기에 ... 가장 중요한 요소라고 할 수 있다.예를 들어 최초의 블렌딩 커피라 알려진 모카-자바는 인도네시아커피와 에티오피아 커피를 혼합하여 모카의 과일 향 베이스 신맛과 자바의 바디감이 조화를

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.23

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  바리스타실무_2023년 커피 트렌드에 대하여 조사하시오.

  빠르게 파악하고 극복하기 위해서는 로스터리의 경우 커피 가격은 지금이 가장 싸다. 그것은 생두 재고를 충분하게 비축하고, 좀 더 가성비가 뛰어난 산지를 발굴하는 노력도 필요하다. ... 바리스타 실무2023년 커피 트렌드에 대하여 조사하시오.목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 용어정리① 커피숍② 카페2) 2023 커피 트렌드① 키워드② 커피 엑스포3) 커피의 변화Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ ... 이것은 디카페인 커피와 제로 슈거 커피 성장세로 커피전문점을 비롯하는 RTD(Ready to drink) 커피, 스틱커피 제조사들도 다양한 라인업을 보였다. 2017년 디카페인 옵션을

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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  (식물의학 D형) 식물병의 접종원, 전염원, 전반에 대하여 설명하라

  그러나 1875년 커피의 최대산지였던 실론에 커피녹병이 대발생하여 커피농장이 황폐화되고 인도, 말레이시아 등지에 확산되었다. ... 이에 농민들은 커피재배를 중단하고 차를 재배하기 시작했다. 때문에 지금까지 실론, 인도 등은 유명한 홍차 산지가 되었다. ... 대신 커피의 주산지는 중남미 등지로 옮겨갔다.3) 원인모든 병에는 원인이 있는데, 이러한 병의 원인을 병원(病原)이라고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  커피음료 원두의 구별법 - 원두구별 REPORT

  주요 커피산지 : 니에리 (Nyeri), 나카루 ( Nakaru ), 키시이 ( Kisii ), 메루 (Meru). ... 원두의 향미 커피맛과 향기를 종합하여 향미라고 하며 커피의 가장 주용한 품질요소이다 미국 스페셜티 커피협회는 커피향미를 향기 상큼한맛중후감 향미 뒷말 전체적 균형감의 여섯가지 관능 ... 또한 , 커피의 생산 지역이 광활하여 커피의 품종이나 기후 조건 , 토양 특성 등에 의해 다양한 커피가 생산되고 있다 .

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.11 | 수정일 2022.04.13

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  [A+]2019 봄학기 커피아카데미 중간고사 시험문제

  커피 산지의 기후, 기상 등 환경조건들이 특별하게 그 곳만의 커피 맛을 만들어 준다는 사실에 근거해, 아주 뛰어난 품질의 생두로부터 만들어진 커피를 말한다. 이 커피는 무잇인가? ... 1990년대부터 각지에 본부가 설립된 환경 보호를 위한 운동 단체는 ‘Rain Forest Alliance’(열대우림동맹)이다.OX수확한지 2년이 지난 생두를 고르시오.올드크롭세계 상산지의 ... 커피벨트커피의 어원이 된 아랍어는 무엇인가?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.16

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  커피와 차의 기본 정보와 유래가 포함된 PPT입니다

  전통적인 영국의 차로 아침식사에 매우 잘 어울리며 우유와 함께 마시는 차 영국의 차종류 - 홍차는 산지의 이름을 따서 짓고 , 스트레이트 티 라도 하며 다른 산지의 홍차와 적절이 섞은것을 ... 이탈리아 이탈리아의 커피 이탈리아는 커피의 본고장 답게 하루 3 잔이상의 커피를 마시는데 , 주로 에스프레소 머신을 이용하여 다양한 종류의 커피를 즐긴다 .Tea in the World ... 미국의 커피문화 유럽국가들보다는 뒤쳐져 시작하였지만 현재는 커피시장을 좌지우지 할 정도로 커피시장이 크다 스타벅스같은 프랜차이즈 회사의 커피를 많이 이용하며 , 테이크 아웃 형태의

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  한국커피바리스타협회 필기 1~2급 기출문제 및 정답

  다음은 커피의 주요 산지 중 맥시코에 관한 설명이다. 틀린 것은? ... 커피의 주요 산지 중 아프리카 나라에 해당하지 않는 것은? 인도네시아15. 다음은 티피카 품종에 관한 설명이다. 틀린 것은? 버번의 돌연변이 종으로 커피잎 녹병에 강하다.16. ... 커피의 원산지로 생두를 주석 냄비에 볶아 나무절구로 곱게 빻아 커피를 마신다.5.

  시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.23 | 수정일 2023.06.01

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  커피 원두 공급업체 분석

  택배사 사정에 따라 최대 7일내에 배송된다고 한다.알마씨엘로의 Proposal품질, 알마씨엘로의 품질관리Story 1 - 커피 헌터 파견커피산지에 주기적으로 커피 헌터를 파견하여 고품질의 ... 고려해야할 사항들이 많이 줄어들겠지만, 공급업체가 납품하는 원두의 조건들이 완벽하게 일치하지 않기 때문에 최적의 생두를 찾는 것을 목표로 삼기로 했다.브라질산브라질은 아라비카 원두 최대 산지로 ... 전 세계 커피 총생산량의 50%를 차지할 정도로 브라질 커피는 기후나 토양 등의 제반 조건이 커피 재배에 이상적이다.

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.27

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  카페베네 고객만족 서비스 마케팅

  로스팅 후 블렌딩 원두에 원칙을 더하다브라질 에디오피아 파푸아뉴기니 콜롬비 아 각기 다른 산지에서 자란 원두를 산지 별 생두의 특징에 맞게 따로 로스팅되어 맛과 향 풍부 국내 다른 ... 업체와 달리 미디엄 로스팅을 하여 신맛이 나는것이 특징 .브라질 에디오피아 파푸아뉴기니 콜롬비 아 각기 다른 산지에서 자란 원두를 산지 별 생두의 특징에 맞게 따로 로스팅되어 맛과 ... 카페베네 고객만족 서비스 마케팅②문제제기 문제점 도출 ③해결방안 해결방안 및 기대효과 정 리 ①소개 카페베네 소개 현황 분석 SWOT 분석 STP 분석 7P 분석 ④ Q A Index커피

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.24 | 수정일 2021.11.28

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  투썸플레이스

  고급화 고객의 선택의 폭 증가와 고객만족인기메뉴 디저트 스트로베리 초콜릿 생크림 케이크 마스카포네 티라미수인기메뉴 음료 스트로베리 요거트 프라페 티라미수 라떼철저한 가맹점 관리 중남미산지의 ... 커피의 추출 과정을 볼 수 있는 대형 콜드브루 쇼케이스를 비치 하고 , 2 층에는 바리스타와 커피에 대한 이야기를 나누고 커피를 시음할 수 있는 ‘커피 커뮤니티 존’ , 커피 관련 ... 양극화 현상현황 사업형 프랜차이즈 형태 점포단위별핵심성공요인 PART 2디저트 카페 열풍 1 인 커피 소비량 증가 → 커피 시장 포화 소비의 고급화 →디저트 카페 열풍성공요인 CJ

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.21

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  [독후감][독서감상문] 1등의 독서법(저자 이해성)

  생두의 이름, 산지, 커피 회사 등의 정보를 통해 생두 수입이 ‘돈’이 될 것이라는 막연한 가능성을 보았다. ... -에 맞는 책을 골라 읽는다면 내가 알고자 하는 정보를 찾고, 단편적인 정보와 더 연결하고 재편집하기가 쉬워진다.저자는 커피사업을 하기 전에 앞서 인터넷을 통해 커피에 대한 정보를 ... 이후 집중적으로 커피에 대한 독서를 시작하면서 종류에 따라 생두를 로스팅하는 방법, 질 좋은 커피를 고르는 방법 등을 알게 되었고, 인터넷에서 얻은 정보를 체계화시키고, 분류하고,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.14

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  국내녹차시장의 현황과 유통구조 및 문제점

  확대를 꾀하고 있는 지역또한 늘어나고 있다.우리나라의 녹차산업은 지리산 일대 남부지역을 바탕으로 성장했으며 ,최근들어 남부지역에도 녹차산업이 일부 조성되고 있으나 주로 전통적인 산지인 ... 또한, 두 산지 모두에 차나무의 품종과 맛, 가공방식의 다양성에서 밀리며 ‘한국녹차’라는 브랜드이미지에서의 약점 또한 가지고 있다.이러한 이유들 때문에 녹차의 생산량 대부분은 국내에서 ... 많은 제차 업자가 1차 가공 설비를 가 지고 있으므로 1차 가공을 실시한 자의 니즈가 충분히 반영되지 못하는 문제점을 가지 고 있다.녹차 시장이 활성화 되어 있는 일본의 최대 차 산지인

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2022.12.23

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  (마케팅특강) 우리 주변에서 외부고객 문화마케팅의 성공사례를 찾아 제시하고, 그 특징과 효과를 분석한 후 시사점

  여기에서 네슬레는 한 발 더 나아가 산지의 커피 농가에 수확량이 더 많고 병충해에도 높은 수준의 내성을 가지고 있는 커피 묘목도 보급하였다. ... 커피 생산 과정에서 노동력을 들여서 커피를 직접 수확하는 농가에 비해서 중간 유통상들이 더 많은 마진을 취해서 커피 산지의 노동자들이 제대로 경제적인 보상을 받지 못한다는 문제점이 ... 네슬레는 자사의 주요 제품 카테고리 중 하나인 커피를 생산하고 판매하기 위해서 커피 원두를 세계 각지에서 수입한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  수업시간에 학습한 평생교육 프로그램의 특성, 구성요소, 갖추어야 할 점 등을 모두 고려하여 평생교육 프로그램을 개발해봅시다.

  대표적인 원두 종류/원두 특징/출산지에 대한 지식을 습득한다.② 교육 내용커피 원두에 대해 이론 강의를 진행하여 원두의 특징을 이해한다. ... 그 이유는 전문적으로 커피를 배워 바리스타로 재취업을 하는 것이 아닌 단순히 취미로 커피의 종류 / 커피 제조 / 커피 머신 사용법 등을 습득하는 것을 목표로 하기에 총 12회면 충분히 ... 구체적으로 커피머신의 종류, 사용법에 대해 숙지하고 스스로 사용할 수 있다.② 교육 내용직접 커피머신을 사용하고 자기가 원하는 커피를 내려 마신다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2023.07.06

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  생과일주스 창업계획서

  산지 배송지 파악 신선한과일을 저렴한가격에살수있는 유통망확보 장소 대학 주변 상가로 인한 방학 때의 비수기 리스크 관리 . ... 대부분의 커피 전문점과 달리 ‘ 커피 와플 ’ 을 대표로 세움 . 이탈리아식 젤라또와 벨기에식 와플 등의 메뉴를 도입 . ... Key: 과일유통구조에 대한 공부 , 시장조사 철저 과일을 도매시장에서 생산자 ( 산지농가조합 )- 중도매인 ( 경매참가 ) - 소매상 - 소비자의 유통단계별 물류의 흐름과 가격을

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.27

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  (인터넷 비즈니스 모델의 이해) 미래에 다가올 경제,산업,먹거리 등의 파동 예측

  세계 1위 산지 브라질의 흉 작에다가 코로나19로 인한 베트남 생산 차질 등 때문이다. ... 이미 계약된 물량이 소진될 내년부터는 대부분의 업체 커피값도 오를 전망이다. 사실 커피값 인상은 높이 쌓은 돌더미에 돌 하나 더 얹는 수준이다. ... 원두를 미리 대량 구매해 아직 물량이 넉넉한 국내 대형 업체들은 버티고 있지만, 동네 소규모 로스터리 카페들은 커피값을 이미 올렸다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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  중앙아메리카 커피 문화

  안데스산맥 서부와 중부의 작은 산지로 이루어져 있고 19 세기에 북쪽의 안티오키아주에서 내려온 이주민들이 정착하며 커피 농사가 경제의 중심이 되었다 . ... 남아메리카의 커피 문화1 브라질의 커피 문화 2 콜롬비아의 커피 문화 목차브라질 커피 문화 Part 1.브라질은 1700 년대 초반에는 커피 묘목이나 싹을 틔울 원두를 가지고 있지 ... 콜롬비아 커피의 역사 콜롬비아 커피 등급 - 커피의 분류는 생두의 크기에 따라 4 등급으로 나뉜다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.08

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  계명대 국제 사회의 이해, 1퍼센트의 기적 착한거래 Fair trade 리포트 (A+)

  이 마을 시내 상점 곳곳에서는 페어트레이드 마크가 발견된다.이 영상에서는 이런 페어트레이드로 인해 생산자들의 삶이 어떻게 달라질 수 있는지도 보여준다.탄자니아의 대표적인 커피 산지에선 ... 하지만 이 커피는 어떤 이들에게는 눈물과 착취의 또 다른 이름이다. 커피 콩 1kg으로 커피 100잔을 만들 수 있다. ... 그렇기 때문에 많은 영세 커피 농가들이 점점 커피 농사를 포기하고 있다.선진국의 커피가게에서 비싼 값에 팔려나가는 커피가 원산지에서는 왜 이렇게 낮은 가격으로 매겨지는 것일까?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.04

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  원가관리회계-커피전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.

  기후변화에 따른 천재지변에 위기를 맞이하고 있는 커피 시장은 세계 최대 원두 생산국인 브라질 산지가 폭우와 한파 등의 이상기후 피해를 잇따라 입으며 원두 가격이 치솟고 있다. ... 원가관리회계커피전문점의 커피 한잔의 원가는 어떻게 구성되며, 커피 종류별 원가 차이가 발생하는 이유와 커피 전문점의 공통비 배분의 적절한 방법에 대해서 서술하시오.1. ... 결론 (커피전문점의 커피종류별 원가 차이는 원가의 구성과 공통비 배분에 의해 발생하며, 적절한 공통비 배분 방법에 대한 서술)이처럼 커피전문점의 커피종류별 원가 차이는 원가의 구성

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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