"천연발효종의 종류" 검색결과 21-40 / 896건

• 

  초산(식초)의 발효와 생산 결과레포트 A+

  발효)⑥ 1주일 후 발효 종류 후까지 식초(초산)농도를 측정하고 여과 및 살균하여 제품화한다.7. ... 합성식초(빙초산)은 화학적인 방법으로 만들어진 것으로 몸에 악영향을 미치는 것으로 알려지면서 독극물로 분류하여 희석하여서 섭취하여야 하고 양초식초는 천연 발효를 시킨 식초로 쌀 식초 ... Result< 실험 조건 >1조2조3조4조합동종류곡주를이용한 식초사과주를이용한 식초사과주를이용한 식초아로니아 과즙 식초(주정)곡주를이용한 식초블로어 설치에어 大X(정치발효)에어 小에어

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  (가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

  Lactobacillus 11종, Bifidus 4종, Lactococcus 1종, Enterococcus 2종, Streptococcus 1종이 있다(식약처, 2020).표1. ... 분비효소의 종류는 단백질, 탄수화물, 지방에 적용되는 소화액이 각기 다르다. ... 인체는 물론이며 가축의 사료첨가제로 프로바이오틱스가 각광받는 이유에 대해 기술하도록 하겠다.1) probiotics(1) 정의프로바이오틱스란 천연에 존재하는 살아있는 미생물로 가축이나

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학

  비당질류에는 저감미(솔비톨, 말리톨, 글리신)와 고감미로 나누어지며, 고감미료는 천연(스테이오사이드, 글리시리진)과 인공(사카린, 아스파탐)으로 분류된다. ... 인체 내에서 축적되지 않으며, 당뇨병이나 비만증 환자에게 적합하다.3, 감미료의 종류와 용도1) 종류감미료에는 다양한 종류가 있으며, 이 중에서 몇 가지는 다음과 같다.- 스테이오사이드 ... 사용기준을 조사하여 작성하시오 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4) 선정한

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

  다운로드 장바구니
• 

  균류의 최신이용분야 - 효모

  우리가 가장 흔히 언급하는 효모는Saccharomyces이다.Saccharomyces종은 제빵과 알코올 발효에 광범위하게 사용된다.Saccharomyces cerevisiae는 제빵에 ... 동식물 세포에 의해서 생합성되는 지질에 비하여 생합성 경로가 매우 다양하여 단순한 triacylglycerol로부터 polyisopropeniod ether지질에 이르기까지 그 종류가 ... 이러한 효모를 이용하여 발효공업에 유용한 균을 선발해내고 양조나 식품공장의 폐액 중 유기물을 분해하는 방법이 개발되어 실용화 되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트

  식품첨가물로 사용되는 색소는 15종(식용 타르색소 8종, 알루미늄 레이크 7종)이며, 독성이 적은 수용성 산성 타르색소가 주로 사용된다.- 비타르계 색소: 천연색소를 화학합성하거나 ... 실험 이론 및 원리1) 식용색소의 종류 및 특징① 천연색소: 안전성이 높고, 빛과 열에 대한 안정성이 낮다. ... , 단무지, 특수영양식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외), 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외), 유가공품(아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류제외), 두유류, 발효음료류

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오.

  섞어 띄움비료를 조제하여 사용한다.(3) 자연농법의 자재자연농법에서는 천혜녹즙, 한방영양제, 유산균, 토착미생물 및 과실효소(식물활정효소)의 5종을 기본자재로, 생선아미노산, 천연칼슘및 ... 현미식초 등 3종을 보조자재로 사용한다.4. ... 일부분 인정되나, 호밀재배 시 호밀에서 분비되는 타감물질은 잡초뿐만 아니라 작물의 생육에도 영향을 미치며 특히 예취시기가 늦어 성숙기의 호밀일수록 그러하다.작물의 양분 요구도는 작물종류

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.11

  다운로드 장바구니
• 

  미생물학 시험대비 주요개념 핵심정리

  → 산소가 없는 상태에서 유기화합물을 분해하여 에너지 생성 혐기적 산화탄수화물 분해 → 피루브산 2분자 분해 = 해당과정, 발효 / 호흡에 의한 분해질소화합물의 분해→ 단백질의 분해 ... 미세산소균: 산소 존나 조금 필요함, 까다로움pH→ 호중성균, 호산성균, 호염기균 분류→ 산성토양 0.5 ~ 알칼리호수 10.5세균의 대사호흡 → 산소가 있을 때 수행되는 산소성 산화발효 ... 바이러스는 호흡기 통한 감염, 전염성 매우 높음→ 감염된 바이러스는 상기도에서 복제된 후 림프절과 혈류를 통해 다양한 기관/진피 침입, 천연두 유발→ 초기증상은 고열, 피로, 두통

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  지방조직 냉각상태 세절+염지제,당,향신료혼합-케이싱충전:믹스 공기제거+천연케이싱,콜라겐케이싱에 믹스충전(온도2℃넘지x)-스타터 접종방법:믹스제조시 발효소시지 미생물원으로 소량첨가/별도의 ... )2.발효소시지 미생물>자연발효 중 미생물 생육-냉장고기 원료:슈도모나스속 균 최우점종(호기성 저온균)/저온성대장균↑/젖산균↓-소시지믹스:슈도모나스속 균 초기억제(산소부족)/대장균억제 ... ,의약품 생산시 스타터가 파지로 오염되 문제 발생3.박테리오파지의 형태와 성분-각 부분의 특징 및 기능1)머리:유전정보원(DNA,RNA)2)껍질:단백질이 관모양구조이룸(종류에 따라

  방송통신대 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  식용꽃 비빔밥 제조 실험 결과 레포트

  과제 : 식용꽃의 종류와 특징1. 보리지꽃보리지속 식물은 전 세계에 5종이 있으며, 북서아프리카, 코르시카, 사르디니아 섬 및 투스칸 섬에 분포한다. ... 여기에서 나온 즙을 샘물과 혼합하여 발효 탱크에 넣은 후 효모를 첨가한다.4) 발효 : 추출한 즙을 7~12일 동안 발효 탱크에 넣어 발효시키는데, 이 기간이 길면 길수록 테킬라의 ... 이렇게 용설란의 몸통을 낮은 온도로 서서히 오랫동안 오븐에 굽는 이유는 용설란의 천연 향료를 많이 만들기 위해서이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 식품 첨가물에관한 조사

  첨가물 종류와 제과제빵 제품이름은 무엇입니까? (5종)1) 구아검백-황색의 분말로서 거의 냄새가 없다. ... 시럽이나 잼 등)5)잔탄검천연 증점제인 잔탄검은 양배추의 엽소병 원인균인 잔토모나스 캄페스트리스(Xanthomonas Campestris) 균을 사용하여 탄수화물을 순수배양 발효하여 ... 착향료는 원료에 따라 천연착향료, 미생물의 발효에 의한 착향료, 합성착향료, 조합착향료로 구분할 수 있으며, 용해상태에 따른 분류로는 수용성착향료, 유성착향료, 유화착향료, 고체성착향료

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  일반생물학실험 - 현미경 사용법

  미생물)- 감별배지: 생화학적 시약을 넣어 한 종과 다른 종 구분 가능 ex) Lactose 발효③ 형상에 의한 분류- 액체배지: 증식, 성장검사, 대사산물 목적- 고체배지: 혈청 ... 황소개구리종 ... 살아있는 세포 내 번식< 실험에서 살균/소독의 중요성 >- 실험 도구에 의한 오염- 실험 장소에 의한 오염- 실험자에 의한 오염- 세척 중 오염< 배양배지 >① 소재에 의한 분류- 천연배지

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22

  다운로드 장바구니
• 

  다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점

  (1) 중국소엽종: 키2-3m, 엽장3-6cm로 중국, 한국, 일본 등에 분포한다.(2) 중국대엽종: 키5-32m, 엽장12-15cm로 중국 남부에 분포한다.(3) 버어마샨종: 키4 ... 특징에 변화를 준 차를 말한다.- 췌취차(차의 원액 추출)- 과미차(과일향, 즙)- 약용보건차(약초)- 긴압차(긴압하여 모양을 만든 것)- 화차(찻잎에 꽃향기를 음화): 찻잎에 천연의 ... 의미한다.2-1 차의 개념첫째는 물질적 개념의 차둘째는 정신적인 개념의 차물질적인 차는 끓인 물에 차를 넣어 적절하게 우려낸 것을 말하며, 정신적인 차는: 직근성이다.4) 차나무의 종류

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  블루베리 종에 따라서 생육 온도도 상이하기 때문에 각각의 지역에서 재배할 수 있는 블루베리 품종은 어느정도 정해져 있다. ... 이는 천연항생 물질을 함유하고 있으며, 표면을 깨끗하고 건조하게 유지시키고 외부 미생물로부터 과육을 보호하는 역할을 수행한다. ... 그래서 통상적으로 동일한 크기와 종류의 블루베리라면 무게가 더 많이 나가는 것이 더 건강하고 맛도 좋다.블루베리는 수확과 저장, 유통 과정에서 물리적으로 손상을 받기가 쉽고 손상 부위를

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  주름개선 기능성 화장품과 원료

  발효 등의 방법으로 1차 가공제품을 만든다. ... 주름 개선 기능성 화장품의 주요 성분으로 고시된 성분으로는 레티놀, 레티 닐팔미테이트, 아데노신 등 4종이 있다. ... 천연물 중심의 주름개선 기능성 화장품의 경우에는 동물이나 미생물, 식물 등에서 직접 추출한 비가공 천연물이나 배양물, 단백질 등의 재료에 기능성을 더 향상시키기 위해서 생명공학 기술이나

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  중국 술 문화

  청도맥주는 질이 좋은 쌀, 맥아, 홉(Hop)과 물을 사용해 당화, 이물질 추출, 발효, 냉각, 포장 등의 공정을 거쳐 정밀하게 제조된다.3. 8대 명주중국에는 모두 4천 5백여종의 ... 중국 술의 종류1) 백주2) 황주3) 포도주4) 맥주3. 8대 명주4. 지역별 음주 문화5. 중국 문인들의 음주6. 음주 예법 및 관례참고자료1. ... 죽엽청주는 고량을 주 원료로 10여 가지의 천연약재를 첨가하여 양조한 술로 음주 후 나타나는 두통 등의 부작용을 전혀 느낄 수 없는 것이 특징이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

  다운로드 장바구니
• 

  (토양학 E형) 부산물 비료의 종류, 특성, 및 시용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오

  또 Lactobacillus는 유산을 생산해 병원균을 억제하고 유용한 효소를 생산하며 천연호르몬을 생산하는 역할을 한다. ... 예를 들어서 농산물 표면에 병원균이 붙어 있거나 농산물의 정상적인 생육을 방해하는 천적미생물이 존재한다면 이를 미생물을 활용하여 농작물에게 영향을 미칠 수 생산 종에 따라서 다양한 ... 과목명: 토양학 E형주제: 부산물 비료의 종류, 특성, 및 시용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오.목차I. 서론II. 본론1. 부산물 비료의 종류와 특성2.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29

  다운로드 장바구니
• 

  (생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  세균과 내열성 진균이 우점종이다. ... 수 있다는 장점이 있다.생물학적 수소생산의 종류는 광합성을 이용하는 방법인 직접 물분해, 간접 물분해, 광합성 수소발효와 혐기성 수소발효가 있다.수소발효의 운전인자에는 pH, 수리학적 ... 생활폐기물처리에 있어 유기물은 혐기성 조건에서 분해되어 메탄, 이산화탄소 등의 가스로 전환된다.메탄가스는 우리가 사용하는 천연가스의 구성성분이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

  다운로드 장바구니
• 

  발효식품의 기능성(낫도)

  낫도키나제 라는 명칭은 효소를 발견한 일본 구라시키 예술과학대 교수인 수미 히로유키 박사가 붙인 것이다.세계의 약 200여종의 관련 식품 가운데 가장 강력한 혈전용해 작용을 가지고 ... 는 소화율이 높고 식물성 단백질 특유의 아미노산과 비타민 B군, 비타민 E, 비타민 K 등을 풍부하게 포함하고 있으며 생균이나 효소의 작용으로 인체 내에서 유효한 효과를 나타내는 천연식품이다.낫도 ... 낫도균이 만들어내는 효소는 100종류 이상낫도 1g당에는 약 100억 개 이상의 우리 몸에 좋은 살아있는 유익균(有益菌)인 낫도균이 들어있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  환경미생물학3B) 혐기성미생물에 의한 슬러지 분해에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0k

  이 과정은 여러 단계로 나뉘고 각각 다른 종의 미생물이 관여하고 있다. ... 종래 오폐수 중의 인을 제거하기 위하여 개발된 여러 종류의 고도처리 기술의 장애와 애로점으로 인정된 오폐수 처리효율이 해결할 수 있게 되었으며, 질소와 인의 제거가 필요한 모든 처리 ... 지각속에서 석탄, 석유나 천연가스가 매장된 이유는 지각변동으로 인하여 땅속으로 파묻힌 많은 식물들이 혐기성 세균에 의한 혐기성 분해를 거쳐 에너지를 갖는 중간산물이 오랜 시간 축적된

  방송통신대 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.10.09 | 수정일 2020.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  고추장 제조 예비레포트 A+

  저장유통 중 변질, 부패를 방지하기 위함- 저염발효 시 이상발효의 원인은 알고 억제시키는 노력 필요- 고추장의 경우 이상발효를 억제시킬 천연 항균물질을 이용② 고추장 미생물 위해의 ... , 숙성시켜 만든 고추장- 2종 : 전분식(보리쌀 등)과 콩 또는 대두박 및 고축가루를 원료로 하여 효소원(종국 등), 식염 및 기타 필요한 물질을 적당히 섞어 발효, 숙성시켜 만든 ... 쌀 함유량이 15% 이상)한국산업규격(KS-H2120)- 1종 : 전분질(찹쌀, 밀가루 등)과 고춧가루를 원료로 하여 효소원(종국 등), 식염 및 기타 필요한 물질을 적당히 섞어 발효

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니