"신선식품" 검색결과 21-40 / 19,688건

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  신선식품 매출 상승원인을 기술적 환경의 변화로 접근 및 분석

  신선식품 매출 상승 원인을 기술적 환경의 변화로 접근 및 분석INDEX 주제 선정 및 배경 오프라인 신선식품 시장 온라인 신선식품 시장 결론 참고자 료 온 · 오프라인 신선식품 시장1 ... - 신선식품 유통에 대한 자신감 의미 ■ 온라인 신선식품을 구매가 불안한 이유 신선식품 신선도 눈으로 확인 힘듦 제품의 특성상 반품이 어려움 ■ 무료 반품 서비스 30 여종의 신선식품 ... 신선식품 시장이 성장할 수 있었던 근본적인 원인은 기술적 환경 변화 라고 생각 신선식품 시장에 기술이 미치는 영향을 알아보고자 함 .2. 오프라인 신선식품 시장2.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.02 | 수정일 2019.04.05

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• 슈퍼조합신선식품(주)
  기업보고서

  • 슈퍼조합신선식품(주) (보고서 2건)

  • 대표자명	김태호	사업자번호	312-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	슈퍼마켓
    제공처

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  문화비평/ 신선식품과 보관방법의 문제점과 방안에 대한 리포트

  • 신선식품처음의 출발은 마트에서 사는 신선식품의 포장형태 였다스티로폼과 랩으로 쌓여진 포장의 형태는 환경적인 문제를 안고 있었고 그것을 개선 시키는 방향으로 진행을 하였다. ... 않다는 지적을 받아 새로운 방향으로 출발을 했다.교수님께서는 옛것과 새로운 것의 가치차이를 두고 가치를 제안하는 방식으로 진행해보면 어떻겠냐고 권유를 하셨다.• 우리집 냉장고의 신선식품

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.07

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  GS리테일의 물류유통 과정을 통해서본 신선식품 유통의 최적화와 개선방안

  1.서 론 p22.gs리테일의 신선식품 유통과정p3~p43.신선식품 유통과정이 소비자에게미치는 영향 p5~p84.신선식품의 유통최적화의 방향p8~p105.결 론 p10~p111. ... 물론 소량이나 높은 가격으로 지방의 신선식품을 접하는 소비자들도 있었지만 현재는 대량의 신선식품을 전보다는 저렴하게 맛볼 수가 있다는 점이다.국내의 신선식품 뿐만이 아니라 해외의 신선식품도 ... 그중에서도 요즘 SSM/마트에서 강조되고 있는 신선식품이 대표적인 장점이라고 할 수 있다. 그렇다면 신선식품이 주목받고, 소비자가 중요시하는 이유는 무엇인가?

  논문 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.11

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  식품분석 및 실습 실험 보고서 - 우유의 신선도 및 산도 시험

  식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 우유의 신선도 측정 (알코올 검사 및 산도 시험)1. ... 식품의 신선도 및 변질유무를 판정하기 위해서는 식품에 따른 가장 적합한 방법을 선정하되 두 종류 이상의 방법을 병행하여 판정하는 것이 좋다.알코올 검사(alcohol test)는 70% ... 신선한 우유의 산도는 0.14~0.16% 인데 우리가 실험에 사용한 우유는 신선한 우유였음에도 불구하고 산도가 약 0.18%가 나왔다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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  신선식품 SCM

  제조업체/물류업체/유통업체에서 SCM을 효과적으로 추진하는 경우에 신선식품 등에 대한 최적물류시스템 확보와 함께 식품의 이력관리를 하여 고객들에게 매일매일 신선도 있는 식품들을 제공할 ... 국내 신선식품의 SCM활용 사례우리 식탁에 올라오는 각종 식품들, 특히, 물량이 많이 모이면 효율은 그만큼 높아진다. ... 이러한 상황에서 신선식품 유통을 위한 SCM을 도입하는데 나타나는 문제점 및 개선시장에서의 경쟁우위를 확보함을 그 목표로 한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.27

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  식품가공실험 우유 신선도 검사 및 치즈제조

  식 품 가 공 실 험 (2)실 험 보 고 서제목 : 우유의 신선도 검사 및 치즈제조과 목 명:식품가공실험(2)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. ... 요구르트는 casein를 산으로 응고시키었고, 치즈는 casein을 rennin이라는 효 소로 제조하며, 두부는 대두의 glycinin을 Ca, Mg이온ㅇ,m로 응고한 식품이다. ... 치즈치즈(cheese)란 우유에 렌넷(rennet) 또는 응유효소를 작용시키고 카제인과 지방을 응고시켜 얻은 curd를 덩어리로 만든 다음 세 균이나 곰팡이 등으로 숙성시켜 만든 식품이다

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오

  영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. ... 서론영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 매우 중요하다. ... 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.18

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  [식품영양학]신선로, 약식, 겨자채, 유자화채

  맛이 좋게 만들어졌으면서도 영양의 균형을 이룬 뛰어난 가공식품으로 평가할 수 있을 것이다.쌀에는 찹쌀과 맵쌀이 있는데, 찹쌀이 칼로리가 높고 소화가 잘 되므로 찰밥이나 떡, 미숫가루 ... 신선로, 약식, 겨자채, 유자화채목적신선로, 약식, 겨자채, 유자화채를 만들어보고 그 방법을 익히도록 한다. ... 살 때, 수화기제의 이치로 화로를 만들어 거기에 채소를 끓여 먹었는데, 그의 기풍이 마치 신선과 같아다 하여 그릇을 신선로라 하였다 하지만 확실한 근거는 없다.2) 특징신선로는 주로

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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  농산식품 국내산과 수입산, 구별 및 신선한식품

  농산식품 국내산과 수입산 구별하기, 신선한 식품 선택방법☞ 고사리국내산수입산-국산은 줄기가 짧고 가늘다,-줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어있다.-색깔이 연한 갈색이고 털이 작다. ... -칼로 잘라말려 단면이 매끄럽다.▶ 신선한 토란대 선택법 ... -껍질이 흙이 거의 묻어 있지 않거나 물로 씻어 깨끗하다.,-수확한지 오래되어 변지된 것이 있으며 신선하지 않다.▶ 신선한 도라지 선택법도라지는 여름부터 가을까지 제철로, 늦은 여름에

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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  [축산식품학] 우유신선도 실험

  여기서 일반검사의 주목적은 신선하고 위생적으로 안전한 시유를 공급하고, 시유 규격에 맞는 우유를 판별하는데 있다. ... 많은 우유의 신선도 검사 중에서 우리는 관능검사, pH측정, 산도측정, 비중측정, Alcohol Test, Boiling test. ... 본론에서는 두종류(일반유, 부패유)의 우유의 신선도 검사에 관한 실험방법과 이에 따른 결과를 확인할 수 있다.2재료 및 방법우유의 조성분이 다르면 우유의 화학적 및 물리적 성질도 달라지므로

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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  이마트와 홈플러스의 친환경 신선식품 매장 비교

  이마트와 홈플러스의 친환경신선식품 매장 비교- 목차 -1. 조사 목적 및 동기2. 조사 내용3. 결론4. 문제점 및 후기1. ... 운영하고 있었는데 1층의 가공식품매장과 따로 구분을 하고 있어서 신선식품과 친환경식품을 지하로 내려와서 충분히 둘러볼수 있도록 한 것이 특이했다.2) 홈플러스- 식품매장☞ 입구에서부터 ... 신선식품 매장은 이마트와 마찬가지로 품 목별로 대형 보드를 사용하여 나누고 있었는데 보드는 조금 작은 편이었 지만 싱싱한 야채, 싱싱한 생선 등과 같이 넓은 매장을 통일감을 주어 효

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.04

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  식품분석실험-식품중의유기산정량(신선우유,보관우유)

  실험날짜:2007.03.28 학번: 이름:1.제목 : 식품중의 유기산 정량(식초, 우유-보관우유, 신선우유)2.원리 : 이번 실험은 식품중의 유기산 정량으로 식초와 냉동보관 된 신선한 ... 그러므로 적정에 의하여 유기산과 반응한 알칼리 표준용액(우리 실험에서는 NaOH를 사용함)의 소비량을 알면 식품중의 유기산양을 측정하는 것이 가능하다는 이론이다.즉, 이 실험은 정량을 ... 보관우유를 보관하는 동안 실온에 두었다고 하였지만 요즘 날씨가 겨울이다 보니 그다지 온도의 영향을 받지 않아서 이와 같은 결과가 나온 것으로 사료된다.이 실험으로 인해 식품중의 유기산을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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  식품위생학 4공통)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에

  최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에 해당한다. ... 세계적 추세에 대응하면서 국내 식품 안전성 보증능력의 혁신적 개선을 위하여 농림부 및 보건복지부에서는 식품위해요소중점관리 기준 (축산) 고시하여 국립수의과학검역원(축산식품에 한함) ... 또는 식품의약품안전청으로 하여금 국내 식품업체를 대상으로 HACCP 적용작업장 지정제도를 운영하고 있으며 특히 2001년부터는 HACCP 적용작업장 지정 대상 품목을 모든 식품으로

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.18

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  [식품] 계란의 신선도 판정과 마요네즈 제조

  참고문헌식품가공 (장규섭, 허원녕, 김성태, 박원종, 이형주, 최양일, 박세윤)식품과학 (조성환, 박경호, 유부열, 깅병석, 김성태, 윤상만)서울 대학교 농업 생명 과학 대학1종 도서 ... A달걀 = 신선한 달걀, B달걀 = 오래된 달걀⊙(할란검사)㉠준비한 접시위에 달걀(A 달걀2개,B 달걀2개)을 반으로 깨어놓는다.㉡15㎝자로 각각 난황의 높이와 넓이를 측정한다(신선한 ... 고찰이번 실험의 문제점으로는 신선한 달걀과 오래된 달걀의 확실한 구분이 없어 신선한것과 오래된것의 비중에 의한 실험이나 난황계수에 의한 측 정에서 정확한 수치와 예상했던 결과를 얻지

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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  [식품위생] 어류 육류 우유의 신선도 검사

  생선의 신선도를 가장 빨리 감별할 수 있는 부위가 안구이다.▶ 비늘신선한 생선은 윤택이 나는 비늘이 고르게 밀착되어 있으며 오래된 것은 비늘이 쉽게 벗겨지거나 얼룩이 보인다.▶ 아가미신선한 ... 만약에 근육이 뼈에 밀착되어 잇으면 신선하고, 쉽게 분리되면 신선하지 않은 것이다.▶ 악취어패류는 사후 바로 독톡한 냄새를 낸다. ... (1) 어류의 신선도 검사어류는 수조육류보다 신선도가 빨리 저하된다. 담수어의 자기소화 효소는 23~27도에서 가장 활발하게 일어나며 해수어는 40~45도에서 일어난다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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  식품미생물응용(우유의 신선도 검사)

  우유의 신선도 측정1.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.08.12

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  [A+] 콜드체인 시스템을 기반으로한 중국 식품 내수시장 진출 방안 / 개념 및 현황 / 사례 및 선행연구 / 개선방안 / Cold-Chain / 중국 콜드체인의 현황 및 문제점 / 선양 지역 신선물류센터 / PCM 기술

  억위안 규모의 신선식품 배송이 이루어질 것으로 예상 2. ... 중국 콜드체인의 현황 및 문제점 신선식품 유통구조 낙후로 인한 경제적 손실이 매년 1500 억 RMB( 약 26 조원 ) 에 달하는 것으로 추정 미미한 콜드체인 유통율 하드웨어의 문제 ... 식품의 안전성 확보 신선도 유지 및 미생물 번식 억제 축냉식 컨테이너 이용시 선도 유지율 70% → 95% 음식 물 부패로 인한 경제적 손실액 감소 유류 비 절감 1765 만원의 유류비

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.28

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  Whole foods 마케팅 전략

  Forbes 2018.07.10 · 본격적인 오프라인 시장 진출 신호탄 · AmazonFresh 성공 · 강력해진 Prime membership (2 시간 무료 배송 ) · 유기농 신선식품 ... 지속적인 확장과 성장을 위해서는 효율적인 재고관리와 물류 시스템 구축이 필수요건 신선식품의 재고 낭비를 방지하기 위해서는 [ 주문형 재고관리 시스템 ] 도입하였으나 고객불만족 Amazon ... 소매업 No.1 2017 년 Amazon 에 인수됨 천연 및 신선 유기농 제품 합리적 가격 가장 직접적인 경쟁자 편의점 체인으로 시작함 저렴하면서도 혁신적인 제품 제공 많은 제품이

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.06.30

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  푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명, 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명 1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명

  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오1) 신선 편이 농산물신선 ... 이러한 상황은 시장에서 신선 편이 농산물의 가격 결정에 중요한 요소로 작용하며, 소비자가 제품 선택 시 고려해야 할 중요한 요소 중 하나가 된다.2) 신선 편의 식품신선 편의 식품은 ... 이 제품들은 세심한 세척과 적절한 절단 과정을 거쳐 포장되어, 바쁜 일상 속에서도 신선하고 건강한 식품을 즐길 수 있는 기회를 제공한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.28

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