"식품위생" 검색결과 21-40 / 24,241건

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  식품위생법규

  "식품위생": 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. ... 식품위생법의 목적은? (4점)a. 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지b. 식품영양의 질적 향상을 도모c. 식품에 관한 올바른 정보를 제공d. ... 그 밖에 국내외에서 위해발생의 우려가 제기되었거나 제기된 식품등10. 식품위생감시원의 직무는? (5점)a. 식품등의 위생적인 취급에 관한 기준의 이행 지도c.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  식품위생학 A+ 과제물

  (기구, 용기, 포장을 살균하고 소독하는데 사용되어 간접적으로 식품으로이행되는 물질도 포함한다.)②일본의 식품첨가물 정의 #일본 식품위생법 제4조 2항:식품 제조 과정에 사용하거나 ... Ⅱ.나라별마다 식품 첨가물의 정의가 크게 차이 있지 않고 쓰이는 목적도 비슷함을알 수 있다.①한국(대한민국)의 식품첨가물 정의 #식품위생법 2조 2항:식품을 제조, 가공, 보존, 조리하는데 ... 2018학년도 2학기 과제물(온라인 제출용)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :________________________________________________

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

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  방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

  새로운 화학적 합성첨가물을 사용할 경우에는 후생성 공중위생국의 허가를 받아야하며, 후생성은 고문기관인 식품위생조사회에 상의를 의뢰하여 적합성 여부를 검토하고 있다.미국의 식품첨가물의 ... FDA(미국 식품의약국)는 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질에 대해 GRAS로 분류하여 공시한 후, 수정과정을 거쳐 연방규격집에 등록하고 있다.유럽의 경우에는 식품첨가물이란 ‘식품위생은 ... 또한 보건복지부장관은 식품위생심의회의 의견을 들어 사람의 건강을 해칠 우려가 없는 경우에 한해 판매의 목적으로 제조, 가공, 수입, 사용, 저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  식품위생학, 식품위생안전관련보고서

  축산품 위생관리법에 따르면 알가공품의 경우 액상란 가공업체가 안전성(세균수, 대장균군, 살모넬라)에 대해 매달 1회씩 자가품질검사를 하고 검사기록을 2년간 자체 보관을 해야한다. ... 식품안전나라, 살모넬라균으로 인한 발생건수 및 환자수 통계(5),(6)식품안전나라의 살모넬라균으로 인한 사고발생건수 및 환자수 통계를 보면,국내 평균적으로 한해 살모넬라균으로 인해 ... 미국 질병통제예방센터(CDC)_ Number of confirmed infections(7)- 살모넬라증의 생화학적 발현을 방지하는 방법식품의약품안전처의 식품소비안전국 식중독예방과의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  정의• 식품위생법상 정의(제2조, 11)식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.• WHO의 정의식품위생이란 식품의 재배 ... )는 결과이자 목표• 식품위생(food hygiene)은 안전성을 달성하기 위한 수단2) 식품위생안전성의 역사: 식품이 상품화되면서 법적 규제로 시작 (무게, 용량, 이물질, 위해성 ... 식품위생학 도입1) 식품위생안전성의 개념 산업화에 따른 변화• 산업화 이전 : 가정 중심의 자가 충족의 식사형태, 안전사고는 매우 적음• 산업화 : 대량생산, 포장, 외식의 일반화,

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  식품위생관계법규-식품위생법요약

  식품위생관계법규의 체계 - 식품위생법, 식품위생법 시행령, 식품위생법 시행규칙, 각종 고시 - 대통령 훈령 × 4. 식품위생법의 의결기관 - 국회 5. ... 식품위생법에 관한 사항 ➀ 식품위생법 시행령은 대통령령 ➁ 식품위생법은 법률 제1007호로 공포됨 ➂ 식품위생법은 전문 13장 102조로 되어 있음 ➃ 식품위생법은 1962년 1월 ... 식품위생법의 목적- 식품으로 인한 위생상의 위해방지, 식품영양의 질적 향상 도모2. 식품위생법의 목적- 식품으로 인한 위생상의 위해방지, 식품영야의 질적 향상 도모3.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.20

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  [식품위생학] 식육위생

  - 식육의 특성① 쇠고기1) 잘 비육된 소고기- Myoglobin* 함량 ↑* 산소와 결합하는 heme 단백질주로 심근, 골격근 세포의 세포질에 존재혈중 산소를 근육으로 운반하는 역할- Marbling 발달: 근육조직 내 백색지방이 잘 교잡- 고급포화지방산의 비율이 높..

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.21

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  식품위생직 식품위생학 기출문제

  식품위생의 개요 및 법규>l 식품위생 감시원의 직무l 광선,자외선에 의해 효소적으로 분해가능한 세균?l 저장법 중 틀린 것은? ... 무스카린l 동물성 고단백질식품 가열조리 후 용기에 넣어 실온 방치 시 생성되는 장독소는?l 독소로 맞는 것?전복, 복어 테트로도톡신

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.12 | 수정일 2024.07.03

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

  처 :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식품위생은 ... 바이러스인 노로바이러스의 특징과 증상, 감염 경로 및 원인에 대해 살펴보았다.마지막으로 바이러스가 유발하는 질병을 예방하기 위한 방안을 제시해 봄으로써 식품 위생에 대한 이해도를 ... 결론지금까지 식품위생의 측면과 관련하여 몇 가지 문제가 되는 사항에 대해 분석해 보았다 – 우선 세균과 바이러스의 개념 및 그 차이점에 대해 살펴보았으며, 바이러스 중 식중독을 일으키는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

  지하수 노로바이러스 조사, 다양한 종류의 식중독 예방 홍보물 보급, 노로바이러스 식중독 예방 연구사업단 추진 등 노로바이러스 식중독을 막기 위한 국가적인 투자가 필요하고 무엇보다 개인위생을 ... 감염증의 원인식품은 주로 음식(패류, 샐러드, 과일, 냉장식품, 샌드위치, 상추, 냉장조리 햄, 빙과류)이나 물에 의해 감염되고 사람의 분변에 오염된 물이나 식품에서도 감염되는 것이 ... 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품3. 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법Ⅲ. 결론Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  식품위생사고사례 조사

  식품위생사고 사례 조사1. ... 균이 확인되지 않았으며 현재 증상이 완전히 호전된 상태다.하지만 시보건소는 당초 식중독보다 장염으로 인한 설사로 추정했다가 검사결과 식중독으로 판정하는 등 지나치게 일선학교 보건위생에 ... 개인위생에 주의하고 화농성 환자와 인두염 환자는 조리에 참여하지 말아야 한다.- 상처가 있는 사람은 상처를 잘 봉합하고 봉합 부위를 덮기 위해 플라스틱 장갑 같은 것을 사용하여 음식을

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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  식품위생직 공무원 자기소개서

  식품위생직 공무원 자기소개서1. ... 이를 통해 식품위생에 대한 전문적인 지식과 업무 수행 능력을 갖추게 되었습니다.식품위생 관련 학위를 취득하고 식품위생사 자격증을 보유하고 있습니다. ... 이 경험은 저의 식품 위생과 안전에 대한 전문 지식과 실무 경험의 기초를 마련해주었습니다.대학교에서는 식품과학과를 전공하면서 식품 위생 및 안전 관련 과목을 깊이 공부하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.24

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  식품위생사고사례 레포트

  식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인-위생안전관리 ... [출처 : 이데일리]위생안전관리 불량적 요인위생-안전관리 불량 '캔디류' 무더기 적발화이트데이 선물용 어린이 기호식품 점검 결과 발표어린이 기호식품인 캔디류의 위생-안전관리 점검결과 ... 위생적 취급기준 위반(2건), 식품보관기준 위반(1건) 등 총 위반사항이 11건에 달했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  식품위생학 관련 과제

  기호적 가치는 맛,색,향 등을 주어 식욕을증진시키는 기호성이며 위생 및 안전성은 유독성이 없어야 하고 위생적으로 안전해야한다. ... 영양적가치,기호적가치,위생 및 안전성, 경제성 및 실용성이 있다.영양적가치에는 에너지원,생체조직의 구성, 생리작용의 조절을 할 수 있는 영양소이다. ... 식품의 구비조건에 대해 설명할 수 있다.식품의 구비조건에는 5가지가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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  [식품위생의 개요] 식품위생 핵심정리

  식품위생의 정의와 개념 변화- 식품위생법 中 “식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다”- 굶주림 해결, 영양성, 건전성- 식품의 안전성 : ... 식품위생의 필요성- 식품위생에 대한 소비자 인식, 식품에 대한 불안감- 식품으로부터 유래하는 유해 미생물의 존재를 확인하고 혼입을 막거나 증식을 억제하는 방법을 제시하거나 여러 천연 ... < 식품 위생 >- 2013년 1월 15일 보건복지부 산하 식품의약품안전청에서 국무총리실 산하의 식품의약품안전처로 승격- 식품안전관련 업무 일원화 → 콘트롤타워 역할 (국가적 안보와

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  식품 위생학 정리

  ,,)화학적 합성품: 화학반응을 일으켜 얻어진 물질기구, 용기포장, 표시*우리나라의 식품 위생행정: 농림 수산식품부로 일원화*WTO 체제와 식품 안전식품의 위생 및 안의 안전성 확보와 ... 식품위생학*식품 위생학의 정의: safety, wholesomeness, and soundness of food안전성 , 건전성 및 완전 무결성최근에는 soundness를 wholesomeness에 ... 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료, 착색료, 보존료, 살균료

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  식품위생학 기생충

  예방으로는 인분을 위생적으로 처리 , 채소의 세정 등이 있다 . ... 증상 및 예방 보통 10 마리 이하가 감염되면 증상을 느낄 수 없으나 200 마리 이상이면 충혈 , 염증 , 혈변 등이 나타남 예방으로는 분변을 위생적으로 처리하여 충란을 제거한다

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19

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  식품위생직 공무원 자기소개서

  이러한 경험을 통해, 식품위생직 공무원으로서 근무할 때, 식품위생 분야에서의 이론과 실무 경험을 바탕으로, 안전하고 위생적인 식품을 생산하는 데에 기여하고자 합니다. ... 또한, 대학원에서는 식품위생학 전공으로 석사학위를 취득하였으며, 이를 바탕으로 현재까지 식품위생 분야에서 연구와 개발을 진행하고 있습니다. ... 이러한 경험을 바탕으로 식품위생 분야에서도 꼼꼼하고 세심한 작업을 수행할 수 있으며, 식품의 안전성과 위생성을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.05

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

  , 항생물질, 환경오염물질, 내분비교란물질 등 위험 요인도 함께 증가하였다.건강에 대한 관심이 높아지면서 식품위생과 안전한 먹거리에 대한 관심도 높아지게 되었다. ... 처 :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식품위생은 ... 노로바이러스의 형태 및 구조( 출처 : 김태운, 2015)2) 감염경로겨울철에는 기온이 낮아지면서 개인 위생 관리에 소홀해지고, 실내에서 주로 활동함에 따라 노로 바이러스에 감염된

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  공중위생관리법 및 식품위생법

  공중위생영업이란 다수인을 대상으로위생관리 서비스를 제공하는 영업으로서, 숙박업·목욕장업·이용업·미용업·세탁업·위생관리용역업을 말한다. ... 법률로서, 공중위생영업의 위생수준을 향상시켜국민의 건강증진에 기여함을 목적으로 한다. ... 공중위생관리법 公衆衛生管理法 - 공중이 이용하는 영업과 시설의 위생관리 등에 관한 사항을 규정한 법률(1999. 2. 8, 법률 5839호). - 공중위생법을 폐지하고 새로 제정한

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.04

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