"식품기사 필답" 검색결과 21-39 / 39건

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  식품기사 필답(2019년도 3회차까지) 기출복원&완벽해설&출제경향

  2020년식품기사시험 대비식품기사 필답형 자료2004년부터2019년 3회까지의 해설과 답안이 모두 기재되어 있습니다쓸데없는 문제들은 표시하여 시간낭비를 줄이도록 도와주며최근 5개년 ... 기출문제부터 중요도가 높은 문제들이나기출문제를 빨간색으로 표시하여 효율적인 공부방법을 제공합니다.효율적인 시험공부를 위한 Tip(아래부분을 드래그 해서 글자색을 검은색으로 표시해주세요)식품기사 ... 대학생분들의 경우 1학기와 2학기 중간고사가 실기 시험기간이 겹치므로 시간분배를 잘 하셔야합니다.이 자료와 식품기사 카페의 자료, 다른 레포트 자료와의 차이점은 오타를 수정하였고 개정된

  시험자료 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.11.28

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  [식품기사 합격자료] 필답형 준비하면서 만든 자료로 벼락치기 공부하는사람, 마지막 정리용으로 추천드립니다. 화이팅

  시험자료 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2022.09.03

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  식품기사_필답문제(2004년1회차~2020년2회차까지)-정리본(유사문제끼리 정리)

  정의 식품 안전에 미치는 기본 요소 ( 원료, 시설, 환경 ) 와 온도, 영양분, PH, 수분, 기타 공정에서의 제어를 통해 일정기간 동안 식품의 안전성을 유지하는 기술 로서 최소가공기술 ... ● 역적정의 정의와 예2가지 1) 정의 분석하고자하는 식품의 성분이 한 번에 적정되지 않아 분석 샘플과 반응하는 화학시료를 과량으로 첨가하여 반 응 후 남아있는 화학시료의 양을 적정하여 ... 사용된 화학 시료의 양을 확인하여 샘플내의 식품 성분의 양을 추정 하는 방법 산과 염기의 중화반응을 이용하는 적정 적정하려고 하는 물질(제산제)과 물질(염산)이 반응하 여 중화는

  시험자료 | 76페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.10.29

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  식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

  식품첨가물 Codex를 결정하는 국제기구 2가지.1) FAO/WHO합동식품첨가물전문가위원회(JECFA)2) 국제식품규격위원회(CAC)12. ... 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ... 불균일한 건조가 일어났을 때 나타남표면경화가 잘 일어나는 식품 : 수용성의 당이나 단백질을 많이 함유하고 있는 식품장점: 물 분자만을 투과시키고 다른 성분은 잔존하므로 식품이 가지고

  시험자료 | 105페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.10.16

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  식품기사필답총정리

  포장형태에 따라 레트로트파우치, 레트로트팩, 레트로트 용기식품이 있다.레토르트식품의 장점은 통조림식품과 같이 장기간 보관이 가능하고, 통조림식품에 비하여 가벼우며, 휴대, 운반, 취급이 ... 살균한 식품. ... 품질 좋은 동결식품을 제조하기 위해서?

  시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.05.24

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  식품기사 필답형 문제및 풀이모음

  식품 : 100g당 (40Kcal) 미만 또는 식품 100ml당 (20Kcal)미만무열량 식품 : 식품 100ml당 (4Kcal)미만HACCP에서 물리적 위해의 정의와 원인? ... - 어묵가공품 중 어묵류- 냉동수산식품 중 어류 연채류 조미가공품- 빙과류- 냉동식품 중 피자류 만두류 면류- 비가열음료- 빙과류- 레토르트식품 등 6종HACCP "Hazard Analysis ... -장점 : 물분자만을 투과, 다른 성분은 잔존 수분과 함께 식품 내부에 남게 되므로 식품이 가지고 있는 고유의 향기 등은 보존, 지속할 수 있다.

  시험자료 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.21

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  식품기사 실기 필답형 기출 (2012년 ~ 2018년 1회차)

  식품 기사 필답형 문제(2012년 ~ 2018년 1회)2012년1회1. ... )안을 채우시오영양성분강조표시표시조건열량저식품 100g당 ( )미만 또는 식품 100ml당 ( )미만일 때무식품 100ml당 ( )미만일 때트랜스지방저식품 100g당 ( )미만일 때답 ... 2) 소화효소 부족 등으로 식품항원의 노출이 증가되어 알레르기 발생????식품: 대두, 밀, 견과류?11. 다음은 레이놀즈수에?관한 설명이다. (???

  시험자료 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.28

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  04~09 계산정리 포함

  가열, 냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동 식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ... 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는?- 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변방지- 산소를 제거하여 식품 고유의 맛과 색을 유지2. ... 동결건조 : 식품을 냉동한 후 고도의 진공 하에서 식품 중의 빙결정을 직접 승화시켜 건조하는 방법5. 통조림 제조시 탈기의 목적은 무엇인가?

  시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  식품기사 계산 문제만 모음(2004~2021년 기출)

  18년 2회4. 30%의 수분과 25%의 설탕을 함유하고 있는 식품의 수분활성도를 구하시오.18년 3회3. ... 식품공장에서 11 ton을 가공하는데 batch 한 대 당 200 kg 수용 가능하며 40분이 걸린다. 8시간 일을 할 때 필요한 기계 대수는?8. ... 20년 1회9. 18%의 포도당과 1%의 비타민C와 3.5%의 스테아린산과 5.5%의 비타민A와 그 외는 물을 함유하고 있는 식품의 수분활성도를 구하시오.

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.20

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  10~19계산포함 정리

  식품 등 표시기준의 영양소 함량 강조표시영양성분강조표시표시조건열량저식품 100 g 당 40 kcal 미만 또는 식품 100 mL 당 20 kcal 미만일 때무식품 100 mL 당 4 ... 건강기능식품에서 고시형원료와 개별인정형원료의 차이점을 쓰시오.1) 고시형원료는 건강기능식품 기준 및 규격에 등재되어 있는 기능성 원료이다.2) 개별인정형 원료는 건강기능식품 기준 및 ... 특수용도식품이란 무엇이며 예

  시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  식품기사 기출문제 모음

  , 10도 이하에서 보존할 식품 4개, 5도 이하에서 보존할 식품 2개? ... 식품첨가물 x.* 활성탄: 식용 x. 식품첨가물 O. 완선정에 제거되야하며 잔존량 0.5% 이하여야 함. ... 신선편의식품"홍삼을 건기식으로 등록하기 위한 함량 기준? "진세노사이드 Rg1, Rg3, Rb1을 합해서 2.5~ 34mg/g 함유 ""식품 유통기한, 품질유지기한 정의?

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  산업안전기사 실기 필답형 쪽집게 문제 (122문제)

  산업안전기사 실기 필답형 쪽집게 문제 (122문제) [1] 안전관리 ■ 산업 안전보건법에서 정하고 있는 중대재해의 종류를 3가지 쓰시오. ... 「식품위생법」에 따른 식품 및 식품첨가물 10. 「폐기물관리법」에 따른 폐기물 11. 「총포·도검·화약류 등의 안전관리에 관한 법률」에 따른 화약류 12. ... 일반 소비자의 생활용으로 제공되는 제품 [암기법] MSDS제외 원약화마의 비농사식폐, 비료로 농사(농약,사료)지은 식품(식품 및 식품첨가물) 폐기물 ■ 사업주가 해당 화학설비 또는

  시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2024.07.15

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  교육심리 학습계획 및 이론적 근거 레포트

  필기시험 과목은 식품학(식품위생학, 식품 가공학, 식품 화학, 식품 미생물학, 생화학) 전 범위이며, 실기는 필답형으로 실무에서 많이 쓰이는 실험과제로 구성되어 있다.나는 본격적으로 ... 나는 이 기회를 통해 이때 도전해보지 못했던 식품 기사 자격증 취득을 학습 계획 주제로 삼고 실천해보고자 한다.내가 학습을 계획하고 있는 교과 및 주제는 식품 기사 자격증이다. ... +식품미생물학+식품 가공학-8월 중순식품 화학+생화학-9월 중순복습실기 필답형 인터넷 강의 수강10월 중순중간고사복습11월 중순기출문제 풀이기출문제풀이12월 중순기말고사+복습+스터디복습

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.21 | 수정일 2024.07.08

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  식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

  )세균성식중독-식품에서증식ㅇ.체내증식x.1차감염ㅇ.면역x경구겸염병-식품증식x,체내증식ㅇ.1,2차감염ㅇ,면역ㅇ28)살모넬라균 8~48시간 잠복최적37도, ph7~8/ 무포자,그람음성간균 ... -안정성이 확실하지않아확인된것만 허용, 식용tar는 수용성,산성이므로 유지식품은 착색이 어려움,저온에서 침전가능성258) 인공감미료를 사요알 수 없는 식품식빵,이유식,백설탕,포도당 ... 알칼리생성원소가 많으면 알칼리식품.220) 성인에게 알순응-짠

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  17년도 하반기 SK하이닉스 자소서 합격본

  식품학도 공부하고 전문적인 운동 서적들도 보며 운동과 식단조절을 하였고 마침내 6개월동안 30kg을 감량하는데 성공했습니다. ... 사실 하나의 작은 시험이지만 일반기계기사는 기계학도에게 참 의미 있는 자격증이라고 생각합니다. ... ]기계시스템공학을 전공한 저는 기계분야의 전반적인 지식을 증명하기 위해 일반기계기사라는 자격증을 취득했습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.31

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  대산농촌재단 농업리더장학생 (대학생) 자기소개서(계획서) 합격자 BEST OF BEST 자료

  기사 실기형이 오로지 필답 100%로 바뀌면서 생기는 난이도 상승에 대비한 공부를 해나갈 것입니다. ... 산업기사를 딸 수 있는 3학년이 되기 전 방학에는 산업기사 공부를 하고, 농업쪽 서포터즈 및 봉사에 참여할 것입니다. 2019년 이후부터는 산업기사? ... 현재 2학년인 지금은 1학기때부터 한국농수산유통공사에서 하는 1년 프로젝트인 ‘대한민국 농식품 미래 기획단인 YAFF’에서 회원으로 활동하고 있으며, 이를 비롯하여 단순한 1차산업에

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.15

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  방재기사 필답시험대비 예상문제 정리

  방재기사 2차 필답 예상문제□ 재난의 개념① 재난의 사전적 의미뜻밖에 일어난 (재앙)과 (고난)? ... 지원에 관한 사항⑦ 재해구호를 위한 군부대ㆍ유관기관 및 민간구호단체와의 협력체계에 관한 사항⑧ 그 밖에 재해구호에 관하여 필요한 사항□ 구호의 종류① 임시주거시설의 제공② 급식이나 식품ㆍ의류ㆍ침구

  시험자료 | 112페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.18 | 수정일 2021.07.14

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  식품기사 실기시험

  암모니아는 일부 식품중 지방은 단백질과 결합하므로 지방을 액체로 옮기기 위해서 먼저 단백질과의 결합을 긇기 위함,?알콜은 친수성의 성분 추출시 사용?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.13

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  건설안전기사실기시험대비핵심정리-안전기준

  건설안전기사 실기 [필답형]03 안전기준제 1장 건설안전 관련법규●재해를 방지하기 위하여 필요한 조치를 하여야 하는 장소 5가지① 근로자가 추락할 위험이 있는 장소② 토사, 구축물 ... 5가지프레스, 전단기, 크레인, 리프트, 압력용기, 롤러기, 사출성형기, 고소작업대, 곤돌라●자율안전확인 대상 기계, 기구 및 설비 3가지혼합기, 컨베이어, 인쇄기, 공작기계, 식품가공용

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.22

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