"시료준비" 검색결과 21-40 / 10,777건

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)

  실험방법1)인절미 실험 방법은 다음과 같은 과정으로 진행되었다.2)찹쌀 인절미 사료준비 : 찹쌀 2접(종이법 개량), 소금 2티스푼, 설탕 6티스푼3)밥솥에 2회 씻은 찹살을 넣고 ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에 ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09

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  방송통신대학교 생활과학과 조리과학 중간과제

  또한 그 특성을 비교하여 설명하고자 한다.1) 기준시료 준비 : 도토리 1컵에 물 6컵을 첨가하여 혼합한다.2) 비교시료 준비 : 도토리 1컵에 물의 양을 달리하여 첨가한 후 혼합한다 ... .4) 시료가 투명해지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인다.5) 준비된 용기에 시료를 부어 식힌다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.가. ... 형태가 바로잡아졌으나, 비교 시료의 경우 이미 풀보다는 엿과 같은 제형으로 젓다 만 형태 그대로 유지되었다.5) 준비된 용기에서 시료를 부어 식힌다.용기에 옮겨 담은 후에도 기준

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02

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  1. 수중유적형의 유화액을 만들기

  [실험재료] 난황 2개, 식초 2~4Ts, 식용유 2C, 소금 1ts, 설탕 1ts, 큰 용기 2개[실험방법]1) 큰 용기 2개를 준비하고 시료 A, 시료 B를 표시한다.2) 시료 ... 시료 A①②③④⑤⑥⑦⑧①, ② 재료 준비 : 난황 2개, 식초 2~4Ts, 식용유 2C, 소금 1ts, 설탕 1ts③, ④ 시료 A 그릇에 난황1개, 소금 1/2ts, 설탕 1/2ts를 ... 넣고 잘 섞은 후 식초 1Ts를 추가로 넣어 섞어준다.⑤ 식용유는 1C을 준비하고 2)에 식용유를 한두 방울 넣어 주걱이나 거품기로 잘 저어 완전히 섞어 준다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00

  [실험방법]1) 다음과 같이 시료를 준비한다.- 찹쌀인절미의 재료: 찹쌀 2컵, 소금 2티스푼, 설탕 6티스푼2) 밥솥에 2회 씻은 찹쌀을 넣고 밥을 지을 때와 동일하게 물을 넣어준다 ... A시료, B시료, C시료의 품질 차이를 비교하기 위해서는 이들의 보관 방법과 저장 조건을 고려해야 한다.(1) A시료A시료는 냉동 보관되었다. ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에

  방송통신대 | 10페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.06

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  조리과학

  시료 준비 ... (비교시료)3) 두 시료를 각각 중불에서 주걱으로 저어 가며 가열하고 시료가 투명해질 때까지 불을 약하게 하여 뜸을 들인다. ... 혼합한다(비교시료).3) 두 시료를 각각 중불에서 주걱으로 저어 가며 가열하고 시료가 투명해질 때까지 불을 약하게 하여 뜸을 들인다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

  실험방법(1) 인절미 실험방법은 다음과 같은 과정으로 진행되었다.ㄱ) 찹쌀 인절미 사료준비 : 찹쌀 종이컵2, 소금 2T, 설탕 6Tㄴ) 밥솥에 2회 씻은 찹쌀과 분량의 물을 넣는다.ㄷ ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에 ... 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11

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  22년 4학년 1학기 조리과학 중간과제물(생활과학부)

  당이 있을수록 부드럽고 투명한 젤 형상을 나타낸다.묵은 가열에 의해 다시 졸로 되돌아가지 않는 비가역적 젤 형태이다.기준시료비교시료실험시작(준비과정)가열시작(10분)시료섞음(10분)

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.04

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  수질시험법 1학기 기말과제물

  JAR 테스트의 운전순서를 말하라.(4점)SOL> ① 시료준비 : 대상 폐수를 1-2 L 씩 6개를 준비한다.② 응집제 주입 : 각 폐수에 오른쪽으로 갈수록 응집제를 증가시키며 주입한다 ... 임의채취방법은 임의시간에 임의장소에서 시료를 채취하는 방법이며, 종합채취방법은 동일한 장소에서 일정한 시간 간격으로 시료를 채취하고 각 시료를 모두 혼합하여 대표시료를 만드는 방법이다 ... 연속채취방법은 시간 간격 없이 연속적으로 시료를 채취한 후 종합하여 분석하는 방법이다. 유량에 비례하여 시료채취량을 증감시키면 시료의 신뢰도가 크게 향상된다.2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.03

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  조리과학 ) 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오. 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 전분에 설탕을 첨가했을 때 호화 또는 젤화에 미치는 효과를 실험을 통해 비교하여 설명하시오.

  설탕 1/5컵을 첨가하여 혼합한다(비교시료).3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한다.4) 시료가 투명해지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인다.5) 준비된 ... 이후 약 5분간 더 저어주면서 총 11분 정도 가열하였다.그림 5) 기준시료 가열하는 모습 그림 6) 비교시료 가열하는 모습기준시료와 비교시료가 호화되어 투명해지면 아주 약한 불에 ... 일단 기준시료와 비교시료 두 시료 모두 용기에서 꺼내기도 쉬웠고 접시 위에 올려두었을 때도 묵과 같은 반고체 형태를 띠고 있었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.26

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  [ 방송통신대학교 생활과학 조리원리 ] 이 과제물은 수중유적형의 유화액을 만들어 봄으로서 유화의 원리를 이해하는 것에 목적을 둔다. 따라서 유화에 대한 이론적 배경( 유화원리, 유화액, 유화제 등 )을 학습한 후 아래에 제시된 방법에 따라 실험을 실시하고 그 결과를 비교하여 설명하시오.

  .㉡ 실험하기㉮ 실험재료- 난황 2개, 식초 2~4Ts, 식용유 2C, 소금 1ts, 설탕 1ts, 큰 용기 2개㉯ 실험방법(1) 큰 용기 2개를 준비하고 시료 A, 시료 B를 표시한다 ... 준비하고 (2)에 식용유를 한두 방울 넣어 주걱이나 거품기로 잘 저어 완전히 섞어 준다. ... .- 시료 A 핑크, 시료 B 블루(2) 시료 A 그릇에 난황 1개, 소금 1/2ts, 설탕 1/2ts를 넣고 잘 섞은 후 식초 1Ts를 추 가로 넣어 섞어준다.(3) 식용유는 1C을

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.06 | 수정일 2022.03.13

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  한국방송통신대학교 보건환경학과 3학년 1학기 작업환경측정 기말과제물

  현장 공시료의 개수는 채취된 총 시료수의 10% 이상 또는 시료세트 당 2∼10개를 준비한다.- 채취원리 : 차단, 관성충돌, 확산차단은 입경이 작은 입자는 관성력도 상대적으로 작기 ... : 30L / 최소 : 5L운반일반적인 방법시료의 안정성5℃에서 30일공시료시료 세트 당 2∼10개 또는 시료수의10%이상- 방해작용 및 조치 : 물질상호간의 간섭, 높은 습도에 ... 밀봉한 후 상온, 상압 상태에서 운반하며, 시료보관 시 상온에서 보관하여도 시료는 안정하다.

  방송통신대 | 5페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.05.29

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 중간시험과제물 공통(곡물가루가 묵이 되는 현상)

  양으로 계량하여 준비해둔다.- 중략 - ... 다음에서 제시한 방법으로 2종류의 묵을 만든 다음 결과를 정리하여 제시하고 그 특성을 비교하여 설명하시오. 1) 도토리 1 컵(기준시료, 비교시료)와 감자전분 1컵(선택시료)을 동일한

  방송통신대 | 6페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.03.10

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  곡물가루가 묵이 되는 현상은 전분의 조리과학적 변화에 의한 것으로 다음에서 제시한 방법에 따라 직접 실험을 실시한 후 결과를 관찰하고 그 차이를 설명하시오.

  들인다.5) 준비된 용기에 시료를 부어 식힌다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.가. ... (물의 양: 3컵, 9컵, 12컵 중에 한가지 선택, 비교시료)3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불에서 주걱으로 잘 저어 가며 가열한다.4) 시료가 투명해지면 불을 약하게 하여 뜸을 ... 그 외 실험재료는 모두 동일하게 적용하였으나 과정에 도달하는 시간이 상이했다.과정기준시료(물 6컵)비교시료(물 9컵)1.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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  HD현대중공업 산업안전직 합격자소서

  안전한 작업환경조성을 위해 무엇보다 철저한 준비과정이 필수라고 생각했습니다. 칫솔과 증류수를 이용해 시료채취용 Cassette 150개를 전부 세척하고 햇빛에 건조하였습니다. ... 철저한 사전준비 끝에 3일간 유해인자 11종에 대한 117건의 시료채취를 완료할 수 있었고, 근로자위원들과 함께 서산에서 제일 맛있다는 '어죽'을 대접받기도 하였습니다.현대중공업에서도 ... 예비조사를 통해 공정별 유해인자를 파악하고 본조사를 진행하기에 앞서 제가 맡은 업무는 시료채취기구 150개를 만드는 일이었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.18

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  시료 채취방법 3가지에 대해 설명하고, JAR 테스트의 운전순서를 말하라

  시료 준비시료는 테스트에 사용할 원수를 채취하여 준비한다. 원수는 일반적으로 원수의 탁도, pH, 온도 등을 측정하여 초기 상태를 파악한다. ... 테스트에 사용할 시료는 충분한 양을 확보하여, 각 실험 조건에서 동일한 시료를 사용할 수 있도록 한다.2. 응집제 준비응집제는 실험에 사용할 다양한 종류와 농도로 준비한다. ... JAR 테스터를 사용하여 각 비커에 일정량의 시료를 넣고, 각기 다른 조건에서 실험을 진행할 준비를 한다.4. 응집제 투입각 비커에 준비된 응집제를 일정량씩 투입한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  식품의 관능평가 이론과 관능검사지 서식 2개

  이용 : 검사물의 향미가 강해 관능피로도 유발or 많은 시료를 준비하기 어려운 경우오중이검사: 5개의 시료를 두 그룹(A, B)으로 구별? ... 시료의 준비1) 용기 : 크기와 모양 동일 / 흰색 / 유리, 사기, 스테인리스 스틸 등2) 양과 크기, 부위 : 동일하게3) 수 : 6개정도 ( 향미가 약한 것은 8~10개 / 자극적인 ... (R)와 동일하다고 생각되는 시료 선택단순차이검사: 두 시료간의 차이 평가?

  서식 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.05

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  황산화물(SOx) - 중화적정법 실험 레포트

  Blank, 미지시료1, 슬퍼민산용액? Blank(증류수 50ml), 미지시료1(50ml),슬퍼민산용액(25ml) 준비한다.? ... 준비한 Blank, 미지시료1, 슬퍼민산용액에 메틸렌레드-메틸렌블루 혼합지시약을 각각 3~5 방울 떨어뜨려준다.* Blank만 녹색으로 변하고 미지시료1과 슬퍼민산용액은 자주색으로 ... 설파민산 2g을 준비한다.?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.28

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  관능평가및품질관리론 요약본

  것- 주의를 기울이며 준비 과정을 모니터링: 시료 제조 과정의 표준화 (온도, 시간, 젓는 속도, 크기)- 일정한 시료의 양과 용기를 준비- 준비하는데 필요한 시간 계산 (해동시간 ... , 조리시간, 재료 혼합시간 등): 시료를 정확히 계량할 수 있는 기구 사용 (저울, 메스실린더): 시료준비 후 실험까지의 시간 점검* 시료가 늘 동일하도록 준비하여 제공되도록 함- ... 색 고려하는 용기 사용: ex) 음료의 색이 평가에 영향을 미칠 경우 갈색 바이알병 사용2) 시료 준비 주의사항- 시료 준비 및 제시 과정에서 새로운 오차를 발생시키지 않도록 주의할

  시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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  조선대학교 분석화학 족보

  Sampling(Obtaining a representative sample)-대표샘플획득•분석 중 가장 어려운 단계→가장 큰 오차 발생 가능 단계3.Preparing sample-샘플 준비 ... *분석과정-시료채취:분석하기 위한 대표시료를 채취하는 것-균일물질:전체적으로 모든 곳에서 조성이 같음-불균일물질:부분마다 조성이 다름-시료전처리:시료를 분석에 적합한 상태로 변형시키는 ... Defining problem:분석할 시료 선택-먼저 1)Information needed 2)Type of sample-그리고 1)분석하려는 시료의 수→시간,비용2)필요한 시료의

  시험자료 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.01.21

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  <화공생물공학단위조작실험1> 단백질 정량법 비교 (BCA, Bradford)

  실험 방법1) Standard 희석 및 sample 준비standard는 아래의 표와 같이 준비한다.2) Working Reagent (WR) 준비① standard와 sample의 ... .3) 반응 및 흡광도 측정① 1), 2)에서 준비한 용액과 WR를 1.5ml tube에 넣고 마이크로 피펫으로 섞는다.② 준비한 vial을 플로팅 랙에 꽂은 후 섭씨 60도의 항온조에 ... 빛이 시료 용액을 통과하는 정도인 투광도(transmittace, T)는 시료를 투과하기 전의 빛의 강도(I_{ 0})와 시료를 투과한 후의 빛의 강도 (I)의 비율, T=I/

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.14

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