"목이" 검색결과 21-40 / 566건

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  본경봉원 3권 동과자冬瓜子 월과 호과 남과 호박 사과 수세미 고과 여주 자채 김 석화채 우뭇가사리 목이

  冬瓜子동과자冬瓜仁동과인이다.瓜甘寒, 子甘平無毒。동과는 감미 한기이고, 동과자는 감미 평기로 독이 없다.《本經》令人悅澤好?色, 益氣不饑, 輕身耐老。신농본초경은 사람으로 하여금 윤택하게 하며 안색을 좋게 하며 기를 더하고 굶주리지 않게 하며 몸을 가볍게 하며 항노화를 한다..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.14

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  아동문학 비평적 감상문

  손에 물집이 잡히고 그 물집이 터져 피가 흘러도 목이는 참고 버틴다. 도공이 되는 것은 목이의 꿈이다. ... 목이는 아주 어렸을 때 부모님의 여의고, 두루미 아저씨에게 맡겨졌다. 그 후로 목이에게 두루미 아저씨는 유일한 가족이 된다. ... 목이는 한번도 마을을 떠나본 적이 없지만 그게 자기의 역할이고 해야할 일이라고 생각한다. 긴 여행을 떠난 목이는 송도로 가던 중 부여 낙화암에서 도둑을 만나게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.30

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  실험조리-건조식품의 흡수율 및 흡수속도 비교

  실험재료및기구-재료: 쌀60g, 현미60g, 콩60g, 목이버섯30g, 미역30g, 무말랭이30g-기구: 비커(100ml 18개, 300ml 6개, 500ml 12개), 전자저울, ... 각각의 시료를 쌀 60g (10g*6), 현미 60g (10g*6), 미역 30g (5g*6), 콩 60g (10g*6), 목이버섯 30g (5g*6), 무말랭이 30g (5g*6) ... 의 과정대로 10분 간격으로 측정하여 침수 60분까지 측정한다.쌀: 10g, 물 50mL현미: 10g, 물 50mL콩: 10g, 물 50mL목이버섯: 5g, 물 200ml미역: 5g

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.04.29

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  [식품미생물학및실험] 버섯 요약 레포트 보고서

  목이버섯과침엽수의 고목에서 자람나뭇잎 모양이고, 육질은 수분이 많을 때는 한천 처럼 피어 있으나 건조되면 아교처럼 됨+목이버섯은 식이섬유소 함량이 매우 높고 비타민 D가 풍부하여 ... 다수의 나뭇잎과 같은 소열편으로 나뉨전체적으로는 꽃잎이 겹쳐서 핀 벚꽃과 같은 모양예부터 불로장생 식품으로 귀하게 여겨 왔으며 건조품은 값이 비쌈주로 중국의 남부 산중에서 재배⑨ 목이버섯목이버섯목 ... 목이라는 이름은 나무의 귀와 같다고 하여 붙여진 것입니다.목이는 중국요리에 널리 쓰인다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.21

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  학교급식표준레시피-볶음 우동

  볶은 고기에 오징어채, 새우살, 마늘, 생강, 양파, 대파, 청양고추, 목이버섯, 물엿, 참깨, 들기름, 고추기름, 간장, 굴 소스, 후추 넣고 소스 끓이기8. ... 김치찌개, 배추겉절이, 짜 먹는 요구르트.사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우동 면 10kg, 양파 1kg, 청경채 1kg, 대파 0.5kg, 청양고추 0.1kg, 목이버섯

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  목이버섯, 양파 ? 부추, 소금소량 ? ... 당근, 양파, 목이버섯 ? 탕수육소스 ? 전분물 ? ... 당근, 목이버섯, 파인애플 ? 탕수육소스 ? 전분물 ?

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  실험조리-흡수율

  목이버섯의 실험 시 주의사항은 건조식품 계량 시 정확한 무게를 맞추기 위해 목이버섯의 자투리나 가루 부분까지 넣고 계량을 하지 않는 것이다. ... 그래프를 보면 불린 후의 무게 증가율은 미역이 가장 높고 목이버섯, 무말랭이, 콩, 쌀, 현미로 현미가 가장 낮다. ... 2조의 실험 결과를 보면 미역이 40분일 때 보다 50분일 때 더 줄어든 것을 알 수 있다. 3, 4조의 실험 결과를 보면 쌀과 콩이 30분일 때 보다 40분일 때 더 줄어들었고, 목이버섯이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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  잡채

  목이버섯은 손가락 한마디 정도로 찢어내고 표고버섯은 포 떠서 채 썰어 준다. 파와 마늘도 다져 준 다음 마지막으로 소고기를 6cm 길이로 채 썬다.? ... 불을 줄이고 고기, 표고버섯, 목이버섯을 볶아 준다.? 팬을 깨끗하게 한 다음 당면을 볶아 준 다음 그릇에 펼쳐서 식힌다.⑪ 모든 재료를 넣어서 버무린다. ... 재료명당면, 소고기, 불린 건표고버섯, 불린 건목이버섯, 양파, 양파, 오이, 당근, 통도라지, 숙주, 백설탕, 대파, 마늘, 진간장, 식용유, 깨소금, 검은 후춧가루, 참기름, 소금

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  목이버섯, 양파 ? 부추, 소금소량 ? ... 당근, 양파, 목이버섯 ? 탕수육소스 ? 전분물 ? ... 당근, 목이버섯, 파인애플 ? 탕수육소스 ? 전분물 ?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  [조리원리및실습]달걀찜(A+)

  ~13분 찌고, 달걀찜을 열 제거 후, 고명인 파, 실고추, 소금과 참기름으로 버무린 목이버섯을 올려 완성하였다. ... 방법은 달걀, 목이버섯, 실고추, 실파, 새우젓, 참기름, 소금을 이용하여 달걀을 깬 그릇에 새우젓 국물, 소금, 물 100cc를 첨가하고, 잘 풀어서 체에 내린 후 냄비에 넣고 10 ... , 탄력성, 씹힘성은 난백의 비율이 증가하면 감소하는 경향을 보인다.실험 : 달걀찜목적 : 한식 중 달걀의 특성을 고려하여 달걀찜을 만들어 보았다.재료 및 분량 : 달걀(2개), 목이버섯

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 칠절판 [구절판,조리원리 및 실습]

  두께로 채 썰어 소금물에 절여 두었다가 물에 씻은 후면보에 물기를 짠다.③ 당근도 0.2*0.2*5cm로 채 썰고 소금에 절여 두었다가 물에 씻은 후 면보에물기를 짠다.④ 찬물에 목이버섯을 ... 이번 실습에서 소금을 이용하여 불순물인 오이의 돌기를 제거한 것이 이에 해당된다.※ 썰기(쇠고기, 오이, 당근, 목이버섯, 지단) : 썰기를 하면 불필요한 부분을 제거하여 먹기 좋은 ... 하지만 칠절판의 쇠고기는 채썰기를 하므로섬유의 방향과 평행으로 잘라야 끊어지지 않는다.※ 불리기(목이버섯) : 건조식품은 물에 담가 말리기 전과 같은 수분 함량으로 흡수시켜 조리를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  [서식][교육서식] 정기고사 이의 신청서 양식입니다.

  (양식1)202 학년도 ( )학기 ( )고사 이의 신청서학년과목이의 신청자( )학년 ( )반 ( )번 이름:이의 신청 내용202 . . .담당교사(인)(양식2)이의 신청 철회서고사명202

  서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.29

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  ▶목이버섯담자균류 목이과의 버섯으로 활엽수 고목에서 자란다. 목이버섯은 중국요리에 널리 쓰이며, 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛과 검은 색깔로 시각적인 면에서 즐길 수 있는 식품이다. ... 방법(레시피)① 목이버섯 불려 손질하기② 겨자 물에 개기→발효시키기→소스 만들기③ 오이, 데친 당근 썰기④ 갑오징어 칼집 넣기→데치기→썰기⑤ 새우 데치기⑥ 양파, 부추, 돼지고기 ... 그리고 목이버섯을 따뜻한 물에 담가둔다.과정② : 겨자 2T는 따뜻한 물에 개어서 발효시킨 후 소금 1t, 식초 3T, 설탕 2t, 간장 1T로 간하고 참기름을 넣고 향을 내어 겨자소스를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  식재료에 대한 특징과 조리원리, 변화 과정에 관한 조사(잡채)

  습기를 제거해 보관한다.· 손질법 : 미지근한 물에 불렸다가 요리에 사용한다.· 산지특성 및 기타정보 : 검은색 목이버섯과 흰색 목이버섯이 있는데 중국은 흰색 목이버섯을 장수불 로하게 ... 주재료: 당면, 쇠고기, 표고버섯, 목이버섯, 오이, 당근, 도라지, 양파, 숙주, 달걀Ⅱ. 재료특징1. ... 목이버섯5. 양파6. 오이7. 당근8. 도라지9. 숙주Ⅲ. 조리원리 및 특징1. 조리원리2. 특징Ⅳ. 재료 및 분량Ⅴ. 만들어보기1. 재료준비2. 만드는 법3. TipⅥ.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.05.19

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  한국조리

  (3)식재료의 효능목이버섯: 목이버섯은 인터페론 성분을 함유하고 있어 암을 예방하고 간을 보호해주며 자양강장작용이 뛰어나다 비타민D와 칼슘의 함량이 매우 풍부하여 뼈 건강에 좋고, ... 호박오가리6배목이버섯6배(1)식재료: 무(1/2개), 오이(백다다기)1개, 취청오이2개, 애호박1개, 당근1개, 감자1개, 사과1개, 배1개, 달걀 6개, 두부(1모), 양파1개, 가지1개, 목이버섯 ... 2)방법설명: 각각의 재료들을 눈으로만 보고 무게를 어림짐작해 보는 목측량을 구해본 다음 실제 무개를 재어 보기 (물에 불린 것은 팽창률도 무게 재기)재료목측량실제 무게팽창한 무게목이버섯10g8g38g미역20g16g208g표고버섯30g28g103g팽이버섯130g155g건새우25g23g당면5g6g8g국수4g5g7g대파100g112g다시마15g48g당근300g421g쪽파20g22g가지30g153g통마늘50g69g마늘1알잣5g10g6g18g무700g1253g애호박200g318g감자150g226g사과250g338g배500g549g멸치35g43g생강100g119g고추70g67g양파150g260g계란60g67g오이200g203g

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.08

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  조리원리 및 실습 _ 탕수육 (A+ 만점레포트)

  완두콩 데치기(통조림이므로 생략함), 목이버섯 불리기3. 돼지고기 썰기 (길이4cm, 두께1cm)4. 돼지고기 밑간하기 (간장1t, 청주1t)이론적 고찰1.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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  중식 조리기능사 합격 레시피 (20종) + 부록

  양파, 당근, 목이버섯을 넣고 볶는다 ? 탕수 소스를 붓고 끓으면 물녹말을 넣고 농도를 맞춘다 ? ... 당근, 목이버섯, 파인애플을 넣고 여유있게 2~3분 끓인다 ? 물녹말을 넣어 농도를 맞춘다 ? 오이, 완두콩을 넣고 바로 불 끄기5. ... 마늘, 목이버섯도 채 썬다.4. 달걀은 흰자 + 노른자 섞어서 체에 걸러준다.5. 냄비에 물 2컵 반 (500ml)을 넣고 끓인다 ?

  시험자료 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2021.02.05

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  본초품휘정요8권, 적지, 흑지, 청지, 백지, 황지, 자지,권백 한문 및 한글번역 8페이지

  (나무 이름, 목이버섯 누; ?-총18획; ru?)지금 속칭 자색 영지 사용은 이는 썩은 나무 나무 그루에서 생기며 모습이 목이버섯과 같아 이름해 자지라고 한다.（《爾雅》云:） ? ... 바탕:자지는 목누[목이버섯]와 유사하다.【色】紫.자지는 자색이다.【味】甘.자지는 단맛이다.【性】溫.자지는 온성이다.【氣】氣味俱厚, 陽也.자지는 기와 맛이 모두 두텁고 양이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.23

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  학교급식 표준 레시피

  볶은 고기에 오징어채, 새우살, 마늘, 생강, 양파, 대파, 청양고추, 목이버섯, 물엿, 참깨, 들기름, 고추기름, 간장, 굴 소스, 후추 넣고 소스 끓이기 8. ... 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 우동 면 10kg, 양파 1kg, 청경채 1kg, 대파 0.5kg, 청양고추 0.1kg, 목이버섯 0.1kg, 돈육 뒷다리살 2kg

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 탕수육 [조리원리,실험조리 및 실습]

  방법(레시피)① 녹말앙금 만들기② 완두콩 데치기(통조림이므로 생략함), 목이버섯 불리기③ 돼지고기 썰기→밑간하기④ 대파(향채), 소스용 채소(당근, 오이) 썰기⑤ 튀김옷 만들기→튀기기⑥ ... 목이버섯은 나무에 붙어있는 뿌리부분을 떼어주고 따뜻한 물에 담가둔다.과정③ : 돼지고기는 길이를 4cm, 두께를 1cm 정도의 긴 사각형 크기로 썰어 물기를 닦은 다음 간장 1t, ... 2018학년도 2학기 조리원리 및 실습재 료재료명규격단위수량돼지고기등심g200달걀개1대파토막1당근g30완두통조림g15오이개1/10목이버섯개2양파개1/4재료명규격단위수량육수또는 물ml200진간장ml15청주ml15식초ml50백설탕g30식용유ml800녹말가루g200조리

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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