"감자 종류" 검색결과 21-40 / 10,528건

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  중간과제물 (온라인제출용-한글) 조리과학-전분의 호화 젤화 실험과 고찰

  시간이 걸림짧게 끊어지며 단단한 젤⇒ 왼쪽이 옥수수 전분 오른쪽이 감자 전분(냉각 전) ⇒ 왼쪽이 옥수수 전분 오른쪽이 감자 전분(냉각 후)위 실험은 전분의 종류에 따른 전분의 호화에 ... 전분의 호화는 전분의 종류에 따라 다르게 나타난다. ... 또 전분의 종류에 따라 호화 초기와 식은 후의 점도 양상이 달라지기도 한다.

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.16

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  푸드마케팅 농학(기말) ) 1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점).

  다양한 고구마와 감자 제품을 보유하고 있으며, 고객들은 자신에게 맞는 종류의 고구마와 감자를 선택할 수 있다. ... 고감고감은 고객들이 고구마나 감자의 종류와 수량을 자유롭게 선택할 수 있는 환경을 조성하고자 한다. ... 본인을 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점)3.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  조리원리 실습보고서

  실험결과조림의 종류총무게(g)적정량(g)2조와 비교(g)비교(전체적)감자조림8280722조 - 분이 나는 감자를 그대로 써 모양이 좋지 않다.3조 - 우리조가 깔끔하게 잘했지만 국물이 ... 제목- 조림의 종류와 1인분 분량 익히기2. 날짜- 2004년 4월 27일2. 목적- 각종 조림의 1인분 분량을 알 수 있다.3. ... 감자는 껍질을 벗겨 한입크기로 토막 낸다.2. 토막낸 감자는 모서리를 다듬은 후 찬물에 담가 끈끈한 성분이 없어지면물기를 닦는다.3.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.28

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  조리과학4공통 전분의호화와 젤화원리 서로다른 전분감자전분 고구마전분 쌀전분 옥수수전분 등 2종선택비교한다음 차이발생하는 원인을 고찰하시오00

  이 현상을 호화(糊化)라 하는데, 그 종류에 따라 대체로 일정한 온도범위에서 볼 수 있다.감자전분의 혼합에 따른 쌀가루­감자전분 블랜드의 팽윤력을 비교해 보면 감자전분의 팽윤력(301g ... 젤의 높이는 사용된 재료의 특성, 첨가제의 종류와 양, 냉각 및 교반 방법, 그리고 저장 환경 등에 영향을 받을 수 있다. ... 감자는 강원도 사람들의 주식일 만큼 잘자라는 식량자원으로 일년에 많이 2번 이상 농사도 가능하다. 감자를 가루로 만든 감자전분 또한 배고픔을 해결해 주는 주요 식량이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.04.10

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  식물작물학_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.

  또한 감자 재배 계절에 따라서 필요한 씨감자의 형태, 종류 또한 다르다.봄 감자를 재배할 때는 씨감자에 미리 산광싹틔우기를 한다. ... 그 중 상대적으로 단맛이 강한 고구마보다는 요리의 범주가 비교적 넓은 감자가 국민 재료로 평가받고 있다.기근일 때 주식 대신에 섭취를 할 수 있는 구황작물의 대표적인 종류 중 하나인 ... 서론1) 감자의 소개2) 감자의 특징2. 본론1) 씨감자의 중요성2) 씨감자 생산 방법3) 씨감자 수확 과정3. 결론4.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  오늘도 매진되었습니다 이미소 작가 독후감

  크라우디펀딩의 종류도 참 다양했다. 크라우디펀딩은 와디즈와 해피빈이 있었고 이것이 잘 달성되어 목표금액에도 도달할 수 있었다는 것이었다. ... 크라우드펀딩의 종류도 다양하다는 것을 처음알 았다. 농사펀드, 와디즈, 해피빈 카카오메이커스, 텀블벅 등 정말 다양한 플랫폼이 있다는 것을 깨달을 수 있었다. ... 감자빵 처음 알게 되었는데 작가님의 인스타그램을 통해 들어가니 감자빵을 구매할 수 있는 링크가 보였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.01 | 수정일 2023.05.11

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  방송통신대_식용작물학2_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.

  종류 중 하나인 감자는 예로부터 조상님들의 한 끼 ‘식사’ 대용으로 활용됐다. ... 그리고 감자 재배 계절에 따라 필요한 씨감자의 형태와 종류도 각각 상이하다.봄감자를 재배할 때는 씨감자에 미리 산광싹틔우기를 한다. ... 활용하는 씨감자는 역사적으로 가장 생산성이 높은 씨감자, 즉, 우량의 다음 세대 감자를 생산해낼 수 있는 씨감자이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  식물작물학2_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오

  또한 감자 재배 계절에 따라서 필요한 씨감자의 형태, 종류 또한 다르다.봄 감자를 재배할 때는 씨감자에 미리 산광싹틔우기를 한다. ... 그 중 상대적으로 단맛이 강한 고구마보다는 요리의 범주가 비교적 넓은 감자가 국민 재료로 평가받고 있다.기근일 때 주식 대신에 섭취를 할 수 있는 구황작물의 대표적인 종류 중 하나인 ... 서론1) 감자의 소개2) 감자의 특징2. 본론1) 씨감자의 중요성2) 씨감자 생산 방법3) 씨감자 수확 과정3. 결론4.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

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  대학생물학및실험2 카탈라아제 활성 관찰 실험 레포트

  한 효소는 한 종류의 기질(substrate)에만 작용하는데, 이것이 효소 특이성이다. ... 효소는 종류마다 각자 다른 특성을 띠며 반응이 활발히 일어나는 적정 온도가 다르다. 위 실험에서는 일상에서 구하기 쉽고, 반응을 육안으로 확인할 수 있는 재료를 사용하였다. ... Methods :① 막자사발을 이용하여 감자추출물을 준비한다.② 감자추출물에 물 5ml을 첨가하여 더 빻은 후 액체만 취한다.③ 과산화수소 2ml에 감자 추출물을 넣고 변화를 관찰한다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.24

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  자본

  주식발행가액에서 차감하므로 그 만큼 주식발행초과금 감소 * 자본잉여금자본잉여금의 종류 및 증가 - 계속 감자차익 유상감자시 감소하는 자본금보다 지급하는 대가가 적을 때 발생 무상감자시 ... ( 실질적 감자 ) 감소하는 주식의 액면금액과 지급하는 대가의 차이만큼 감자차익 또는 감자차손 인식 감자차익은 자본잉여금 , 감자차손은 자본조정으로 처리 * 자본금자본금의 감소 무상감자 ... 주식발행초과금 계정에서 처리 자본금 발행주식수 액 무액면주식 의 경우 자본금 주식 발행가액 중 ½ 이상의 금액으로 이사회 ( 또는 주주총회 ) 에서 결정한 금액 * 자본금주식의 종류

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.17

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  감자세포의 삼투압 측정 실험 레포트

  물에 한 종류의 용질이 녹아 있든지 여러 종류의 용질이 녹아 있든지 관계없이 삼투 작용의 방향은 전체 용질의 농도에 의해 결정되며 용질의 특성과는 무관하다. ... 내부로 들어가는 물의 양과 나가는 물의 양이 동일해서 감자를 꺼내도 농도의 변화가 일어나지 않을 것이다.이번 실험에서는 용액의 종류로 비전해질인 설탕을 사용했었다. ... 또한 감자가 공기 중에 노출 되면 증발이 일어나기 때문에 손감자 조각의 질량이 모두 감소했기 때문에 모두 감자 세포 내부에 비해 고장액이고, 따라서 감자를 넣었을 때 감자 세포 내부로부터

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.12

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  건축 신소재 자료조사

  단열 효과를 기대하기 어렵다 .기대 효과 단단하고 단열효과가 뛰어나다 유리보다 가볍고 플라스틱보다 친환경적이다 투명한 특성으로 실내를 밝혀줄 수 있다 여러 종류와 형태의 나무에도 적용가능하여 ... 만든 건축 신소재 버려지는 감자를 가공하여 단단한 신소재 합판을 개발하였다 . ... 감자껍질을 활용해 고온 / 고압 성형과정을 거쳐 만듦 기존의 MDF 만큼 견고하고 단단하여 가구를 만들기 충분한 내구성을 가짐 .

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.21

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  (토양학) 농촌진흥청 ‘흙토람’ 홈페이지(httosoil.rda.go.krsoil) 접속하여 1) 토양환경지도에서 각자가 작물 재배하고

  토양환경지도 작물에 대한 재배 최적지 토양특성 정리1) 재배작물 : 감자(1) 재배내력감자는 남아메리카 안데스 산맥 중부 고원지역에서 많은 종류의 야생종 감자가 분포하는 것으로 볼 ... 선택하여 ①그 지역에서 재배 최적지 정보를 확인하고 ②최적지의 토양특성에 대해 정리하고, 2) 비료사용처방에서 지역을 입력하고 작물 종류를 입력하여 ①지역의 토양 화학성 평균값을 ... 과제명:농촌진흥청 ‘흙토람’ 홈페이지(htto://soil.rda.go.kr/soil) 접속하여 1) 토양환경지도에서 각자가 작물 재배하고 싶은 지역(시, 군, 리)을 입력하고 작물 종류를

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  자신이 가고 싶은 곳에 대한 “여행상품”개발

  여행은 사람이 가진 가치관의 한 종류이며, 취미의 한 종류라고도 말할 수 있을 것이다.만약 여행을 취미라고 말한다면, 사람들이 왜 취미 활동을 영위하는지에 대한 생각을 하지 않을 수가 ... ’등으로 식사15:00 ~ 17:30춘천 명물 감자밭(감자빵) 도착감자빵 구입 후 개별 식사18:10 ~ 19:25잠실역으로 이동 / 안녕히 돌아가십시오.Ⅲ. ... 본론 (개발한 여행 상품)- 상품명 : 감자와 사랑에 빠진 사람들의 여행 (감사빠여)- 여행구분 : 당일치기 여행- 여행특징 : 감자를 이용한 음식을 좋아하는 사람들을 위한 여행강원도

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고

  또, 감자의 독소, 곰팡이 독소 등도 자연적 식중독의 원인이 되기도 한다.3. ... 식중독의 종류1) 독소형 식중독한편, 나는 식중독의 종류에 대해서도 언급해보고자 한다. 먼저, 독소형 식중독이 있다. ... 식중독의 종류별 예방법1) 식기구를 청결하게 하기, 낮은 온도에 음식물 저장하기, 취사장의 위생 도모, 음식물 가열하기그리고 나는 지금부터 식중독의 종류별 예방법에 관해서도 서술해보고자

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  (식용작물학2 C형) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장 방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  출고하여 소비자에게 전달해야 하기 때문이라고 이해할 수 있다.한국의 경우에는 감자는 크게 두 종류로 양분되는데, 첫오랜 기간 저장이 되기보다는 수확 후 거의 즉각적으로 시장에 공급되는 ... 감자의 저장 방법1) 감자의 수확감자의 수확 후 관리는 수확으로 개시되는 바, 수확할 때 그 시기를 적절히 선택할 수 있도록 하며, 뿐만 아니라 수확 고정에서 감자에 상처가 나는 경우를 ... 상처가 나지 않도록 그 수확 방법을 결정하는 것도 매우 중요하다.감자의 껍질은 쉽게 손상되며, 껍만 감자에 상처가 생기는 상황을 최소화할 수 있다.2) 감자의 저장 수명감자의 저장은

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

  특히 전분의 호화과정은 전분의 종류와 가열온도 시간에 따라서 영향을 끼친다고 하는데 감자와 쌀로 실험을 해보니 정말 그런 현상이 일어나서 매우 신기했다. ... 예를 들어, 스킨로션, 크림, 마스크 등에 사용한다.감자전분감자전분은 감자를 가공하여 추출한 전분으로, 가루 모양의 형태를 가지고 있다. ... 잘 성숙한 분질 감자를 선정해야 한다.두번째 삶은 감자의 경우 식기 전에 빠르게 체에 내려야 할것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  전분이 보호막 형성무기질- 칼륨多(알칼리성 식품)솔라닌다량 섭취시 복통, 현기증, 구토- 아린맛을 내며, 조리시에도 쉽게 분해X(내열성)< 감자의 종류 >-점질감자분질감자전분함량↑↓ ... 식용유지의 종류종류실온구성성분종류특징식물성액체- 불포화지방산의 함량↑ : 산패 쉬움동물성고체포화지방산↑불포화지방산↓우지- 추출 : 소의 복부 및 내장, 조직- 용도 : 마가린 및 쇼트닝 ... 리폭시제네이스 : 콩 마쇄 단계에서 불포화지방산 산화, 불쾌한 비린내 유발 → 가열 시 불활성화< 두부 응고제의 종류와 특성 >종류첨가온도(℃)용해성특징염화칼슘75 ~ 80수용성-

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  농학4 식용작물학2 B형 밭작물에서 조직배양이 이용되는 분야를 설명

  결국 조직배양 기술의 응용은 유전자 조작으로 만들어지는 여러 응용 기술이라고 생각한다.2)조직배양이 응용되는 밭작물의 종류조직 배양이 응용되는 밭작물에는 여러 종류가 있으나, 그 중 ... 씨감자는 조직 배양에 의해 바이러스 무병주 생산하고 이를 통해 씨감자가 생산된다. 양액 재배에 의해 씨감자를 생산하고 이를 통해 대량 생산이 가능하도록 한 것이다. ... 대표적인 밭작물은 감자와 고구마이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  식물의학 ) 1. 식물병을 진단할 때 이용하는 각 병에 대한 병징과 표징에 대해 설명하라. 2. 식물병의 진단방법에 대해 간략히 설명하라.

  이는 재배하려는 감자에서만 발견된 것이 아닌, 땅 속에서도 보관하고 있었던 감자에서도 동일한 현상이 발견되었다. ... 갑작스럽게 주식이었던 감자에 퍼진 역병 때문에 아일랜드는 기근을 겪을 수밖에 없었다. ... 이러한 병 자체가 전염이 되는 것인지 확인하고 그 전염의 종류가 무엇인지도 확인해주어야 한다. 이러한 병원체 자체를 발견하기 위해서는 여러 진단 방법이 존재한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.09

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