"설탕용액의 특성" 검색결과 341-360 / 1,304건

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  고체와 액체의 물성측정 사전보고서

  실험 이론1) 밀도- 밀도의 정의 및 특성? ... 공기가 들어가지 않도록 하고, 각 실험마다 높이를 같게 해줘야 한다.④ 자연히 흘러내리게 하여 두 개의 눈금 사이를 통과하는데걸리는 시간을 측정한다.⑤ 같은 방법으로 농도가 다른 설탕용액의 ... 낙하시간을 측정한다.- 결과 처리 방법온도에 따른 물의 밀도는 표를 통해 찾을 수 있고,시료의 밀도는 액체의 비중×물의 밀도이다.용액의 비중 = 용액 밀도 : 물 밀도 = 용액 질량

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.14

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  맛의 인지도

  실험 방법① 제조된 5가지 용액을 컵에 담아왔다.② 5개의 종이컵에 서로 다른 임의의 3자리 숫자를 난수표를 보고 견출지에 적은 후 붙였다.③ 헷갈리지 않게 시료용액을 각각 담았다.④ ... , 소금의 농도는 0.4이고 구연산의 농도는 0.1 합성 조미료의 농도는 0.05이다.맛의 역치는 맛을 인식할 수 있는 최저 농도를 절대역치라고 하며, 맛의 특성을 인식할 수 있는 ... (평균값)일반적인 역치는(설탕에 대한 역치는 과당과의 상대적 감미도와 비례식을 통해 알아냈기 때문에 정확하게 나오지 않았다.)실험 결과에서 보면 설탕물을 구분하지 못하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.06

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  허브와 스파이시의 개요

  뻥튀기 등에 사용③ 스테비오사이드 : 스테비아 잎에서 추출,설탕의 300배 정도 단맛, 탄산음료, 청량음료, 유산균음료 등에 사용.무칼로리 감미료▶당의 특성미도- 감미도 순서 : 과당-전화당-자당 ... 당의 결정화에 영향 주는 요인① 용액의 성질 : 용질의 종류에 따라 다른 결정 형성(포도당-서서히결정형성, 설탕-빨리 결 ... 예) 약식과 춘장의 색2) 메일라드 반응 : 포도당이나 설탕이 아미노산과 만나 갈색물질인 멜라노이딘 형성하는 반응 예)간장,된장의 갈변, 계란칠한식빵의갈변7.설탕용액의 비점과 빙점-

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2024.05.01

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  실험조리 - 한천 젤라틴

  한천용액의 냉각온도가 35℃이하에서는 탄성이 있는 겔이 형성되며 형성된 겔은 80~85℃이하에서는 온도가 높아도 잘 녹지 않는 성질을 가지고 있다.② 조리에 쓰이는 한천의 농도는 0.8 ... 우유, 육류, 달걀과 함께 사용하면 단백질보완작용융해온도(℃)80℃ 이상40~60℃응고온도(℃)30~35℃ 전후10℃ 이하사용농도(%)0.8~1.5%3~4%특성? ... 한천과 젤라틴의 특성 비교 ]한천젤라틴급원우뭇가사리동물의 결체조직성분Galactose의 중합체인 다당류경단백질인 collagen영양가?소화흡수불가?변동조절, 의약품, 공영용?

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  조리과학의 기술

  액체가 증발하려는 성질에 의한 압력, 용액에 용질 농도에 비례하여 증기압 저하?식빵: 설탕농도 낮아 상대적으로 증기압이 높으며 쉽게 수분이 증발하여 건조해짐? ... 식품의 변형(고체적 특성)과 흐름(액체적 특성)에 관한 과학?응력과 변형에 관한 학문식품의 유변학(Rheology)?물체에 가해지는 힘의 세기응력?가해지는 힘에 의해 변형된 정도? ... 케이크: 설탕농도가 높아 상대적으로 증기압이 낮으며 수분을 흡수하여 촉촉해짐밀폐용기에 식빵과 케이크 함께 보관2. 유변학1. 식품의 유변학?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  학교 구강 보건,학교 구강 보건의 개념,공중구강보건사업,학교 구강 보건조직,학교 보건인력

  덜 먹기 교육 치아우식병의 주범은 치면세균막이며 치주병의 원인 역시 치면세균막 그 치면세균막을 일으키는 물질은 자당 , 즉 설탕 →설탕 덜 먹기 교육은 구강보건교육에서 상당히 중요한 ... 구강보건진료수요를 최소로 줄이면서 구강건강수준을 최고로 발전시킬 수 있는 사업 이 사업은 학교 인구를 대상으로 포괄적인 구강보건진료 를 제공하는 제도학교 계속 구강건강관리사업 내용 치주병 의 특성 ... 수돗물 불소농도조정사업을 위한 전 단계로 수돗물 불소농도조정사업이 미치지 않는 지역에 대한 치아 우식 예방사업 0.05% 불화나트륨 용액으로 매일 양치 0.2% 불화나트륨 용액으로

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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  결과 레포트 어는점 측정

  Henry의 법칙에 따르면 용액에 녹는 기체의 양은 용액 위의 가해지는 기체의 압력에 비례한다.2-3 온도의 영향뜨거운 물에 설탕을 녹이면 설탕이 차가운 물보다 잘 녹는 것과 같은 ... 종종 비타민 A 같은 비극성 물질을 소수성 그리고 비타민 C 같은 극성 물질을 친수성이라고도 표시한다.용해도 특성에 의하여 지용성 비타민들은 인체의 지방 세포에 축적된다. ... 만들 경우 이 용액을 2성분 상이라고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.15

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  식 - 7-2. 식품의 맛 성분

  당뇨 등 설탕 섭취가 제한적인 환자나 저칼로리식에 이용? 사용허가 인공감미료?2. 신맛? 용액 중 해리되어 있는 수소이온에 의해 감지되는 맛, 식품부패방지? ... 맛은 냄새, 색, 텍스쳐와 함께 식품의 관능적 특성을 구성하는 중요 인자이다. 맛에 냄새가 어우러진 품질 특성을 향미라고 하며, 향미를 결정짓는 중요한 요소가 식품의 맛이다.? ... 필로둘신 : 감잎차, 단맛강도 설탕의 400~800배? 페릴라틴 : 차조기잎, 단맛강도 설탕의 2,000~5,000배?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18

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  벤젠의 어는점 내림을 이용한 분자량 측정(예비).hwp

  비휘발성 용질을 녹인 묽은 용액의 경우 용액의 어는점은 용액 속에 녹아 있는 용질 입자수에 비례해 낮아진다.여기서 몰랄 어는점 내림 상수는 용질 입자의 종류와 관계없는 용매의 특성이다 ... 예를 들어 물 2kg에 설탕 3몰이 녹아 있다면 설탕물의 몰랄농도는 1.5m(mol/kg, 몰랄농도)이다. ... 용질이 비전해성, 비휘발성 물질일 경우 어는점은 용질의 입자 수에 따라 더 내려갈 수 있으며, 수용액의 농도가 같을 경우 비전해질용액(예 : 포도당, 설탕)보다 전해질용액(예 : 염화나트륨

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.01

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  합금의 경도 및 전기전도도 측정

  예를 들어 물에 설탕을 고르게 녹이면 외관으론 보통의 물과 같이 보이지만, 어느 부분에나 설탕이 고르게 분포되어 있기 때문에 똑같이 달다.이것과 마찬가지로 금속에서도 구리 속에 아연 ... 고용강화는 고용체를 형성할 때 기계적 특성이 향상되는 현상을 말한다. ... 고용강화고용체(solid solution)는 고체 금속의 결정이 다른 원소를 원자적으로 용해하여 생긴 균일한 고상을 뜻한다.고체의 결정 속에 다른 원소의 원자가 혼입해서 균일하게 분포하여 용액의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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  생물 실험 1, 온도, pH가 효소 반응에 미치는 영향

  설탕과 전분 등과 같이 다른 물질을 환원시키지 못하는 당을 비환원당이라고 하는데, 설탕은 비환원당이지만, 산과 함께 가열하면 포도당과 과당으로 분해하므로 환원력이 생긴다. ... 그러나 최대 활성 후에는 더 이상 반응하지 않는다.④ 효소의 특성한 가지흡수하여 운동에너지가 커져서 활성화 에너지 이상의 에너지를 가진 분자의 수가 많아지고 이로 인해 반응속도가 커지는 ... 펠링용액(황산구리의 알칼리용액)을 환원하여 이산화구리아있는 I2를 Na2S2O3로 적정함으로써 환원당을 정량적으로 적정하는 방법이다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.13 | 수정일 2021.12.16

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  [일반생물학실험]아밀라아제의 활성과 온도

  수급파동 이후 설탕에만 존재해 오던 감미질원이 전분을 원료로한 전분당이용에 관하여 인식이 점차 높아졌고 또 포도당을 원료로 하여 당도가 높은 이성화당 생산은 설탕대체감미료로서 각광을 ... 같이 α-amylase와 β-amylase는 분해 장소가 다르므로 α-amylase는 전분의 액화는 빠르지만 당화는 느리다. β-amylase는 당화는 빠르지만 전분액화는 느린 특성을 ... 실험 과정1) 실험에 필요한 아밀라아제용액, 요오드용액, 베네딕트요액을 준비한다.2) 12개의 E-tube를 6개씩 두개의 group으로 나누고 각각의 E-tube에 ①～⑥까지 번호를

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.26 | 수정일 2020.08.06

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  [일반생물학실험]삼투와 물질 이동

  세포의 바깥을 싸고 있는 세포막은 물질을 선택적으로 세포 안팎으로 통과시키는 특성을 가지고 있다. ... 적혈구의 용혈 현상 관찰① NaCl과 설탕 0.5%, 1.5%, 2.5% 용액과 증류수를 준비한다.② 각각의 용액을 슬라이드 글라스에 떨어뜨리고 각 용액마다 혈액을 한 두 방울 떨어뜨린 ... 용혈결과0.5%1.5%2.5%rm NaCl온전한 모습의 적혈구를 찾기가 어려움 대부분의 적혈구가 용혈된 것으로 보임대부분 일반적인 적혈구의 모습을 보이고 있음작게 쭈그려든 적혈구들이 보임설탕용액온전한

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.06 | 수정일 2020.08.05

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  5대 기본 맛의 인지도 실험, 코카콜라 펩시콜라 선호도 조사 등 관능검사

  맛의 특성을 인식할 수 있는 자극의 크기를 인지역치라고 한다. ... 시료의 용액을 종이컵에 2개씩 부어 총 10컵을 준비한다.4. 자리를 옮겨 다음 시료의 맛을 보면서 각각의 맛을 구별하여 해당하는 곳에 O표 한다. ... 물, MSG, 설탕, 소금, 식초를 다음과 같은 농도로 1L씩 만든다.시료내용시료내용A물1LBMSG 0.5g을 물 1L에 녹인다.C설탕 5g을 물1L에 녹인다.D소금 1g을 물 1L에

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  (방통대) (성인간호학) 영양지원 방법의 유형, 적응증 및 장단점을 비교하여 설명하고, 각각의 주요 간호중재방법에 대해 서술하시오

  또한 개별 당뇨병 환자 사례를 발굴하여 제시하고(인구학적 특성, 건강력, 투약력, 사회경제적 상태 등 포함), 해당 환자의 당뇨병 관리와 관련한 맞춤형 간호교육을 기획, 교육 내용과 ... 랑겔한스섬 기능 증가나 인슐린 반응에는 사탕이나 초콜릿, 당분이 든 음료나 설탕 등을 소량 섭취하도록 하며, 평소 생활에서의 주의점이나 증후, 인슐린 투여 방법을 교육할 필요가 있다 ... 주입 전 환자 침상을 30-45도 9이상의 용액, 자극성 약물 등을 주입하는 경우에는 중심 정맥관을 선정하여 삽입토록 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

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  재결정 예비 레포트

  용매는 용질의 반응을 시키거나 특성을 파악하는데 있어 매우 중요하다. ... 예를 들어, 물에 설탕을 넣고 섞으면 설탕분자 하나하나가 물 속에 고르게 퍼져 물분자들과 균일하게 섞인 상태로 존재하게 된다. ... 화학반응 중에서 분자량과 같은 물질의 특성을 측정하려면 고체의 상태의 반응물을 바로 참여 시키지 않고 용매에 녹인 후 반응시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2019.11.19

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  [실험조리/조리과학 레포트] 맛의 인지도

  물과 세 가지 용액을 다음과 같은 농도로 제조한다.A: 물B: 물 1리터 + 설탕 4gC: 물 1리터 + 소금 4gD: 물 1리터 + 구연산 1gE: 물 1리터 + 합성조미료(미원) ... 실험 결과 및 고찰관능검사는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석 또는 해석하는 과학의 한 분야라고 할 수 있다. ... 서로 다른 임의의 3자리 숫자(p.70 난수표 참고)를 견출지에 적어 5개의 종이컵에 붙이고 시료용액을 각각 담는다.3.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.03 | 수정일 2018.08.05

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  일반화학실험2 지누-지방산의 염

  덩어리짐은 느끼지 못했고 용액은 묽었다.정제 전 비누의 특성을 적어라.갈색 설탕을 녹인 것 같은 투명한 진노랑색이고, 식용유 냄새와 코를 찌르는 에탄올 냄새가 났다. ... [실험 B] 비누의 정제여과지를 통과한 용액의 pH : pH 10비눗물의 pH : pH 8정제된 비누의 특성을 정제 전 비누와 비교하여라.투명한 진노랑 색에서 불투명한 연노랑 색으로 ... 실험 A의 ②에서 용액이 두 층으로 분리되는 것을 관찰하였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.03 | 수정일 2019.03.23

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  가공학 - 식빵

  목적(objects)1) 밀가루를 주원료로 하여 효모를 이용한 빵의 제조과정을 이해한다.2) 밀가루 반죽과 효모의 특성을 이해하며 제빵과 제과 특성을 비교한다.2. ... 남은 우유에는 반죽을 위하여 설탕과 소금을 넣고 혼합기를 이용하여 섞어주었다.재료 준비효모의 생장 (중탕)재료 혼합Ⅱ 설탕과 소금을 넣은 우유에 밀가루를 체에 걸려 넣어주었다. ... 외피성질 : 손가락으로 벗길때루를 넣어 Ⅰ의 용액을 가하여 잘 섞어, 반죽이 하나로 뭉쳐지면 다시 버터를 가해서 손으로 반죽한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  실험조리 - 전분실험

  없는 부위로),물전분 1C(옥수수, 감자, 고구마 전분 각각 1/2C+물 1/2C), 소금·후추 적당량, 계란노른자 1개분, 밀가루·물 조금소스 재료 : 물 2C, 간장 2T, 설탕 ... 이번 실험에서는 아밀로 펙틴과 아밀로오스 구성비에 따른 다양한 종류의 전분들의 sol / gel화를 토대로 각각의 특성들을 알아보는데 그 의의가 있다. ... 다양한 전분을 이용하여, 호화 개시온도 및 완성온도, 호화 후의 점 성 등의 특성을 살펴본다.2) 각 전분이 요리에 어떻게 쓰이는지 접목시켜보고 차이점에 대해 살펴본다.2.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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