"유리지방산" 검색결과 301-320 / 15,250건

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  식품미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물이 ... 생성되는 현상2) 식품의 부패① 단백질이나 지방이 많이 함유된 재료가 유해미생물에 의해 분해되어 식품의 영야분이 파괴되고 이취가 생성되는 현상② 감염형 또는 독소형 식중독을 일으키기도 ... 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지 제조⑨ 페트리: 원형 얇은 접시, 뚜껑으로 구성된 유리

  방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01

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  교양 식품과 건강 중간고사 족보

  - 마가린은 산패를 방지하기 위해 식물성 지방인 불포화지방산에 수소를 첨가하여 이중결합을 없애고 포화지방산으로 만든 것이기 때문에 고체이다.* 트랜스 지방산은 무엇인가? ... - 트랜스 지방산이란 불포화 지방산의 한 종류로, 이것이 글리세린과 결합한 것을 트랜스지방이라고 부른다. ... 그래서 우리 인체 내에서 트랜스지방이 유입되면 포화지방산과 동일시 여기게 된다.

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.04

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  [식품분석실험 레포트] 젖산과 암모니아의 정량

  이것은 글리세린의 3개의 하이드록시기에지방산 3개의 분자가 에스터 결합한 것이다. ... 젖산의 정량을 구하기 위해서 적정과 역적정 두 가지 방법을 이용했고, 순젖산과 중젖산, 유리산 등 각각을 구해내기 위해 비누화 반응을 진행했다. ... 이 실험에서는 에스테르 결합을 포함하는 중젖산을 비누화 반응을 통해 순젖산으로 가수분해하는 과정이 필요하다.최근에 Diacylglycerol이라는 지방산이 2개만 결합한 유지에 대한

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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  유지의 화학적 실험(산가측정)

  분자에서 유리된 지방산(free fatty acid)의 양이 증가한다.이때 유리된 지방산의 양을 측정한 산가(AV)는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 척도의 하나로 활용할 수 있다.실험이론 ... 이번 실험에서는 참기름, 올리브유, 콩기름(식용유), 폐식용유, 버터의 산가를 0.1N KOH 용액으로 적정하여 유지의 산가를 측정한다.원리*산가: 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 ... 버터: 우유의 지방을 모아 만든 유제품이다. 지방함량이 80-85%이며 나머지는 물을 함유한다. 상온에서 고체상태이기 때문에 포화지방산함량이 높다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.11

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  당뇨 (DM) case study

  그 결과 근육, 지방 및 기타 조직에서의 지방분해가 증가되어 혈중 유리지방산의 농도가 증가한다.- ㆍ다량의 유리지방산은 간에서 케톤체로 전환되어 케톤혈증을 초래하고 결과적으로 대사성 ... 과산증을 일으켜 탈수상태와 전해질 불균형을 야기한다.- ㆍ일부 유리지방산은 간에서 지방간을 형성하게 된다. ... 그 결과 주로 근육에서 단백질 분해가 증가되고 이로 인해 혈중 아미노산의 농도가 증가하게 된다.

  리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.19

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  폐기물처리기사 필기 기출 개념편

  → 지방 → 단백질 → 셀룰로오스 → 리그닌* 발열량-우리나라 소각로의 설계시 이용하는 열량은 저위발열량이다. ... 깨지기 쉬운 물질을 분쇄할 때 이용-퍼짐성이 있는 금속캔류는 단순히 납작하게 됨-유리와 금속류가 섞인 폐기물을 굴림통 분쇄기에 투입하면 분쇄된 유리를 체로 쳐서 쉽게 분리할 수 있음-분쇄는 ... 후 마지막 처리하는 과정에서 검토함* 혐기성 소화-가수분해, 산생성, 메탄생성 단계로 구분-처리속도가 느리고 고농도 처리에 적합-호기성처리에 비해 동력비 및 유지관리비가 적음-유기산의

  시험자료 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.05.13 | 수정일 2024.03.05

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  아보가드로수의 결정 report 내용

  글리세린과 에스테르의 형태로 동식물계의 유지나 인지질에 함유되어 있고, 천연으로는 가장 다량으로 존재하는 지방산이다. ... 한쪽 끝에는 고무주머니가 달려 있고 다른 쪽 끝은 가는 유리관으로 되어 있다. ... 화학성분으로는 정유 성분인 알파피넨, 베타피넨과 단백질 21%, 지방 4%, 당분 50%, 비타민 B와 비타민 C, 니코틴산과 탄닌 등이 들어있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.15

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  조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  에테르추출법에 의해서는 주로 트리아실글리세롤이 추출되고 스테롤, 유리지방산, 당지질 및 소량의 인지질이 동시에 추출되지만 산가수분해법은 위의 성분 이외에 유리지방산의 함량이 증가하고 ... thimble)이라 불리는 용기에 넣고 유리섬유로 입구를 막는다. ... 홀수를 갖는 일부 지방산, 공액형 형태 지방이 자연계에서 발견되나 특수한 경우이다. trans형 지방산은 일부 미생물이나 낙농식품에서 발견된다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  MBL, LDH 테스트

  대개 섭취된 1ℓ의 산소는 6.7g 정도의 젖산을 산화한다.실험도구및재료분광광도계, 큐벳, 유리관, 증류수, 기질액(Lithium lactate), 정색시약(NAD, 1-Methoxy ... 각각의 3개의 유리관을 준비한 후 아래의 표와 같이 제조한다.2. 표준용 흡광도와 검체용 흡광도를 대조하여 LDH활성치를 계산한다.? ... 근이영양증 등의 감별 진단에 사용된다.운동: 체지방을 연소 시키는 최적의 운동은 유산소 운동이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  [일화실1 A+레포트 예비+결과]비누화 반응

  Triton X, Pluronic, Tween 등의 상품명으로 판매되고있다.예시구조폴리옥시에틸렌알킬에테르RO(CH2CH2O)mH지방산 솔비탄에스테르지방산 디에탄올아민RCON(CH2CH2OH ... 카르복시산염계로 비누의 주성 분인 지방산 나트륨이나 술폰산염계로 합성 세제에 많이 사용되는 알킬벤젠술폰산 나트륨과 폴리아크릴아미드(Polyacrylamide) 전기 영동에 이용되는 ... 여기서 R은 작용기, M은 금속 원자를 의미한다.예시구조비누 (지방산 나트륨)RCOO - Na +모노알킬 황산염ROSO3 - M +알킬폴리옥시에틸렌 황산염RO(CH2CH2O)mSO3

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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  조직검사학 지질

  중성지질, 유리염기3) 산-헤마테인 염색?인지질 염색?인지질 + 산헤마테인 = 청색?지질이 크롬산에 고정된 조직이나 매염된 조직은 헤마톡실린에 훨씬더 잘 염색? ... 지방색전증?뼈의 골절이나 지방을 포함하고 있는 조직의 좌상으로 인해 지방이순환혈액 내로 노출되어 발생? ... 간의 지방변성?레이증후군?특정 질병 상태에서는 세포 내의 지방대사에 이상이 생기고 지방이방울 형태로 존재.

  리포트 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.05.31

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  아프다면 만성염증 때문입니다.

  비만한 경우에는 지방세포에 지방 저장이 과도한 상태인데 계속 과식을 하게 되면 지방은 유리 지방산으로 전환되어 혈액 속으로 방출된다. ... 불포화 지방산은 화학식에 따라 오메가 3 지방산(EPA·DHA와 α-리놀레산), 오메가 6 지방산(리놀산 등이 해당되고 몸속에서 아라키돈산으로 변환됨), 오메가 9 지방산(올레산)으로 ... 먼저 지방산에 대해 알아보면 지방산은 크게 상온에서 굳는 지방인 포화 지방산(소기름, 돼지기름, 버터, 마가린, 코코넛 오일)과 상온에서 굳지 않는 액체 기름인 불포화 지방산으로 나누어진다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.22

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  농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  저급 지방산 및 유리 지방산이 되는 것으로 보고되어 있다.새우젓은 칼슘 함량이 높 ... 또한 식품산업은 많은 고용기회를 창출 필요한 것으로 훌륭한 식품의 중요한 조건이다.식품은 탄수화물, 단백질, 지방의 에너지원을 공급하고, 필수 아미노산, 필수지방산, 비타민, 무기물의 ... 이런 마늘의 allicin과 황 함유 물질 및 불포화 지방산인 methyl linoleate는 암 예방 효과 및 항암 효과가 있는 것으로 많이 보고되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.10.06

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  신라 역사 탐구

  ●신라시대 지방관 명칭의 변천신라시대 지방관 명칭은 군주에서 총관. 도독으로 변천이 되게 됩니다. ... 남해 이후 왕위에 오른 유리는 이사금이라고 불리었는데요 이사금은 나이가 많은 연장자라는 의미입니다. 나이가 많은 연장자라는 의미를 가진 이사금은 오랫동안 사용이 되었습니다. ... 가장 잘 나타내 주는 비석입니다.서울의 북한산에 세워진 북한산 순수비는 지금은 국립중앙박물관으로 옮겨져서 보전이 되고 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.27

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  기초간호과학 ) 악성종양 전이 방법 중 하나인 ( )는 암세포가 원발부위에서 떨어진 조직으로 혈류를 따라 운반되어 이루어지는 것으로 주로 폐, 간, 뼈 등으로 운반된다. 위암은 폐와 뼈에 전이되고, 림프행성 전이보다 예후

  이때 지방조직에서 과량의 지방산이 유리되어 간으로 이동되고, 간은 조직 세포에서 이화작용을 통해 케톤체를 많이 형성해 혈액 내 케톤체가 축적되어 소변으로 케톤체를 배설해 케톤뇨증이 ... (2점)급성 염증 관련 인자 중 하나인 ( 사이토카인 )은 면역세포가 면역 작용 강화를 위해 분비한 아미노산 덩어리를 의미한다. ... 이런 당뇨병성 케톤산증은 제 1형 당뇨병의 경우 신체 에너지를 만들기 위해 저장된 단백질이나 지방을 이용한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.01

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  사과당근막걸리 만들기 레포트

  단백질이 누룩 띄우는 과정에서 미생물 유래의 단백질 가수분해효소에 의하여 아미노산이 생성된다. 1960년에 누룩 중의 아미노산 조성을 조사한 바 17종의 아미노산이 검출되었으며, ... 농도 9.7% 즉 대략 10% 이상의 농도를 가진 용액이 필요하다.2) 쌀가루 건조분말의 유리당 전환에 관한 이론적 계산쌀가루 건조분말에 효소를 첨가하여 조청을 만들었을 때 유리당으로 ... 주로 옥수수가 많이 나는 강원도 산간지방에서 예부터 제조 음용해왔다.조막걸리: 조막걸리는 쌀막걸리에 비해 술의 빛깔이 더 누르스름하며, 곡류의 고소한 맛과 단맛을 진하게 풍긴다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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  A+받은 보건대 간호와영양 기말고사

  혈장 중에는 지질이 0.6~0.9% 포함되어 있고, 식후2~3시간경이 최고이며, 6~7시간 후에 본래 수치로 되돌아간다.= 혈장지질은 크게 트리글리세이드, 인지질, 콜레스테롤, 유리지방산으로나눌 ... 많은호르몬의 균형으로 일정 범위 안에서 유지되고 있다.< 혈장 지질 >수분미네랄Na+,K+,Ca2+,Mg2+,Cl-유기물질당질글루코오스 등지질트리글리세리드, 인지질, 콜레스테롤, 유리지방산단백질알부민 ... 지방산의 합성과 분해가 활발하게이루어진다.= 지방산은 당질이나 아미노산의 일부로도 합성되지만,당질을 과잉섭취하면 지방산의 합성 속도가 빨라져서그만큼 많이 만들어진다.= 간에서는 글루코오스에서

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.05

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  유지의 품질 측정 ­ 과산화물가(Peroxidevalue)측정 예비A+

  glyceride로서 결합 형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정함.③ 검화가 측정- 유지중에 검화될 수 있는 양과 유지의 구성지방산의 분자량의 대소를 알 수 있음.④ 요오드가 ... 산패를 방지하기 위해서는 항산화제를 가하여 차갑고 어두는 곳에 보관해야함.- 화학변화 양식에 따라 가수분해형, 케톤형, 산화형으로 나뉨.① 가수분해형- 가수분해에 의하여 생기는 유리지방산이 ... 구성된 물질 : 중성지방, 납 등- 복합지방질은 지방산에 다른 종류의 화합물이 결합된 형태 : 인지질 등- 유도지방질은 단순지방질과 복합지방질로부터 유래된 물질 : 지방산 등[2]

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  [약리학] 마약성 진통제, 항염증제 요약 자료입니다.

  (지방산) 유리→ 사이클로옥시저나제(COX)에 의해 지방산으로 변함 → 화학 물질 생성- 염증에 통증, 발열 억제=아라키돈산의 유리를 억제/아라키돈산→PG의 전환 억제/류코트리엔 전환 ... 염증과 항염증제*염증의 원리- 프로스타글란딘, 류코트리엔, 히스타민, 세로토닌, 브라디키닌→ 유리→발적, 종창, 통증 과민, 발열 =염증반응- 기전 : 세포막 손상→인지질의 효소→아라키돈산 ... 산성 항염증제1) ★왕별/aspirin : 대표적인 NSAIDs약물? 항염증작용? 진통작용? 해열작용? 혈소판 응집 억제작용 - 출혈시간 연장,?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.31

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  폴리아마이드 예비 레포트

  이 경우의 축합은 카르복시산과 알코올에서 에스테르가 생성되거나, 카르복시산과 아민에서 아미드가 생성되는 반응인데, 물이 유리하므로 탈수축합이라고도 한다.대표적인 중축합으로는 아디핀산과 ... 원리- Polyamide: 산아미드 결합을 갖는 중합체의 총칭이다. 나일론은 별칭이고 보통 지방족 폴리아미드를 지칭하는 경우가 많다. 방향족 폴리아미드는 특히 알라미드라 불린다. ... 시약 및 초자류: sebacoyl chloride, xylene, hexamethylene diamine, 메탄올, 증류수, 비이커, 둥근 플라스크, 아답터, 비이커, 마그네틱바,유리

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.14 | 수정일 2021.11.04

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