"환원당 정량분석" 검색결과 241-260 / 615건

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  [식품]식품분석실습레포트

  이론 및 원리구리환원법은 Lane과 Eynon 또는 Fehling's 적정법 및 Luff-Schroll법으로 알려져 있으며, 환원당과 알칼리성 구리(ll)용액간의 반응을 포함한다. ... 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. ... 그러나 측정법과 그 조건을 명기한다면 정량치는 재현성이 있고 통상의 분석에는 지장이 없다. 식품의 일반 분석에서는 주로 상압가열 건조법이 적용되고 있다.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.27

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  유기합성 예비보고서(학부 실험)

  흡착력이 센 성분은 느리게, 흡착력이 약한 성분은 빠르게 흐르면서 분리관 끝을 지날 때 검출기에 의하여 정량적으로 검출된다. ... 그러므로 간단한 케톤이나 알데하이드의 환원에는 NaBH4를 사용하는 것이 더 낫다.3) 분석기기 GC, LC, IR, NMR의 원리크로마토그래피법은 분리된 두 가지 상(Phase)과 ... 또한 유기물질 확인에 주로 사용된다.5) 질량 분석법질량 분석법은 분자에 전자 빛살을 쪼여 양이온 조각으로 만들어 단위 전하 당 질량이 얼마인가를 알아내는 것이며, 화합물의 분자량,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.17

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  Somogyi-Nelson법을 이용한 일반미와 설탕의 환원당정량

  는 검량선을 이용하여 분석한 일반미와 설탕의 환원당 값이다. Table 1.을 통해 만든 검량선은 아래에 나온 Fig 1.으로 확인할 수 있다.Fig 1. ... Somogyi-Nelson법을 이용한 일반미와 설탕의 환원당정량Measurement of Reducing Sugar content in Rice and Sugar Using Somogyi-Nelson ... 설탕의 환원당 정량을 하였다.실험에 Sample로 사용된 쌀은 주로 탄수화물인 전분으로 구성되어 있는 데 찹쌀의 비중은 1.08이며, 멥쌀은 1.13으로 멥쌀의 비중이 조금 크다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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  미지 시료내 포도당 정량분석 실험, 생명 화학 공학 실험

  미지시료내 포도당 정량분석목차실험목적 실험이론 실험기구 및 시약 실험방법 실험결과 고찰 및 참고문헌실험 목적당의 환원성을 이용하는 Benedict 시험법을 통해 미지시료 내 당질의 ... 단당류, maltose, lactose산화제를 환원환원된 산화제의 발색반응실험 이론 Ⅱ포도당 농도 측정 ① 알칼리성 CuSO4용액과 포도당(환원당) : 구리 → Cu2O (환원) ② ... ~ 베네딕트 용액: Cu2+ 포함(청록색) 구리 이온의 환원 → Cu+ (∴ 용액의 색깔의 변화) ~ 포도당: 환원력을 갖고 있는 분자 ~ 베네딕트 용액과 반응하여 Cu2+ 이온을

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.11 | 수정일 2017.04.12

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  생물학실험-당질의 검정

  Benedict 시험베네딕트 반응은 환원당을 분석하는 실험 중 한 가지 방법으로, 당의 환원력으로 인해 적갈색을 나타내게 되며, 환원성을 나타내지 않는 당의 경우 원래의 색인 푸른 ... 0.1M 설탕⑤ 0.1M 과당⑥ 0.1M 엿당⑦ 0.1M 갈락토오스⑧ HCl 용액⑨ Benedict 정량시약⑩ Barfoed 시약: 0.65% copper acetate, 0.9% ... 아세트산⑪ Seliwanoff 시약: 0.05% resorcinol, 17.5% 염산⑫ 시험관⑬ 100℃ 수조⑭ 2㎖ 정량 피펫실험방법 :1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.23

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  기타 산업에서 효소의 이용 요약문

  글리세롤 첨가 여부를 판단할 수 있는 근거가 되어 중요하고, 맥주, 주정도 글리세롤 분석 대상 식품군이다.(2) 당알코올류솔비톨 : 과당의 환원반응을 통해 얻을 수 있다. ... 정량할 수 있다.(7) 유당 : 유당은 B-galactosidase 반응을 이용해 포도당과 갈락토스로 가수분해 시킨 후 정량할 수 있다.(8) 전분 : 전분의 정량적 분석은 식품 ... 분석방법에 의해 요소 정량분석이 가능하다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.20 | 수정일 2017.03.22

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  포도당 정량분석 결과레포트

  정량분석 하는 것이다. ... 환원당은 알칼리하에서 산화되어 다른 물질을 환원시키는 당을 말한다.다시 말해 이 환원당은 시약에 의해 알칼리 하에서 환원당이 산화되어 알칼리 구리용액에 Cu2+를 Cu+로 환원시켜주며 ... 이 흡광도는 산화된 당의 양과 비례하므로 환원당의 농도가 높을수록 그 흡광도도 최대의 값을 가진다.오차의 발생 원인으로는, 처음으로, 용액을 90ml를 만들어 주기 위해 증류수를 담을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.05

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  [식품분석] 총탄수화물 분석(glucose 기준)

  이들의 분별 정량은 단일 당질의 분석보다 더욱 곤란하다.식품중의 당질에는 환원성이 있는 것과 없는 것이 있는데 전자를 환원당, 후자를 비환원당이라 한다.비환원당은 가수분해에 의해서 ... 단 시료에 원래 환원당이 함유되어 있을 경우는 먼저 환원당을 정량하여 이 값을 빼면 된다.2 starch의 정량전분은 염산으로 일정조건하에 가수분해하여 환원당으로 만들고 이것을 환원당의 ... 당질의 화학적 정량법은 환원당의 환원력을 이용한 것이 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.31

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  탄수화물 정량 (환원당: Bertreand 법)

  통사의 식품분석에 있어서는 그들의 구성당을 개별 정량하지 않고 시료를 가수분해하여 비환원당을 포함한 당류 전체를 알괄하여 환원당으로서 정량하고 그 전당량을 약하여 전당이라 칭하고 있다 ... 탄수화물의 측정방법에는 직접 당질을 분석하는 경우와 영양가가 없는 조섬유만을 정량하여, 수분, 조단백질, 조지방, 조회분 및 조섬유의 각 분석치를 합하고 100%에서 뺀 값 즉, 뺄셈에 ... 자동측정화의 가능성포도당, 과당, 맥아당, 유당 등과 같이 Fehling용액에서 환원성을 갖는 당류를 환원당이라하며, 환원되지 않는 당류를 비환원당이라 부르며, 이들은 정량에 앞서서

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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  [일반생물학실험]단백질 분해 효소의 활성측정

  분자구조는 파파야의 단백질분해효소인 파파인(papain)과 비슷하고 당을 포함한다. ... Folin 시약이 시료의 폴리페놀성 화합물에 의해 환원된 결과 청색으로 발색하게 된다. ... 정량됨? 대부분의 단백질에 들어 있으며, 특히 카세인?

  리포트 | 9페이지 | 3,400원 | 등록일 2018.04.02 | 수정일 2020.08.05

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  산화환원및 적정.docx

  측정하여 시료물질을 정량하는 부피 분석법의 하나가 산화-환원적정이다. ... 이용하여 포도당을 합성하고 산소를 발생시킨다.과일의 갈변: 사과, 배 등의 과일을 깎아서 공기중에 두면 산화되어 갈색으로 변한다.불꽃놀이의 폭죽: 불꽃놀이의 폭죽 속 금속 원소는 ... EC%95%BD (지시약) Hyperlink "https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/" https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/ (시약조사)분석화학

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28

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  [생명화학공학실험]미지시료 내 포도당 정량분석

  결론1) 실험목적당의 환원성을 이용하는 Benedict 시험법을 통해 미지시료 내 당질의 정량 분석 후 그 농도를 측정한다.2) 실험결과① 포도당 표준용액과 증류수시험관 번호포도당 ... 함유되어 있을 것을 알 수 있었다.3) 실험고찰이번 실험은 결합을 이루지 않는 자유상태의 알데히드나 케톤을 가진 당인 환원당을 정량분석 하는 것이다. ... 결과레포트제 목 : 미지시료내 포도당 정량분석과 목 명:생명ㆍ화학공학과 실험학 과:생명ㆍ화학공학과학 번:20513389, 7조이 름:윤 태용제 출 일:2007년 11월 19일 (월)

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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  아주대학교 생물학실험 1 - 온도,PH가 효소반응에 미치는 영향 A+ 입니다.

  Nelson(1944)이 개발한 환원당 정량법을 M. Somogyi(1952)가 개량했기 때문에, 두 사람의 이름을 붙여 소모기 넬슨법이라 부른다. ... 원리는 약알칼리성 구리용액 내에서 환원당에 의해 Cu2+에서 생긴 산화구리(I)(Cu2O)를 황산산성으로 몰리브덴산염과 반응시켜 몰리브덴블루로 환원하여 흡광도를 측정하는 것이다.지식 ... 녹말의 액화, 섬유의 풀기 제거, 소화효소 등에 이용된다.지식 출처 : 네이버 백과사전또한 효소 반응을 통해 녹말 분해 후 분해된 당을 측정하는 방법으로 환원당 측정법(=소모기 넬슨법

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.20

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  탄수화물(단당류)의 정량및 정성분석

  단당류의 정량분석-Glucose oxidase법-DNS법-Phenol_sulfuric acid법3. ... 용중의 환원당의 검출에 사용한다.실험원리Fehling반응과 같이 환원당에 의해서 Cu2O 적색침전이 생성되며, 다만 Benedict시약은 Fehling용액에 비하여 알칼리성이 훨씬 ... 이 반응은 매우 예민(2r-glucose/ml)하여 당류의 비색정량에도 이용된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.30

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  단백질 정량법

  -Reference김창한, 식품분석, 1996, 고문사, pp103-107조덕재, 식품분석, 2002, 주문화사, pp57-59ResultBSA standard curve2. ... 이를 통해서 Sample 1개 당 함유된 단백질의 양을 알 수 있는데 식은 다음과 같다.상등액의 단백질 농도 x ... 환원된 구리 이온은 BCA용액과 반응을 해서, 보라빛의 화합물을 생성하게 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.21 | 수정일 2016.04.19

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  탄수화물검정 예비보고서

  유도체의 흡광도를 470nm에서 측정하여 sucrodse 또는 maltose로 구한 표준곡선을 이용하여 정량 분석한다. ... 필요하다.575nm에서 흡광도를 측정하여 sucrose 또는 maltose로 구한 표준곡선을 이용하여 정량 분석한다. ... 가열하고 난 후 환원당이 있다면, 시험관 밑에 적갈색 침전이 생긴다.④ 펠링 반응펠링 반응은 은거울 반응 등과 함께 글루코스 등의 환원당이나 알데하이드처럼 환원력이 강한 물질을 검출하는데

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.06

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  [식품영양학]환원당 정량 실험 보고서 (bertrand법)

  그러므로 Bertrand 법에 의하여 식품 중의 환원당을 분석할 때에는 일반적으로 전체의 환원당을 하나의 환원당으로 나타내는 것이 보통이다.Bertrand 법의 기본적인 원리는 Fehling ... 환원당은 그의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등과 같은 비환원당은 가수분해하여 환원당으로 전환시킨 후 환원당 정량과 같은 방법으로 정량할 수 있다. ... 실험: 환원당 정량식품영양학과 3학년 B200700056 최 아미 (5조)1.목적 : bertrand법을 이용하여 환원당을 정량할 수 있다.Bertrand법은 Fehling용액을 써서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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  생화학 실험 : 총탄수화물의 측정법

  정량 분석하였다.포도당의 표준 곡선을 구한 후, 미지시료의 흡광도 0.440을 대입하여 얻은 포도당의 농도는 13.5㎍/㎖이었다. ... 실험 원리자유로운 환원 말단(free frducing end)을 가진 단당류, 올리고당류, 다당류와 그 유도체들은 페놀과 진한 황산으로 처리하면 주황색을 나타낸다. ... 고찰자유로운 환원 말단(free frducing end)을 가진 단당류, 올리고당류, 다당류와 그 유도체들이 페놀과 진한 황산으로 처리하면 주황색을 나타내는 성질을 이용하여 총탄수화물을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.24

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  단백질 정량 방법 레포트

  비교적 많은 양(1 내지 20mg)의 단백질을 정량하는 데 쓰이는 방법이다.- 고농도의 암모늄 염, DNA, 지질과 환원당 은 반응을 방해한다.- 만약 고차원의 지질 또는 탄수화물이 ... 분석을 위해선 최소 2~4mg의 protein이 요구 된다. ... 발색의 정확한 기작은 밝혀지지 않았지만 Cu+ 이온은 방향족 아미노산의 산화를 유도하여 phospomolybdotungstate를 푸른색의 heteropolymolybdnum으로 환원시킨다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

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  파얀스법, 질산은 표준액의 표정, 수돗물 중의 염화물 이온의 정량, 간장 중의 염화나트륨 정량

  분석화학 실험 레포트이 름학 과학 번과 목실 험 일담당교수제목실험 22. N/100 질산은 표준액의 표정(파얀스법)실험 23. 수돗물 중의 염화물 이온의 정량실험 24. ... 첫 번째는 당 ... 물의 소독에 사용되는 염소제는 환원되면Cl ^{-}로 된다.Cl ^{-}가 많으면 물의 맛을 짜게 하며, 철관 등의 부식을 촉진한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.16

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