"일식요리" 검색결과 241-260 / 1,790건

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  복어를 이용한 레시피 10가지

  Standard Recipe영어명참가메뉴 종목 구분한글명복어만두재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위복어밀가루부추돼지고기생강당면소금조리방법1.밀가루는 소금과 물을넣고 반죽을 한다2.복어는 손질하여 살만 발라 다져준다.3.당면은 불려놓는다.4.2를 돼지고기다짐육..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

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  일본요리

  계절감을 무시한 메뉴는 일식요리라고 할 수 없을 만큼 일식에서는 계절 감각을 중요시한다. ... 그러나 좀더 깊이 들어가면 회석요리라고 하는 폭 넓은 요리의 세계가 있다.가) 일식요리법의 기본일식 요리에 있어 가장 기본이 되는 요리법을 알아보면 오색, 오미, 오법이 이라는 특징으로 ... 일식요리라고 하면 맨 먼저 떠올리는 것이 생선회와 초밥일 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26

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  요리 레시피 서식

  메뉴구분한식담당 강사실습일자메뉴명돼지갈비찜(30분)사진첨부 (12.7 x 8.9) 재료재료분량재료분량만드는 방법주의사항 및 참고사항

  서식 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.07 | 수정일 2023.05.12

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  세종 호텔에 대한 모든 것

  비즈니스센터 , 갤러리엘리제 오랜 전통을 바탕으로 깊이 있는 맛과 훌륭한 서비스를 선보이는 Buffet Grill Elysee 자연주의식 조리법을 반영한 메뉴를 기본으로 함 한식 , 일식 ... 비즈니스센터 , 갤러리엘리제 오랜 전통을 바탕으로 깊이 있는 맛과 훌륭한 서비스를 선보이는 Buffet Grill Elysee 자연주의식 조리법을 반영한 메뉴를 기본으로 함 한식 , 일식 ... , 양식 , 중식 등 전문 셰프들이 라이브키친에서 즉석으로 신선한 요리와 그릴을 제공베르디 - 이탈리안 요리와 전문 바리스타가 만들어내는 커피와 차 소믈리에가 추천하는 세계 각국의

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.16

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  [A+레포트]식음료관리론(서울,부산 특1급 호텔소개&호텔농심 분석&마케팅제안 및 기대효과)

  원 셔블 150,000 원 가장 저렴한 코스요리 매 59,000 원 모란 135,000 원 오륙도 한정식 40,000 원 마루나린 90,000 원 [ 일식 ] 호텔 농심 롯데호텔 ... 파라다이스 파크 하얏트 코모도 웨스틴 조선 생선회 코스요리 어가 생선회 코스요리 70,000 원 생선회 정식 79,000 원 제철 생선회 세트 93,000 원 오마카세 80,000 ... 메뉴 분석 가격비교 [ 한식 ] 호텔 농심 롯데호텔 파라다이스 파크 하얏트 코모도 웨스틴 조선 가장 비싼 코스요리 무궁화 120,000 원 무궁화 250,000 원 고담한정식 80,000

  리포트 | 39페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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  본인과 맞는 여가생활 실행보고서, "나의 여가생활"

  내가 배우고 싶은 요리1) 일식 요리2) 양식 요리3. 요리를 통한 여가 즐기기4. 여가를 통한 미래 계획Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 하지만, 특수 개념의 다양한 요리는 학원을 통해서 학습을 했으며 또한 해보고 싶다.2. 내가 배우고 싶은 요리여가로서 즐기는 요리에 첫 번째는 일식 요리이다. ... 초밥 역시 인류의 이런 생선 보존의 역사에서 비롯되었다.이런 생선 초밥이 일식 요리의 대표적인 예라고는 할수 있지만 요리의 근간은 아니다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.16

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  문어초회

  일식메뉴명다코스노모노실습과목명일식요리실습한글메뉴명문어 초회학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵, 등등조리시간20분조리포인트문어를 씻을때 발판을잘치데어 씻어주어야물이 안생기고

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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  일본의 음식문화

  이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공한다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. ... 일식예절일본요리의 예절은 아름답게 먹는 것이라고 할 수 있다.한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로먹는 것이 특징이다.일본요리에는 숟가락이 없어 국같은 것을 먹을 때 ... 일식예절6.결론★ 참고문헌1. 서론가깝고도 먼나라인 일본은 반만년 역사 동안 우리나라와 많은 영향을 주고 받았다. 하지만 정작 우리는 일본 문화에 대한 지식이 부족하다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.17

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  2019-1학기 음식과 세계문화 A+과제(한식의 세계화)

  또한, 세계 어느 나라를 가도 일식집이나 이탈리안 레스토랑은 발견하기 쉽다. ... 원래 중국에서 처음 젓가락으로 사용된 것은 청동으로 만든 요리용 도구였다. ... 일본의 경우 식당에서 쓰는 식기류와 식당 분위기를 고급스럽게 만들어 사람들로 하여금 일식은 고급스러운 음식이라는 이미지를 심어주었다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.13

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  레스토랑 관리

  대부분의 일식은 자연친화적 콘셉트를 기반으로 요리를 담을 때 공간의 활용과 색상을 매우 중요시 한다.3-2. 업태에 따른 분류‘업태’는 서비스의 형태를 말한다. ... 이와 같은 특성 때문에 중식, 일식과 경쟁했을 때 세계적으로 푸드 선호도가 떨어지게 된다. ... 레스토랑의 종류3-1 업종에 의한 분류-양식당-한식당-중식당-일식당3-2 업태에 의한 분류-QSR-Midscale dining restaurant-Casualscale dining

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07

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  일본문화의이해_일본의 식습관

  그 후 어린이런치, 중화런치, 일식런치도 생겨났다.5)유명한 일본 요리? ... 다양한 식사와 반찬을 선호하는 일본인의 입맛에 맞게 만들어진 일식을 서양화한 것이 런치였는데, 여기에는 연극 막간에 먹을 수 있는 찬합요리와 마쿠노우치 도시락(幕の?弁?) ... 인기 있는 메뉴는 카레라이스, 하이라이스, 돈가스, 크로켓 등 일식화된 양식이었다.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2018.12.12

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  2019 삼성웰스토리 영양사 합격자소서

  요리가 특기이신 어머니의 영향으로 다양한 요리를 맛보고 배울 수 있었기에 학창시절에도 급식메뉴에 대해 많은 고민을 했습니다. ... 우선 고등학교 시절 ITQ자격증을 시작으로 ITQ 마스터, 한식, 양식, 일식, 중식, 복어 조리 기능사 자격증과 제과제빵 기능사 자격증, 바리스타 2급, 위생사, 식품산업기사, 영양사

  자기소개서 | 3페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.06.02 | 수정일 2020.08.24

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  한식의 세계화 전략

  정통을 중시 하되 더욱 화려한 일식에 세계화를 이끈 장본인디아 . ... 이 방문을 처음으로 35 년간 폴 보퀴즈는 그의 조리사들과 함께 일본을 방문하여 일본 요리를 통하여 프랑스요리를 발전 시켰다 . ... ` 일식 인구 배증화 5 개년 계획 아시아음식의 세계화How about BIBIMBAP for lunch today?

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.22 | 수정일 2019.09.05

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  사케 ppt 일본 문화와 사회의 이해

  사케에는 단맛 과 감칠맛이나는 아미노산이 많아 일식 뿐만 아니라 아시아 및 서양요리에도 잘 어울린다 . ... 오래 되어 향이 떨어진 경우에는 요리에도 사용 할 수 있다 . ... 일본 요리와 전통 식문화를 가리키는 와쇼쿠 ( 和食 ) 가 유네스코 세계무형문화 유산으로 등록되면서 전통 술인 사케 ( さけ ) 에 대한 관심도 높아졌다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.14

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  [조리]일식조리 레시피1

  중합이 벌어져야 하는 요리)2. 죽순은 빗살모양으로 자른다.3. 다시마는 찬물에서부터 끓인다.4. ... 우엉이나 무는 오른쪽에 상추는 왼쪽에 담아내고 삼치는 껍질이 위로 오게 담아낸다.소감문◎처음해본 요리로서 할때에는 무로 국화꽃을 만드는 과정과, 연근으로 꽃모양을 만드는 것이 서툴렀다 ... 일식메뉴명さわらのしおやき (사와라노 시오야끼)메뉴 종목 구분한글메뉴명삼치 소금구이일식조리시간30분조리포인트*삼치를 구울 때 껍질이 벗겨지거나 살이 부서지지 않도록 주의한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03

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  2018년 2학기) 음식과 세계문화 만점과제- 한식의 세계화

  일본의 경우 식당에서 쓰는 식기류와 식당 분위기를 고급스럽게 만들어 사람들로 하여금 일식은 고급스러운 음식이라는 이미지를 심어주었다. ... 한식도 마찬가지로 우리나라의 전통 도자기 식기나 고풍스러운 분위기를 연출하여 한식도 일식과 같이 고급스러운 음식이라는 인상을 남겨야 한다고 생각한다. ... 사업을 추진하기 전에 해외에서 호감도를 갖는 음식을 면밀히 조사를 하지 못한 탓이 컸다.또한, 한국의 반찬을 만들어 오래먹는 문화와 달리, 서구권 문화에서는 ‘그 자리에서 요리를 해먹는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.17 | 수정일 2019.03.28

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  소설과제입니다 : 하드케인(hard cane) 2화

  시켜 한식 중식 일식 자격증까지 소지 하고 있습니다.시원: 오! ... 요리가 끝나고 기운과 시원은 식탁에 앉는다. ... 노래방부터가자기운:(속았단 표정으로) 네가 그러면 그렇지.시원:(고민하는 표정으로) 그럼 밥은 머 먹을까..편: 두 분의 식사는 제가 책임지니 걱정 안하셔도 됩니다. 2대대표께서 제게 요리수련을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.08

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  외식문화론 식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득

  시스템을 전제로하는 매뉴얼 산업외식산업은 업소경영경험과 노하우를 통하여 규모의 경제와 표준화를 실현하는 프랜차이즈산업외식산업에서 업종이라 함은 취급메뉴에 따른 구분으로 한식양식 일식 ... 섬이라는 지리적특성은 요리의 주재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고, 특히 어패류를 날로 먹는 회요리가 발달하게 되었다. ... 따라서 재료를 충붆 살리는 한편 합리적인 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛의요리를 만들어내는 rt이 프랑스요리의 특징이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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  음식과 세계문화 요약본

  회석풍의 요리법과 식사법- 죽의 형태에서 밥으로 발전무로마치시대 : 차 문화 일상16세기 말경 : 서구 식품, 과자류 유입중국으로부터 만두와 두부 수입된장, 간장, 청주등이 조미료일식의 ... 설탕, 연유가 약용젓가락 사용 일반화, 건조 식품사용헤이한/ 헤이안 시대 불교의 영향으로 동물성 식품 추방보존식품 사용이 증가귀족들의 형식적인 식생활(많은 식사 규제)로 영양실조일식의 ... 인기담배, 차 일반화일식/양식 공존시대(1 큰 변화, 식품의 금기 사라짐백제로부터 불교전래 → 7세기 후반 육식 금함기독교 전래와 함께 부분적 수용기독교 금교령을 내리면서 소를 죽이는

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.06

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  한식의 세계화

  일식의 특징으로는 정갈하고 깔끔한 요리가 대표적인데 그들은 보기 좋은 음식이 먹기에도 좋다는 사상을 기초로 요리하기 때문이다. 따라서 일식은 겉보기에 매우 아름다우며, 정갈하다. ... 이러한 외적인 요소가 일식이 고급스럽고 비싼 요리라는 인식을 대중에게 심어주는 데 큰 영향을 미쳤다. 또한 일식당은 아름다운 요리에 걸맞는 아름다운 내부 공간을 지향한다. ... 이러한 고급스러운 식당의 분위기와 그와 어우러지는 아름다운 요리는 세계에서 일식에 대한 인식을 그게 맞게 변화시키는데 일조하게 되었다.또한 요리의 현지화를 통해 세계인들이 좀 더 쉽게

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.04 | 수정일 2023.06.04

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