"효소" 검색결과 221-240 / 71,025건

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  식품효소공학 - 문제풀이와 답

  열거한 각 가공분야에서 대표적으로 활용되고 있는 효소들의 종류와 그 역할에 대하여 설명하시오.식품산업효소효소의 역할전분가공α-amylase, glucoamylase, pullulanase ... 우리의 체내에 필요한 효소를 특성에 맞도록 개발 및 관리하여 양질의 발효효소식품을 만드는 '발효효소관리사' 자격증도 있다는 거다.발효는 우리 일상생활에서 섭취를 하는 음식뿐만 아니라 ... 조각으로 분해하는 효소exopeptidase : 단백질의 아미노 말단(aminopeptidase), 카르복실 말단(carboxypeptidase) 자름 (=펩티드말단분해효소) /

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.13

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  레포트 효소 활성 관찰 a+ 자료

  Title : 효소 활성 관찰2. Date :3. Name :4. Purpose : 살아있는 세포에서 효소의 활성을 관찰하고 효소 활성의 적정 온도를 알아본다.5. ... 효소가 화학반응 속도를 빠르게 하는 것은 일반 무기화학 반응에서 촉매의 작용 메커니즘과 마찬가지로 활성화에너지를 낮추기 때문이다. 한 가지 효소는 한 전이효소이다. ... 기질 분자의 분자식은 변화시키지 않고 다만 그 분자구조를 바꾸는 데에 관여하는 모든 효소들을 포함한다.제6군은 연결 효소류이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.25

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  일반생물학실험 레포트-효소의 성질

  (실험군과 대조군을 비교하여 설명할 것)효소의 일반적 성질은 효소는 온도가 35~40℃, pH가 산성이나 염기성보다 중성일 때 활성이 높다는 것이다. ... 지나치게 높은 온도에서는 효소가 열에 의해 변성되어 촉매 작용을 하지 못하게 되며, 열에 의해 변성된 효소는 온도가 다시 낮아지더라도 활성을 회복하지 못한다. ... 산소, 감자 속에 들어 있는 효소인 카탈레이스는 과산화수소를 물과 산소를 분해하는데 (2H202→2H20+O2), 이때 산소 기체가 발생한다.② 감자 속에 들어 있는 효소와 무기 촉매

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.02

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  제한효소 처리 DNA 전기영동 보고서

  제한 효소가 DNA에 어떻게 작용하는지 이해한다.2. DNA를 절단하는 효소의 종류와 그 효소의 작용을 이해한다.3. ... 제한 효소에 의해 절단된 DNA 조각들의 크기를 전기영동방법으로 분석 할 수 있다.Ⅱ 서론1. 제한효소주로 세균이 가지고 있는 DNA를 자르는 효소이다. ... 같은 효소로 잘라진 부위는 같은 끝을 가지고 있기 때문에 표적DNA와 플라스미드를 같은 제한효소로 자르고 ligase라는 결합효소로 결합시키면 재조합 DNA를 만들 수 있다.2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10

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  연세대(미래) 6주차. 효소활성 레포트

  효소의 구성과 종류단백질만으로 된 효소(예) 아밀레이스와 같은 소화 효소전 효소＝단백질(주효소)＋비단백질(조효소)로 된 효소(예) 탈수소 효소주효소 : 단백질로서 열에 약하며 기질 ... 효소의 작용 기작 : 효소가 작용할 때는 먼저 기질과 결합하여 효소 기질 복합체를형성하며, 곧 효소와 산물로 분리된다. 이때 효소 자신은 변하지 않고 작용을 되풀이한다.4. ... 효소 : 효소본체는 대부분 단백질로서, 생물체 내의 화학반응을 조절하는 생체 촉매이다. 이외에 RNA 효소도 존재한다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.15

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  수산가공식품 중 알레르겐 고등어 혼입여부 신속 검출을 위한 간접효소면역분석법의 개발

  한국식품위생안전성학회 이정은, 김아윤, 김솔아, 김효인, 박지혜, 심원보

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식품용 Hemicellulase 계열 효소를 이용한 국내산 감자 가공 부산물의 전분 추출 및 이화학적 특성

  한국산업식품공학회 최정민, 박천석, 백무열, 김현석, 서동호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  흰쥐 관류 간장에서 간 대사효소 조절자가 알콜에 의한 Mg2+ 유리에 미치는 영향

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 박병순, 강형섭, 김진상

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  닭고기에서 Listeria monocytogenes 의 검색을 위한 중합효소 연쇄반응법과 증균배양법의 비교시험

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 석주명, 강호조, 손원근

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  소의 혈액 및 근육 중 choline 농도 분석을 위한 효소측정법의 적용기법의 개발

  한국식품위생안전성학회 김영일, 정원철, 손호영, 김석, 허연, 이후장

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  조직검사학 효소조직화학, 분자병리

  효소조직화학Ⅰ 효소 활성에 영향을 미치는 인자온도, pH, 기질 농도억제제활성제Ⅱ 효소화학반응의 종류금속침전법? ... 효소작용에 의한 기질의 분해산물은 금속 또는 금속염과 이온결합 하여 효소활성 국재부위에 가시반응산물을 형성? ... 산화반응을 촉매하는 효소?

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.31

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  제한효소를 이용한 DNA 절단 및 전기영동

  제한효소를 넣지 않은 시료 A와 제한효소를 넣은 B 그리고 마커를 전기영동 했다. ... 고찰이번에는 제한효소를 이용해 DNA를 절단하고 전기영동을 해보는 실험을 진행했다.제한효소는 DNA의 염기서열을 구분하고 이중사슬을 절단해 세균이 가지고 있는 DNA를 자르는 효소이다 ... A에는 제한효소를 넣지 않았기 때문에 6.1kb이고, B는 제한효소를 넣었기 때문에 1.6kb와 4.5kb로 분리된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.09

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  의약품 조사지(안지오텐신 전환 효소 억제제)

  의약품 조사지(안지오텐신 전환 효소 억제제)약품명(화학명/상품명)성인의 표준용법 및 용량대상자에게 사용된 용법및 용량, 투여 경로투약목적부작용카프릴정 25mg(captopril)고혈압

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.12

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  일반화학실험 A+레포트/효소의 작용과 효소의 활성 (온도, ph)/두가지 실험보고서 통합

  이때 효소의 단백질 부분을 주효소라 하고 비단백질 부분을 보조인자라 하고, 주효소와 보조인자를 전효소라고 한다. ... 기질과 효소의 상보적인 구조적 특성으로 인하여 각 효소들은 기질에 대한 높은 특이성을 획득하게 된다. 효소는 단백질로 이루어진 생체 촉매이다. ... 그리고 소화효소는 소화기관에서 분비되는 소화를 돕는 효소인데, 소화효소가 충분히 분비가 되어야 음식물을 분해할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.05

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  인공지능 기반 효소 예측 기술 DeepEC 발표ppt

  예측 기술 ‘ DeepEC ’ 효소 세포의 생화학반응을 촉진하는 단백질 촉매 효소는 질병연구 및 생명공학연구에 밀접한 관련이 있기에 효소의 이해 및 예측은 유전정보 분석에서 매우 ... 중요효소 예측 기술 ‘ DeepEC ’ 산화 환원 효소 수소나 산소의 원자 또는 전자를 다른 분자에 전달하는 산화 환원 반응에 관여 전이 효소 특정 기질에서 다른 기질로 아미노기 , ... 분자에서 제거 이성질화 효소 기질의 분자 내에서 원자의 위치만 바꿔 분자식은 변화시키지 않고 분자 구조를 변형 합성 ( 연결 ) 효소 에너지를 사용하여 두 분자를 연결효소 예측 기술

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.25

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  지질의 검정 및 소화효소의 작용 실험 보고서

  소화효소는 효소의 일종으로 생체 내 화학반응의 속도를 조절해 준다. 소화효소 아밀레이스가 녹말을 분해한다. ... 효낮추어 반응 속도를 빠르게 해주는 것이 효소의 역할이다.-효소의 작용 방식효소는 기질 특이성을 가지고 있다. ... 효소마다 최적의 온도가 정해져 있으며 대부분의 효소는 45도 이상에서 불활성화되고 55도 이상에서 변성된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.21

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  (핵심) 액화효소 및 전분당 개념 정리

  (핵심) 액화효소 및 전분당 개념 정리[ 액화 ]- 목적 : 효소를 사용하여 전분의 물성을 변화시켜 후공정인 당화작업에 적합한 품질의 당액을 제조- 정의 : 전분 a-1,4-glycoside ... 결합을 선택적으로 가수분해- 가성소다 넣는 이유 : 액화효소 pH조건(5.5~6)을 맞추기 위해 -> 전분조정조 pH 5.9~6.2- 염화칼슘 : 액화효소(a-amylose) 안정성 ... (내열성) 증대, 2m2 탱크에 하루 3포(75kg) 사용 -> 3~4% 용액- 액화효소를 제외하고 나머지 효소는 원래 냉장보관해야한다.- 감수(Bx 5이하의 물) : 전분유의 Be

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.02

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  식품미생물학 chapter17 효소 생산

  효소의 추출 및 정제1) 효소의 추출 : 균체외 효소, 균체내 효소로 분류· 균체내 효소를 얻기 위한 균체파괴법①기계적 마쇄법 : 규사나 알루미늄 분말과 함께 mortar로 분쇄②초음파 ... CHAPTER17 효소 생산1. ... 마쇄법 : 10~60Hz의 초음파로 파쇄③자기소화법 : 균체 내 효소를 활성화④라이소자임 처리법 : 세포벽 용해⑤동결 융해법2) 효소의 정제①염석 및 투석 : 효소 용액에 황산암모늄

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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  아주대 생실1) 효소반응 보고서

  측정하여 효소활성을 측정할 수 있다.02. ... 실험목적전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)를 이용하여, 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 반응 온도와 pH의 효과를 관찰한다.Somogyi-Nelson법을 통해 환원당의 생성여부를 ... 예를 들어 탄수화물 은 소화기관을 거치면서 소화효소들의 작용에 의해 포도당으로 분해되고, 각 세포로 운반된 다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.03 | 수정일 2024.01.23

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  레닌저 생화학 정리노트 Ch06. 효소

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.21

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