"Palmitic acid" 검색결과 201-220 / 408건

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  [조리과학]육류, 생선 및 가금류(Meats, Fish and Poultry)

  근육 / 지방저장조직에 존재 → 중성지방을 구성하는 가장 많은 지방산은 oleic acid, palmitic acid, stearic a 의해 시작됨. ... ATP가 고갈되면 저장되어 있던 glycogen에서 lactic acid가 생성되어 pH가 감소. ... 바람직한 pH의 변화는 중성에서 pH 5.5 정도로 감소하는 것 → 도살 직전 스트레스를 받거나 많이 움직이게 되면 glycogen이 감소되어 도살 후 생성되는 lactic acid의

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.30 | 수정일 2018.10.03

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  유지의 비누화가와 요오드가

  대두유와 팜유의 지방산 조성을 살펴보면 아래의 (표4)와 같다.팜유대두유포화지방산Myristic acid15.6포화지방산Myristic acid0.1~0.4Palmitic acid7.5Palmitic ... acid7~11Stearic acid1.8Stearic acid2.4~6Arachidic acid1.8Arachidic acid0.2~1불포화지방산Palmitoleic acid1.8불포화지방산Palmitoleic ... acid0.1~1Oleic acid15.6Oleic acid22~34Linoleic acid2.6Linoleic acid50~60 팜유와 대두유의 지방산 조성요오드가의 실험에서 팜유는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  차전초를 이용한 천연물신약 개발

  방석처럼ntane, β-sitosterol, palmitic-acidester, palmitic-acid stigmasterol, vitamin B13&C, scutellarein ... 차전초 주요 성분 분석Plantaginin (C21H20O11) Ursolic acid (C30H48O3)Aucubin (C15H22O9) Geniposidic acid (C16H22O10 ... 또한 다당류의유효 성분인 plantaglucide를 함유하며 그 조성은 D-galaturonic acid, D-galactose, L-arabinose와L-rhamnose 이다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.10

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  유지의 특성과 종류

  제빵에 마가린과 함께 사용된다.우지의 지방산의 구성은 oleic acid 40%, palmitic acid 30% 및 stearic acid 20～45% 등이며 요오드가는 30～60 ... Lard는 융점이 30～50℃ 정도이며 요오드가는 65정도이다.구성지방산은 oleic acid 50～60℃, palmitic acid 25～30℃ 및 stearic acid 10～15% ... 대두로부터의 대두유의 공업적 추출은 n-헥산에 의해 행한다.지방산의 조성은 linoleic acid와 oleic acid가 약 80%이고 인지방질인 lecithin이 1.5% 정도로

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.02

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  지질 소재 건강 기능 식품

  식물유 중에 존재팔미틴산Palmitic acid, CH3(CH2)14COOH. 일반 동 ? 식물유 중에 존재스테아린산Stearic acid, CH3(CH2)16COOH. ... 정장작용을 한다.카프론산Caproic acid, CH3(CH2)4COOH. 버터, 야자유 중에 존재카프릴산Caprylic acid, CH3(CH2)6COOH. ... 식물유 중에 존재아라키딘산Arachidic acid, CH3(CH2)18COOH. 낙화생유, 어유 중에 존재(2) 불포화지방산 (Unsaturated fatty acid)?

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.25

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  [A+평가자료] 지질대사에 대하여

  포화지방산의 β산화Fatty acid + ATP + CoA -------> Acyl-CoA + PPi + AMP예) CH3(CH2)14COOH (16:0, Palmitic acid) ... ATPAMPPalmityl CoA8 Acetyl CoA + 7 FADH2 + 7 NADH8×12ATP+7×2ATP+7×3ATP=131ATP(완전산화)palmitic acid에서 출발하여 ... 출발물질: acetyl CoA③ 포화지방산 합성예) palmitic acid(16:0) 합성acetyl CoA(시발물질) + 7 malonyl CoA + 7 ×2NADPH +14 H

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.02 | 수정일 2017.04.06

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  동물의 지방대사

  반추위를 통과하는 지방산은 고도로 포화되어 80~90%가 palmitic과 stearic acid로 구성되어 있다.제 4위에서는 95% 이상의 유리지방산이 사료와 결합되어 있으며, ... 식물성 혼합지방이 반추동물에 적합하며, 식물성 유지는 불포화도가 높으므로 바람직하지 못하다.반추동물은 태어날 때부터 linoleic acid를 저장하고 있지 않으며, 1일 섭취량도

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.23

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  우유의 우수성

  (14:0) Palmitic acid(16:0) Stearic acid(18:0) 불포화지방산 Oleic acid(18:1) 다가불포화 지방산 Linoleic acid(18:1) Linolenic ... acid(18:2)3. ... 우유의 조성 중성지방 (triglyceride), 인지질 ( phospholipid ), 스테롤 (sterol) 지용성 비타민 및 유리지방산등이 함유 포화지방산 Myristic acid

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.05

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  식품화학실험-가스크로마토그래피

  실험을 해 본 결과, 표준물질의 Ret time은 palmitic acid는 4.725, stearic acid는 7.888, oleic acid는 8.455, linoleic acid는 ... 9.761, linolenic acid는 11.734가 나왔고 시료(콩기름)을 분석한 결과 각각의 Ret time은 palmitic acid-4.765, stearic acid-7.936 ... , oleic acid-8.587, linoleic acid-9.968, linolenic acid-11.725가 나왔다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.09

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  화장품학_기능성화장품

  유도체의 종류에 따라 비타민C 팔미테이트(Ascorbyl-palmitate), 비타민C 디팔미테이트(Ascorbyl-dipalmitate), 비타민C 스테아레이트(Ascorbyl stearate ... 레티놀은 순수 비타민A로 활성 형태인 레티놀산(Retinol acid)으로 변형되어 그 기능을 나타냄. ... .- 비타민C(Ascorbic acid) 및 유도체: 티아로시나제 효소의 활성을 억제하여 미백 효과를 나타냄.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.28 | 수정일 2014.11.30

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  일반화학 비누화반응 결과레포트

  이번실험에서는 유지와 기름을 넣었는데 유지는 에스테르의 일종으로, 일반적으로 탄소수가 많은 고급지방산(스테아르산 :stearic acid,팔미트산: palmitic acid, 올레산 ... : oleic acid)과 글리세롤 (glycerol)의 에스테르화 반응으로 생성된다.에스테르화 반응의 반대반응이 비누화 반응인데, 유지에 수산화나트륨(NaOH)이나 수산화 칼륨(KOH

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.05

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  지방과 대사 (lipid metabolism)

  ) CH 3 (CH 2 ) 12 COOH 14:0 팔미트산 ( palmitic acid) CH 3 (CH 2 ) 12 CH 2 CH 2 COOH 16:0 스테아르산 ( stearic ... acid) CH 3 (CH 2 ) 12 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 COOH 18:0 아라키드산 ( arachidic acid) CH 3 (CH 2 ) 18 COOH 20: ... 구 조 식 약 어 팔미톨레산 ( palmitoleic acid) CH 3 (CH 2 ) 5 CH=CH(CH 2 ) 7 COOH 16:1 Δ9 올레산 ( oleic acid) CH

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.18

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  클로렐라 식품의 장,단점, 기능성실험 (논문자료)

  신일상사. (2005)..PAGE:8클로렐라 성분9%정도의 클로렐라 지방에는 약29%의 리놀린산과 14%가량의 리놀산,palmitic acid이 함유되어 있는데 이 중 구성 비율이

  리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.06

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  아보가드로수의 결정

  CH3(CH2)16COOH. stearic acid consists chiefly of mixture of stearic and palmitic acids.d70 0.847. mp ... 사슬의 길이가 짧다면 오차의 범위도 커질 것 같다.stearic acid 대신 oleic acid와 같이 이중결합을 가진 분자를 사용하면 어떻게 되겠는가? ... ( Octadecanoic Acid; Emersol 132.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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  식품과 지질00

  자연계에 가장 많이 존재하는 포화지방산은 팔미트산(palmitic acid, C16)와 스테아르산(steric acid, C18)로서 주로 동식물성 유지에 함유되어 있다. ... 한편 지방산을 구성하는 탄소의 결합은 아래와 같이 두 종류가 있다.(1)포화지방산(saturated fatty acid)지방산을 결합하는 탄소가 단일결합으로 연결되어 있으며 상온에서 ... 필수지방산체내에서 소량 합성되는 아라키돈산(arachidonic acid, C20:4)와 생합성 되지 않질은 당질 특히 galactose를 가지며 그 외에 지방산과 스핀고신이 함유되어

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.23

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  지질의 정성실험

  44Palmitic acid CH3(CH2)14COOH 63Arachidic acid CH3(CH2)18COOH 75Lignoceric acid CH3(CH2)22COOH 84불포화 ... acid CH3(CH2)4(CH=CHCH2)(CH2)2COOH -50(2)중성지방중성지방은 글리세롤의 -OH기 3개와 지방산(fatty acid)의 카로복실기(-COOH) 사이의 ... 지방산Oleic acid CH3(CH2)7CH=CISCH(CH2)7COOH 13Linoleic acid CH3(CH2)4(CH=CHCH2)2(CH2)6COOH -5Arachidonic

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.29

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  기초 영양학

  지 방 지방산 C n H 2n+1 COOH 포화 지방산 -alkyl + ( – COOH) - palmitic acid(C 16 ), stearic acid(C 18 ) 불포화 지방산 ... Arachidonic acid(C 20:4 )2. ... 지 방 필수지방산 - 지방산을 불포화시키는 능력이 제한 - 몇 가지 불포화지방산은 외부로부터 공급 Linoleic acid(C 18:2 ) Linolenic acid(C 18:3 )

  리포트 | 53페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.08

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  비누제조

  비누의 제조에는 탄소수가 많은 고급 지방산(CnH2n+1COOH)인 stearic acid(C17H35COOH), palmitic acid(C15H31COOH), oleic acid

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.05

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  [지질] 지질의대사

  (B)C12H31COOH ------- 8Acetyl-CoA Palmitate 7cycles ↓ TCA cycle β-산화에서 : 7 × 5 = 35 ATP TCA 회로에서 : 8 ... (A0)카르니틴은 장쇄 필수 지방산(long-chain fatty acids) 을 에너지를 생산해내는 세포단위인 미토콘드리아로 운반하는 일을 맡고 있는 비타민적인 화합물. ... 다만 여기에 관여하는 효소들은 세포질에 존재하되고 환원반응에 의하여 메발론산(mevalonic acid)이 된다.아세틸-CoA 3개가 결합하여 형성된 메발론산은 탄소 5개로 이루어진

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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  모유수유

  지방산 조성① 모유 vs 우유unsaturated f.a ＞ saturated f.a.oleic acid palmitic acid. ... , lactic acid 형성↓장내 환경의 산성화↓장내 병원균의 성장 억제b. ... Cys 이 필수 아미노산으로 작용cystathionaseCys conc↓→ 아기의 성장과 발육 저지③ taurine - sulfur containing a.a로 부터 합성bile acid와

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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