프랜차이즈 베이커리의 대표 격인 파리바게트의 경우, 2009년 1조 15억원의 매출이 2011년 1조 5733억원으로 급증하였다.하지만 개인 베이커리의 경우 총체적인 어려움에 시달리고 ... 프랜차이즈 베이커리 5곳, 개인 베이커리 용산구 2곳으로 주로 주택가 및 상가, 길목에 위치한 베이커리를 선정하였다.인터뷰에 대한 자료 수집은 본 연구에서는 인터뷰 대상에게 반 구조화된 ... 대형 유통업체에 입점해 있는 장점으로는 지속적인 매출의 증대와 성장을 하고 있다.